오늘 만들어 먹었는데 진짜 250g 굴 순삭~~~ 맥쭈와 찰떡궁합이네요~~ 기름이 많이 튀니까 신문으로 덮으세요들~~~
@christ2ce3 жыл бұрын
I’m so happy that recipe is back in English again! Please keep the English recipe recipe available so that non Korean can cook too 🙏 thanks Mr Paik!
@sunday11243 жыл бұрын
0:17 (굴전 한입)기가 막히쥬~ 0:26 요즘 굴 먹을 땐데.. 하긴 바다건너 계신 분들은 굴이 제철이..비싸긴 엄청 비싸쥬, 생굴 엄청나게 비싸쥬~ 그거 부쳐 먹어요 생으로 먹기도 바빠 죽겠는데..(자세히 보면 선생님 머리에 굴잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 1:06 보통 굴 이렇게 나오는 건 손질이 거의 다 되어 있어요~ 근데 만약에 여러분들 서해안 굴을 사시게 되면 '투석식' 이라고 그냥 바위에서 자생하는 게 있고, 그건 조수 간만의 차가 크잖아요 서해안은, 그래서 굴이 작은 이유가 물 밖에 나와있는 시간이 많아요 1:33 하지만 반면에 남해안에서 양식하는 굴 대부분은 '수하식' 이라고 해서 물 안에서 계속 있는 거예요 하루죙~일, 물 빠지는 거랑 상관없이 안쪽에, 바다 쪽으로 많이 들어와서 하기 때문에 항상 물에 잠겨 있어서 영양분을 많이 먹으니까 크죠 2:13 굴전은 냉동 굴로 해도 전혀 문제 없어요~ 물기를 제거해주시고, 그냥.. 너무 차가우면 손 시렵잖아요~ 뜨거우면 익어요!! 그냥 살짝 아주 차갑지 않은, 으 뜨거!! 거기에 놔두시고 살살살살.. 5:12 (굴전 후후 불어서 한입) 오우.. 기가 막히쥬~ 5:20 더 기가 막힌 걸로 갈게유~ 6:19 (굴전 지글지글 익는 소리)아~ 좋쥬? 이거 홍콩식 굴전의 특징은 센 불에 익혀주는 게 제일 중요합니다 튀기듯이 센 불에 겉바속촉!! 이럴 때 쓰는 말이쥬~? 7:05 이게 그냥 굴전하고 차이가, 이게 튀기듯이 한 거라 조금 달라요 그리고 권해드리는 건데.. 초간장 준비했거든요? 식초하고 간장하고 청양고추 썰어넣은 거..요것도 맛있어요, 하지만 특별하게 한번... 이거 마트에 팔잖아요 스리라차라고 해서 쌀국수 먹을때 뿌려먹는 거, 요거 찍어드시면 맛이 특이합니다 7:32 굴전은 막걸리인데.. 홍콩식 굴전은 맥주예요, 진짜로~ 7:42 굴전하고 굴 튀김하고 가운데.. 맛이 뭐 이게 더 맛있고 그게 아니라 식감이 여러가지라 볼때 굴전과 굴 튀김의 또다른 세계예요(그냥 팀원분들도 한번 해서 드셔보시란 얘기, 이거 그렇게 어렵지 않아요) 7:50 자연스럽게~(백쌤 또 맥주꺼내러 냉장고 문 여시는 중)
@mink_5403 жыл бұрын
백대표님 요렇게 굴전 만들어도 새롭네요!! 가족들 앉혀놓고 오리지날 굴전이랑 홍콩식 굴전이랑 같이 비교해봐야겠어요!! 대표님 덕분에 오늘도 즐거운 밥상이 될거같아요! 항상 감사합니다🤗🤗
@조유라-b4v3 жыл бұрын
대박 맛있어요! 백종원느님 최고십니다! 스리라차 꼭! 꼭! 함께하세요!!!
@heesangjeong63613 жыл бұрын
백종원 형님 굴전 만드는것보니 스푸파에서 굴전 드시던거 생각납니다. 요즘에도 유튜브스트리밍으로 다시보기 많이 보는데 음식프로중에 역대급 최애프로입니다. 코로나 끝나면 꼭 제발 시즌3 찍어주세요. 제작진도 그대로였으면 좋겠습니다. 굴전은 꼭 한번 해먹어보겠습니다. 엄마한테 기름 많이 쓴다고 혼날 레시피네요 ㅎ
@아리-z4b3 жыл бұрын
맞아요 서해안 굴이 작지만 달짝 지근하니 고소한 맛이 나요
@KimChefTV3 жыл бұрын
역시 백종원대표님 파이팅 🙌
@카이-v2d3 жыл бұрын
찐이다
@노승진-s9f3 жыл бұрын
찐이네
@heewoncello3 жыл бұрын
정통 굴전만 만들어 봤는데 홍콩식 굴전도 만들어 먹어봐야 겠어요. 거기다가 스리라차 소스까지... 넘 맛나겠다. 백대표님은 음식을 정말 맛있게 하는거 같아요.