Weekend with Georgian cuisine: chakhokhbili according to the recipe of Stalic Khankishiev

Рет қаралды 118,421

Жыл бұрын

If two people prepare a dish, then they get it differently. If chairs-stools are made, they will also be different for different craftsmen! And boots and everything else.
This is how the world works - there are no two ideally similar people, and chakhokhbili is also prepared differently not only in different regions of Georgia, but even two neighbors have different chakhokhbili!
I bring to your attention my interpretation of chakhokhbili and, if you like, a recipe from perhaps the best book on Georgian cuisine by T.P. Sulakvelidze.
Ingredients
1 pc Chicken
4 pcs Onion
2 tbsp Butter
700 gr Tomato
1 pc Hot pepper
5 sprigs of cilantro
3 sprigs Basil
to taste Salt
to taste Ground black pepper
Instructions
Rinse the young chicken carcass and cut into small pieces.
Onion cut into thin feathers. Cut the tomatoes into slices. Finely chop the cilantro and basil leaves.
In a deep saucepan, heat the butter, put the onion and simmer it over low heat until transparent.
Put chopped chicken, chopped hot pepper, salt and ground black pepper to taste, cilantro and basil leaves, tomatoes in a saucepan and mix.
Simmer covered for about 1 hour until done.
When serving, place the chicken pieces on the plates and pour over the sauce generously. Serve with any side dish and bread, preferably flatbread.
Choose, dear friends, what suits you best!
But most importantly: cook at home as often as possible! The home of a happy family should smell like delicious food!
Whatever happens to KZbin, it's better to subscribe here dzen.ru/stalic
or here: ok.ru/stalic - so we won't get lost, hurry up.
Telegram ► t.me/stalic
Welcome to the official KZbin channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social media:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos
#chakhokhbili #chicken #georgia

Пікірлер: 195

@Stalic62 Жыл бұрын

Если какое-то блюдо готовят двое людей, то у них получается по-разному. Если изготавливают стулья-табуретки - они тоже будут разными у разных мастеров! И ботинки, и что угодно другое.

@letsplaybeamngdrive9638 Жыл бұрын

Пора бы уже Сталика наградить Орденом Дружбы, или за заслуги перед Отечеством, за то, что он объединяет народы мира, помогает развиваться всем нам кулинарно и познавать лучшее в каждом из народов!! Браво!!

@user-lz6px7xf7u 14 күн бұрын

Так с душой готовите! Воодушевляете. Спасибо Вам большое!

@user-og6tt7gc4e

Ура, спасибо за то, что перелили из ложки в ложку для пробы соли, остальные - поросёнки, спасибо, что аккуратно мешаете соус, не превращая его в кашу.

@user-jr6nz8ux3g Жыл бұрын

Дядя Сталик, очень полюбил готовить, благодаря Вашим видеорецептам, они шедевральны!!! Ваши видео, лучше всяких блокбастеров, которые удостоены самых высоких наград!!! Дай Вам Бог здоровья, ведь мы ещё не всему научились!!!!

@user-su8sv6wi3w

Как хорошо сказано: « пусть учатся хорошему, пока кушают вкусное» за одним столом со стариками💗💗💗

@Ijon2000 Жыл бұрын

Наконец то пришла весна! В Казахстане, мы уже начали сезон шашлыков! И первый шашлык был из печени в плёнке, по Вашему рецепту. А чахохбили, как раз хотел готовить на выходных. Вы очень, очень вовремя!!!

@user-jx7ye9hq5z Жыл бұрын

Блюдо, приготовленное, с любовью и хорошим настроением, во благо и здоровье. Ай да Сталик, ай да психолог!!! 🙂👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@user-pq8vq4mn1x

Не люблю длинные ролики с рецептами. Но Ваши, уважаемый Сталик Гуссейнович, это короткометражные и очень талантливые фильмы! Смотрю с огромным удовольствием! Спасибо Вам огромное❤

@user-xt3qm8ro4z

Спасибо уважаемый Сталик за созданное настроение ! Вы дарите вдохновение !😘

@davitabaishvili1277 Жыл бұрын

Сталик Гуссейнович, в некотрых региона Грузии готовят чахохбили только из курицы лука и чеснока, по все видимости это и есть первоначальный рецепт, са временем стали добавлять и остальные ингредиенты и это правильно, мне лично вкусно и с помидорами и с зеленью и с перцем. Большое спасибо вам, ваш сегодняшний чахохбили просто сказочный.