Affûter pour 60€ !!! - Work Sharp Precision Adjust Sharpener

Bientôt un "reportage" à L' école nationale d'affûtage et de rémoulage: www.affuteurs-r...
Vous trouverez le Work Sharp Precision Adjust Sharpener à la Coutellerie Tourangelle: www.coutelleri...
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Un couteau Kansept Accipiter d'une valeur de 200€ à gagner !!!
Merci à tous les participants...

[@xavsan]

C'est appréciable d'avoir un avis sincère sur le produit (et en français). Même si tu peux plus faire la cuisine aux gens (désolé pour vous tous les restaurateurs) t'arrives quand même à nous faire régaler avec tes vidéos. Soutien.

[@maeldervaux4837]

Je l’ai acheté suite à ta vidéo, je cherchais un système avec guide pour pas trop cher parce qu’à la pierre j’arrive pas à avoir un résultat constant et vraiment propre. Du coup je l’ai reçu aujourd’hui et j’ai affûté quelques couteaux avec, je suis vraiment content de mon achat ! Sur du S30V ça m’a pris 1h pour finir le passage des 3 pierres, mais le résultat est là ... et c’est facile ! Y’a aucun talent requis, c’est efficace, ça coute pas cher... j’en demande pas plus. Je pense que je ne passerai pas la pierre céramique à l’avenir, trop chronophage pour un résultat dont je n’ai pas l’utilité. Pour un couteau en 154 CM ça m’a pris entre 5 et 10mn avec les pierres 320 et 600 + passage au cuir pour un résultat vraiment rasoir, ça me va !! Très content de mon achat, je recommande ! Merci pour cette découverte !

[@cyspak]

L'ayant reçu ce jeudi, voici mon retour après avoir affûté tous mes couteaux avec. En effet, je te rejoins pour le couteau suisse Victorinox, j'ai réussi en déplaçant un peu le couteau sur la pince mais c'est vraiment la limite du système. J'ai pu affuter mon laguiole sans soucis en le plaçant juste à l'extrémité de la pince sur la partie la plus épaisse du couteau. Je trouve que la pince ne tiens pas si mal que cela et surtout n'abime pas du tout la lame. Il ne faut bien sur pas y aller comme une brute avec la pierre, mais en mettant un petit serre-joint pour caler la base du Work Sharp, ça fait super bien le job. Et pour ce qui est de la reprise de tranchant, je suis obligé de te contredire : avec la première pierre diamant en 320, cela corrige, même très rapidement un angle d'affûtage. Le résultat est vraiment bluffant, du petit EDC au grand couteau de chef, tout coupe comme un rasoir. En tout cas merci pour tous tes tests et superbes vidéos (même si mon portefeuille s'allège...). Continus à nous régaler !

[@fredsou7932]

Bonjour sur quel site l avez vous commandé ? Merci de votre réponse

[@cyspak]

@@fredsou7932 Je l'avais pris à la Coutellerie Tourangelle.

[@fredsou7932]

@@cyspak merci beaucoup de votre retour cordialement

[@pierreseguier5639]

Merci pour le topo. C'est étonnant que deux ans après le seul point d'amélioration fût le prix. Il est dorénavant à 75 euros. C'est tout.

[@patrickvilda9929]

Merci pour cette vidéo fort instructive. J’avais repéré ce système et il fera l’affaire pour mes lames EDC. Je m’arrête un poil avant le chipotage, car le mieux est parfois l’ennemi du bien...

[@jessaie-detre-chretien]

Mon retex : efficace ! La pierre la plus abrasive est assez radicale ! Le rendu de la pierre fine n’est pas miroir mais pas loin et largement suffisant pour 90% des situations Le plaisir de l’affutage n’est pas réellement présent mais le résultat est là 👍 Pour éviter d’avoir du jeu, il faut juste ne pas appuyer trop fort et laisser les pierres faire le job. Défaut : sur Opinel je ne peux pas affûter les 2 derniers millimètres près du manche, le support en plastique des pierres bute sur le manche, dommage. Attention on peut facilement arrondir la pointe des couteaux si on ne fait pas attention, attention à ne pas insister sur l'extrême pointe des couteaux !

[@krisroots3196]

Personnellement, je trouve que c'est une très bonne idée de refaire découvrir des métiers d'artisan, qui ont tendance à disparaître en plus. Hâte de voir ce reportage sur cette école, de plus cela pourrais vraiment m’intéresser pour une éventuel reconversion professionnel ^^

[@lionelkoules6478]

Seux qui on mi le pouce enbas dite le pk ce jeune homme explique bien

[@fandecouteaux]

Merci 🙏

[@Nykill55]

Super la vidéo ! Perso je viens de me l'offrir ! Ils ont grandement amélioré la pince à priori, ce n'est plus du feutre mais un caoutchouc anti dérapant et ça sert vraiment très fort !! Top ! Seul défaut que j'ai remarqué à la première utilisation, c'est en extrémité d'un grand couteau qui est fin, on a une certaine flexibilité à la pointe. Donc pas évident d'exercer la même pression tout du long. Sinon voilà, ça fait très bien le taf !

[@viflag]

Merci pour l'école de rémouleur. A 40ans j'ai souvent envisagé de me reconvertir dans jamais l'avoir fait.

[@didierperignon6946]

Le métier de rémouleur ne se limite pas à faire un biseau ( d’ailleurs le biseau n’existe pas en coutellerie) mais comme le nom l’indique reprendre en partie ou en totalité l’émouture du couteau et pour ça il faut du matériel de coutellerie ( backstand ou grosse meule à eau)

[@laffuteurdelame]

Merci beaucoup pour le retour de cet appareil d'affûtage.... moi même je suis affûteur Rémouleur de passion 😉

[@robbeno353]

Les différences d'angle aux extrémités et du centre de la lame ne sont pas dus à une supposée flexion ou autre, mais au fait qu'on a un côté mobile (la lame) et un côté fixe (le point central de coulissage). Forcément dès qu'on s'éloigne du point fixe on change l'angle. Simple question de trigo. Sinon bonne demo, puisque cela permet de se faire un avis.

[@nelsounet95]

@fandecouteaux, il existe de plus en plus de rémouleurs itinérants qui proposent leurs services auprès des restaurants (et pour bien d'autres corps de métier) et qui sont , pour une grande majorité, sorti de cette école ! (à commencer par moi) :)

[@nelsounet95]

@Patdeph détrompes toi, du travail je n'en manque pas, même si "mes" restaurants sont fermés (enfin pas tous puisqu'ils bossent en VE) , je bosse toujours pour certains, mais ensuite, il y a les bouchers, poissonniers (ça j'en ai beaucoup), des abattoirs, les salons de coiffure, toilettage, couture, les sociétés d'espaces verts, du médical, et beaucoup de particuliers... tout ça pour te dire que je suis loin, très loin de chômer ! ;)

[@nelsounet95]

@Patdeph Merci c'est sympa ! ;)

[@FiishOn]

Merci a toi de m'avoir fait découvrir ce Work Sharp, je savais que j'allais l'apprécier, j'en suis super content ! Du coup grâce à l'impression 3D je me suis fabriqué un petit "bitchou" aimanté pour pouvoir aiguiser les grands couteaux sans que la pointe ne plie. Ca s'aimante sous le couteau et on règle les pieds pour être à la bonne hauteur, grâce à ça la pointe ne se plie plus du tout, c'est rigide même si on appuis très fort (le but ce n'est pas d'appuyer fort, c'est juste pour dire)...

[@intermilano9680]

Merci pour la vidéo vraiment honnête et j’ai beaucoup appris grâce à toi , en effet la pince est le gros point faible dans ce dispositif mais le prix reste que c’est un aiguiseur attractif,

[@JoJo-zo8qd]

bonjour ! merci pour cette vidéo. Il me semble que si l'angle du tranchant est différent en bout de lame, cela pourrait être lié à la façon dont il est pris dans la pince. Pour que l'angle soir constant, il faut que le tranchant soit en tout point à une distance constante du point de pivot de la tige. Dit autrement, il faut qu'il soit situé sur un cercle dont le pivot serait le centre. Au moins approximativement.. Et là, c'est clairement pas le cas. Le bout de la lame est plus proche du pivot que la partie rectiligne du tranchant. Donc l'angle du bout devrait être plus aigu. Non ? Bien cordialement.

[@hugoroess5558]

Salut ! Merci pour la présentation sa fait toujours plaisir ! Maintenant j'ai une question pour toi ou pour n'importe quel autre personne qui voit ce commentaire d'ailleurs, : si tu devais choisir un système d'affûtage guidé pour TOUT type de couteaux, lequel sa serait ??

[@numberone2223]

Salut fandecouteaux , , , , le Work Sharp doit être fixé vissé sur une table ensuite pour ne pas que le couteau swing quand tu affûte , mettre un ou deux petits jacks sous le support ou la lame et pour ce qui est des lames fines épaissir la lame du couteau avec rubber mince ou avec du tape et ça va bien aller , j'aime beaucoup cette petite machine .

[@fandecouteaux]

Merci pour les conseils 👍

[@fanchskullbarv8383]

Vraiment hâte de voir ton Futur reportage !

[@fandecouteaux]

Hâte aussi d’aller leur rendre visite... Cordialement

[@lulu-ss5cg]

et n’hésite pas à faire une looonnngue video ;)

[@affutagoutils707]

Nous aussi avons hâte de voire FDC

[@rodolphevaisse3567]

Super demi merci. Sympa le p’tit passage à la tourangelle 😉 Quand à la visite de l’école, je pense que nous sommes tous en attente 👍

[@fandecouteaux]

Top 👍... Elle aura bien lieu courant Mars Cordialement

[@thomasd4649]

Super cette petite machine a EDC. Ça a l'air de faire le job. Le seul truc de rasoir ici c'est le résultat sur les lames, jamais le contenu des vidéos ! D ailleurs ca fait longtemps qu'on s'est pas regardé un pti couteau de cuisine qui va bien !! 😉🤘

[@cedricpct8290]

Bonjour. Je pense que le principe et pas mal il faudrais coller un bonne aimant sur la pince

[@winidu1126]

Merci pour ce test complet! Bon pour 60€ je trouve ça honnête malgrès les defauts, je vais me laisser tenter... Mais je vais pouvoir faire l'achat en toute connaissance de cause 😇👍

[@ramonade_knives]

@@florentbonnetain Yep la coutellerie Tourangelle en a récupéré hier, mieux vaut les appeler avant car ils sont pas très réactifs sur l'affichage du bouton "en stock" ou "indisponible" ^^ Knivesandtools meme pas la peine j'ai commandé en décembre ils devaient en recevoir le 2 février et au final (sans prévenir, j'ai dû appeler) ils n'en auront qu'en avril.

[@lamenature1420]

l' idée de présentation de cette école est super géniale , qui j'en suis certain te donneras d'autres idées sur le même fil !

[@fandecouteaux]

👍

[@SnakeShitBZH]

Quand je l'ai vu j'ai su que tu allais le présenter :D Merci pour la présentation, claire comme toujours

[@fandecouteaux]

🙏

[@christophevescovi6113]

Un bout de chambre à air dans la pince et ça devrait beaucoup moins bouger. Le bout de chambre à air c'est un must have de l'edc ;)

[@fandecouteaux]

Yes 👍

[@affutagoutils707]

Oui bien-sur la pierre et très fine grain environ 3000 je la trouve très cher car la mine et en fin d’exploitation

[@laloutre3180]

tu confirmes et affines les premières vidéos parues sur le net merci encore pour le revieuw 👍

[@fandecouteaux]

👍

[@mickaelm4892]

super teste merci ! enfin un affuteur pour les "nuls" comme moi ,mais pas hors de prix. Je risque de me laisser tenter prochainement...

[@davcor31]

Merci pour la video et pour les avis justes et sinceres Je l'ai reçu hier et je commence a me familiariser Pour le prix, c'est quand même efficace Je ne suis pas déçu

[@crys8576]

Bien vu l'école !! j'ai hâte...chez moi j'ai un papy qui passe chaque année...

[@francoiscappe1452]

Bonjour, encore merci pour ces vidéos !!! Concernant le manque de grip de la pince, si il y des patins en feutre il faut les remplacer par des bandes de caoutchouc. En gardant des bandes fines le maintien sera bien plus ferme.

[@hervejehl6674]

Super ce retour d'utilisation ! Merci beaucoup. Je vais le recevoir demain... On verra bien sur un benchmade Osborne que j'ai pas réussi à affûter avec mes pierre à eau wusaki. Alors que j'ai aucun soucis avec l'opinel et les couteaux de cuisine.

[@AndreaS-tt5ly]

Si tu pouvait donner un retour ici stp ? Je me tâte à le prendre pour mon Osborn aussi 😁

[@ze-giik2686]

Hâte de voir ce prochain reportage alors 🤞, dans la lignée de ta vidéo chez Kmaxrom 🤙, au top merci 👌

[@ChefNouille]

Il faudrait decoller les pads feutrés dans la machoire pour les remplacer par des petits bout de silicone ou autre plastic très "collant" ça devrais résoudre facilement ce problème de machoire qui glisse

[@remivince5518]

J’ai eu la même impression.

[@fandecouteaux]

Oui... ça pourrait fonctionner. Je montre le Worksharp tel qu’on le reçoit !!! Cordialement

[@ChefNouille]

@@fandecouteaux Ha oui oui je suis bien d'accord d'ailleurs merci beaucoup pour cette découverte, je propose juste une petite amélioration qui pourrait palier à ce défaut qui est souligné, sans pour autant sortir du prix très intéressant de ce produit

[@Geekmund]

pour le côté "glissant" de la pince il suffira de remplacer la feutrine par des tampons caoutchouc

[@fandecouteaux]

Exact !!!! 👍

[@TheGrosneuftrois]

ha super merci pour l'info ! il est pas pour moi au final ! 👍🏻

[@billy91100]

Complètement d'accord, testé sur un Opinel n'8 ces la limite et encore on transforme le tranchant en V ce qui n'est pas d'origine sinon le support touche et encore faut pas bloquer la lame a fond et pas forcer ! Sinon Tristan a tt dit!

[@blackshark31]

Pour bien moins chère, de meilleur qualité ( en métal ) et avec des pierre qui iront jusqu'au grain 10 000 vous avez le ruixin pro rx 008 le prix varie de 29€pour le plus simple a 51€ pour avoir toute les pierre !

[@nairolf07wwii12]

Hâte de voire cette école sa sera top ! Encore merci de tes vidéo j'ai hâte de commendais mes premier pierre japonais pour avoir un bon tranchant pour mes couteau ses le top même niveau cuisine sa m'aide bien et sa coupe de fou déjà Avec les pierre que j'ai et sa grace a tes vidéos j'ai trouver le bon angle et sa coupe déjà bien mes hâte d'avoir les pierre japonais pour encore moin forcer pour faire a manger les soir merci encore et continue comme sa ses top

[@fredericpopelier4300]

Merci pour cet excellent retex 👍🏻

[@psynosis8082]

merci pour cette belle revue objective comme tjrs vivement le reportage sur l'école

[@fandecouteaux]

Yes !!!! 👍

[@Lowridah51]

Après l'ideal serait de mettre une petite cale en bois sous la pince pour l'empêcher de bouger non ?

[@wiwienduro8085]

Elle sont carré tes vidéo !👍😉

[@corentin3719]

Donc, si on résume, un bon vieux système Lansky est moins cher, plus compact, plus polyvalent (perso j'aiguise aussi bien mon éminceur, mon EDC que la lame de mon Leatherman), avec des pierres interchangeables plus facilement...

[@corentin3719]

@@florentbonnetain Il y a une pierre Lansky sur le plan de travail donc j'imagine que si 😇

[@lerkp6742]

Merci de cette présentation, je vais peut être me laisser tenter !!!

[@affutagoutils707]

Merci a Fan de couteau. A très bientot

[@captnsnafu]

Merci pour cette vidéo, très intérressante ! Suggestion pour une prochaine vidéo, un test de la marque Kizlyar Supreme ? (Marque Russe qui à mon avis mériterais d'être plus connue) Ils ont de très beaux modèles bushcraft (Kizlyar Forester, malamut, ..) ou tactiques (military, sturm, ...)

[@couteaux_courtois]

C'est clair aucune vidéo sur le Web français.

[@keujjj75]

Bravo FDC, super video pour un prix resonnable, très sympa et je pense que ça parle un peu 0lus à tous le monde niveau budget, c estcool de ta part de partager ce genre d appareil. Et bravo pour ta vidéo avec la coutellerie Tourangel, mort de rire l intro et la fin... Bon delir😁🤘🤘👌 Bye

[@fandecouteaux]

Sympa merci 🙏

[@SergeOccitanie]

Excellent, petit budget et résultat très correct... Merci beaucoup... 👍😀

[@fandecouteaux]

Merci pour le message.... Cordialement

[@SergeOccitanie]

@@fandecouteaux Avec plaisir... 😀

[@damiennoel8401]

Merci FDC comme bcp j’attendais ce test mais c’est vrai que ce système a l’air d’avoir bcp de jeu et de flexibilité dcp je vais essayer de m’en fabriquer un moi même

[@regisdenutte8824]

Si on est un peu bricoleur nous pouvons faire une machoir complémentaire qui serait plus éfficace pour d'autres couteaux la base est bonne on peut également ajouter des pierres

[@fandecouteaux]

Yes 👍 Pourquoi pas…

[@sha_hito]

6:21 ça me fait mal à chaque fois mdrr Super vidéo, enfin un bon affuteur guidé pour pas cher. La vidéo est quali (comme d'hab j'ai envie de dire !)

[@OlivierMDR]

Déçu j'avais espoir qu'il soit compatible avec des petites lames type laguiole (ou encore victorinox, opinel...). J'ai vraiment l'impression que c'est le point faible de tous ces systèmes quelque soit leur prix... Merci pour la vidéo !

[@pbs1516]

Mon coup de coeur dans cette gamme de prix, c'est celui de DMT... Honnêtement, mon wicked edge à 10 fois le prix (en comptant plusieurs jeux de pierres) n'a plus jamais servi ensuite. Il résout tous les défauts de ce dernier pour moi (pince mal fichue et qui raye les lames, pierres moyennes, prix, encombrement). Plus proche du lansky, mais avec des pierres franchement meilleures : je le recommande.

[@vincentprince1833]

Merci pour le retour, s'agit-il du DMT Aligner Easy Edge EFCX dont vous parlez?

[@defontney]

Ah bah bravo! ça fait une heure que la vidéo est postée et le produit est en rupture de stock! On a même pas besoin de dire "bonne vidéo" le résultat est là...

[@041nemesis]

Beaucoup l'ont commandés depuis quelques jours déjà ;)

[@horrora1]

Merci pour la vidéo. Je suis conforté dans mon choix, et du coup impatient de recevoir ce petit outil.

[@fandecouteaux]

Top 👍

[@laliasroldaa3554]

Merci pour tes vidéos!!! La dernière, sur le Hapstone, m’a étonnamment donné envie, mais l’argument "place" que tu y évoque, m’a calmé, et peut-être évité de faire râler ma femme!😜 (bon, de toute façon je suis un éternel fauché, donc ça n’aurait pas été pour de suite!😝) Tiens d’ailleurs, j’ai un Son Goku... euh un santoku de Tadafusa à la maison, et ça doit bien faire 6 mois que je n’ai pas eu besoin de le passer sur les pierres, juste un coup de cuir de temps en temps, c’est tellement agréable!!!

[@fandecouteaux]

Merci pour ton message ✌️

[@ericmc2355]

Petite question annexe, où s'achète le tapis plastique ? Merci

[@grandshambala]

La machine est plus compacte que ses concurrents, c'est donc normal qu'elle ne permette pas d'affûter les plus grands couteaux, sachant également que la courbure d'une lame changera toujours l'angle d'affûtage : pour un angle constant, il faudrait que le fil fasse un arc de cercle par rapport au point d'articulation du support de la la pierre (oui, c'est du chipotage, mais c'est utile à comprendre pour les grands couteaux ^^ ) Ce que j'en retiens : la machine ne fait pas de miracle, mais pour le prix, on a quelque chose dont la qualité et la fonctionnalité sont en rapport. Faut juste être conscient des limites de l'outil, mais le prix peut permettre de se dire qu'on peut le tester. Donc merci pour le test !

[@fandecouteaux]

C’est bien résumé 👍

[@fredericmaszka363]

Bien le bonjour à Bernard Lepoutre et son fils Ronan quand vous serez à Beaumarchais.

[@affutagoutils707]

Merci Frédéric

[@LeCalibre]

Très pratique cette petite machine !

[@lionelkoules6478]

Bonjour a tlm reçu aujourd'hui les pierres on les nettoye comment et même sur les petits couteaux sa tient pas trop si sa intéresse quelqu'un pour les grands couteaux il faut serrer le plus près de la pointe et l'autre côté il faut mettre une cal

[@maximefra6972]

Il est parti de Suède le 29/01. J'attends avec impatiente ;). Merci pour la review.

[@fandecouteaux]

👍

[@vick1991]

Tu m'as épargné un achat presque inutile, merci. , C'est vraiment dommage que la pince ne fasse pas les couteaux plus gros. Même pour 60€ je pense qu'ils auraient pu faire un chouillat mieux. Pareille ne pas pouvoir changer les pierres c'est dommage que ça soit pour le grain ou l'usure. Même d'un point de vu commercial c'est bête ils pourraient faire des ventes complémentaires. Va falloir que je me trouve autre chose pour débuter à petit budget . :(

[@jessaie-detre-chretien]

Je viens de le recevoir il a un gros défaut : sur un Opinel on ne peut pas affûter les 2 derniers millimètres côté manche, dommage. Suivant l’ergonomie du couteau on n’a pas forcément accès à toute la longueur de la lame

[@cgmonkey]

Super appareil, à la main ce couteau serait HS avec moi

[@TheFranzorglub]

Bonne video comme d'hab, après je suis pas fan de ce genre d'outils. Pour moi rien ne remplace le contact d'une lame sur la pierre, les sensations, et la concentration pour obtenir un super résultat avant le cuir.

[@ze-giik2686]

Et la satisfaction d'avoir un résultat impeccable grâce à sa patience et son expérience 😊👌, plutôt que d'avoir aucun mérite parce qu'une machine l'a fait à notre place

[@TheFranzorglub]

@@ze-giik2686 mais carrément lol

[@abc-iq9fk]

Petit hors sujet, tu as entendu parler de BPS Knives ? Petite entreprise ukrainienne qui sort des couteaux bushcraft plate semelle, manche en bois, superbe étui cuir pour une 30ène d'euros. Acier 1066 ou 5Cr14MoV (4116 chinois), 2.7mm d'épaisseur de lame max pour l'instant. Ils vont les sortir en D2 3.5mm cet été. C'est très prometteur et ils méritent qu'on y jette un oeil.

[@cram3333]

Bonjour , il faut tremper les pierres .

[@brandonguillaume3565]

je l adore j'ai pus refaire le tranchant de mon mora et de pas mal de couteau

[@fandecouteaux]

👍

[@Hugo-wm9fc]

A quand une nouvelle vidéo sur ganzo pour voir l'évolution ?

[@lentin007]

Franchement je trouve que ce n'est pas chipoter, on voit clairement que sur l'avant de la lame cela a créé un très léger recurve, du coup à utiliser fréquement je pense que cela finit véritablement par changer la forme globale du tranchant. Mais encore une fois à 60 euros, cela semble malgré tout très correcte

[@wilhelmlepastisnormand7881]

Salut une petite question quel angle pour les couteaux de Bushcraft.. Est fait pour cela ❓

[@johndoe-se5ky]

Bonsoir et merci pour cette vidéo !

[@fandecouteaux]

Merci pour le message...🙏

[@dancheru9334]

Vidéo qui tombe bien, je l'ai commandé hier. Un peu déçu des limites qui ne sont pas annoncées dans la description.

[@MrPtittomtom]

J’ai failli l’acheter que un coup de tête en le voyant sur la Tourangelle, mais je le suis dit qu’il y avait beaucoup de limite à ce système, puis j’ai vu la vidéo... Ça doit être très bien, surtout pour 60 balles, et ça va suffit pour plein de monde, mais je vais rester sur mes pierres, même si je serai moins précis, mais je reste plus polyvalent.

[@lionelkoules6478]

Salut fandecouteaux tu a utilisé quel huile fine pour ton cuir

[@michaelciavarella6558]

Bonjour. Vous avez pas essayé les guis heures Robin ?

[@jeancharlesbori8030]

Encore merci vous venez de niquer une vente a la coutellerie tourangelle mais bon comme vous dites si bien vous restez objectif

[@nen_star]

Comment ça ?

[@gerardbellouard9696]

bonjour si je comprends bien, ce n'est pas avec un tel système qu'on peut affuter un couteau de chef ?

[@fandecouteaux]

On pourra affûter un couteau de Chef mais ça va être assez bancal !!!! Ici, c’est plutôt fait pour son couteau de poche. Pour affûter des couteaux de cuisine, il vaut mieux regarder du côté de chez HAPSTONE....

[@cryingutz]

on aime ce genre de test merci fdc 👌👌

[@cyrilmanem985]

Lui aussi t le nv ta présente peu ton affuter des couteau global style chef ou Santoku grand couteau en faite et après le 600tu pence faut un grain encore plus fin ou juste finition cuir

[@Drust49]

merci beaucoup pour cette j'avais l'intention de l'acheter j'hésitais au vu du prix parce que j'ai commencé avec lanksy qui était dans le même prix ça fait le boulot mais faut pas chipoter plus loin

[@fandecouteaux]

C’est tout de même plus précis qu’un Lansky...

[@Drust49]

@@fandecouteaux c'est pour ça que je vais m en prendre un en attendant mieux sinon bonne vidéo

[@Hayscooper1862]

Dommage que la pince soit pas terrible .. sinon ça à l'air sympa pour les petits budgets.. tres interessant la partie educative de la vidéo !! Merci

[@fandecouteaux]

Merci pour ton message 👍

[@gatnes76]

Salut les pierres sont usées 7 mois plus tard ?

[@jackychazaubenay1195]

bonsoir AMI f.d.c. très belle vidéo, assortie de TES commentaires techniques ad hoc, je vais peut être me laisser tenter a C.T. rapport prix et fonctionnalités, bon courage a toi , cordialement .jacky👍

[@stefdragooncox4543]

salut FDC c est bien de testé different materiel a different prix.tu léve le probleme de la pince , et si tu fesai comme dans la video precedente mettre du scotch electritien ,peut etre refaire la meme chose pas pour eviter d abimer la lame met pour avoir plus d epaisseur????

[@jeancharlesbori8030]

Je l’attendais celui là merci

[@samsung348]

Bonjour, une question bête (je suis gros débutant) : est-ce que les pierres se dégradent avec le temps, se changent ou s'entretiennent. Je n'ai pas vu de pièce de rechange en vente. Merci.

[@cram3333]

Bonjour ,a part les petits couteaux que peu aiguiser cette affûteur a" 60 balles ". Qui comme tu explique n'est pas précis et ne peu pas affûter les couteaux larges ou épais . Perso j'ai trouvé sur Ali un bon affûteur a 20 .

[@naloxone4378]

Salut, que penses-tu du ruixin rx008 que l’on peut trouver aux alentours de 20eu sur aliexpress ? Merci pour tes videos

[@lionelkoules6478]

Bonjour la pierre fine est de combien

[@jean-marcfleury4987]

bonjour j'ai commandé un tsprof directement sur le site en Russie au mois de janvier, je n'ai encore rien reçu. Est ce normal??? merci

[@mickgen791]

Il existe d autre système du style ?

[@henriragalo3147]

Salut Merci pour cette petite expérience Le reportage futur sur cette école doit être bien intéressant . J'ai connu les rémouleurs qui passent dans les restos et aussi les étameurs . c'était le temps ou on allait affuter le grattoir à billot sur les bordures de trottoir Je crois que je vais tenter celui que j'ai vu sur Insta à 70€ . Pourquoi tu ne fais pas des essais de tranchant sur les poils de ton avant bras gauche ?

[@affutagoutils707]

Heureux de vous intéresser. A bientôt

[@stephaneleneir9110]

Merci pour ce test en real life 🤪 Le tarif OK, la marque OK, la stabilité et le manque de possibilités pour affuter différents types de lames moyen. Après une autre chose me gêne c'est la façon de tenir les plaquettes un peu cheap et il faut des petits doigts, de plus vu la proximité de la lame c'est un coup à se faire une petite demo live sur les doigts.. Je reste sur ma chinoiserie ruixin pro 30/40€🤪 😂 Courage pour la suite mais si tu as la même passion pour la cuisine que pour les couteaux je me fais pas trop de soucis.

[@fandecouteaux]

Sympa 🙏

[@xaso22]

Salut, et merci pour cette démo ! Trop tard pour moi pour faire la formation ...si j'etais plus jeune , je fonçais !!!

[@lionelkoules6478]

J'attends le mien il son a ma bour j'arrive jamais a couper le papier bon on verra bien avec le worksharp

[@com2stay]

Salut Fandecouteaux. J'ai une question ce système et sur ces affûteurs en général. Je me demande si lorsque tu cale le couteau dans les pinces il est vraiment bien centré. Je m'explique auras tu le exactement le même angle lorque tu retourne le couteau. Je dis ça car j'ai acheté un Ruixin pro 008. Je sais ce n'est pas cher et il ne faut pas s'attendre à avoir une rolls quand on paye pour une lada. Mais la il y a environ 4 degrés de différence en tournant la lame. Avec les full flat grind il y a un coté de la lame qui fait référence et on peut s'imaginer que lorsque l'on retourne tout ça, ça fou le bordel. Quand on achette une lada on aime bien qu'elle aille tout droit et pas dans le fossé. Une montre à deux balle ça te donne l'heure pareil qu'une rolex. Alors j'aurai bien aimé que mon ruixin soit capable de maintenir un angle. Bon affûtage à tous.

[@tonebzh]

J'hésitai, du coup j'hésite plus ! Je m'arrangerai avec la pince. Par contre c''était en rupture le mois dernier...

[@davcor31]

Pas à la coutellerie tourangelle ;)