ADOBO AREQUIPEÑO TRADICIONAL LIMEÑO | FUERA DE CARTA

[@G4bri3laxD]

Nos encantó!

[@todofrescomarketplace7050]

Adobo Arequipeño, lo máximo!!!

[@victorjulcarojas1366]

Ese adobo me abrió el apetito, se ve exquisito.

[@liliananunezdelarco2645]

FELICITACIONES !!

[@gracielaguevaracanales6139]

Me encantó el pan, se veía buenazo. Que sigan los éxitos, muy buena la receta, es uno de mis favoritos.👍🥰

[@AndreaGutember]

No hay adobo como el de mi tierra Arequipa, su preparacion es muy diferente y muuuyy sabroso.

[@JuanAguilar-hj5he]

Excelente, congratulations

[@pamelaloayza7105]

Desde Arequipa: No lleva cerveza jamás. El rocoto va entero y el aji colorado abundante para empapar las presas. No lleva achiote. Se marina toda la noche, con las rajas de cebolla encima. No se le pone al refrigerador. Se pone a cocer a las 3am, para que este listo a las 6am. Acompañar con pan de tres puntas. Espero conserven la receta tradicional, lo cual es respeto a mi ciudad.

[@smithpinto2357]

tal cual, ahora el addobo lo someten con queso???? totalmente cambiado

[@G4bri3laxD]

❤❤

[@joseabadcarcelen-ec9ik]

Amigo buenas, se pueden sellar ligeramente las presas también antes de marinar?

[@AlacocinaTv]

claro!!

[@rosagarciaalvarez5115]

Que rico lo voy a preparar el 30

[@AlacocinaTv]

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[@juliojota71]

Donde compraste pan campesino

[@sandralazo7146]

El adobo es adobo... La cebolla no es tan delgada y la idea del pan de masa madre ya seria otra receta mas aun si se le agrega queso

[@silviaperezosinaga6252]

Gracias por el homenaje !! Y si !! La chicha de Arequipa es chicha de guiñapo!! O chicha Arequipeña! Muchos le llaman chicha de jora!! Y No es así!! Se llama chicha de GUIÑAPO!! gracias por decirlo bien!! 🤗🤗

[@todofrescomarketplace7050]

Felicidades chef Francesco 😋😋

[@JoseMaron-nl6mv]

Me imagino que debe ser en el extranjero, la carne tiene que ser cogote o lomo, el rocoto se pone en la última parte y entero, saludos

[@zoilacarpio7948]

Ssbes que aca en 🇺🇸 hay un sitio que se llama PANERA BREAD y hacen una sopa de cebollas( Inion Soup) y te lo sirven en un pan muy parecido al que lo presentaste.🤔 Estos se copiaron a lo nuestro o nosotros somos los copiones😂😂😂😂👋👋👋👋me gusto tu adobo. Yo no soy de Arequipa pero mi padre era de ahi y me fascinabla comida arequipeña 😢😢❤🇵🇪❤️🇺🇸🙏 14:32

[@juniorcruz6369]

Chicha de guiñapo existe en EEUU, ya que el concho o chicha es parte principal para la preparación del adobo, para su maceración desde ahí viene que no es copia, la chica de guiñapo es netamente de Arequipa y la chicha de mora se hace en Puno, cuesco y otros lados del Perú... A lo que se creo que es una fusión de la comida española y peruana.

[@alejandroangulo6032]

No ví la canela, orégano fresco se echa para que cocine junto con el caldo y hierbabuena también, pero igual se ve rico

[@rosamayuntupa6180]

Si al principio y la pimienta chapa

[@pedrope7283]

Qué pasó con la celebración del aniversario del Callao. Soy Chalaco y me gustaría que prepararas algo de mi querida tierra. CHIMPUM.....!!!

[@isabelnunez5578]

Buena idea!! 🎉😎

[@vicomaster7150]

Es chicha de Guiñapo lo que se vende en Arequipa y con eso se prepara el adobo y no con la chicha de jora ya que son dos cosas distintas....saludos

[@joseavartic]

El verdadero adobo No lleva cerveza ni aceite de achiote

[@123gmgm]

Necesitas usas Lomo con huesos

[@veronicasuter321]

Mi arequipeña. Dice que no es Adobo Arequipeño. Es una falta de respeto para Arequipa. Se ve rico, pero es tu estilo y mejor dale un nombre. Lo mejor en tu cocina

[@luiscomunica8730]

El concho que usaste es de la chicha de guiñapo, porque se prepara con guiñapo. No es jora. ES GUIÑAPO. Lo bueno que lo dijiste varias veces.

[@jobreynaga2188]

Estos pituquitos q ahora hasta dicen hacer el mejor plato, no pues como chef se te dará la teoría y técnicas pero de ahí a ser el mejor, dejar tanta soberbia y solo decir q es al estilo propio y ya...

[@nurydelgadodevaldivia5292]

No se pone rocoto en rodaja. Sale muy picante a media cocción se agrega el rocoto entero

[@dzseele]

sin aceite de achote, el color lo toma del aji y de la chicha no necesita colorantes y sin cerveza, eso es un delito en Arequipa

[@nurydelgadodevaldivia5292]

No lleva cerveza nunca falta la cebolla ancha y clavo de olor 1o2 el orégano todavía no cuando ya esta cosiendo ya puede ser fresco.

[@erikstanleyjovehurtado3815]

Como le vas a echar cerveza? No digas nuestra versión de adobo Arequipeño simplemente di tu receta de Adobo pero excluye Arequipeño

[@argero1618]

Achote no, canela no, clavo no laurel no, cerveza no, cebolla licuada opcional, rocoto si, vingare segun tu concho tiene que tener algo de acides si el concho es bueno no si esta bajo de potencia si, su hierba es el horegano fresco, seco , ruda meter y sacar.

[@martinhuamani2817]

Quizá la técnica que usas es de un adobo, pero ese plato no es 'adobo arequipeño tradicional' alteraste nucho la receta, mínimo cámbiale de nombre a ese plato porque no tiene nada de arequipeño y mucho menos de tradicional

[@sveketatu]

Mucho bola bla bla de frente al grano el pan hasta tuvo presentación !