A MELHOR RECEITA DE COMO FAZER TOFU CASEIRO - CULINÁRIA ORIENTAL, JAPONESA

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Ingredientes:
280 g de soja, 1,5 litros de água e 7 g de sulfato de magnésio (salamargo)
Tofu é queijo de soja. Nesta receita tem dois momentos cruciais. O momento que vai inocular o sulfato de magnésio e quando vai colocar o peso após o tofu ser colocado na forma.
Assistam atentamente cada passo e você terá o seu tofu maravilhoso.
No momento em que está sendo inoculado o sulfato de magnésio (16,39”) o editor acelerou um pouco quero enfatizar que o movimento é bem suave para dar uma leve misturada.
O sulfato de magnésio (salamargo ou sal de Epson) é vendido no mercado livre.
O tofu recém pronto é muito delicioso tem a uma leve doçura e nem precisamos temperar. Mas é muito gostoso com gengibre ralado ou raiz forte “wasabi”e um pouquinho de shoyu. Se ainda sobrar pode ser guardado num vasilhame com tampa e com água. A durabilidade na geladeira é em torno de 5 dias delonga um pouco mais se a água for trocada todos os dias. Pode se congelada por até três meses porém o sabor muda e a textura muda fica como uma esponja. Há pessoas que gostam assim também. Ao degelar leve à geladeira e descongele lentamente.
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NOTA: O propósito destas informações tem caráter meramente educativo. Não sou médica, dietista ou nutricionista. Nada do que digo deve ser usado para substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Todo o conteúdo encontrado no site da kayokotakeda.com.br, no canal do KZbin e nas mídias sociais relacionadas, incluindo: texto, imagens, vídeos ou outros formatos, foi criado apenas para fins informativos. Te encorajo a fazer sua própria pesquisa a respeito dos assuntos abordados.

[@kayokotakeda]

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[@rosef49]

A sra é uma benção,como ensina super bem! Muito fofa,mansa para falar! Deus abencoe-a continuamente.Baixei o pdf e tenho seguido seus ensinamentos com os probióticos.Faço sempre o tofu,mas hoje vim neste video para aprender a fazer um tofu ensinado pela sra. Muito obgda de coração! Desejo muita saude para a sra e para os seus.abs

[@suileniluizontrombetta6317]

Tem 228 mil agora

[@andreiaruipianca]

Ensina a fazer konnyaku

[@kayokotakeda]

@@andreiaruipianca já tem no canal, inclusive receitas com konnyaku

[@brunomachadogrechi5964]

Não entendo porque o canal dela tem apenas 70 mil pessoas, canal absolutamente fantástico de utilidade pública praticamente, vida longa a essa simpática senhora

[@dode7704]

porque esse povo "moderno" gosta de ver modelestes fazendo receitas.. infelizmente

[@rivekim]

Vdd!!

[@rayanacruz9591]

O povo não sabe o que é bom. Dá ibope ao que não presta.

[@nilcemesquita5457]

Amei aprender este tofu vou fazer

[@ga2621]

Aos poucos vão descobrindo. Eu mesmo descobri na semana passada procurando videos sobre o natto

[@angelicamartins6371]

Eu já faço tofu há muitos anos. Sem medidas específicas, então procurando aqui no KZbin e cheguei neste vídeo. O tofu ficou ótimo. Suave e firme. Uma pequena observação. 280g de soja seca, equivale +/- à 700g da soja hidrata por mais de 9 horas. 1 saco de 500gs de soja, rendeu 2 tofus de 750 gramas. Em relação ao sal amargo eu coloquei 10gs (1 medidor de colher de sopa). Após o tempo que fica escorrendo. Transfiro para um vasilha grande com água gelada e deixo por 2 horas na geladeira. Depois escorro essa água e transfiro para uma vasilha com tampa e chego com água. Assim o sabor fica bem suave. Muito grata pela receita. Assim fica fácil ter as medidas. Ou seja: 1.500 de água + 700 gramas da soja hidratada + 10g de sal amargo. Seguir a preparação como ensinado no vídeo.

[@sabrinaportela3080]

Nossa! o meu não está coagulando

[@danieldoastral]

O leite de soja não coagular pode ser que foi pouco coagulante, precisa acrescentar mais, ou você deixou o leite cozinhar por pouco tempo o mínimo é 30min

[@kayokotakeda]

O tofu recém pronto é muito delicioso tem a uma leve doçura e nem precisamos temperar. Mas é muito gostoso com gengibre ralado ou raiz forte “wasabi”e um pouquinho de shoyu. Se ainda sobrar pode ser guardado num vasilhame com tampa e com água. A durabilidade na geladeira é em torno de 5 dias delonga um pouco mais se a água for trocada todos os dias. Pode se congelada por até três meses porém o sabor muda e a textura muda fica como uma esponja. Há pessoas que gostam assim também. Ao degelar leve à geladeira e descongele lentamente.

[@MariaFernandes-jd4cm]

Ob, pela dica de conservação ❤️

[@elianabertucci1882]

Kayoko Takeda melhor receita!!! Muito obrigada!!! Às vezes, preparo com limão ao invés do salamargo... gosto também!

[@kayokotakeda]

Eliana, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/

[@elianabertucci1882]

Kayoko Takeda eu agradeço, é excelente!

[@mariaaparecidaemerickdemac7196]

Usar o sulfato de magnésio é o mesmo que usar cloreto de magnésio?

[@ewerton_]

Fiz essa receita de tofu e vou dizer: Foi o melhor tofu que já fiz até hoje!! Ficou lisinho e saboroso!!! Muito obrigado 😃

[@kayokotakeda]

Fico feliz em saber

[@Taynararibeiro89]

Melhor receita MESMO! Deu super certo, o sabor completamente neutro e a textura macia, nada granulosa. Excelente!

[@ShirleydosSantosMoura]

Sempre tive vontade de fazer tofu caseiro, mas agora fiquei animada. Sua receita é prática.❤

[@albertinagarcia1745]

Gente, prestem muita atenção em cada detalhe, pois isso é o que faz toda a diferença, eu acabei de fazer um Tofu, e quase me queimei, não usei o saco, usei um pano. Para o próximo vou providenciar o saco. Obrigada Kayoko, por compartilhar seus conhecimentos.

[@gracindasequeira2750]

Kayoko és muito preciosa ... feliz daqueles que estão a sua volta. Obrigada de coração por ser tão generosa em compartilhar seus conhecimentos . Cada vídeo que você faz fico paralisada, não dá para acreditar... muito obrigada por tudo que faz ....

[@mariamoura2775]

Sempre gosto de seus ensinamentos, procurei a melhor receita em vários videos, ela é quem melhor explica e dá as quantidades mais precisas, é muito boa sua performance, o Tofu ficou ótimo... parabéns

[@kayokotakeda]

Muitíssimo obrigada

[@zahmattar]

Vou tentar. Já fiz várias receitas e nunca ficou bom. Obrigada por ensinar!

[@ednaferreira6912]

👏👏👏 Tenho 1 kg de soja orgânica e não sabia oque fazer com ela. A propósito, esse foi o melhor vídeo que já vi de tofu caseiro. Como sempre a Senhora é uma linda! 🥰💋⚘⚘

[@Ana.Arte7]

@@kayokotakeda , gratidão pela receita. Gostaria de saber pq devemos retirar a espuma que se forma durante a fervura da soja batida. Grata

[@kayokotakeda]

@@Ana.Arte7 porque contém impurezas.

[@Ana.Arte7]

@@kayokotakeda, muito obg pela explicação. 🌹🌹

[@silviasilva1054]

Oi gente paz do Senhor Jesus

[@glorinhamendes]

​@@kayokotakeda pode me enviar seu ebook ,por gentileza? Agradeço!

[@paulasales1510]

Gente, como ela explica detalhadamente, adorei!

[@dianaono7204]

Kayoko ! Fiz sua receita do tofu hoje , deu super certo! E ficou uma delícia realmente a textura e sabor incrível não compro na loja , só caseiro a partir de hoje ! Parabéns pelo seu trabalho ,explicações e curiosidades q aumenta o nosso conhecimento, GRATIDÃO 🙏🏻!! Amei o seu canal , sucessos e mta saúde p vc !

[@manoelcajarana9137]

Parabens, voce é uma pessoa iluminada. Obrigado pelo vídeo. Ganhou mais um inscrito.

[@Telminha13]

Muito obrigada Kayoko Takeda!!! Estou muito feliz, somente com a sua receita cheguei no verdadeiro tofú , já tinha testado vários, com vinagre de arroz de vinho de álcool, limão e nada eu Meu certo, adoro todas sua receitas, já fiz o chucrute, o vinagre de maçã e tudo deu certinho. A única coisa que eu fiz diferente , foi baterasoja com água quente e doei e depois levei para ferver ,é depois colocar o sulfato. Deu certinho. Deus te abençoe muito e te de muita saúde e estar compartilhando seus conhecimentos com a gente . Um grande abraço.

[@ritamariamoreno6327]

Adorei você dizer que vai demorar 😂😂😂 gostei muito de você parabéns 👍⭐⭐⭐⭐⭐💯❤️

[@kayokotakeda]

Muito obrigado 😁

[@canalvip.8290]

Que carinho, que paciência, muito obrigada por ensinar!

[@melaa7355]

Fi hoje esta receita com o sal amargo...ficou perfeita...acho usar o termômetro faz todo a diferença para iniciantes...pois da outra vez q fiz não qualhou corretamente e acho q foi pela temperatura... parabéns pela excelente explicação

[@kayokotakeda]

Maravilha

[@yocoaragaki4435]

Importante explicação sobre ácido fitico titato, substância que soja usa como auto defesa para que os animais não ruminam não a coma. Pela fervura desativa o ácido fitico e na pele fica o titato

[@denisesouza9242]

Receita maravilhosa e explicada de forma didática! Parabéns, você espalha um carinho e delicadeza impressionantes! Prazer em conhecê-la!

[@fernandoaraujo2606]

Sra Kayoko obrigado pela sua dedicação, carinho e amor em virtude de uma vida saudável, pois seus conhecimentos nos ajuda melhorar nossa saúde e compartilhar cada vez conhecimentos de luz! Felicidades para a Sra e seus familiares 🙏!

[@renatag4137]

Há muitos anos eu faço tofu, já errei muito e as vezes acertava também mas essa receita e a explicação foram melhores que já vi e a prova de erros kkk Essa semana já fiz duas vezes o tofu (um temperado e outro neutro) e a textura e o sabor ficam perfeitos!!!! Até a okara q eu não costumava gostar para utilizar depois ficou com um sabor melhor (temperei + azeite e uso como pastinha pra passar no pão de manhã). Enfim, esse canal é maravilhoso e essa receita é ótima! Muito obrigada por compartilhar!

[@lilianrubinski3773]

Enciclopédia de fermentados da Kaioko Takeda . Parabéns , ensina muito .

[@kayokotakeda]

Muito obrigada 👍

[@thaiscarreramoreira462]

Que calmaria na sua voz! Muito gostoso aprender com você

[@baltazarreiszampierre848]

BOA NOITE KAYOKO, SOU SEU FÁ, GOSTO MUITO DA COLINARIA JAPONESA E VOCE É MUITO BOA COZINHEIRA, GOSTARIA DE APRENDER UMA RECEITA SUA DE COMO FAZER MISSO

[@kayokotakeda]

Baltazar, eu estou preparando um curso on line aguarde.

[@rosangelamartins4842]

Mulher maravilhosa muito obrigada por todas as aulas bj no seu coração

[@joaofranjr]

Agradeço, Kayoko Takeda

[@melaa7355]

As vezes meu tofu não talha corretamente..já usei o vinagre de arroz e sal amargo e ficaram perfeitos mas dessa vez não ficou..vou fazer um requeijão...não vou desanimar..acho q estava muito quente....kkk... parabéns

[@marianevemaas8571]

Apreciei o tofu. Saborear com angu ( polenta aqui no sul) e carne de jaca verde e uma generosa salada fica muito apetitoso. Pena não ter aprendido a fazer antes. Detalhe: para coalhar uso 2 a três limões. Depois que o leite de soja estiver bem quente eu acrescento um chá bem forte de erva doce alecrim e anis que deixa o tofu com um um sabor mais suave. Pode-se utilizar chá de erva cidreira ou capim limão ou outra erva como tempero e sal a gosto. Bom também é saborear o tofu com tabule, um prato sírio. Alguns pratos da cozinha asiática com alguns temperos brasileiros é apreciável. Alimente-se bem e viva melhor. Bom apetite pra você que está lendo este comentário. Deus te abençoe 🙏 com saúde 🙏 e vida longa 🙏. Valeu e até mais ver.

[@laurabucci5439]

Muito bom a esplanada obrigada pela sua ajuda sou de Maringá

[@khalilbr1923]

Seguramente vc é uma pessoa abençoada. Vida longa pra vc.

[@cleozair]

Pois é, tbm não entendo, mais eu já me inscrevi, e dei o like. Deus abençoe sempre. Bjs.

[@kayokotakeda]

Obrigada pela ajuda

[@opotinhogourmet7325]

​@@kayokotakedaporque meu soja talhou quando fui cozinhar? Deixei de molho por 48h trocando a água

[@kayokotakeda]

@@opotinhogourmet7325 Ficou muito tempo de molho. Deixe no máximo 12 horas.

[@angelitamartinsdossantos2087]

Amei. Obrigada pela generosidade de dividir esse tesouro japonês. Ai que festa.

[@terapeutaanarita8076]

Sra. Kayoko! Fiz o Tofu, ele ficou um pouquinho mole, MAS Ficou maravilhoso. Eu comi Tofu umas vezes e não gostei, então resolvi ainda no leite, colocar um pouquinho de sal e orégano. Comi com torradas. Parabéns, muitas pessoas postam receitas sem os 'pulos do gato'. A Sra. é perfeita. Gratidão!!

[@silvanagonzagadecastro4966]

Que pessoa linda e simpática, sem contar que explica muito bem; Gostei.

[@edmamiranda1122]

Obrigada pela receita maravilhosa, pela delicadeza no ensinar!

[@kayokotakeda]

Eu que agradeço

[@lilianecampos7349]

Linda receita, várias que não vi em outros canais! Obrigada Kayoko ❤️

[@kayokotakeda]

Nós que agradecemos!

[@socorromc743]

Gente de Deus! Faço tofu a muitos anos e vendo tb. Meu processo apesar de trabalhoso é mais rápido. Bato uma medida de soja demolhada no liquidificador para 4 de água. Coloco em 2 panela com voal para coar. Bato outra medida da mesma forma ponha lá novamente. Daí agora espremo bastante o voal até tirar todo o leite. Para um pacote de 500g de soja crua eu repito esse processo 3 x. O que me rende uns 7 litros de leite aproximadamente. Levo para o fogo mexendo uma vez ou outra e qdo começar a sair fumaça da panela, antes que suba a fervura eu coloco 3 colh de sopa de sal, 2 colher cheia de orégano colheres de sopa de suco de limão coado mexo levemente e deixo ferver por 30 a 40 minutos. Qdo esfriar um pouco levo pra um escorredor de tela inox em seguido ja levo para a prensa(vasilha com furos e tampa que encaixa pra empressar para baixo por 8 horas. Fica firme e gostoso

[@glorinhamendes]

@@socorromc743 quanto de limão vc coloca? Vc bate a mesma soja 3 vezes?

[@nathalyenakiri8498]

Ai que preciosidade, eu ameeeeeei o vídeo! Já faço tofu caseiro há algum tempo, mas vou testar a receita como esta no vídeo, adorei as dicas!

[@patriciapirota]

Melhor receita que já vi! Super bem explicadinha e o resultado ficou maravilhoso! ❤️ A senhora é uma querida! Muito obrigada por compartilhar conhecimento. 🥰

[@ruteoliveira6249]

A soja orgânica chegou ontem e já quero fazer. Preciso comprar um pote hermético de vidro.

[@anafabiano9019]

Carinho e gratidão🙏🙏🙏🙏🥰

[@taniacristinacoelhoaranda8466]

Amo tofu, vou fazer , tomara que eu acerte, obrigada por compartilhar com a gente sua receita, Deus te abençoe ❤

[@kayokotakeda]

Vai dar certo

[@joaovitormartins241]

Amando suas receitas

[@reginamarisa2773]

Faço tofu há muitos anos é uma delícia e é ótimo para saúde

[@ValeriaMacedo-it3em]

Vou comprar a soja orgânica novamente. Já havia tentado fazer de outras vezes mais nunca deu certo. Com a forma que você ensinou, vou tentar novamente. Obrigada 🙏🏻

[@kayokotakeda]

Vai dar certo

[@evelynvalim8047]

Eu já testei inúmeras receitas de tofu caseiro, mas essa foi a mais incrível. Meu tofu ficou com sabor suave e textura incrível. Obrigada pela receita. ❤️

[@elisabetecesarcoelho4591]

Sou nova no canal e estou amando suas receitas!!!!

[@kayokotakeda]

Fico feliz

[@rosetebranco2992]

Melhor receita de tofu que ja fiz. Gratidão sempre mais. Você e maravilhosaaaaaaaa.🙏❤😘

[@marilenesantos6722]

parabéns kayoko gratidão

[@nanciandrade9087]

Melhor receita q vi até o momento, PARABÉNS!!!

[@silviahelenastreppel8769]

Obrigada mais uma vez!

[@dalvasilva3280]

Finalmente encontrei alguem que faz o leite como sempre fiz. Gratidão.

[@kayokotakeda]

Que bom que gostou

[@Leila8426]

Srª Kayoko muito obrigada. Fiz hoje.

[@mairaaguiar594]

Mto legal cozinhar com o leite não coado. E só depois de cozinhar tirar a okara. Não há tofu melhor do que o caseiro. Obrigada pela receita maravilhosa

[@erismaldamesquita2576]

Sra Kayoko, você é muito querida! Por acaso vi o seu vídeo, hoje, e simplesmente amei. Ensina com tanta didática...Parabéns! Vou fazer sua receita sim. Deve ser melhor do que o meu costumeiro.

[@esterlucaspimentel9946]

Eu gostei muito vou fazer em casa

[@dias_tamires]

Tenho dificuldade de achar tofu onde moro, comprei a forminha de fazer e agora vou comprar os demais ingredientes para testar. Gostei da explicação e estou animada para fazer.

[@mariamendes6720]

Obrigada..! Agora aprendi..!

[@mariaaparecidadasilvabarbo4932]

Gratidão pela receita vou comprar as coisas e vou fazer excelente explicação, gratidão 🙏

[@kayokotakeda]

Sucesso!

[@rosamariadeoliveiracaetano6264]

Adorei suas explicações...Obrigada 🌹

[@TropaDoKinderOvo]

Muito obrigada pela receita vou fazer estou com osteoporose e vou me cuidar já dei meu laik se pudesse daria um milhão de vezes o laik Deus abençoe sempre vc

[@cyberbusca2009]

Alto nível! Parabéns!

[@kayokotakeda]

Muito obrigada 😁

Muito grato por compartilhar a receita. : ) Sou vegetariano e vou fazer por aqui. Tudo de bom para vc!

[@kayokotakeda]

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[@sayonaramansor3820]

Obrigada Kayoko!

[@conceicaocirqueira7375]

Show de bola!!!!!!

[@mariaadnalva2529]

Thank you very much!!!God bless you!🙏

[@valterbizzio9715]

Muito bem explicado

[@izakkis]

Muito obrigado !!!

[@marciaperezprado6296]

Sensacional!!!🤩🤩🤩🤩

[@deborasousa1690]

Obrigada pela receita .Vou fazer!

[@janesouza844]

Que voz macia,como tofu. Vou tentar fazer

[@rosimeiresantos5967]

Amei a receita

[@terapeutaanarita8076]

Gratidão, pelo E-Book. Quantas receitas MARAVILHOSA!

[@douglas62351]

O seu canal é incrível! Por favor continue sempre nos trazendo novidades!! Abraço!!

[@kayokotakeda]

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[@rodrigoribeiro2099]

Muito bem explicadinho.

[@kayokotakeda]

Obrigada 😃

[@MariaFernandes-jd4cm]

Uau!!! Que maravilha 😀 Depois de comer tofu no Japão, nunca mais consegui comer o tofu comprado! Vou experimentar fazer ✨ Ob um grande braço ❤️

[@kayokotakeda]

Maria Fernandes, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/

[@ceciliagabriel2568]

Que maravilha! Muito obrigada! Bj

[@keyllaaraujo8301]

Por acaso cai de paraqueda nesse canal. Que preciosidade...que graciosa é essa moça...detalha tudo com precisão ....nas suas receitas super -power saudaveis obrigada por suas abençoadas mãos💓

[@marciagaspar4457]

Foi o primeiro que me ensinou com tantos detalhes. Obrigada!

[@ledacostalima2723]

Que japonesa linda é delicada na maneira de se comunicar, parabéns. Viu tentar fazer. Obgda Kayoko. 🥰

[@hiromiogasahara1727]

4mmm

[@albertinagarcia1745]

Eu agora entendi o porquê Tofu é caro, da um trabalhão p/ fazer, é necessário paciência, concentração, tempo, e todos os apetrechos mencionados pela Kayoko nesse vídeo.

[@mariadapazrochadossantos6613]

Show. Vou fazer. Obrigada.

[@kayokotakeda]

Espero que goste!

[@leilasato4694]

Obrigada! Difícil encontrar os utensílios.ameiiii

[@kayokotakeda]

Leila, você encontra na Ali Express.

[@silvanacorrea1058]

Parece maravilhoso vou tentar fazer obg

[@nmn1957]

Fiz! Ficou ótimo! Um kinugoshi, super macio. Obrigada, Kayoko!

[@cidabarbosa9446]

jeitinho todo meigo de ensinar adorei a receita Obrigada

[@patyrodrigues401]

Ótima receita bem detalhada 👏 Obrigada. Meu marido faz Tofu refogado com tiras de carne cebola e broto de feijão, gosto do Tofu de todas as maneiras 🤗

[@izabelvilela7904]

Que delícia Kayoko, obrigada! Seu sorriso transmite paz, alegia, esperança e generosidade! 🙏🏻🤗💐

[@mctxtyfnr]

Nossa, adorei a didática, e tudo muito bem explicado. Com certeza deve ser o melhor tofu caseiro que vi sendo preparado. Vou Fazer o meu tofu de agora em diante. Uma verdadeira Kimagurena sensei Parabéns.

[@dalilaozorio8346]

Realmente a MELHOR receita. Já vi e testei muitas! Parabéns e obrigada 👏

[@yzzypage2545]

Muito obrigado

[@rremenezes]

Descobri o canal por acaso, adorei!!!👏🏾

[@franciscasoares7285]

Gostei muito obrigado

[@erismaldamesquita2576]

Fazia há anos. Mas essa receita é a melhor de todas. Já a fiz várias vezes.. Parabéns Kaioko!

[@ERaSLoungeMusic]

Excelente vídeo Kayoko! Você fala com propriedade no assunto, mantem a simplicidade, calma e demonstra amor no que faz. Parabéns e obrigado por compartilhar sua receita e vídeo! Carpe Diem

[@lilystrassera7604]

Uauuu fiquei apaixonada por esse tofu... obrigada , estava fazendo de outra forma , ficou muito lindo . Já sou tua fã mais uma inscrita.

[@cintianara5900]

Sabe aquela música? Nunca vi nem comi eu só ouço falar? Acabei de fazer e deu muito certo. Já fiz até um patê com castanha etc, amei. Muito obrigada!

[@rosimarylima9918]

Estou fazendo,esse é o segundo e deu super certo.