Abricots, miel, glace nougat et tuile croustillante

À FEU DOUX épisode 5
Chef : Benjamin Royer
Restaurant : La cour des sens
9 Rue de Benney
54134 Ceintrey
La recette :
Couper une partie des abricots en petits cubes, cuire avec du miel pour obtenir une marmelade.
Couper le reste des abricots en gros morceaux et rôtir avec du beurre.
Réaliser l'appareil à tuile : 30g de blanc d'oeuf, 30g de farine, 30g de beurre fondu et 30g de sucre.

[@christophegirardot8828]

Merci pour toutes les recettes 😊

[@afeudoux6609]

👍

[@muriellarchez5729]

Coucou Valentine, mais que tu es gourmande 😂😂😂😂. On termine cette semaine sur un beau dessert de saisons Un grand merci à Benjamin vraiment il m a régalé. Bon week-end à vous deux bise.

[@olivdunord582]

Bon weekend mumu !

[@afeudoux6609]

Merci Muriel, bon weekend !

[@muriellarchez5729]

@@olivdunord582 bon week-end Oliv bise.

[@jeanpierrepioge1781]

Un beau dessert subtil et gourmand en harmonie avec les recettes proposées cette semaine par le Chef Benjamin...

[@afeudoux6609]

la séquence dessert tourne souvent au fight club avec Valentine, là tout va bien, il y en avait pour tout le monde😁

[@begzog]

Vingt dieu, ça a l'air délicieux !!

[@afeudoux6609]

ça l'est ! et super fastoche en plus

[@Le013011]

Bonjour ! Et si on a pas le moule pour les tuiles ? Merçi

[@afeudoux6609]

Hello, vous pouvez étaler finement sur plaque et faire des éclats de tuile une fois refroidi.

[@olivdunord582]

Hello tout le monde, il y a des gens, c'est inexplicable, avec qui on voudrait être ami... ba lui c'est le cas ! Encore une belle semaine de gourmandises. Et terminer sur du miel, mon seul médicament !

[@afeudoux6609]

Merci Oliv, c'est vrai qu'on passe toujours un excellent moment en compagnie de Benjamin, bon weekend

[@muriellarchez5729]

Ah et tu fais ton propre miel? Sinon faudrait que tu test le nôtre

[@olivdunord582]

@@muriellarchez5729 no du Gâtinais