a realistic food diary I uni edition I comfort food, kochbuch, wocheneinkauf, lernen& intuitiv sein?

..endlich mal wieder ein (sehr realistisches) FOOD DIARY 🥐🧀🍔 Diese Woche war viel los bei mir, aber ich wollte euch so realistisch wie möglich zeigen, was ich in einer Uniwoche esse. Schreibt mir gerne, ob ihr ein Rezept ausprobiert & wie ihr euren Wocheneinkauf plant. Lasst gerne ein Abo da & fühlt euch gedrückt 🤍
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-Mein Studiengang "Psychologie" an der IU, bestellt euch gerne hier Infomaterial 📚:
iumicro.prf.hn/l/p3GBBB0
Music by Digi Jay - Chill Dayz - thmatc.co/?l=66164DA6
-Rezept veganes Curry 🍛
Zutaten:
Sushireis (circa 1 Tasse für 2 Portionen)
(Räucher-)Tofu
1 Dose Kokosmilch
1 TL rote Currypaste
1 Brokkoli (oder beliebig Gemüse)
ca. 6 Kartoffeln
rote Zwiebel
Gewürze: Curry, Salz, Pfeffer, Zimt
Toppings: Cashewkerne, geröstete Zwiebeln, Sesam
1. Tofu in Würfel schneiden, Pfanne mit Ölerhitzen und den Tofu hinzufügen. Die Tofuwürfel auf jeder Seite anbraten bis diese knusprig sind, anschließend beiseite stellen
2. In einem Topf Wasser kochen, darin Kartoffeln und Brokkoli kochen (bis sie relativ weich sind), in einem zweiten Topf Sushireis nach Anleitung zubereiten
3. Eine große Pfanne erhitzen, Zwiebel in Öl anbraten, die abgetropften Kartoffeln & Brokkoli hinzufügen
4. Hitze reduzieren, Kokosmilch und rote Currypaste hinzufügen und gut verrühren
5. So lange kochen bis das Curry heiß ist.
5. Würzen
6. Anschließend in einer Schüssel mit Sushireis servieren, Toppings und Tofu darüber geben
& fertig :)
-Rezept Bircher Müsli🍎:
20g Haferflocken
25g (Hafer-)milch
25g gemahlene Haselnüsse
1 geriebener Apfel
20g Zucker
25g Joghurt
ggf. Honig & Rosinen
-Rezept French Toast🍞:
100 ml (Hafer-mich)
1 Ei
1 Pck Vanillezucker
3 Scheiben Toast
Butter für die Pfanne
Zimt
Toppings: Erdnussmus, Honig, warme Beeren
1. Das Ei mit der Hafermilch und dem Vanillezucker verquirlen
2. Die Toastscheiben in die Eiermasse legen, kurz aufsaugen lassen (circa 1 Minute)
3. Anschließend von jeder Seite circa 4 min goldbraun in einer Pfanne braten
5. beliebig mit Toppings dekorieren
und fertig :)
-Rezept Kartoffelbrei:
1. (beliebig viele) Kartoffeln schälen
2. Kartoffeln in kleinere Stücke schneiden (desto kleiner, desto schneller sind sie durch)
3. Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken & ca. 1 TL Salz hinzugeben
4. So lange köcheln lassen bis man Kartoffeln einstechen kann
5. Wasser aus Topf vorsichtig abschütten
6. Milch erhitzen (circa. 200 ml, je nach Konsistenz mehr oder weniger)
7. Milch und Butter nach Augenmaß abwechselnd hinzugeben, immer wieder durchmischen bis zu einer cremigen Konsistenz
& fertig :)
-Rezept herzhafte Pizza🍕:
Zutaten:
1 Fertig-Pizzateig
ca. 5 Kartoffeln
rote Zwiebeln
Pilze o.ä.
1 Pck Creme Fraiche
1 Pck Räuchertofu
Rucola
Streukäse
Salz, Pfeffer
1. Den Räuchertofu in einer Pfanne mit Gewürzen knusprig anbraten
2. Kartoffeln im kochenden Wasser kochen, bis sie gar sind
3. Pizzateig ausrollen, mit Creme Fraiche bestreichen und anschließend mit Zutaten belegen
4. Würzen, Käse darüber streuen
5. Pizza (wie auf Packung angegeben) backen
& fertig :)
Music by Chinsaku - Cozy - thmatc.co/?l=D0B532EA
► VIDEO INHALT
00:00 Intro
00:16 Food Diary, Intuitive Ernährung?
01:24 Montag
03:06 Planung Wocheneinkauf
06:08 Montag
09:40 Dienstag
12:33 Mittwoch
14:53 Donnerstag
17:20 Freitag
18:57 Kochbuch
21:02 Freitag
21:40 Samstag
22:15 Outro
► ÜBER MICH
Hey Du, ich bin Miri Monike, 25 Jahre alt und freue mich sehr, dass du meinen Kanal gefunden hast. Ich poste regelmäßig Videos und teile mit euch meinen Alltag, meine Home Office Routinen, meine Erfahrungen im dualen BWL-Studium, all die Reisen und mein Leben in Mainz. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍
*Video kann Werbung und Empfehlungen beinhalten
#fooddiary #univlog #whatieatinaweek

[@alex_310]

Ich nehme mir auch meistens belegte Brote bzw. Brötchen mit auf die Arbeit, zusammen mit Gemüse oder Obst (Tomaten, Gurken, Äpfel,...) - das geht halt einfach am schnellsten 😅

[@andreasommer2469]

Hey Miri :) Bin jetzt erst zum anschauen des etwas länger vergangenen Videos gekommen und merke wieder, wie gut mir deine Videos tun. Wie sie mich inspirieren und dass es echt gut tut auch etwas mit durch deinen Alltag genommen zu werden. Finde Canva generell so toll! Aber so habe ich es noch nie genutzt bzw, finde ich es echt gut, da auch so seine eigenen Rezepte festzuhalten:) besonders gerne würde ich demnächst diese Pizza nachmachen ❤danke dir fürs teilen!

[@MiriMonike]

wie schön von dir zu hören, das hat mich gerade so gefreut zu lesen 🥹 Danke für deinen Support & viel Spaß beim Nachkochen🥰

[@melaniepeipp8807]

Gerne einen Prüfungsvorbereitungs-Vlog 🙏🏼

[@MiriMonike]

gerade filme ich die Klausurvorbereitung mit, kommt in den nächsten Wochen online 🤭

[@happygirl3823]

ich liebe liebe deine food diarys 🫶🏼

[@MiriMonike]

🥰❤️

[@saskiaweidemann307]

Tolle Rezept Ideen liebe Miri werde ich mal ausprobieren ich wünsche dir noch eine schöne Woche ☺️ ❤

[@MiriMonike]

freut mich sehr zu hören 🥰❤️

[@annaoffermanns]

Die Pizza sieht richtig lecker aus, Mega gute Idee 😍

[@MiriMonike]

kann ich nur empfehlen 🤝

[@mirchen01]

Und die Einkaufs Apps BESTE 😍🙏🏻😂

[@mirchen01]

Die Pizza sieht echt super aus!

[@MiriMonike]

🥰🤝

[@Dorsa0207]

❤❤❤❤

[@LittleRockQueen14]

Kochst du Wasser immer ohne Deckel auf? Das dauert doch ewig :S

[@MiriMonike]

mit Deckel kocht es bei mir oft über🫠

[@mirchen01]

Würdest du uns das Kochbuch auch zur Verfügung stellen? 🙈

[@Nadine56924]

Darf ich fragen was du eigentlich machst beruflich oder Studium ? Mit Essstörung und Depression? @mirchen01

[@mirchen01]

@@Nadine56924 ich habe eine abgeschlossene Ausbildung als TFA (tiermedizinische Facharztangestellte) die ich irgendwie neben klinik Aufenthalten und krankschreibungen etc. geschafft habe. War dann erstmal nicht in der Lage zu arbeiten aber jetzt befinde ich mich seit April in der wieder Eingliederung und arbeite 9h die Woche. Ich muss dazu sagen dass ich wirklich die beste verständnisvollste Chefin habe und ein tolles unterstützendes Team, sonst wäre das auch nicht möglich für mich 🙏🏻🙏🏻 aber die Arbeit an sich mag ich extrem gerne und habe da das passende für mich gefunden

[@MiriMonike]

kann ich gerne irgendwann machen 🥰🤝

[@mirchen01]

@@MiriMonike omg wie cool 😍😍

[@mirchen01]

@@Nadine56924 Huch eigt hatte ich dir geantwortet aber jetzt ist der Kommentar weg bzw. Ich sehe ihn nicht mehr, wird er dir angezeigt? 😅

[@mirchen01]

Wie immer sooo inspirierend ❤️‍🩹❤️‍🩹 danke für deine Arbeit hinter deinem Content

[@MiriMonike]

vielen, vielen Dank dir! ❤️

[@mirchen01]

Und weißt du inzwischen deine Note bzw hast nach geschaut? 😂

[@MiriMonike]

ich habe mich dazu entschieden, dass erst nach der Klausur zu machen, kann es dann aber gerne im Video teilen😂🤝

[@mirchen01]

@@MiriMonike Haha Oki 😂🙈