把五花肉放锅里蒸一蒸，真是太厉害了，38年酒店大厨的拿手绝活，老香了！

[@南加南]

對於不喜歡大肥肉的朋友，可以在蒸肉之前，先把肥膘的部分多切一些下來，直接熬油

[@rtlo6170]

大半夜看這個，餓了，想來兩碗大白米飯

[@baymax5541]

可以省掉放入碗中之类，切的刀工稍微示范即可，时间可以减掉一半。如今的快节奏生活很少有人会看完超过五分钟的视频。

[@cntalk-66]

你没有手不会拖进度条？

[@wangshucong319]

我就是拖动进度条，三分钟看完

[@潘美秀-q7l]

😋😋😋👍👍👍看起來好好吃

[@larswesterhausen7262]

我爱回鍋肉。

[@wanlichen7589]

也可以用来做蒜泥白肉。

[@user-o16qyb4sz1n]

第一步没有烫到猪皮，烫到我的皮。后面省略

[@鍾慧翎-c2g]

讚好吃🎉🎉🎉🎉🎉

[@meowkhengtay5333]

看了很好吃😅🎉❤

[@mokchangmoimok5427]

应该味道是棒棒的！❤

[@lauyenpeng6963]

这是我奶奶的作法蒸五花肉，我们的最爱❤❤❤你的作法很不错，要尝试😋😋我这里猪肉很贵😊😊

[@_TianTianxiangjianchufang]

要对自己好点哦

[@lauyenpeng6963]

谢谢阿见

[@劉喜妹]

五花肉就是三層肉

[@philipdeng3221]

为啥要先蒸？

[@jeanjean9915]

上半段真好後直接沾蒜蓉醬油吃也很棒，吃剩的才會第二段的做法明天吃

[@Jssjan]

看見也流口水👍

[@annieu30]

好好味，我這裹要三倍的價格才買到！謝謝分享！

[@janezheng9467]

Easy to do, just love it!👍😋

[@Birdylockso]

居油特別香，不過太難了，去外面吃就好

[@vinniekay0967]

Is this a Regional Variation/Version of classic Hui Guo Rou?

[@larswesterhausen7262]

Yes. It's a Jiācháng wèi xing (家常味型) dish, that means home cooking style. There are bound to be a some variantions around.

[@vinniekay0967]

@@larswesterhausen7262 Thanks, for confirming what i already suspected ;)

[@zhoumuling4182]

10塊錢買到一斤2兩五花肉 。 你們那裡的物價確實便宜。請問是鄉鎮嗎？

[@sheep1693]

还真是差不多，之前肥肉就七到八块一斤，注意不是公斤哦 再加上每个地区的差异，所以，他这种说法是有可能的 但现在猪肉价格普通明显升了

[@jepolch]

Looks delicious! I will make it soon. Thank you!

[@uuachan3913]

唉！你現在去香港街市，看看可買到像這的五花肉沒有，肥肉部份最多只得這裡的一半還是散的，瘦的咬落就像柴皮😢

[@DavidCheung1992]

可买臀尖代替，更正宗

[@uuachan3913]

@@DavidCheung1992 🙏謝謝見議，煲湯買內蹍就好一點可入口。

[@ellylauw3458]

就像回鍋肉😊好吃😋⋯⋯👍

[@altao7100]

几乎就等于回锅肉

[@louiswen3980]

这好像和回锅肉没什么区别吧？什么东西？

[@cathychang1934]

我覺得挺好的！

[@brcuewan744]

极具可操作性，漂亮！

[@altao7100]

除了五花肉不是水煮以外，其他的都和回锅肉一样。

[@moneywonderland]

早上好❤❤❤是吗🤭好像挺好诶😙來試試看✌️🤣🤣🤣💯💯想吃✊✊

[@Foxy-mj1ee]

蒜苗嗎？還是蔥？🤔

[@altao7100]

都有

[@1984417rock]

是蒜苗，正宗回锅肉就是用细的蒜苗

[@linghuihuang6182]

不加点水？

[@1984417rock]

回锅肉这道菜根本不需要加水啊！又不是炒某些没什么水分的菜需要加水，五花肉都煸出很多油了，整个菜炒完都不干哪里需要再加水

[@charlene9486]

调味品放太多, 猪肉本身的鲜味都吃不到了, 而且调味料多了, 盐分吓人😢.

[@divinepower5131]

幫助消化🎉🎉🎉，辣炒還瘦身

[@1984417rock]

还好，你可以用减盐酱油，也不用再加蚝油一样美味。这道菜最重要的调味料就是四川的红油豆瓣酱，豆瓣酱本身就带咸味，不用再加盐了。回锅肉主打的口感就是咸辣鲜香。

[@buchlooking1889]

蒸版回锅肉

[@xk4527]

要有青菜吧，我印象里把先炒好的肉回锅和青菜重新炒菜算回锅肉，也许是我太拘泥于名字了吧

[@1984417rock]

@@xk4527 回锅肉其实就是把煮好的猪肉，再重新返回到锅里炒所以叫回锅肉，就是以前四川那边用二刀肉煮好祭祖用的祭品，但完了之后又舍不得浪费所以就又拿回去重新烹饪成了如今的回锅肉。正宗回锅肉都是先水煮再切片然后再和蒜苗一起炒的，里面不会用到青菜，当然你愿意也没啥问题，毕竟回锅肉可以用换成很多不同的蔬菜也同样好吃，像是蒜苔，大白菜，包菜都好吃。但最经典的还是和蒜苗一起炒。

[@清新的流氓]

这个叫“回锅肉”，谢谢

[@junzhiwang-g8b]

❤❤❤❤❤❤❤

[@小郑-j2s]

专业啊

[@user-ov9ds4bz4b]

油脂有点高，少吃为妙

[@yipsiew7565]

这是五花肉还是三层肉？

[@liauwnjoektjen8625]

谢谢你

[@haiyancelueluntan8]

华丽丽的剪辑加上独特的视角,博主的视频作品真是极品中的极品!欢迎来海燕论坛交流!

[@JuanjuanShen]

👍

[@朱朱-l7e]

就是回锅肉

[@陳明女-i4o]

9--7日， 我買一塊五花要滷， 就這樣， 250

[@李炯樟]

回锅肉。

[@PinkyKiller1212]

回锅肉

[@SoSo-gq7vr]

这就叫回锅肉。

[@wanlichen7589]

你用的不是蒜苗而是青蒜。

[@RohnFarnin-bp1tr]

大晚上的看馋了

[@sqwl6231]

油大

[@fangcindy5462]

声音高八度😂闹

[@초영-u9k]

忽悠人的视频。时间还长的要命。竟然还有这么多人看

[@dinglidy]

复杂且无新意

[@bon7245]

沒錢買衛生手套和食物夾子

[@susu-p1e]

不是厨艺有多厉害，是什么品种的猪肉，哪里能买到？百无一用是厨师，离开原材料，什么也不是，有了好的原材料，稍稍锦上添花而已。现在是猪肉品种坏了，买不到了，神仙也做不好吃。

[@vincenttop10]

太肥了

[@Goblin-de1cw]

废话太多

[@hbkmog2766]

天啊 太肥了 全是脂肪 再好吃也不想吃

[@龍洪-z2v]

好吃

[@fannyyiu519hot]

10塊錢買到一斤2兩五花肉,我這裹要三倍的價格才買到

[@suyicao4526]

十元钱只能买半斤

[@我愛台灣不爽踹共]

你們那的豬肉真便宜

[@_TianTianxiangjianchufang]

这段时间涨价了，要不然更便宜

[@Catherine-ch9zm]

你们那里是哪里？肉这么便宜

[@liauwnjoektjen8625]

谢谢你