Aşure Tarifi | Aşure Nasıl Yapılır? | Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım

Aşure, pişiriliş şekli farklılık gösterse de bir çok kültürde yapılır. Kimisi adına tufan yemeği, kimisi ise şükran çorbası der. İçine konulan malzeme sayısı da her yöreye göre değişir. 7 çeşit koyulur diyende olur, 41 çeşit olmazsa olmaz diyenlerde… Ama eskilerin söylediği çok güzel bir laf var. ‘’41 çeşit koyamazsan, bal koy, çünkü arı en az 41 çiçeğe konmuştur’’. Sizde aşurenizi yaparken, aşağıdaki tarife bağlı kalmayıp, hem hayal gücünüzü hem de elinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
500 gr. buğday
200 gr haşlanmış kuru fasulye
200 gr haşlanmış nohut
500 gr toz şeker
15 adet kuru kayısı
15 adet gün kurusu kayısı
5 avuç ceviz
5 avuç fındık
5 avuç çiğ badem
3 avuç kuş üzümü
3 avuç kuru üzüm
10 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
½ çay bardağı portakal çiçeği suyu
2 portakal kabuğu rendesi
1 bardak süt
4 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı pekmez
Tuz
Süslemesi için;
Nar
Çiğ badem
Portakal rendesi
Yarım kilo buğdayın üstüne 4-5 parmak çıkana kadar su koyup düdüklüde 50 dakika haşlayın.Ardından kapağını açıp en kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Suyu bittikçe sürekli kaynar su takviyesi yapın ama cumbul cumbul bir kıvam olmasın. Buğday ve baklagiller ne kadar kısık ve yavaş ateşte pişerse, kıvamı o kadar açılıp helmelenecektir.
Gelelim aşurenin en zevkli kısmına, 10 adet karanfilin kafasını parmağınızla ezip ekleyin. Sonra 5’er avuç fındık, soyulmuş iç badem ve cevizi doğrayıcıdan geçirerek tencereye ekleyin. Bademin bir kısmını dilerseniz süslemek için ayırabilirsiniz. Bir süre daha kıvamlanmasını sağlayın. Bu aşamada kuru meyvelerden 15 er adet kuru kayısı ve gün kurusunu ufak parçalara ayırıp tencereye ekleyin. Suda beklettiğiniz 3 avuç kuş üzümü ve 3 avuç kuru üzümü de ekleyin. Meyveleri şekerden önce eklemek önemli. Ardından 2 adet tarçın çubuğunu ekleyip güzel rayihasını ortaya çıkarması için biraz izin verin.
Aşure piştikçe suyu azalacaktır. Üzerine on dakikada bir sıcak su ilave edebilirsiniz.
Daha sonra iki portakalın kabuklarını ince rendeleyin. Turuncu kabuğun altındaki beyaz katman acılaştırdığı için tencereye girmediğinden emin olun. Bir çay kaşığı kadar da tuz ilave ettikten sonra, 500 gr. toz şekeri , 1 tatlı kaşığı pekmezi, 4 çorba kaşığı balı ve finalde de ½ çay bardağı portakal çiçeği suyu ile 1 bardak süt ilave edin. Özellikle portakal çiçeği suyu aşureyi bambaşka bir boyuta götürecek. Eğer bulamazsanız portakal rendesinin verdiği rayiha da nefis kokmasını sağlayacaktır. Ayrıca aşure soğuduğunda tatlılığı epey azalır, bunu hesaba katarak kararınızı verin.
Aşureyi kaplara bölerken, soğuduğunda da donacağı için kıvamının çok lapa olmamasına dikkat edin. Servis yaparken kepçenizi altlara daldırın, ki son kaselere dibe çökmüş ve az sulu malzemeler kalmasın. Üzerini nar taneleri ,uzun uzun doğradığınız çiğ badem ve portakal rendesi ile süsleyin. Bereketi bol olsun.
Aşureye dilerseniz mevsimine göre bu malzemeleri de seve seve koyabilirsiniz;
yer fıstığı
antep fıstığı
leblebi
börülce
limon
mandalina
kuru dut
incir
ıhlamur
nane
muskat
yeni bahar
iç ay çekirdeği
iç kabak çekirdeği
tahin
çam fıstığı
sahlep
hindistan cevizi
yulaf
kakao
çikolata
kızılcık
kakule
hurma
yer fıstığı ezmesi
fındık ezmesi
antep fıstığı ezmesi
vanilya
maş fasulyesi
barbunya
mercimek
kestane
gül
erik kurusu
susam
pirinç
bulgur
karabuğday
gül suyu
elma
esmer şeker
pestil
mısır
badem sütü
yaban mersini
ayva
tülbentte ayva çekirdekleri
çörek otu
keten tohumu
haşhaş
kenevir
safran
misk
zerdeçal
zencefil
damla sakızı
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@melikebayana7781]

Aşure pişerken evdeki herkesin bi tur karıştırması gelenekmiş, bereketli olsun diye :) Öğrenci evinde yaptık ve komşulara dağıttık. Teyzeler şokta :)

[@yukselderin7207]

Damak tadı elinize sağlık

[@Zeynep-kg3bc]

Bravo gencler, Allah kabul etsin 🙏

[@fatmaataman9557]

Öğrenci evi ❤

[@cemre5455]

Helal olsun size gençler 👏👏👏🧿derslerimizde zihin açıklığı olsun🙏✨

[@denizince615]

Refika abla yaktın beni imdat. İzledim yapmaya karar verdim. Annem yapardı apartmana komşulara dağıtırdı. Tarif Refikadan gelenek annemden dedim ama ben 43 daire bir apartmanda oturuyorum. 2kg buğdaydan komşu teyzenin verdiği kazanda yaptım. Oh mis oldu ama evdeki her tencere ocaktan bir kere geçti. Kap kacak kuruyemiş doldu. Benim kadar mutfakta yoruldu. Tarif ve bana verdiğin cesaret için sana ve tüm ekibe teşekkür ederim.

[@demirdemir7870]

:)

[@zulalbolat4993]

Bir aşure günü eşimin mezunlar yemeğine gitmiştik yemekten sonra aşure ikram edildi yanımda oturan hanım aşureyi beğenmedi ve ben böyle aşure yapmam dedi. Nasıl yaparsınız diye sorunca başladı anlatmaya: İçine kivi, muz, çilek ne meyve varsa koyarım en son da blenderdan geçiririm dedi. O an içimden gelmiş geçmiş bütün aşurelerden özür diledim 😂

[@refikaninmutfagi]

hahahah o aşure değil deseydiniz :))))

[@huseyinonduk5330]

Bana aynı teyzenin başka versiyonu ne iş yapıyon diye sordu, elektrik mühendisliğinde okuyom dedim, kadının canı sıkıldı; az daha çalışıp öğretmen olamadın mı dedi. Kuzey'in Banu'ya demek isteyip diyemedikleri gibi şeyler geçti o an (bkz. Kuzey Güney), bilmediğini bilmeyen karşısında aciz kaldım, bu kadar yapabildim teyze dedim :) kafam bu kadar basmış napayım, biraz şeyim söylemesi ayıp

[@huseyinonduk5330]

Kendime not: Gidem kapesese çalışam bi devlet memuru falan olam olmadı belediyeye falan torpil yaptıram

[@nebiyebora8251]

Ne kadar çok güldüm, Allah'ta sizi güldürsün.Süpersiniz."bütün asurelerden özür dilemek"😂

[@enes154.]

Smoothie bowl ne zamandır aşure oluyor ya skfkdkdjfk

[@Rosalondon]

Benim çocukluğumda bizim mahallede kiraz karı diye bir ninemiz vardı K. Maraş’ta ve mahallemizin en müthiş lezzetli Aşuresini o yapardı, biz mahallenin çocukları sokakta koca kazanın başında onun Aşure çorbasını beklerdik, 40 yıldır onun yaptığı Aşurenin içindeki malzemeleri hala unutmadım içine kabak çekirdeği, ayçiçek çekirdeği de koyardı, hayatımda ilk defa onun Aşuresini yapacağım 40 yıl sonra.

[@tugbaerdogan3185]

Şuan yaptım Ve çok güzel oldu 25 yaşındayım Ve böyle lezzet görmedim şuan kendimle gurur duyuyorum sayenizde🙂

[@dilanbal3806]

Refika abla annem de küçük bi elmaya karanfilleri saplıyo öyle atıyo içine piştikten sonra da çıkarıyor çok güzel bi aroma veriyo 😊

[@huseyinonduk5330]

Aynı şey sinekleri kaçırması için tavsiye edilir.

[@nesibekosucu5455]

Bu anneler beni hep hayrete düşürüyor:) şahane fikir gerçekten. 😄👏👏👏

[@aylaatakl2167]

Taze zencefilede saplaninca güzel oluyor👍

[@mzgnnnnnn]

Refikaa yemeğe kattığın bu ruh verdiğin bu önem gerçekten büyüleyicii . Bu güzellikleri bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ediyorum ☺️☺️

[@h.ll.5002]

Merhaba. Harikasınız. Rusyadan izliyorum. Ben yaptığımda altını kapattıktan sonra portakal ve elmayı küçük doğrayıp koyuyorum. Ve portakalın yanısıra limon rendesi de. Gerçekten taze meyve inanılmaz lezzet kattığını düşünüyorum. Her zaman ki gibi mükemmeldi hem sohbetiniz hem yaptıklarınız.

[@ozdenarda479]

Benden olsun 😉 karanfil ve kabuk tarçını cezvede kaynatıp suyunu koyarım. Üstüne süs olarak susam ve yer fıstığını kavurup koyarım. Ceviz fındık bademi içine değil üstüne bolca koyarak süslerim. Buğdayıda bir gece önceden pişiriyorum. Böylece iyice nişastası çıkıyor. Kıvamını tutturmak kolay oluyor. Kardeşlik paylaşma evdeki lezzeti bereketi paylaşmak ne güzel adetlerimiz var.. .. Malzemelerle aşk yaşayan Refika ve ekibine sevgiler...

[@ilkers.177]

Can sıkıntısından hayatı sorgularken harika bir video izlettirdiğin için çok sağol Refika ve ekibi seviyorum sizleri

[@izlebitsin]

ahdhjsjdskfaes benim ahval de pek farklı değil kı üstüne bir de aşure yapma kararı aldım

[@sebihaceylan7962]

Ellerine sağlık refika :) aşurelik buğdaya bizim iç anadoluda yarma derler.

[@batuhansahin9760]

Refika abla videonu gördüm ve dedim ahahha aşure sonra açıklamayı okudum baktım malzemelere o neydi be sonra içimdeki ses bana şunu 'oğlum saçmalama sen öğrencisin yapamazsın' dedi. SAYIN KOMŞULAR EVİNİZİN YAKINLARINDA ÖĞRENCİ EVİ VARSA ONLARA DA AŞURE VERİN LÜTFENNNNN :(

[@refikaninmutfagi]

:) sende eldeki imkanlarla dene bakalım ne çıkacak sonuç :)

[@reyhan7813]

Asure günümüz mubarek olsun..ve bütün bılgıler ıcın Allah razı olsun..gevmısı önemlı sızın bıldırdıgınız gıbı bızım gelecege bu kültürü devam etırmek lazım..😘😘😘💚💚💚💚

[@mehmetpugar892]

Biz amerikada asureyi nuhun pudingi diye dagitiyorduk komsulara

[@muamma596]

ahahaha :D

[@Mynessly]

😂😂🇺🇸koptum

[@bakmaysev3795]

Mehmet Pugar onlar ne diyordu 😂😂

[@iclalgocmez]

Bizde. Hatta İngilizce Noah's puding diyorlar. Ama genel olarak Amerikalıların begendigi bir tat değil. Onlara biraz garip (hatta tiksinc) geliyor bu kadar malzemenin bir arada olması. Ama benim favorimdir kendisi;)

[@ayyldz5947]

Iclal Gocmez hasbalarima bak kendi yedikleri karman çorman şeylerden haberleri yok herhalde

[@nazli9989]

Refikacigim eline saglik renk konusunda tavsiyem annem der ceviz konulmaz rengi karartır en son yerken üzerine koyarız selamlar

[@zuhalaltnturk6135]

1 hafta önce sizin tarifinizle Aşure pişirip arkadaşlarıma ve aileme dağıttım. Çok beğenildi 😍 daha önceki senelerde de beğenilmişti ama sizin tarifinizle yapmış olmanın enerjisi benim için çok değerli, teşekkürler 😊

[@emsal81]

Tesekurler Refikabu tarihisel anlatmak her zaman çok hosuma gidiyor nerden geliyor geneleksel tarifler diye heycanli dinliyorum seni, bizlere anadolu kökenli oldugumuz için biz de Yarma deriz, eski turkçce konusmak guzel :-) avrupada dogdum ve yasiyorum ama bizim veliler köyden geldiler, onlar fazla gelirsmedi turkçe, yeni turkçe çok zorlaniyoruz bir burda

[@Nynvns]

Geçen sene de bu tariften yapmıştım çok çok güzel oldu. Yiyen bir daha istiyor. Tabi ben şekerini fazlalaştırıyorum çünkü çok tatlı seven biriyim. Onun dışında hepsini birebir aynı yapıyorum. Az önce komşularıma dağıttım bayıldılar. Teşekkürler Refika Birgül! 🥰

[@refikaninmutfagi]

Afiyet bal şeker olsun ❤️

[@seymacr4388]

Tadı o kadar güzel oldu ki kesinlikle uygulicagim tek tarif. İlk defa denedim aşureyi ben annemin yaptığından baska aşure yiyemem lezzet olarak onu tek geçerim ve bu resmen onun aynısı oldu. Herkes denesin gayette basitmis😊

[@mehmetkanbur7139]

Içine yarım veya bi çorba kaşığı mesir macunu hem 41 baharat hem de kimsenin çözemediği gizemli ve enfes tat

[@zenxbznky]

Bu hiç aklıma gelmemişti... 🙏👍

[@zalor4321]

Ya sen ne tatlı bir kadınsın mutfak sanatı diye birşey varsa sen aşureyi tattiginda içinden geçen müziğin sesini duyuyor insan sevgiler Refika nın mutfağı 💕💕

[@husnaaycan]

senin komşun olmak varmış refika abla^^

[@izlebitsin]

he valla

[@doganaykockal6892]

Mutfaginizin bereketi hiç eksik olmasın

[@selvikoch6893]

Sagolun Ikiyi Varsiniz.. Sizleri izlemek bana büyük keyif veriyor.. En çokda. Yapdiniz işden aldiniz haz beni çok etkiliyor..sevdiniz insanlar yemek pişirmek ve birlikte yemek büyük bir zenginlik. Özel diyalok icinde olmak isterdim.. Saygilar ve Selamlar Ellerinize ve Gönlünüze Saglik..hep böyle kalin:))

[@user-vh1vm1do9i]

Aşureyi.çok.severim..sabah..yapcam...refika...elerine..sağlk♥️

[@muhteviyatihayat]

İnciri ve kayısıyı tencereye koymadan sütte bekletiyorum ben Refika, o zaman koyulaştırmıyor rengini aşurenin...

[@kursadyoutube3591]

Merhaba Refikacım. Babaannem aşureye kuru bakla ve kuru börülce de koyardı ayrıca çörek otu da ilave ederdi. Çocukluğumun unutulmaz lezzetlerindendir babaannemin aşuresi hem de şimdiki gibi fındık fıstık ceviz vs olmadan. Denemeniz halinde çok beğeneceğinize eminim.

[@nazankavuran3215]

Tarifinizi denedim küçük bir tencere diye yola çıktım ama büyük bir karavana tencereye döndüm 🤣çokda lezzetli oldu ilk kez denedim bi daha olsa gene denerim emeğinize sağlık 👍

[@aysenergen111]

Ben portakal kabuğu koyuyorum, o da güzel oluyor.

[@hurish98]

Aşureye haşlanmış küp havuç (annemin denemesiydi çok sevdik) ve kestane çok yakışıyor :) Elleriniz dert görmesin, Bereketli olsun ❤️

[@havvagursel445]

kestane denemedim ama kestane şekeri hastasiyim eminim çok güzel olmuştur

[@reyhankocaeli9348]

Refikacığım ben 1 tutam safran ı bir kase sıcak suda 5 dk bekletip sonra hepsini içine atıyorum çok yakışıyor hem şifa 🥰

[@havvagursel445]

aşurenin 8cine kaynarken hem rendelenmiş portakal reçeli hem de hem içi hem kabuğu portakal çok yakışıyor rengide çok güzel oluyor birazda buğday birbirine bağlamsız diye sulandırılmış 3 4 kaşık nişasta çok güzel oluyor içine kaynatılmış karanfil suyu tarcin kuru yemişler servis yapar ken konuyor sizin koyduğunuz malzemeler konur biz de kuru fasulye koymuyoruz nohut yakışıyor fasulye yakışmıyor aşure yapan herkese afiyet olsun

[@ruziyeyucel3219]

Enerjiniz, düşünceleriniz , motivasyonunuz harika Refika Hanım, şu günlerde bile bizde olumlu bir hava estirebiliyorsunuz. Allah razı olsun severek hatta bayılarak izliyoruz ❤

[@nagihanzarali3857]

Refika İngilizce aşure videosuna ihtiyaçımız var 😅🥰 senin anlatımın bir başka! Japonya da yaşıyorum, herkes tarif istiyor 😇😁

[@eslemkukrer9917]

Normalde aşure sevemem ama öyle bir yaptın öyle bir anlattın ki. Kendim yapıp bir de üstüne yiyesim geldi. Ellerine sağlık

[@yaseminakin5588]

Yeni aşure tarifinizi izledim yorum yaptım, bu 6 yıl önce ama destek için yorum ve beğeni yapıyorum sevgiler

[@elifsaylkan7231]

Ellerinize sağlık nefis gözüküyor. Anlatımlarınız harika ekip olarak çok beğeniyorum her birinizi 🤗 tebrik ediyorum.. Aşureye gelince çerezleri (fındık,ceviz, badem fıstık) içine değil üstünde kullanıyorum o yüzden değişik geldi tarif bide öyle denemek lazım. Liste de epey çeşit var isteğe göre konulacaklar arasında belirtmişsiniz. Kestaneyi haşlayıp üzerine koymakda çok yakışıyor👍 Sonuçta hepsi ağız tadıyla ilgili. Hem çok severim hem de güzel yaparım yakınlarıma muhakkak dağıtırım bereketine inananlardanım 🙏🏻

[@melikashaibi6243]

Eline saglik icine seker yerine koyu serbet koyarsan dahada lezzetli oluyor denemekte fayda var mazemelerin bol ve cok guzel masallah

[@sudesarisoy5554]

İngilterede de Nuhun pudingi deniyor. Bir fincan pirinç eklenebilir. Hem nişastasını veriyor hem de rengini açıyor. Bir de elma küp küp doğranıp eklenebilir. Ellerine sağlık...

[@muamma596]

Oturduğumuz mahallede tek bir aşure gönderen kişi olmadı. Bir kişi bile :( 3 gündür ona üzülürken bu tarifi görmek çok mutlu etti. Ben de kendim yaparım, içimde kalmasın. Hay Allah ne muradınız varsa versin :D Sevgiler! :)

[@refikaninmutfagi]

O zaman siz yapın, siz dağıtın :) teşekkürler sevgiler bizden

[@muamma596]

Refika'nın Mutfağı Sevgiler :)

[@siyah2900]

Evde yapıldığında bile bu kadar detaylı izlememiştim 😄 izlerken çok keyif aldım ellerine sağlık çok güzel oldu bir sonraki videoyu sabırsızlıkla bekliyorum sevgiler ❤🌹

[@dr_arzuuu]

Annem kestane de koyar ve inanın çok yakışıyor mutlaka deneyin

[@dadasusu257]

Abla susam kavurup dövüp üzerine koymuyor musun . o zaman çok güzel oluyor. Bir de fındık cevizi ocaktan indirip soğuyunca koyulursa çıtır çıtır oluyor

[@demir7734]

Nihayet ki, yabancı gelin olarakdan bu gün ilk yapmaya başlıyorum. Ama şekerini önce karamelize etdim. Artı pekmez ve tahin koydum. Ek susam koymayı da duşünüyorum. Balım sakızlı iyi olmaz diye düşünüyorum. Artı beyaz fasulye yerine de börümce deniyeceyim...kaynamakda zaten. Umarım farklı ve de beyenilir olur. Sizi seviyorum ablacım. Başarılar. Gülnar

[@ilksendemirel5867]

Sizi seviyoruz bereketli olsun deneyeceğim bu tarifi ❤️🙏💚

[@maralrozyyeva3825]

Elinize emeğinize sağlık 👏👍🥰 Türkmenistan dan selamlar 🇹🇲🇹🇷❤️❤️❤️

[@burcinyadel9813]

Bal 45 derecenin üzerinde sıcağa eklenince bütün şifasını kaybediyor,soguduktan sonra eklenmesi daha doğru 🥰🥰🥰

[@durususam8291]

Elinize sağlık, abonede olmak istiyorum, sohbette çok güzel, dediginiz gibi aşureye anlam katıyo, fakat diğer videolar bana çok uzun geliyo, bi "ne yapmış, nasıl yapmış" diye önden izle, bi yaparken izle, çok zamanımı alıyo ama begendiklerimide deniyorum, hakkınızı helal edin.

[@selinkaskaya7434]

Allahtan öğrenci evimde komşunun gönderdiği aşure vardı sen gödermiş gibi yiyorum şimdi Refika Abla :) eline sağlık

[@rabis2014]

Aşurenin koyu renklisini seven birisi olarak böyle bir tarif izlemek beni mutlu etti. Seni bir kez daha sevdim Refika abla 🤩

[@cometravelwithusandexplore]

Merhaba Refika Hanım I'm in London and love watching you either on this channel or Refika Kitchrn in English I wanted to say Thank you it's great to hear Turkish and learn to refine the recipes I remember from my dear Mum that was also from Cyprus as your Mum One thing I'd like is if you could make Pastry Bişi But please please can you reduce the volume of the Music on this Yemek Okulu channel as it is to loud and you are drowned out Thanks

[@melikeekmekci2006]

Bizim evde aşurenin içerisine hurma ve bazen muz da konur ve çok yakışır. 2,3 adet de tane karabiber atılır ki o tane karabiber ağzına gelene bu sene şanslı bir sene olacak senin için denir. :) Sanırım o sene kesilen kurbandan da minik bir et parçası atılıyordu. Sevgiler Refika Ablacım.. :)

[@elif-vc3qw]

Yok canim iskembe de atarsaniz daha iyi.olur kelle kuyruk yagi da olur hatta

[@jacqueslacan1813]

Aşure çok güzel görünüyor eline sağlık Refika :) Şu vanilya çubuklarıyla ilgili bir video yapsan ne güzel olur. Tanesi 20 tl olmuş, nasıl alacağız biz onu? Onun yerine kullanılabilecek doğal bir seçenek var mı? Bu sorulara cevap niteliğinde bir video bekliyorum. Sevgiler...

[@Limon_receli]

LEZZET DAĞI bir tane alıp içini güzelce sıyırıp bir kavanoz şekerle robottan iyice geçerseniz ve kavanoza geri koyup içine siyirdiginiz vanilya çubuğu nu atarsanız ağzı kapalı çok uzun süre kullanılacak ve çok fazla vanilya şekeri elde etmiş olursunuz:)

[@jacqueslacan1813]

zeynep şeker çok teşekkürler

[@esraertas3510]

Refika abla bu sene de düdüklüde yapsana aşureyi. Yarma nohut fasulye yıkayıp hepsi birlikte haşladım. karanfil tacın vs. Kapağı açıp üzerine doğranmış kuru meyveleri attım karıştırdım kapağı tekrar kapattım. Soğuyunca servis yaptım. Sen daha güzelini geliştirir yaparsın inşallah.

[@twseeyeah5665]

Selam Aleykum Refika ablacigim ve butun ekibiniz. Bende dun, sabahtan asure yapacagima karar verdim ve sayenizde yaptim. Sizin tariften esinlendim ve 41 malzemeye ulasmak icin elimden geleni yaptim. Ne yazikki balim yoktu! :) 35'e kadar yaklastim :) ama yinede cok lezzetli oldu elhamdulillah. Ellerinize, anlatiminiza, emeginize saglik. I love you! Ingilizceme'de katkiniz oluyor :D Basarilar. Allah'a emanet olun

[@sedaylmaz3796]

Aynen komşun olmayı çok isterdim sanki aileden biri gibi akraba gibisin tatlım benim hep mutlu ol çok mutlu ol

[@munevveraydn4388]

Karanfili cezvede hafif kaynatıp süzebiliriz. Naçizane öyle de yapılabilir. Farklı bir alternatif. Bu arada bir miktar portakal suyu da fena olmaz deneyin. 😉

[@zezezuzi3543]

Biz nevşehirliyiz şeker yerine pekmez koyarız daha hafif ve rengi daha hoş olur. Üzerinede çedene kavururuz oh çıtır çıtır. Canım çekti 😣

[@kahvemavi9718]

Kanalınızı çok seviyorum Refika Ablacığım samimiyetiniz ve püf noktalarınız da ayrı güzelll🙂

[@zeynepg3275]

Nohut fasulye bi de dolmalık fıstık koyunca muazzam oluyor

[@sufistokratik7882]

Ben biraz susam da kavurup koydum kuruyemişlerin kıtırlığının yanında her lokmada her çiğnemede küçük küçük kıtır kıtır susamlar geliyor ağzınıza ve genel tadı bozmuyor yani baskın değil susam tadı sadece kıtırlığı var ayrıca çokta güzel yakıştı 😊

[@semaseran4507]

refikacım bana en yakın tarif seninki geldi.çok severim.ve aşureye ve sütla ca asla koymam ve çokda güzel olur.seninde ellerine sağlık.

[@gulorcan3051]

Bu kanal daha çok aboneyi hak ediyor tarifleri hem kolay hem lezzetli

[@zeynepyakti7584]

Babaannem iri dogranmıs elma ve limon kabugu rendesi de ekler. Icindeki yumusamıs ama erimemis elma benim cok hosuma gider

[@candoga]

Aglamak istiyorum! Yurt disindayim ve su gariban ogrenciye hayrina asure yapan bi komsum bile yok! Neyse basa sarip tekrar izleyim bari. Izledikce yemis gibi oluyorum :D

Melis L. Aynı hisleri paylaşıyorum 💔

[@hikmetkadirbozok6908]

Koreden sevgiler. Gece 2 ve Refika izliyorum! 😭😭😭

[@batuhandemir146]

Biz Türkiye toprakları içerisindeyiz bize de yapan yok. Durum farklı değil :D

[@bussie6639]

ben de izledikce yemis gibi oluyorum 😭

[@candoga]

Kader utansin arkadaslar 😅

[@serpilsahin7993]

Hepinize afiyet olsun 🤤 özellikle refikacım emeğine sağlık biz de sen anlatırken yemiş kadar olduk

[@elakesik5040]

4 yıldır aşureyi birlikte yapıyoruz. Daha nicelerine bereketiyle ❤❤

[@elakesik5040]

Ve bu sene de 😂

[@h.g.9056]

Ellerinize sağlık çok güzel olduğuna eminim. Portakal çiçeği suyunu alacağım. Ben renk sevdiğimden ki Anneciğimden geçme alışkanlık, Lohusa Şekeri katıyorum. Kırmızı oluyor . İnsanlar şaşırsa bile benim hoşuma gidiyor. Sevgiler Haldun

[@SenerS10]

Aşureyi Burak ile beraber yapsaydınız daha eğlenceli olurdu.

[@denizsirin4668]

Allah kabul ettsin harika yarin inslalah aynisini yapacak madi manevi gücüm olsun bol bereketli olsun inslalah yaptığın hersey guzel anlatimin harika seni seviyorum refika

[@goncaili2351]

Aşurenin tadını çekmiş bakla, nohut, fasülye çok severim aşurenin içinde, üzerine de kavrulmuş fıstık, susam, çok canım çektiiii 🙃😍 portakal çiçeği suyunu çok merak ediyorum bu arada ya internetten nerden sipariş verebiliriz acep???

[@birumut-]

Bi insan bu kadar mı sevecen olur. Çok tatlısınız. Yemek yapmayı ne kadar çok seviyor ve sevdiriyorsunuz. Üzümleri ıslattım. Yoksa böyle kalıyorlar. 😂

[@selcankaravel2651]

Bence içinde kuru incir de olsa daha güzel olurdu. Ellerine sağlık 😍

[@ayferdikmen6091]

İNCİR AŞUREYİ KARARTIR BELKİ SÜSLEMEK İÇİN KULLANABİLİRSİNİZ 🌝

[@emperorserkan]

Biz de 3 gün önce aşure için kocaman bir tencere almıştık. Tam da onun üstüne geldi video, harika oldu. Cumartesi de inşallah Küçükçiftlik Park'ta yeniden buluşmak üzere.

[@hulyaozdemir2928]

Sonsuz tesekkurler 💐 bende beyaz asure sevenlerdenim. Beyazlasin diye en son su yerine sutu kivam buluncaya kadar ekliyorum.

[@sametceylan9085]

Muz ve elma harika oluyor

[@tuna5653]

Aşureyi çok severim, video boyunca paylaştığın detaylar benim için çok çok kıymetli. Teşekkür ederim. İyi ki varsın :D

[@sibelguven9309]

Hafta sonu yapicam inşallah. .daha once hic yapmadim..cok heveslendim Reff..

[@ipekoguzkan]

Alüminyum kaplar vardır bilirsiniz, kazandibi vs satarlar içinde. Onlara koyup dağıtırsanız, kapların geri gelmesinin derdine düşmezsiniz :) (anne tavsiyesi)

[@Elif-rm8xv]

İpek Oğuzkan sıcak aşureyi o kaplara koymayın lütfen alüminyum olduğu için sağlıklı değil. Soguk olursa problem değil.

[@mfa1430]

mahallelin olasım var refika abla

[@FundaCColak]

Kayınvalidem iç bakla koyuyor üstündeki çizgi haşlanınca elif harfine benzediği için onu da bereket olarak yorumluyorlar :)

[@suletemel]

1 tane elmayı doğrayıp pişerken ekliyoruz güzel bi aroması oluyo deneyebilirsiniz 🤗☺️

[@huseyinonduk5330]

Elmanın şekeri asidi falan alkol olup kafa yapıyo olmasın :D onun neden güzel olduğunu bi öğrensene (bana da söylersen güzel olur)

[@aysefatma1071]

Hüseyin ONDUK alevi geleneğinde elma kurban yerine geçer, aleviler o yüzden bir elma kesip atarlar aşurenin içine.

[@huseyinonduk5330]

@@aysefatma1071 :| duymamışım enteresanmış

[@littleworldofsevval5981]

@@huseyinonduk5330 meyve alkolu kafa yapmaz götünüzden uydurmayın

[@gulizarsahin333]

Muhteşem oldu ben şu mahalleye taşınma işini bir daha düşüneyim en iyisi🤔

[@bulutistanbul7673]

Hayalimdeki aşure,sizden cesaretlenip denicem,teşekkürler.

[@leloveurleloveur1057]

Ellerine saglik refika hanim,ama ben baska tulu yapiyorum,senin tarifim bana cok sekerli geliyor cunku ben seker hastasiyimda,ama seninkide harika gorunuyor afiyetler olsun sizlere 👍👍👌👌

[@fusunyazcglu7118]

Değişik bir yorum olmuş Refika hanım. Yine farkınızı gösteriyorsunuz. Ellerinize sağlık. Aynısını yaptım şahane oldu...

[@yasemindilbaz9355]

Ben kısa denk gelirse ayva elma portakal da koyuyorum minik dogruyorum

[@kubilikturksoy6535]

Öncelikle ellerine sağlık Refikacım üzerini süslerken susam ve çörek otu da güzel oluyor tavsiyem😉

[@nurcandundar5147]

Çok güzel yaptınız ellerinize sağlık allah kabul etsin refikacım çok beyendim kolay gelsin

[@byznr1638]

şu an sizin komşunuz olmayı çok istiyorum😁😊 ellerinize sağlık

[@okyanus912]

Abone de oldum gerçi fakat tariflere baktım da ben gr ölçülerden anlamam bu konuda da yalnız olmadığımı tahmin edersin sanırım. Bardak,kaşık tarzında ölçümleriniz olursa acayip mutlu oluruz. Aramızda kalsın yeni yeni mutfağa geçmeye başladım da...:)

[@hikmetkadirbozok6908]

Koreden sevgiler. Gece 2 ve Refika izliyorum! 😭😭😭 Gözümün birini kapadım. Şu an içimde kendine acı çektirmek isteyen bir sadistin duygularını taşıyorum. Uzağından Doğuda bu malzemeleri bulmak imkansızken ben gece gece ne yapıyorum? Refika Abla İnan okuyup cevap vereceğini bilsem sana aşk mektubu yazacağım buralardan! Sevgiler. Ben artık biraz uyuyayım. Refikamı da izlediysem hakkımdır. 😘😘😘

[@refikaninmutfagi]

En uzak doğuya sevgiler :)))

[@birgul855]

Pazartesi aşure yapmak istiyorum. Bu kadar malzemem yok ama elimden geleni yapacağım. 👍🏻😅🥰iyi ki varsın Refika. 💛

[@sevinculker4456]

Ilk defa bu kadar kolay bi asure gordum cok lezzetli gorunuyo. Bu arada bana bicagindan gonderemezmisin :)))

[@user-rt2dg7se8i]

Seni çok seviyorum Refikaaa'm ❤ yemeğin ilmini bilen ruhunu bize öğretmeye çalışan çok çok kıymetli bir Kadınsın. Ustasın. Şefsin. Harikasın❤ ilk kez yaptım ve müthiş oldu 😊

[@refikaninmutfagi]

Cansınız cannnn❤️

[@user-rt2dg7se8i]

@@refikaninmutfagi çok kıymetlisiniz çok seviyorum sizi ❤️ cevabınız için teşekkür ederim çok sevindim 🥰

[@nebiyebora8251]

Sizi o kadar çok seviyorum ki aileden biri gibi.Bisey sormak istiyorum ben rengini beyaz değilde tarçın renginde seviyorum kahverengi gibi bunun için ne o üzümleri hasladiginiz suyu doksek içine nasıl olur Refika hanım.saygilar

[@idilarslan4651]

Tatli bir adet elmanin kabugunu soyup karanfilleri elmaya batirip tencerinin icine attiginizda da cok hos bir koku veriyor aşureye. portakal kabugunu herkes sevmeyebiliyor bunun yerine portakalin kabugunu soyup icine atip sonra cikariyorum, suyunu sıkıp ekliyorum. Herkesin aşuresinin bolluk ve sağlık getirmesi dileğiyle.

[@gulfidan3176]

İlk aşure yaptığımda rengi çok açık oldu diye çilek reçeli eklemiştim, açık renkli olmasını isteyenler var diyince aklıma geldi bu arada ilk aşurem de pek güzel olmuştu 😊

[@fatmasumeyye7384]

Tarif için teşekkürler cok tatlısınız:)

[@Israa57]

Please make this recipe in english ! I visited Turkey and tried it , it tastes greaaat!!