파티시에를 섭외하신것도 아니고 진짜 제료부터 디자인까지 연구하셔서 만드신 것이라니 너무 대단하시고 진짜 80프로까지 구현하신게 ..
@Hermione221 Жыл бұрын
케이크의 징그러움을 숨길 수 없었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 영상 너무 재밌어요! 다음편도 기대되네용
@후렌치후라이-w9x Жыл бұрын
결국 맛 분석&시식용으로 하나, 비교용으로 하나 해서 케이크 두개 구매하시고 2주동안 케이크만 3개를 만드신 거네요 그 사실이 너무 웃김ㅠㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Lee_Sanha Жыл бұрын
와 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소탐대실팀안에 제과제빵을 배우신 분이 있었던건가요??? 이런거 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평소에 알려주시던 생활지식도 재미있게 보고있었는데 이번꺼는 진짜 생각지도 못했던 주제에 생각지도 못했던 진행방식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하면서 소탐대실 팀도 굉장히 재미있었을것같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 처음 만든 케익은 기상이변에 의해 폭설이 내렸다가 다음날 갑자기 날씨가 따뜻해져서 눈이 다 녹아내린 설원속 전나무 케이크 같네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@휘뚜루마뚜루-e9g Жыл бұрын
컨텐츠를 가장한 직장인의 연말 광기에 눈물 흘리고 갑니다😂
@Skssjdd-rm8rt Жыл бұрын
정확한 설명!
@himssendol651211 ай бұрын
😂😂😂 맞아맞아
@긴이-q5k Жыл бұрын
하 ㅠ 신라호텔 케이크는 세련되고 직접 만드신건 통통한것이 너무 귀여운거 같아요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ❤
@amil8600 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 돌려까기 장인이네
@fleursong2806 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ마쟈 귀여움
@meowbooks5045 Жыл бұрын
유명한 곳 크림들은 좋은거 쓸거라 생각하는데 의외로 모양 유지때문에 식물성을 많이 써요. 아는 분도 비싼케이크라고 사오셨는데 모양 있는거보고 먹어보고 식물성 썼나보다고 맛있게 먹었는데 그 분이 놀라선 알아보셨나봐요. 식물성 크림 사용한다는 답변을 받으셨다고...
@elly815 Жыл бұрын
신라호텔이 생크림쓴다고한건 동물성맞아요 휘핑크림이 식물성이고요 맛이 질 차이나서 호텔에서 식물성쓰면 욕먹죠
@admin-h7g Жыл бұрын
탑급 호텔은 동물성만 씁니다. 초코도 깔리바우트가 아니라 발로나나 기라델리급만 쓰구요... 동물성도 만드는 방법과 숙성 노하우에 따라 단단하게 만들 수 있습니다..
@Young_Ruya Жыл бұрын
@@admin-h7g 저는 그런 방법 없다고 들었습니다. 식물성 안섞고 저런 모양 불가능해요.
@skydream7851 Жыл бұрын
@@Young_Ruya 안섞고 불가능하다구요? 현업에 재직중인 저희 친구들말로는 동물성으로도 가능하다고 하는데요 그리고 저렇게 제조하는거는 다 인건비가 50프로 이상 차지하는겁니다 그만큼 만들기 힘드니깐 비싼것도 이해가 되는거죠 자기가 아는 상식이 곧 진리가 아니라는걸을 아셨으면좋겠네요
@Rs-fq1cb11 ай бұрын
진짜 순수하게 동물성만 사용했을 때는 작업성이 나빠서 케이크를 단단하게 만들기 쉽지 않은데, 아마 화이트 초콜릿을 섞거나 마스카포네 치즈를 섞는 방법 등으로 만들지 않았을까 추정되네요. 신라호텔 케이크는 색이 흰색인데, 원래 동물성 크림은 새하얀 식물성 크림과 달리 아이보리색처럼 약간 누런끼가 돌지만 그건 흰색 색소를 섞어서 해결할 수 있어요. 제가 현업에 종사하지는 않아서 순수한 동물성 만으로 저런 크림을 만들 수 있을지는 잘 모르겠네요..! 먹어보면 알 텐데 아쉽네요 ㅜㅜ ㅎㅎ
@elvenisar Жыл бұрын
예전 홈베이킹 해본적이 있어서.... 결론은 "사먹는게 싸다"였습니다. 단순하고 흔한 빵/과자(케이크)일수록 집에서 만들어먹는게 결국 금전만 따졌을때도 손해고, 비싸고 복잡한 것일수록 재료비야 세이브가 가능해도.... 외형은 포기하더라도 맛에서는 엇비슷하게는 되어야 할텐데 취미로 몇달 깨작 한걸론 어림도 없더군요. 그걸 업으로 삼아서 몇년간 배우고 수련해서 엄격한 환경에서 땀흘려 만드신 분들의 노력을 흉내내는건 무리였습니다.
@jellyjellyjellybeen Жыл бұрын
맞워요....원가로 따지면 저렴하다해도 인건비가 더드는것인데..ㅡㅜ
@neverver_ Жыл бұрын
저도 만들어보겠다고 몇번 까불다가 몇 번 쓰지도 못한 오븐 팔아치웠습니다..
@Young_Ruya Жыл бұрын
일반화 금지에요. 홈베이킹 프로처럼 잘하시는 분들 꽤 많습니다. 비용면에서도 저렴할뿐만 아니라 더 고급스런 재료로 신선하게 만듭니다.
@최지훈-p6d6s Жыл бұрын
@@Young_Ruya그게 극소수라서 문제임
@최지훈-p6d6s Жыл бұрын
홈베이킹 한번이라도 해본 사람들은 우리나라 빵가격을 이해할수 있음
@Skssjdd-rm8rt Жыл бұрын
지금까지는 말그대로 정보제공 컨텐츠였다면 이 영상은 거의 광기가 느껴지는 도전 컨첸츠네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌게 봤어요 최고!!
@mooogooonn Жыл бұрын
아마 생크림에 연유나 마스카포네 같은 비법재료도 추가하지않았을까 예상해봐요ㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 초콜릿도 만약 발로나썼다면 가격 바로 뻥튀기 될거구
@네말이맞긴한데 Жыл бұрын
4:16 우리가 해냈어억ㄱ!! 하핳하하 웃으시는 분 귀여우세요 ㅋㅋㅋㅋ
@CommentsAnywhere Жыл бұрын
저는 그래도 제빵 경력이 있으신 분이 만드시는 줄 알았는데ㅜㅜㅠㅋㅋㅋ 정말 무에서 시작하시는군요
@김이사-h1o11 ай бұрын
일본에서 파티시에 하고 있습니다 크림에 대해 헷갈리실 것 같아서 사족 좀 보탭니다 1. 유제품의 색깔은 제조사별로 다릅니다 휘핑크림은 노랗고 생크림은 하얀 게 아니고 사용하긴 생크림 제조사가 하얀 겁니다 2. 보형성(모양유지)은 동물성보다 식물성 크림과 휘핑크림이 더 좋습니다 동물성 크림을 써서 모양이 잘 나온 게 아니라 지방함량이 높은 크림을 쓰셨을 겁니다 또한 휘핑크림은 생크림에 카라기난과 같은 겔화제(증점제)를 추가해서 보형성을 높여준 제품이기 때문에 동일한 지방함량의 경우 생크림보다 모양 유지에 유리합니다
@gorilla_rilla Жыл бұрын
동물성생크림에 화이트초콜렛 비율을 높인 가나슈 크림을 사용했을 것으로 추측이 됩니다.. 숟가락으로 안에서 바깥쪽으로 눌렀을 것이구요😊 결론은 사먹는게 싸다! ㅋㅋㅋ
@skyhigh5955 Жыл бұрын
왜 저렇게 비싼가 싶었는데 만드는 기술이 가격 값을 하네 ㄷㄷ 잎사귀는 그냥 기계로 뚝닥하는 줄 알았는데 손으로 만들어야 하는거 충격적이다 ㄷㄷ
@fhdjkshdfphaniefsdfsf Жыл бұрын
이파리 모양으로 납작하게 나오는 깍지가 있었을텐데😂
@QueenHex-su8ko Жыл бұрын
대단한 도전이다 ..
@ununxun Жыл бұрын
이채널의 정체성이 어떻게 되나요 개그채널로 전향 한건가요 ㅋㅋㅋㅋ 너무 재밌는데욥 ㅋㅋㅋㅋ
@joozoomcheet11 ай бұрын
너무 웃기고 귀여운 영상 😂😂😂ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@TV-in9ro Жыл бұрын
와 감탄하고갑니다. 끝까지 비슷하게 만드시는거 대단해요
@hyumong9 ай бұрын
저걸 알려달라고 알려주는 신라호텔도 대단하고.. 알려준다고 직접 해보는 분도 대단하고..
@영상-e9e Жыл бұрын
진짜 중간 과정은 너무 웃긴데 마지막 결과물 존경스럽습니다 ,,
@peachmilk-a Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대체 어디서부터 잘못된건갘ㅋㅋㅋ 웃기네요
@gwkor Жыл бұрын
아 감질나게 끊어버리네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@zzolzzalman Жыл бұрын
기획하신 분 아이디어 대박 .. 도전하신 분도 멋져요 .. 요런 컨텐츠 넘 좋아요!
@소윤-r8j Жыл бұрын
요새 양산형 쇼츠들도 지겨웠는데 늘 이런 좋은 영상 감사합니다😊😊
@gwg4304 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ크림 흘러내린거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@금수강산푸르게푸르게 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 휘핑크림 케이크때는 초코볼을 챱 박히게 맞추고 단단한 케이크 때는 신중하게 초코볼 장식해서 빵터짐
@jaejinkim295410 ай бұрын
진짜 잘 만들었다
@pohanghanghang Жыл бұрын
정성추 ❤❤ 재밌는 기획이었어요 내일이 기다려집니다😆
@vinnyoh4274 Жыл бұрын
이 채널 약간 Answer in Progress 라는 채널이랑 비슷한 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ 직접 궁금한 토픽에 대해 리서치하고 결론 내는게 너무 비슷 ㅎㅎㅎ 너무 재밌게 봤습니다 ❤❤
@megrock3286 Жыл бұрын
너무 유익하고 재밌어요ㅋㅋㅋㅋ
@포르-x1k Жыл бұрын
요즘 숏츠 같은 짧은 영상만 보니깐 슬슬 질리던 시기에 이런 신선한 컨텐츠를 보니 재밌었어요!
@04421 Жыл бұрын
고등학생 수행평가에서 대학원 과제로 발전한 느낌이네요..ㅋㅋㅋㅋ 항상 좋은영상 감사합니당
@covhetero Жыл бұрын
다음 내용이 미치게 궁금하다...!!
@eusunlee8675 Жыл бұрын
호텔케이크 생크림 비법이 휘핑 전 식물성+동물성+화이트초코렛 섞는 비율이라고 들었습니다.
@매일듭나 Жыл бұрын
휘핑크림-식물성, 동물성 2종류 식물성 휘핑은 느끼한 식물성유지를 사용한 저렴한 크림. 동물성은 휘핑은 유크림 98~98퍼에 보존제 카라기난 첨가한 비교적 깔끔한 유크림. 생크림-유크림100로 만든 크림. s사 휘핑크림은 유크림99.64 동물성 크림이고요. 신라호텔 자문 후 사용하신 크림은 에버휩 식물성 휘핑크림 같은데...확인해보신 후 정확한 정보 전달이 필요할거같습니다. 유크림100 생크림으로 저 모양 만들면 실온에서 조금만 있어도 모양이 다 무너질거같아서요.
@OvO-f9d Жыл бұрын
대박…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 재밌어용 진짜 꼼꼼하게 분석하셨네요 역시 소탐대실!!
@낙원의안내자 Жыл бұрын
아니 이걸...ㅋㅋㅋ 비교하고 만들어 보신다고 고생하셨어요
@rosierio Жыл бұрын
진심이네 이 친구들
@ms.someone517711 ай бұрын
ㅇㅏ 이거 왤케 웃기냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 분석과 끈기 재밌어보인다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@비엔나-c5m Жыл бұрын
진짜 정성 컨텐츠에요 ㅋ
@극딜인생 Жыл бұрын
도전정신 최고의 에이스네요 ㅎㅎ 호텔 케이크 디자인이 예쁘긴 하네요. 하지만 직접 만들었을 때의 보람은 돈으로 살 수 없는 것 ㅎㅎ
@누리-q8e11 ай бұрын
6:00 동물성 생크림이 더 모양 유지 안되는데 정리를 좀 하셔야할듯 휘핑크림은 보통 식물성이라 모양유지 더 잘되고요 제작진이 휘핑을 잘못첬을수도있고요.
@Too-much-talker2 күн бұрын
연구를 거듭해본 소탐대실분들이 더 잘 알겠죠
@akkagnom Жыл бұрын
대단해요😮
@펀데스 Жыл бұрын
오 대박 진짜 궁금했는데 굳 ㅋㅋㅋㅋ
@nowbird Жыл бұрын
음... 비슷할수 있긴한데 약 값에 99%가 개발비+1%가 원가라는걸 생각해보면 저것도 개발비+인건비 50%+30%각종부대비용(전기세+기계구매비용+임대료등등)+10%세금+10%가 원재료값 아닐까나. 36000원은 순전히 개인 소비자가 살때 비용이고 기업이 사면 그 원가 조차 50% 싸게 살수 있는데
@euk3347 Жыл бұрын
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 귀엽고 소탐대실호텔 케이크 좋네요 ㅎㅎㅎ
@haesunglee Жыл бұрын
호텔 케이크 너무 비싸지요... 이런 재밌는 영상 좋습니다
@김은수-e3g11 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 스패츌러로 크림을 떠서 얹으면서 누르는거에요 짜서 누르면 다 무너져요ㅜ
@m5d3e Жыл бұрын
키야~ 고생하셨습니다~
@龍76 Жыл бұрын
와 ㅋ 대단하시다, 생크림 데코인지 미리 알았다면 수고로움이 덜 했을텐데, 맛은 호텔 케이크랑 별 차이가 없을 듯? 만든 정성이 호텔 케이크 못지 않습니다^^
@whitemochi5067 Жыл бұрын
15만원이 비싼건 아니네요....
@elvenisar Жыл бұрын
돈이란건 결국 "다른 누군가의 시간(노동)과 바꿀수 있는 티켓"이니까요. ^^
@ejlee3471 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ꿀잼 디게 잘만드셨네
@ririfio7 ай бұрын
재미있어요>_< 이런 컨텐츠 또해주세요!
@twinklejun Жыл бұрын
전 새로 만드신게 더 이뻐보여요. 소탐대실 대단하십니다
@세젤귀-h8d Жыл бұрын
와 ㅋㅋ 진짜 노력많이하셨네요 ㅋㅋ 잘만드셧더
@roorumii Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ너무귀여워요 ♡◡♡
@theballpink Жыл бұрын
그냥 이정성에 인건비를 녺이면 사드시는게 낫죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@9oom Жыл бұрын
왁..끈기와 노력과 광기에 박수..짝짝짝ㅋㅋ근데 얼핏보면 진짜 비슷해보이네요
@goose-y7v Жыл бұрын
이게...노가다다
@mpp284911 ай бұрын
이 영상을 통해 도대체 왜이렇게 비싼가 했던 호텔 케이크가 이래서 그랬구나 돈값이 녹아 있었구나 느끼고 갑니다..ㅎ 소탐대실 케이크도 귀여움
@ahnsb Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 금손이 많네요. 재미있게 보고 갑니다.
@토북이붐은온다 Жыл бұрын
첫번째 케이크는 센과치히로의 행방불명에 나오는 오시라사마 같아요..!
@Afjld2 күн бұрын
동물성하고 식물성하고 섞어서 휘핑하면 단단하면서 부드러운 질감을 만들수 있고 잎은 소형 스페튤라를 이용해서 퍼서 붙이면 될거같아요. 신라호텔은 생크림 단가가 더 나가는걸로 알고 있어요. 재료를 소분으로 안팔기 때문에 집에 아무재료도 없는 일반인 기준으로 저 위에 재료들과 기본 제빵 도구 최소한으로 몇개만 사도 8만원은 넘게 나오겠네요. 거기다가 만드는 시간이 일반인이면 4시간도 넘게 걸리고 퀄리티 또한 매우 낮게 나올 확률이 높아서... 때로는 비싸도 사먹는게 이득일수도 있습니다 ㅎ
@brandlee5089 Жыл бұрын
인간승리❤
@렛츠고-t5t Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ대박입니다
@qwe454311 ай бұрын
그래소 호텔 케이크 몇개 사 먹음??
@THE_THE_THE_THE Жыл бұрын
맛있겠당
@레게노-v9t Жыл бұрын
마지막케이크 36,000 시행착오 2회 총 108,000 비용소모 케이크당 1시간씩 걸렸다치고 3시간 30,000 각종 기계 이용 및 구비 까지 비용계산에 들어가면 ? 사먹는게 싸다
@Rs-fq1cb11 ай бұрын
대충 재료와 제작 과정이 눈에 들어오는 것 보니, 내가 제과를 헛배우지는 않았구나 싶네요... ㅋㅋㅋ 하지만 구현하고 싶지 않아.... 케이크랑 빵은 그냥 사먹자.. ㅋㅋ 🤣🤣
@DDD1004. Жыл бұрын
아 징그러운데 귀엽네ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋ신박해요 재밌다
@user-mfmvjr60fni4Күн бұрын
5:10 이건 이거대로 sns에서 화제가 될 케이크네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@제이콥-z6o Жыл бұрын
재밌네ㅋㅋ
@라면의반란11 ай бұрын
보통 케이크용 크림은 저렴한 식물성을 쓰는데 고급 호텔이나 비싼 빵집 등에서는 동물성 크림을 쓰는데 이게 부드러운 맛이 나면서 질감도 비교적 단단해서 도전하실분은 그 부분을 참고하면 좋을것 같습니다.
@benji1775 Жыл бұрын
대박이네여 왠지 맛도 크게 차이 안날거 같다에...한 표!!
@wmlee-lo1rq11 ай бұрын
잎을 U자모양 크림 출구를 사용하면 나올꺼 같기도...
@오토케나11 ай бұрын
아니 옆은 식물성 크림이고 만들고있는건 생ㅉ크림이니께 당연히 흘러내ㅉ리제
@또라이-e5x11 ай бұрын
아이고 선생님 인건비도 포함 하셔야죠 ㅋㅋ
@철철-e7u Жыл бұрын
저는...인건비가 더 많이 나오니 사먹는 걸로~ 물론 뭔가 해내고야만 도전정신과 성공에 박수를!
@푸른물방울15 күн бұрын
신라호텔 케이크! 최고라는 신뢰감을 주죠!
@곽두팔-d1c Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아개웃기다
@안녕하세요-q7l7c10 ай бұрын
단가 계산을 이상하게 하네 초코볼 저거 다쓴거 아니잖냐 딱 사용한 재료에 개수 그램수로 나눠서 계산해야지
@안기오-p5x11 ай бұрын
그냥 소탐대실 제작진이 작은 사치를 법인카드로 부려 본 영상이네요. 겸사겸사 얌얌이 .. 이런 때 말고 언제 그 비~~싼 5성 호텔 제과점에서 만든 케잌을 얌얌해 보겠어요. 대부분 멍멍꿀꿀족 후손들일텐데 .... 사치품에 눈독 들이면 대책 없어요. 죽을 때까지 부모 세대 마냥 멍멍꿀꿀족 살이 해야지!
@채원제-q6y11 ай бұрын
명색이 호텔케익인데… 초콜릿도 수제로 만들겠죠?
@Odiiiing Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌네요 그런데 15만원은 가성비 같아요....
@KP-fq3bf Жыл бұрын
재밌어요 ❤
@송영운-o2s Жыл бұрын
제가 희안한 재료로 신박한 떡 만드는걸 즐기기에 동변상련의 입장으로 시청합니다^^ 다음 영상 기대됩니다~ 저는 오늘 인삼을 넣은 구름떡을 만들어볼건데 동지가 생기어 힘이 납니다^^
@ilovemondays10 Жыл бұрын
처음만드신 케이크 센과 치히로의 행방불명 목욕탕씬에 나오는 흰 괴물 닮았네요 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 컨텐츠 감사합니다
@돼지비빔밥11 ай бұрын
실패한 케이크 아직 남아있나요..?
@츠쿠요미-r9p Жыл бұрын
사... 사먹겠습니다
@CheezeDUBUКүн бұрын
와 너무 재밌게 봤습니다. 그리고 고생하셨습니다. 신라호텔케이크 보기보다 만들기 어려운 거였군여 하지만 여전히 15만원의 가격은 이해가 되지 않는ㅎㅎ
@Sweden040 Жыл бұрын
대박
@chelbillsoonN11 ай бұрын
완성작은 외국에 있을법한 귀신나무 네요 ㅋㅋ 외모가 중요한가요 맛이 중요허지 ㅋㅋㅋ
@스언-f8zКүн бұрын
식물크림 섞어야돼요
@bluecheese7366 Жыл бұрын
???: 케이크는 사드세요. 제발.
@Strasbourg67 Жыл бұрын
이게 15만 원? 110~120유로라는 건데... 프랑스에서는 생크림 케이크에 그 돈 쓸 사람이 없을 듯.