Aguardente de Arroz/Moonshine de Arroz

[@SuperRoberto1964]

Oi André eu moro na Inglaterra eu fiz como vc ensinou e deu super certo, muito bom. Abraços

[@destiladorescaseiros5413]

fico feliz amigo, parabéns

[@claudecircardoso2637]

Meu amigo é muito interessante deve ficar bom

[@destiladorescaseiros5413]

Ficou muito bom, obrigado

[@joaocruz1979]

Os olhos ficaram a brilhar depois do gole.... 😄😄

[@destiladorescaseiros5413]

kkkkkk

[@leandrobarbi4894]

Eu faço cerveja e adoro como você inocula o fermento. Sem dó e vai que vai. Sem frescuras. E a levedura utilizada? S04, S05, whitelabs, kkkk fermento é fermento.

[@destiladorescaseiros5413]

kkkk, hoje já faço inoculação , sei que jogar direto vai reduzir o número de células viáveis, mas sempre fermenta de boa. tmj e obrigado.

[@faupoesias766]

Amigo adoro cerveja, como faz ? Tem zap ?

[@jesseleopoldo9518]

Você é o cara,André

[@destiladorescaseiros5413]

obrigado mano!

[@geraldosouza1471]

Muito prático e interessante! Gostei

[@destiladorescaseiros5413]

fica super bom!

[@leandromoises5462]

parabens André esse vai ser da semana

[@destiladorescaseiros5413]

tmj.

[@carmemsw]

ate quem em fim a receita que eu procurava, , obrigada pelas dicas. quanto tempo deixar fermentando.??

[@destiladorescaseiros5413]

uns 7 dias, mas tem variaveis, obrigado

[@carmemsw]

obrigada por responder ,@@destiladorescaseiros5413

[@rodrigoratis5739]

Belo trabalho

[@destiladorescaseiros5413]

muito obrigado

[@alexandrecruz2433]

Legal André! Parabéns e obrigado por mais essa sugestão. É um tipo de UJSSM, porém com arroz no lugar do milho, né. Será que dá pra fazer gerações tbm? Fica a dica aí para futuras experiências. Um abraço!

[@destiladorescaseiros5413]

acho que dá sim, um amigo fez com milho e arroz cozido e deu certo!

[@Dragongamer7173-n4e]

Terei a fazer fiz um licor de uva e agora quero fazer esse

[@destiladorescaseiros5413]

fica bom

[@sidneyalves8847]

"arroixe" é multifuncional, serve até para fazer bebida alcoólica.

[@destiladorescaseiros5413]

serve sim, kkkk

[@nairosa8645]

Como é que faz?????

[@Delcimar_Bezerra]

E a fatura quando vem é alta.

[@Milionairetyps]

André, como VC limpa o material utilizado para nova utilização?

[@destiladorescaseiros5413]

Uso álcool 70%.

[@JairdamaritacasMaritacas]

Eu quero beber até o dia amanhecer

[@destiladorescaseiros5413]

tmj

[@alexandrevictor2425]

Pergunta de cachaceiro isso vai fica forte ou fraca dá dor de cabeça no outro dia pode bebe com comida

[@destiladorescaseiros5413]

teor alcoólico tem como padronizar, a questão da dor de cabeça vai depender se vai destilar corretamente, isso ajuda bastante na qualidade da bebida!

[@alexandrevictor2425]

@@destiladorescaseiros5413 obrigado

[@brunomuniz6865]

Quantos litros de água você usou e se na trituração você coloca no fermentador só a água ou a água com o farelo de arroz

[@destiladorescaseiros5413]

usei em média uns 16 litros, foi tudo no fermentador.

[@geraldosouza1471]

Mas onde está o vídeo da sequência, que mostra o tempo de duração da fermentação e destilação caseira simples?

[@destiladorescaseiros5413]

fermentou em 8 dias, destilei cm 15 dias.

[@destiladorescaseiros5413]

kzbin.info/www/bejne/d3-yZoSvlK2kpLM

[@anamariaalcantara2028]

Muito bom.👏👏👏👏👏

[@destiladorescaseiros5413]

Obrigado 😃

[@joseluizbernardes8443]

Meu amigo Andre, vc precisa sacaricar o amido com enzimas ou com malte. Como vc fez vc, fermentou o acucar e o amido jogou fora.

[@destiladorescaseiros5413]

sim amigo, temos outros vídeos com esse processo, só que esse em específico trata-se de um Moonshine que é feito com açúcar mesmo, se for na aba vídeos vai achar alguns de arroz usando as enzimas, obrigado

[@JuliaFernandes-h5k]

Quantos litros da de aguardente?com essa receita?

[@ADJackD]

Isso no Japão é o famoso "Sake" eu botei entre aspas porque essa palavra japonesa é pra qualquer bebida alcoólica, wafusake seria o termo correto pra aguardente de arroz comercializada aqui no japão até onde me lembro

[@ADJackD]

Correção o sake de arroz é fermentado igual cerveja eu confudi com outro

[@destiladorescaseiros5413]

sake é um pouco diferente o processo, obrigado amigo

[@destiladorescaseiros5413]

sim

[@josevinicius3093]

@@destiladorescaseiros5413 teria algm video explicando como faz o sake ?

[@joelmazzotti4828]

Será que dá certo fazer com farinha de Arroz para ficar mais fácil? Obrigado.

[@georgeroberto5678]

E aí, já fez com a farinha de arroz

[@destiladorescaseiros5413]

farinha de arroz fica melhor, pode até usar enzimas e retirar o açúcar.

[@destiladorescaseiros5413]

sim, pode me chamar 21-983085136

[@vanderlimnunes4026]

Beleza me querido quanto tempo de fermentação

[@destiladorescaseiros5413]

foi uns 7 dias.

[@vanderlimnunes4026]

Fiz um um vídeo com a receita menor posso divulgar seu canal 👍

[@giselediniz]

Obrigada

[@destiladorescaseiros5413]

tmj.

[@brunoescher7402]

oi ! o fermento come só açúcares, como vc conseguiu aproveitar o amido? ou qual a função do arroz nesse caso? pq eu nao entendi o q vc vai fazer com o amido dele, se o fermento nao come amido. Obrigado!

[@ilmarpego5322]

Gostei da receita...só queria saber quanto tempo de espera do mosto para destilar...

[@destiladorescaseiros5413]

geralmente entre 7 a 10 dias

[@luisgraf35]

a vodka de arroz produzida na Asia é feita com arroz cozido, a fermentação dura 7 dias é fica perfeito.

[@destiladorescaseiros5413]

bacana demais, obrigado

[@petryusleo]

sim mas a fermentação é feita com um fermento chamado koji estes fermentos que estamos acostumados n fermentam arroz esse moonshine de arroz não saiu com certeza

[@gabrieloliveira7703]

Pode tomar assim mesmo

[@destiladorescaseiros5413]

pode, vira um vinho de arroz, mas pra isso precisa tomar um cuidado com sanitização e trasfegas.

[@AnimeLove-wc9np]

Nossa adorei, vou fazer em casa, pode ser em qualquer balde ou tem q ser especifico? ありがとう😍

[@destiladorescaseiros5413]

pra fermentar um balde de padaria já funciona!

[@junyordepaula3612]

Esse cano vai ate no fundo do balde?

[@destiladorescaseiros5413]

não, só na tampa

[@juliomiranda9896]

O senhor me mostrou como se faz deste lajem

[@destiladorescaseiros5413]

kzbin.info/www/bejne/d3-yZoSvlK2kpLM

[@sebastiaomoreira1874]

Show.

[@destiladorescaseiros5413]

obrigado mano

[@tatianaxavier4057]

Olá tudo bem?queria saber se deixa o respirador aberto? ( fermentador)

[@destiladorescaseiros5413]

bom dia, fazemos um airlock tipo na fabricação de cerveja pra evitar contaminação

[@vilmarkmiecik]

O que é medir briks.e qual aparelho para medir o tal briks?

[@destiladorescaseiros5413]

brix é o teor de açúcar em uma solução, sobre o aparelho para medir, temos em nossa loja, chama 21-983085136

[@patycroche]

Pra que serve essw caninho?

[@destiladorescaseiros5413]

serve pra sair o gás gerado na fermentação

[@sidneygoncalves8859]

E se não fazer o furo na tampa ele fermenta

[@destiladorescaseiros5413]

gás gerado na fermentação pode estourar a tampa

[@joelmazzotti4828]

Não experimentei ainda.

[@destiladorescaseiros5413]

fica muito bom

[@wagnerbarbosa5104]

O que e briks?

[@destiladorescaseiros5413]

brix é uma metrica que mede o teor de açúcar em uma solução.

[@dimastbarros]

Interessante vc não usa enzimas para transformar o amido em açúcar?

[@destiladorescaseiros5413]

nesse vídeo não usei , mais é muito recomendado que use as enzimas, pois converte todo o amido do arroz em açúcar, economia grande e a bebida fica mais suave.

[@ewerthon2328]

Quanto tempo deixa fermentando ?

[@destiladorescaseiros5413]

geralmente entre 7 e 10 dias

[@juliomiranda9896]

O meu amigo eu quero saber como que eu faço a deste lajem Esse é o fermento seco que a gente usa e o açúcar e o arroz e a água mineral

[@destiladorescaseiros5413]

segue link : kzbin.info/www/bejne/d3-yZoSvlK2kpLM

[@jonathansilva3505]

Com arroz cozido serve não pra fazer????

[@destiladorescaseiros5413]

dá pra fazer sim, só cuidado que vira uma cola, ele cozido é bom usar as enzimas.

[@adautoportela9997]

O fermentado alcoólico ainda não destilado pode ser consumido? Como uma especie de makgeolli *vinho de arroz*

[@destiladorescaseiros5413]

pode sim, mas tenha bastante cuidado com limpeza.

[@adautoportela9997]

Valeuuu!! Kk

[@adautoportela9997]

@@destiladorescaseiros5413 eu fiz hoje mesmo,quanto tempo mais ou menos pra engarafar e degusta?

[@destiladorescaseiros5413]

@@adautoportela9997 geralmente demora , pois são feitas algumas trasfegas(filtragens) pra deixar ele bem decantado, procure por hidromeis ou vinho e tem a técnica correta pra esse fim.

[@adautoportela9997]

@@destiladorescaseiros5413ahhh então são os mesmos metodos muinto obrigado kk

[@carmensantos1565]

Será que é a mesma coisa que sake?

[@destiladorescaseiros5413]

sake é bem diferente, muda o arroz e o processo de fermentação.

[@Snowzinhh]

Opa , pode usar fermento biológico ? Normal

[@destiladorescaseiros5413]

biolóogico seco!

[@pauloclaudio3402]

E como voce arrumou o brix e com o que ?

[@destiladorescaseiros5413]

nesse vídeo o brix veio do açúcar cristal!

[@joanaterezasavio6335]

Como fazer esse fermentador

[@destiladorescaseiros5413]

kzbin.info/www/bejne/nWezhnl3gN2Gfq8 veja esse vídeo, tem uma parte aonde explico sobre o fermentador

[@pokaprosa1313]

Quantos dias? O mosto e outra para destilar posso usar alambique caseiro?

[@destiladorescaseiros5413]

pode usar sim, temos alguns vídeos explicando como faz seu próprio alambique.

[@viniciuscavalcanterj]

Pode cozinhar o arroz um pouco para ficar mais facil de liquidificar?

[@destiladorescaseiros5413]

pode sim amigo.

[@JuliaFernandes-h5k]

Queria ver um vídeo de todo passo a passo até ficar a aguardente?

[@destiladorescaseiros5413]

kzbin.info/www/bejne/d3-yZoSvlK2kpLM

[@pauloemmerlacerda]

Pode tomar isso sem destilar?

[@destiladorescaseiros5413]

pode sim, mais precisa redobrar os cuidados com a limpeza e trasfega.

[@danielromanov8873]

fiz com po royal acucar arroz arborio e agua...fiz sem destilar tbm ja to mandando pra dentro... abraço... sei la se vai dar merda... acho q vai fermentar na barriga kkk abraço

[@destiladorescaseiros5413]

pó Royal não fermenta, use Biológico.

[@faupoesias766]

Qual nome da levedura ?

[@destiladorescaseiros5413]

nesse caso usei levedura de pão, mais temos levedura especifica com bom preço 21983085136

[@joaquimqueiros4414]

Olá boa tarde gosto dos vossos vídeos escrevo de Portugal, gostaria de saber quantos dias tem que estar a fermentar, um abraço.

[@destiladorescaseiros5413]

boa tarde meu amigo, esse fermentou em 6 dias aproximadamente, temos um grupo no telegram com alguns amigos de Portugal também.

[@joaquimqueiros4414]

Muito obrigado pela atenção, um grande abraço de Portugal para todos vocês a onde tenho família no Rio de Janeiro, Muito Obrigado.

[@destiladorescaseiros5413]

@@joaquimqueiros4414 obrigado amigo.

[@williamadosanjos9949]

penso em fazer uma Kvass ou cerveja sem o malte mas utlizando o arroz no lugar, teria alguma dica ? estou com uma receita de kvass em andamento e a proxima pretendo testar essa experiencia kkk

[@destiladorescaseiros5413]

caso queira fazer com o arroz sem o uso do açúcar vai precisar das enzimas, me chama 21-98308536 - te passo umas dicas, abraço.

[@MrLielgama]

pode ser destilado com quanto tempo ?

[@destiladorescaseiros5413]

geralmente uns 7 dias

[@camilapereira9979]

Maneeera! Qual é a percentagem de álcool com que fica no final, regra geral? É acima dos 45%?

[@destiladorescaseiros5413]

meu geralmente dá 55%, obrigado

[@valdemirfaleiros2329]

@@destiladorescaseiros5413 oa noite. Amigo, sem colocar açúcar, com o Arroz e também com frutas, mesmo frutas doces, não dá certo não??

[@abraaodasilvabezerra1937]

Pra cada kilo de arroz,um kilo de açúcar?

[@destiladorescaseiros5413]

não , eu uso geralmente 1 kg de açúcar para cada 4 ou 5 litros de água.

[@glaucohenriquenereslopes2674]

Posso tomar essa bebida sem precisar destitar ela ?

[@destiladorescaseiros5413]

pode, vira um fermentado, mais precisa ter muito cuidado com a limpeza na fermentação. ok , obrigado

[@ewerthon2328]

Fiz e dps fui ver e tinhas uns pontimhos pretos, acho que ou lavei mal ou a temperatura daqui tá muito quente n sei

[@ewerthon2328]

Deve ser bactérias né?

[@destiladorescaseiros5413]

difícil saber, mas entra no nosso grupo no telegram que vamos descobrir, o link tá na descrição!

[@destiladorescaseiros5413]

pode ser, mas pra ajudar mande mais informações ou fotos no zap ou telegram, tmj!

[@GuilhermeLima-nk8xz]

Olá, eu posso comprar o balde/ingredientes, fazer isso em casa e beber numa boa sem riscos?

[@destiladorescaseiros5413]

caso faça da maneira correta pode sim, na descrição tem link do nosso grupo.

[@cjferramentas]

Quando vc deixa o brix muito alto a cabeça retirada deve ser maior?

[@destiladorescaseiros5413]

sempre uso 2% cereais e 4% frutas . obrigado

[@JAbençoada]

Pode ser fermento Natural?

[@destiladorescaseiros5413]

na verdade toda fermentação é natural, a levedura só é selecionada, existe fermentação aberta aonde você consegue captar as leveduras do ambiente, mas pra destilação caseira é um pouco perigoso, pois fazemos perto da cozinha , banheiro e etc... existe um grande risco de contaminação.

[@denilsonlopes4609]

Como fazer um fermentador

[@destiladorescaseiros5413]

é bem simples, pode usar um balde e botar na tampa uma mangueira pra saída do Co2 e colar com cola quente.

[@guilherme5599]

Devo deixar quantos dias fermentando?

[@destiladorescaseiros5413]

fermentação fica entre 5 a 15 dias em média

[@pedrobarros9032]

Voce usa o fermento biológico ou outro tipo?

[@destiladorescaseiros5413]

usei de pão! seco.

[@flordemandacaru2167]

Eis que a você começa a assistir Dorama de época. Eis que você quer beber bebida alcoólica de arroz kkkk

[@destiladorescaseiros5413]

obrigado

[@pauloemmerlacerda]

Esse mosto fica com quantos % de teor alcoólico?!

[@destiladorescaseiros5413]

a conta aproximada é pra cada 2 brix fermentados 1 grau alcoólico, então fica com uns 9%abv

[@tiagorodrigo6402]

Oi... .. Se eu não misturei bem no primeiro dia .. hoje no terceiro dia posso misturar bem (por causa do fermento??) Digo: pra misturar bem os grãos e o fermento., pra oxigenar ????

[@destiladorescaseiros5413]

se já botou o fernento não precisa é só aguardar, obrigado

[@rodrigobertoncello2546]

Quanto tempo de fermentação irmão?

[@destiladorescaseiros5413]

esse durou uns 7 dias

[@THEAXE777]

E essa bebida que chamam de saquê?

[@destiladorescaseiros5413]

não, saquê é um arroz diferente e o processo de fermentação é diferente tbm!

[@ricardosv6743]

oi esse tubo e nessesario entre a tampa

[@destiladorescaseiros5413]

sim, serve para evitar contaminação e sair o gás que é criado pela fermentação.

[@mararubiaborgesvieira5484]

Como vc mede o brócolis ?

[@destiladorescaseiros5413]

acho que quis dizer "Brix" , pode medir com Sacarímetro ou Refratometro.

[@luzianeanterodemorais6453]

O QUE E BRIX??

[@destiladorescaseiros5413]

quantidade de açúcar que tem em uma solução.

[@cristiano_adm]

Esse é o famoso Saquê ???

[@destiladorescaseiros5413]

não, Saquê é feito com fermentação bem diferente.

[@cristiano_adm]

@@destiladorescaseiros5413 haaa, tendi

[@carlaVasconcelos2]

Quanto de água? Arroz comum?

[@destiladorescaseiros5413]

usei 3 kg de arroz comum, água aproximadamente 14 a 15 litros

[@nairosa8645]

Da pra produzir em pequena quantidade???? Só preciso de um pouco pra uma experiência;-;

[@destiladorescaseiros5413]

dá sim amigo,

[@betosoares4805]

Eu vou fazer. Só diminuir a quantidade. 1 kg de cada e 5 g de levedura

[@assissantos40]

Show andre parabens

[@destiladorescaseiros5413]

obrigado

[@Fernandomecnica]

Olá! Muito bom, excelente vídeo! Não sou muito chegado a aguardente, mas uso receitas culinárias, com minha esposa. Gostaria de saber qual a quantidade dos ingredientes que uso para fazer de 1l a 2l de sake de arroz? Se você puder me ajudar, eu agradeço! Abraços!

[@destiladorescaseiros5413]

geralmente o aproveitamento é de 10 a 20% do total de vinho fermentado, ex; 10 litros de mosto rende entre 1 a 2 litros de aguardente, isso tbm depende de outros fatores, mas só pra você ter uma noção, outra coisa, sake e feito de forma diferente, arroz e fermentação não são iguais a do vídeo!

[@nairosa8645]

Essa água ardente contém álcool???

[@cafetaorbl1224]

O q é brix?

[@destiladorescaseiros5413]

quantidade de açúcar em uma solução. temos um vídeo explicando. olha lá!

[@vulgogordin4327]

Chefe pode fazer em pequena quantidade ou tem q seguir passo a passo como mostra no vídeo?

[@destiladorescaseiros5413]

pode reduzir a receita sim.

[@JAbençoada]

Gostaria de saber quanto tempo depois de colocar o fermento para levar para destilação? E se pode usar fermento Natural? Estou estudando mas só que para fazer sabão. Grata pela receita !!

[@destiladorescaseiros5413]

geralmente entre 7 a 15 dias, como a fermentação é ambiente pode demorar de acordo com o clima, sobre a levedura fazer com as selvagens pode trazer um risco de contaminação, pois a fermentação precisa ser aberta.

[@JAbençoada]

@@destiladorescaseiros5413 e se manter os devidos cuidados de forma rigorosa para não contaminar, pode né? Como colocar filtros na passagens que ficam abertas e ser em laboratório tbm com a passagens de ar fechadas com telas, tudo esterelizado.

[@destiladorescaseiros5413]

@@JAbençoada em ambiente residencial eu não aconselho, pois tem crianças,banheiro , cozinha e etc.. tudo isso pode contaminar! não precisa ser um laboratório mas um ambiente bem controlado.

[@elizabetepessoa7174]

Nao entendi como midir ...e este balde com mangera?

[@destiladorescaseiros5413]

balde com a mangueira é fermentador, a mangueira serve pra saida do gás gerado pela fermentação.

[@divairalves8049]

Como faz pra tirar o prics

[@destiladorescaseiros5413]

precisa de equipamento especifico, chama no 21983085136 zap

[@jacksonjunior8740]

Qual a porcentagem alcolica?

[@destiladorescaseiros5413]

Deu abv de 56% 2,600 L. de destilado, vou passar o link da destilação kzbin.info/www/bejne/d3-yZoSvlK2kpLM

[@ohhiraflavio]

Mas isso é SAKE?

[@destiladorescaseiros5413]

não amigo, sake é feito de forma bem diferente, muda o tipo de arroz, levedura e fermentação. obrigado

[@zapdegoiania]

É com essa variedade mesmo de arroz que se produz saquê? Arroz Comun mesmo?

[@destiladorescaseiros5413]

arroz comum mesmo.

[@antonioangeloveroneseverissimo]

O saque e necessário um fungo específico e o saque não é destilado

[@sammuca4410]

Saquê é o vinho sem destilar. Geralmente é com arroz cozido.

[@renatoferreira1613]

Sou novo aqui mas fiquei curioso com o faço para deixa o balde assim não deu ora ver direito

[@destiladorescaseiros5413]

tem alguns vídeos no nosso canal mostrando melhor, caso não encontre veja na descrição dos vídeos que tem nosso grupo e o link do meu zap, ai te passo. abraço.

[@luzianeanterodemorais6453]

O ARROZ E PARBOLIZADO OU BRANCO?

[@destiladorescaseiros5413]

melhor o branco

[@tiagonascimentoferrazcosta1582]

O fermentado disso tem gosto de saque?

[@destiladorescaseiros5413]

essa destilado não, mas fica bem suave, pode fazer que é bom!

[@ademirribeiro6956]

Cade o video Fermentação

[@destiladorescaseiros5413]

destilação tá na parte de vídeos do canal. obrigado

[@fabioborges380]

Isso é sake?

[@destiladorescaseiros5413]

não amigo, sake é bem diferente, tanto o arroz como o processo de fermentação.

[@mardendossantos4626]

Queria uma maneira mais rápida, eu fácil, me diz algo

[@destiladorescaseiros5413]

pra fermentação e destilação leva um certo tempo mesmo, não dá pra fazer todo processo rápido.

[@danilorufino4796]

Qnd vc vai destilar grato

[@destiladorescaseiros5413]

acredito que a fermetação dure no maximo 7 dias

[@futuregarage6504]

Me dá um gole aí 😁🍻

[@destiladorescaseiros5413]

essa já acabou, mais envio de boas.kk

[@HNJHH949]

😋🍸

[@destiladorescaseiros5413]

obrigado

[@brunoluizoliveiraferreira1555]

Mostra a destilação...

[@destiladorescaseiros5413]

estou montando o novo alambique, logo posto a destilação.

[@zulainesilva6908]

Fazer um furo na tampa

[@destiladorescaseiros5413]

se for pra sair o gás tome cuidado, pois quando parar a fermentação pode ficar exposto a bactérias entrando pelo furo, obrigado e abraço.

[@luisromao6997]

Minha cachaça vinagrou porque

[@destiladorescaseiros5413]

existe vários fatores que pode ter acontecido, caso queira me chama 21-983085136

[@willadocanto6461]

fui inventar de fazer e errei as medidaskkkkkkkkkkk to com quase 30 litros de vinho de arrozkkkkkkkkkkkkkkk

[@destiladorescaseiros5413]

kkkkk

[@animesoldhuehue3751]

Kkkkkkkkkk

[@e.felipeoliveira4758]

Kkkkk