Шашлычная. Как открыть шашлычную. Как открыть шаурму

Как запустить бизнес с минимальными вложениями в индустрии общественного питания и что для этого необходимо, расскажут сооснователи заведения "Вкусный шашлык".
В ролике вы узнаете стоимость необходимого оборудования для работы ларька, поговорим о ценообразовании блюд и их себестоимости, сколько получает шаурмист и мангальщик, где лучше всего закупать мясо для готовки, раскроем рецепт белого и красного соуса для шаурмы, а также сколько чистыми можно зарабатывать на продаже классической шаурмы и жаренного мяса на мангале?
Не покупайте непроверенные франшизы. Всё о франчайзинге в 2024 и Каталог франшиз: tchk.me/ZeNmY0
ProЗакупка - онлайн-платформа для оптовых закупок из Китая под ключ bit.ly/4bKOIID
00:00 О чем будет выпуск?
01:41 Как давно работает точка, где находится?
01:51 Формат точки
02:34 Что чаще берут: шаурму или шашлык?
02:55 Как подбирали место для открытия точки?
03:29 Сезонность в бизнесе
05:24 Режим работы, площадь помещения
05:26 Стоимость аренды помещения и коммуналки
05:43 Обзор точки изнутри
06:13 Какое кол-во курицы продают в сутки?
06:31 Как выбрать поставщика мяса? Закупочная стоимость
08:43 Топ-3 продаваемые позиции мяса
10:29 Кол-во сотрудников в смену
10:47 Себестоимость (фудкост) позиций в меню
13:34 Общие инвестиции на открытие
14:01 Оборудование и его стоимость
16:37 Состав белого и красного соуса
18:03 Оборудование на кухне и его стоимость
18:35 Обзор зоны мангальщика, требования
19:49 Зарплата шаурмиста, мангальщика, кассира
20:40 Средняя выручка, чистая прибыль и средний чек
22:53 Выручка с продажи шаурмы, шашлыка в месяц
23:17 Как производится доставка?
24:20 Почему продали точку по продаже пива?
26:26 Обзор точки с посадочными местами в формате чайхана
30:38 Планы по развитию бизнеса
32:13 Советы предпринимателям
Реклама. Рекламодатель: АО Точка, ИНН: 9705120864, erid: LjN8KcdTX
Реклама. Рекламодатель: ООО «Умная закупка». Erid: 2SDnjdNMRjo
По вопросам сотрудничества и рекламы - [e-mail]
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t.me/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel

[@Zyozikexclusive_ZX]

Классный формат: переобзоры бизнеса через 2-3 года.

[@bebeboss1235]

Это реклама же. Заказной выпуск. И место хорошее кстати шавуха и шашлык хороший

[@Zyozikexclusive_ZX]

@@bebeboss1235 , а что плохого в рекламе если "продукт" хороший? 90% рекламы в интернете и на телевидении- это известные марки товаров и компаний, которые не только у всех на слуху, но и имеют хорошую "репутацию".

[@AM-hk2gx]

Времена меняются) интересно посмотреть свеженькое)

[@Beerman1990]

Часто после работы покупаю у этих ребят шаурму) Не кривя душой, скажу что они топ2 в городе. Вкуснее только шаурма на углях в другом районе P.S. Парнишке, который работает у вас в ночную смену, поднимите зарплату. Очень приятный, добродушный человек, и шаурму всегда очень вкусно готовит. Приятно приходить к нему

[@VTR_MAKS111]

кем работаешь?

[@user-jo2ku7kx7l]

​@@VTR_MAKS111Скуфом 😂

[@gennadiid.6628]

​@@user-jo2ku7kx7l сам ляпнул, сам поржал. Поколение дебилов..

[@sashka_nikolaevich28rus]

@@VTR_MAKS111 кладмен)

[@matveyshibutov5814]

Бро скажи адрес, буду в Балашихе заеду

[@samiumni]

Вот они мужчины, открытые, без задней мысли делятся инфой, и совесть чиста я так понимаю, поэтому и идет все у ребят, желаю роста, не отступать и не сдаваться, никогда👍

[@ThePykaB]

Что значит идет хорошо. 3 бизнеса открыли - 2 закрылось

[@samiumni]

@@ThePykaB это же круто, они не стоят на месте, движуха идет! И они же за деньги продают не в минусе же.

[@ThePykaB]

@@samiumni Повезло им, что первый бизнес был удачным. Так бы парочку сделали с убытками и пошли работать на дядю. Судя по видео, я так понял, что в минус ушли с продажи

[@_L_A_K_I]

Хозяин точки хороший человек- всё честно рассказал. Молодец.

[@user-ss1se4qd8i]

не факт.никак не проверить.

[@AM-hk2gx]

Приятно видеть трудолюбивых людей, не употребляющих даже литра пива за год☺️ Ребята, вы такие молодцы, желаю вам дальнейшего развития! Вы пример для многих!

[@user-br3wx8id3i]

Молодцы ребята, построили достаточно прибыльный бизнес на шаурме и шашлыке. Я бы им порекомендовал добавить новую позицию, - как маринованное мясо для шашлыка (для тех, у кого нет времени закупить, замариновать мясо перед поездкой на дачу, на природу). Человек, лично или по телефону заказывает маринованное мясо для шашлыка или гриля, к определённой дате или времени (за 2-3 часа минимум думаю можно подготовить заказ), заказать вес (+/-), внести предоплату 500-1000р. (Для подтверждения заказа, и чтоб СКАМА не было), рассказав свои предпочтения по соли, перцу, (остроты). И заберёт человек заказ в указанное время и дату (+/- 1 час.)

[@strike529]

Этим и так 99% шашлычных занимаются

[@DubinArtur]

Новый ведущий прям с огоньком)

[@thenameof4646]

Молодцы парни! Могут рассказать о каждой мелочи в своем бизнесе, а значит полностью погружены в это дело! Успеха вам 👍🏻

[@user-zz7li6zk8j]

Молодцы ребята! На самом деле это не легкое дело. В этом бизнесе нужны железные нервы, то что они показали это только вершина айсберга, имею ввиду сам процесс расботы.

[@nebro1042]

Мужики красавчики! Достойные сыны свои родителей! Спасибо большое за выпуск! Очень многое для себя перенял, позитив и доброта а главное душевное состояние хозяев заведения - на ВЫСШЕМ УРОВНЕ! Вот с кого стоит брать пример! Спасибо!

[@user-bq2ku2lj2r]

Молодцы ребята с душой относятся к своему делу. Лайк.

[@_L_A_K_I]

Отличное видео, всё по делу.

[@botrandir]

по мне мясо из шашлыка вкуснее чем на вертеле

[@naxuyzanudstvo]

Ребята красавчики) приятно смотреть)

[@yoockerr]

Классный видос как всегда)

[@Artem-dv2gh]

Привет всем,удачи и здоровья вам и вашим родителям.Всем денег и благо!Что бы всё хорошо было в жизни у вас!Всего хорошего)Еще раз всего хорошего)

[@PauloChaser]

да, оч крутой формат и какие же крутые и хорошие ребята. успехов и процветания вам, мужики

[@user-dv4gh2ej6r]

Приятный хозяин. Все по делу.

[@Ten_bs1]

Ассаламу алейкум из Дагестана.Очень позитивные видео.Рад за вас.Работайте братья

[@adambalasy4501]

Уа алейкум ассалям. Что позитивного? Свинина?

[@user-mh2ty8ye9s]

Живу рядом, реально хорошая точка, по утрам бывает очередь с улицы, успехов парням!

[@wowyourdream]

Респект парням, видно от души делают, на качество более 2 лет работают👍

[@igors.787]

Супер 😊😋

[@andewshmatow9318]

Приятно смотреть, когда честные цифры

[@user-xt2do4hq5k]

Приятно когда ребята знают все цены.

[@user-qs7zo3ne3h]

Спасибо за интересный обзор! Ребятам процветания ! Очень много зависит от сотрудников! Найти нормальных работников пожалуй 70% успеха .Видно по видео ,что все при деле.Для кого то 200тр кажется огромные деньги и многие вряд ли понимают ,что работать ради только зароботка совершенно не интересно. Когда работа приносит удовольствие (а это видно по настроению героев ролика) это и есть секрет успеха !

[@user-vf1kh8tc8u]

Пацаны ваще ребята. Удачи и процветания 🤙

[@user-np1jk4ur4s]

Финал бонусный СУПЕР👍

[@user-fm3jf6wx7i]

Зачем я смотрел весь выпуск? Посмотрел разбор в конце про одежду и всё понял. Завтра иду открывать точку по продаже тряпья, спасибо друг за ценнейшую информацию!

[@user-cj2wx1fm8q]

Всё по делу и цифры реалистичные. Не раскрыт вопрос рентабельеости вторичных товаров (выпечка, напитки и т.п.) Давайте в следующий раз...

[@user-zc9qo4gu7w]

Отличные парни! Отличный обзор честный!

[@BioQwer]

Позовите Нарека на обзор какого нибудь огромного производства мяса)

[@user-zq1pc3pg7h]

Шверму готовил сам с 1996г.. Но сейчас как покупатель приобретаю редко так как жена дома со вкусной едой ждет. Но шашлык иногда покупаем на заказ (доставка), у нас не далеко от дома национальная узбекская кухня. Ну а летом когда отдых от работы конечно сами. В отпуске на юге понравился шашлык из тандыра . Если повор не филонит то будет вкусно, качество мяса и специи всегда скажут о продукта .

[@gendorsplay4388]

Чёткие,добрые ,открытые и весёлые пацаны . Процветания вашему бизнесу и +EV по жизни !

[@user-qc8lb3ox9g]

парни молодцы!

[@TOP_5_five431]

Честные, добрые ребята! Молодцы!

[@boxbox3403]

Спасибо ведущему канала, очень интересно и познавательно, класс! ❤

[@Razborshik]

👍🏻

[@Ivaaaaaan0901]

Честный отзыв . берите там где нравится

[@farateam-_-305]

Обзорщик вообще не тот, сплошной заказник. Но, стоит отдать должное, красавчик, умеет делать свое дело .

[@user-mb5ft9io7x]

А должно быть как? Рассказали про стоимость оборудования, выручку и чистую прибыль, что еще надо?

[@farateam-_-305]

@@user-mb5ft9io7x Ну видно, что проплаченные заказные видео, просто вот есть гетельман блогер, такой же контент, но видно, что не проплаченные, а снимает за идею.

[@Poznay-interesnoe]

@@user-mb5ft9io7xтебе может казаться все правдой, но ты явно наивен. Мы же не первый день живем, чтобы верить всем слова…

[@user-kr9ug4zd3w]

Что за тупость ? Ладно бы если франшизы обозревал, а так в чем реклама ?)))

[@user-oi4pc3ti3u]

Дебильная его реклама.. Купи-продайчик китайского ширпотреба!!!.. 😂

[@oleg6798]

Выпуск классный! Возник вопрос, как решаете вопрос с водой в точке с шаурмой? Там я так понимаю нет центральной воды. Привозите воду в бочках/баклажках или каким образом? Какой расход воды выходит для мойки, уборки всего в сутки? Спасибо

[@AM-hk2gx]

Так, надо поесть сначала, потом смотреть 😂

[@evgeniy19]

Наблюдать за развитием бизнеса очень интересно. Может сделаете отдельный выпуск и расскажете, что стало с самыми популярными по просмотрам бизнесами?

[@user-jp2qq5zg4k]

МОЛОДЦЫ РЕБЯТА

[@justfounder]

Просто крассавчег что открыто и не пытается что-то утаить, работник сил и здоровья.

[@user-de1dk2vy8y]

Молодцы ребята

[@user-dt8ht7jd3s]

Интересно узнать, какое соотношение выручки дневной с ночной. У меня стрит-фуд кафе (шаурма, донер, хот-доги, бургер и закуски), мы работаем с 10:00 до 22:00 и за май сделали выручку 2,2 🍋

[@power_arm]

Очень рад за братьев! 🇦🇲 Молодцы. Особенно респект за то, что вы решили не занимать тем, что не нравится, не по душе. За то, что занимаетесь тем, в чём вы понимаете. А то очень популярно стало заниматься тем, чего не знаешь. А тут ребята скромные, знают своё дело. И самое главное, не экономят на закупку мяса, курицу. Заведение очень аккуратное. Приятно что-то купить

[@ig7741]

За братьев армян? А русский тебе не брат?

[@power_arm]

@@ig7741 ты фашист?

[@bloggerbladov]

Вообще четкие ребята,побольше бы таких. Иногда лучше переплатить немного и получить качество и удовольствие,чем купить на 50 рублей дешевле и выкинуть изделие

[@Andrey_A_V]

3:28 Монтажёру и оператору лайк - однозначно!)

[@persikkk_blya]

Пацаны красавчики

[@user-ke6wh2ht7h]

красавчики успехов вам

[@BumagaA1]

Начало 2:02 мужик хватанул 5 сек успеха 😆😆🤣 ору с него

[@ilnarr]

Свидетель

[@aaa_077_]

Шикарные

[@kanj01]

Снимите пожалуйста обзор бизнеса «Яшкино» очень уж хочется посмотреть что да как там

[@viktorzhukovskyy1551]

Ребята кто то знает как называется приложение которое у парня на телефоне? Подскажуте пожалуста.

[@andersan22]

Fusion pos, удобное и не дорогое,

[@user-nq8ij7fr4w]

хочу отметить какой равномерный коллер на люля и на шашлыках!это сочно,это сто проц поджаристо и ппц как вкусно!!!!!ребята молодцы!

[@LV-kr4fn]

Позитивно

[@user-wi5yk8jk7u]

Очень приятные молодые люди , удачи вам в вашем деле ❤

[@mister_ska8]

Расскажите про копии и собственнь|е брендь| в Турции.

[@user-qz7ed7nz8d]

Приятные типы, на веселе двигаются 😂👍

[@magnit_dlya_deneg]

Сделай поз разбор скупки волос, секонд Хенда

[@vitalijbondarj3341]

Видно, что подходят ответственно к работе.

[@user-lm6fx3qq5i]

Разборщик, сделай обзор бизнеса полета на воздушных шарах, будет очень интересно 😊

[@KingHenselt]

Да,интересно было посмотреть , ну а в целом После обзоров шаурмечных общественников из ЕКб обхожу весь общепит стороной , дома как то спокойнее будет есть и готовить )

[@yakovlevma]

неее...смотря где. Сейчас много где делают прозрачные кухни - всё видно. Я недавно был в Адлере, маленький ларёк, видео через стеклянные стены всё - при мне сделали мне вкуснейший чебурек

[@user-bn5uj3oo2v]

Соседи и знакомые постоянно пытались заглянуть😂

[@user-jk9sg4xy1w]

🔥

[@andrianmarrt]

О, на днях проезжал мимо.

[@Mr.Vintage.]

Нарек похож на Маленького из команды "Борцы"в КВН 😂

[@warior.07]

Гоу про какой нибудь компанию энергетиков надо снять)

[@uvazhaemy3678]

Нормальные пацаны, пусть работают и процветают!!!

[@Anarhist7.]

Хорошие ребята: успехов море клиентов…

[@akula02]

Маленькая площадь Надо как-минимум, от 50 кВ помещение для это заведения. И платят от 155тр за помещение…

[@user-sx8zr7hk9f]

Было бы интересно снять ролик про бильярдный клуб))

[@user-dc4sy6ph8u]

Это какой то допрос! 😅

[@rowofsaints]

Хотелось бы больше про маркетинг и продвижение)

[@Razborshik]

Конкретно в этом случае, это локация и качество продукта

[@boxbox3403]

Хочу вашу шавуху😂 я в краснодарском крае, присылайте🎉😅

[@McKybuK]

Готов предоставить свое кафе -кофейню к вашему разбору г. Железнодорожный

[@bloodybest7805]

Везёт умные открыли и зарабатывают. У меня 4 года назад было 17 мил. Долго думал куда вложить . Хотел закусочную открыть но моего мастерства хватит разве что дошик заворить. Купил по этогу две квартиры и здаю, приносят норм около 1мил в год. Но всë так же мечтаю о своём завидении.

[@user-tu2ot4uv2h]

Сними выпуск про кофейню)

[@user-se4di7eq8x]

шариф сними канцелярский магазин

[@user-os2od5qs2f]

Хороший фильм😊

[@aaa_077_]

Легенды

[@gadjidok]

Занимаюсь напольными покрытием. И понимаю. Что владелец шаурмичной.

[@OverDream4ik]

1. "Нееее". 2. "Неееееее - неееее".

[@user-vt8mp5iz1j]

с теткой...конкурентка зары.....бизнес пошел, жаль только секретная информация есть

[@araikadamyan4705]

Купите капитал и откроется двер

[@TheNiroz123]

Живу на кутузовском, короче на выходных еду в балашиху за шавой)))

[@user-tq3tu8kz5f]

Будем ждать 😁✌️

[@user-ed7gk3bg7u]

Где находится где попробовать ?

[@user-tq3tu8kz5f]

Балашиха , Некрасова вл1

[@Arsen577]

Кто тоже из Балахи❤❤

[@user-oi4pc3ti3u]

Перестаньте рекламировать закупки китайского ширпотреба!!.. 😡😡😡

[@MyHistoryFromRussia]

Вот бы ближе к павлино вы были)))

[@Megacomment99]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста в ТЁПЛЫХ СТРАНАХ ЖАРКИХ. какое сельское бизнес лучше всего открыть? Где 300+ дней солнца. Какие советы даёте ❤отвечайте пожалуйста помогите❤️❤️🥰🥰🥰

[@Megacomment99]

Полезные для экспорта стран СНГ❤ какие советы даёте? У кого есть опыт в этом деле. Помогите разобраться.

[@user-hq6cf4yc3h]

Сделайте обзор чебуречной

[@Vyoutub]

17:00 - горчицу не назвал, она эмульгатор, что бы соус стал белым и превратился в майонезный, когда взбиваешь все ингредиенты ☝😁

[@user-by9so4nc1l]

Ее нет)

[@pupirikin]

Там лецитин из желтка в качестве эмульгатора

[@yakovlevma]

@@user-by9so4nc1l удачи вам! прошлый ролик смотрел! Спасибо за обзор и того, что не скрываете бизнес. Я сам из Омска и к вам наверное никогда не попаду, но уже видел тут в комментах жителей вашего города - уверен им приятно посмотреть на бизнес изнутри

[@artemrichi]

Баранина самое вкусное мясо для шашлыка

[@user-ir8sq4nn6w]

Почему нету санузла, по закону обязан быть в зоне общественного питания

[@strike529]

Нет, не обязан.

[@LiveinEkaterinburg]

Все работают без халатов, зачем-то надели халаты.

[@user-tq3tu8kz5f]

Халат не для работников , а для людей которые вне кухни

[@user-ip5hf7km3b]

Самый главный вопрос. Уголь какой используете?

[@user-by9so4nc1l]

Карандаш

[@user-ip5hf7km3b]

@@user-by9so4nc1l какой еще карандаш?

[@user-dq8dl9df9l]

Я барашка буду😂😂😂

[@mokochsavin8956]

Как с этими парнями связаться?

[@araikadamyan4705]

Что вас интересует

[@aimrichman]

Зачем покупать у них в три дорога, когда можно самим сделать шашлык вкусный

[@igors.787]

Где? В квартире? на углях 😂