Achim Winter zu Besuch im Weingut Edelhof bei German König in Randersacker auf Winters-Winzer.de

Eine besondere Lage
Das Maindreieck gehört in puncto Weinqualität zu den bedeutendsten Anbaugebieten. Denn Weinfranken hat in Mitteleuropa die heißesten und regenärmsten Sommer. In diesem, den Weinbau begünstigenden Klima, reifen die Trauben besonders gut und intensiv.
Der historische Edelhof gilt als eines der ältesten Weingüter Randersackers. Seine Tradition reicht zurück bis auf die Ritter von Randersacker; Peter, der letzte seines Geschlechts, verstarb 1541. Der berühmteste Eigentümer, den das Weingut in seiner Geschichte aufweisen kann, ist der geniale Barockbaumeister Balthasar Neumann, bekannt als Erbauer der Würzburger Residenz. 1982 erwarb die Familie König den Edelhof. Mit viel Auf wand und Liebe zum Detail setzten sie das denkmalgeschützte Anwesen instand und machten den Edelhof zu einem besonders gelungenen Aushängeschild des Marktes Randersacker.
​Tradition und Moderne
Mit der Familie König fand der Edelhof nicht nur geschmacksichere Restauratoren sondern auch Winzer mit mehr als hundertjähriger Tradition.
Das Weingut wurde im Frühjahr 1995 eröffnet. Heute bewirtschaften German und Andrea König sieben Hektar Weinberge, was einer Größe von 14 Fußballfeldern entspricht. Angebaut werden Silvaner, Riesling, Blauer Silvaner, Traminer, Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus, und Weißer Burgunder, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Domina und Dornfelder. Die Pflege der Rebflächen und der Ausbau des Weines erfolgt möglichst naturnah, um dem Wein optimalen Spielraum zur Entfaltung seines individuellen Charakters zu geben.
Die Familie König verwendet für den Ausbau traditionelle Holzfässer, in denen die Rotweine oder große Spätlesen reifen. Edelstahltanks und eine moderne Gärführung garantieren eine zeitgemäße Weinstilistik.
Zurück zu den Wurzeln
Maria Anna, die Urgroßmuter von Andrea König, stammte aus dem Edelhof. Sie verliebte sich in den Winzer Ludwig Schmitt vom benachbarten Zehnthof. Ihr Vater, Nikolaus Wegmann, wollte die Verbindung unter allen Umständen verhindern. Doch volljährig geworden flüchtete Anna Maria an ihrem 21. Geburtstag bei Nacht und Nebel, um wenige Wochen später den geliebten Ludwig zu ehelichen. Weil ihr Bruder Wilhelm drohte, dem Hochzeitszug aufzulauern und alle „über den Haufen zu schießen“, durften mit amtlicher Genehmigung beide Trauzeugen bewaffnet Geleitschutz geben. Die Trauung fand im Jahre 1900 friedlich und ohne Schusswechsel statt.
Mit der Einheirat der Urenkelin Andrea im Edelhof hat sich nach 100 Jahren der Kreis wieder geschlossen.