Чайный 🍄 гриб заболел. Почему? Как его вылечить шишками хмеля. (kombucha).

Болезни чайного гриба (комбуча), причины и возможное их излечение с применением шишек хмеля и цетрарии в питательном растворе.
Адрес моей почты:
[e-mail]
Kombucha diseases, causes and their possible elimination using hop cones and cetraria in a nutrient solution.
My mail address:
[e-mail]
#чайныйгриб #напиток #комбуча

[@user-kb4ps6mh4b]

Здравствуйте ! Что это за мох такой, на северном Урале встречается?

[@AlexanderVyazemsky]

Да, растёт 100%. Называется исландский мох или цетрария.

[@user-kb4ps6mh4b]

@@AlexanderVyazemsky посмотрю в инете. Спасибо

[@AlexanderVyazemsky]

Посмотрите. Там даже предлагают купить 🤑

[@user-kb4ps6mh4b]

@@AlexanderVyazemsky ну это же не ягель. Это то чем срубы затыкиваем?

[@user-kb4ps6mh4b]

@@AlexanderVyazemsky такого пивка бы я сделал, хмель еееесть)))))

[@ozi_svetlana]

Благодарю за такой подробный, наглядный опыт и ваши советы!

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@virveb]

Wow! Super info!!!! 🌺🌺🌺

[@andriikovalchuk9310]

Спасибо за мастеркласс! Очень помогло!

[@AlexanderVyazemsky]

Здоровья вам!

[@user-bo3fy4rb8s]

Благодарю!

[@ludmillahermann4905]

Почему после приготовлении гриба на следующий день образовалась пенка??

[@radon8464]

Классное, полезное видео! Спасибо!

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@chekotalka3601]

Спасибо большое за советы !

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@user-lg5rm4wc4n]

Спасибо за совет,даже не знала

[@AlexanderVyazemsky]

Удачи и всех благ!

[@viktoriamarziocho9170]

Спасибо вам огромное! Мой грибок ещё маленький и мне его дали с небольшим повреждением, хорошо ВЫ подсказали как лечить! ❤

[@AlexanderVyazemsky]

Удачи и здоровья!

[@mariyabrizhko1684]

Спасибо,интересно!

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@user-gl7kd6qx7r]

Здравствуйте)) хорошо что зашла на ваш канал, столько нового узнала)) Может вы мне ответите🤔, почему после каждой заправки новой заваркой, у меня гриб не поднимается со дна банки, а новый слой образовывается, при этом и старый неплохо выглядит, а так же, пузырьков вообще нет. Что не так делаю?

[@AlexanderVyazemsky]

Видимо, да. Проверьте качество заварки. Я думаю, что Вам лучше образовавшийся гриб поместить отдельно и вырастить до зрелого возраста. А старый потом ликвидировать.

[@user-gl7kd6qx7r]

@@AlexanderVyazemsky у меня их теперь 6 слоев отдельных((

[@dbeibdbeib2541]

Александр Вяземский Скажите, а от качества заварки тоже может зависеть настой? Мне подарили гриб, он светлый, чистый, без « бороды»... но он очень был огромный и какой то спрессованный, намёка на разделения даже не было, когда я стала пробовать вытаскивать его из банки, он настолько плотный что не вылазил из трёх литрового баллона, я его потащила слегка и он разорвался 😢😢😢я его перенаправила, но что то эти 2 части ребром обе встали и уже неделю так без изменений... А вы вот здесь говорите, что его как то можно подровнять??? Отрезать?? Если да, то как, чем??У него одна сторона очень толстая спрессованная, а противоположная совсем тонкая и края разорвались... Подскажите как быть в таком случае???🙏🙏🙏 ( текст допускает ошибки...😡 Я его перезаправила)

[@user-td3kp5hh5v]

не сливайте все оставляйте 250. 300 милиграм старого настоя для старта

[@user-mm8cy7cf1v]

Добрый день! Подскажите, а верх низ у него есть? Вы когда его залили обратно не поправляли.

[@AlexanderVyazemsky]

Здравствуйте! Есть. И верх (белый), и низ (лохматый). И перевернуть можно. kzbin.info/www/bejne/j5mzXn6wm6t4iqs

[@valentinaukrainka2172]

добрый день, подскажите, что делать, мне дали чайный гриб в очень кислом растворе, сказали, что его с февраля не запоавляли, сам гриб сверху был, верхний слой светлый, остальные темный( см 3 где-то толщина). при перевозке гриб осел, затем стал по диагонале. Что с ним делать дальше, слить старую жидкость и сделать новую или как? спасибо.

[@AlexanderVyazemsky]

Если гриб не умер, то сам себя вылечит.

[@user-bw1mc9du8f]

Спасибо за видео. Купил гриб,теперь всё про него смотрю. Когда был малой,бабушка заставляла его пить,очень был вкусный. Я думал что он живой.

[@AlexanderVyazemsky]

Конечно живой!

[@volzhanin_v3973]

Добрый день Александр Подскажите пожалуйста почему отделяются куски от гриба как слизь и ложится на дно ? Второй раз уже ставим нас угостили Хотя промывали перед закладкой и нити свисают снизу ?

[@AlexanderVyazemsky]

Если слизь наверху - то это новый гриб. Не трогайте её, пусть растёт. А тот, что утонул - на выброс. Он был изначально полуживой, если не хуже. Причин много.

[@user-el2tf5qi2d]

Доброго времени суток,гриб растет ,мою его и банку ,только в последнее время на дне банки белый осадок как порошок ,раньше этого не было?

[@AlexanderVyazemsky]

Это глюконат кальция. Применяйте кипяченую, но охлаждённую воду.

[@nimode]

Александр здравствуйте, вопрос мне отдали гриб он сперва был одной стороной на верху в банке прошло время он очухался я залил новый раствор, он утонул и минут через тридцать всплыл только другой стороной и так работает, нормально это или я изначально не той стороной его туда ложил

[@AlexanderVyazemsky]

Здравствуйте! Теперь постарайтесь запомнить, как он обжился в банке - так его и запускайте.

[@yevgenkachaley]

Здравствуйте! Я эксперементировал с каркаде и торхуном напиток получился Божественный, а вот гриб начал погибать, подлечу его по вашей методе и опять на торхун с каркаде!

[@VasiLisaBelych]

Попробуйте их чередовать

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@user-no7fe2ml9g]

Здравствуйте! Читала, что и на Кипрее можно настаивать чайный гриб. А вы что скажете? Благодарю!

[@AlexanderVyazemsky]

Добрый день! Я я об этом писал в газетах уже давно. Но это делать можно не каждый раз. Если гриб не получит пурины (они в камелии, доннике), то начнёт болеть. kzbin.info/www/bejne/aXjQp4CtqN-Ubbc

[@user-no7fe2ml9g]

Александр Вяземский Благодарю!

[@ananas9500]

Извините, здравствуйте. Пару дней назад залила гриб чаем ,чтобы настоялся. Спустя 3 дня обнаружила в банке 2 мошки ,у меня была марля ,но только один слой. Как думаете ,они могли отложить личинку и что можно сделать в данный момент?

[@AlexanderVyazemsky]

Личинки будут развиваться и их будет видно. Они на верхнем слое. Можно гриб перевернуть. kzbin.info/www/bejne/j5mzXn6wm6t4iqs

[@user-wj1ze9jy6e]

Здравствуйте Александр, подскажите пожалуйста ,а как можно сохранить гриб зимой, летом мы его пьем ,а зимой хотелось передохнуть, но как его не загубить?

[@AlexanderVyazemsky]

Поставьте его, заправив на чайный уксус. kzbin.info/www/bejne/roC8dWSIqZZ7kMU

[@user-wj1ze9jy6e]

@@AlexanderVyazemsky Александр, спасибо за совет, Вам всего доброго.

[@beltalode]

Добрый день. Купил гриб сразу после разделения. Он был тонкий и упал на дно банки. Сейчас поднялся, но его центр сильно выдулся вверх, цвет коричневый и поверхность покрыта светлыми пупырышками. Газация, вроде, есть, пена по краям гриба присутствует. Подскажите, пора ли бить тревогу или же те белые пупырышки отображают процесс его регенерации?

[@AlexanderVyazemsky]

Всё нормально. Головка гриба будет вся белая.

[@beltalode]

@@AlexanderVyazemsky спасибо большое за ответ. Кстати, по Вашему совету готовый напиток буду охмелять насухо. Попробуем, что получится

[@sonjah9099]

А пропорции травы тогда увеличиваем? Например, вместо одной две горсточки шишек хмеля сыпем на 2литра?

[@AlexanderVyazemsky]

Можно увеличить.

[@_._kn725]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, дали чайный гриб , он весь темный и есть маленькая дырочка. Можно ли его как-то спасти?

[@AlexanderVyazemsky]

Конечно. Читайте все способы его лечения в комментариях.

[@KMAILMAOKEKW]

Ну бааллддееж😍

[@AlexanderVyazemsky]

Скоро буду варить пиво без хмеля - хвойное!

[@KMAILMAOKEKW]

@@AlexanderVyazemsky звучит заманчиво, пожалуй подпишусь😊

[@user-oy3ty4iw4s]

Здравствуйте! А почему гогда в грибе дырка она уже больше года не заростает все условия ещё и гриб не растёт как был 1 см так и остался.

[@AlexanderVyazemsky]

Дырка не сама образовалась. Видимо гриб разорвали "вручную". Я, по молодости его лечил так. Гриб с дыркой разрезал по диаметру и запускал эти половинки в две разные банки. Если чай без ароматизаторов, настоящий, то у вас через 3 - 4 недели будут два новых здоровых гриба.

[@user-oy3ty4iw4s]

@@AlexanderVyazemsky хорошо папробую спасибо.

[@user-no7fe2ml9g]

Можно такой крышкой закрывать, необязательно марлей? Благодарю!

[@AlexanderVyazemsky]

Я осенью плотной тканью закрываю. Иначе винная мушка начнёт личинки откладывать.

[@user-no7fe2ml9g]

Александр Вяземский Благодарю!

[@Yuliya_fl_]

Нет. Погибнет. Марля-это лучшиы вариант. В 2-3 слоя.

[@ekaterina3532]

Дали гриб, через две недели выросла пленка наверху, старый утонул, его на выброс? А этот новый растить? И ещё скажите пожалуйста если увидела мошку, но она вроде как прямо застряла в теле гриба, дохлая, ее выковырять? Или не стоит трогать

[@AlexanderVyazemsky]

От мошек будет плохой запах. Да и сам гриб скорее всего заболеет. Старый умер. Выхаживайте новый.

[@user-tx9jh4yu9s]

👍

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@Sirpi_kys]

Автор подскажите у меня от гриба не приятный запах и и он какой то не такой что это? (Он маленьки) и еще он долго был в обычной воде

[@AlexanderVyazemsky]

Заболел ваш гриб, скорее всего победили плохие бактерии. Он не смог их побороть из-за нехватки питания.

[@user-we6uj4le2f]

Здравствуйте, уважаемый Александр, у меня гриб начал приобретать мутноватый оттенок, похожий на молочный и вкусовые качества стали хуже, явный привкус чая чувствуется, что это значит и что делать? Пользуюсь этим напитком давно, никогда такого не было. Спасибо🙂

[@AlexanderVyazemsky]

Здравствуйте! Что-то из компонентов было некачественное. Сахар или сухая заварка. Попробуйте вылечить...

[@user-we6uj4le2f]

@@AlexanderVyazemsky Спасибо, а какие рекомендации? Хмель?

[@AlexanderVyazemsky]

Лучше цетрарию. Природный антибиотик. Гриб её любит. kzbin.info/www/bejne/jZmXhXl5i7agoqM

[@Margitao]

Здравствуйте, сегодня получил гриб почтой. Поверхность с 1 стороны белая с разводами темными, с другой- коричневая. Сделал ему раствор и положил коричневым вниз. В банке как медуза плавает. Нужно эту коричневую часть отодрать, или такой цвет нормальный? И еще, плавает он на поверхности, но 30% шапки опущена вниз под воду

[@AlexanderVyazemsky]

Пусть оклемается. Ничего не трогайте и не делайте с ним в первую заправку. Сегодня вечером будет мой ролик про чайный гриб с одуванчиком. Там можно будет увидеть его в идеальном виде.

[@Margitao]

@@AlexanderVyazemsky спасибо, видео посмотрел. Гриб всплыл) Но по истечении 3 суток заметил что на поверхности гриба появились белые крапинки( величиной как маковые зернышки). Что это может быть? Мух еще нету в доме...

[@AlexanderVyazemsky]

@@Margitao Молодые колонии бактерий. Всё нормально.

[@sonjah9099]

И ещё хочу уточнить, если гриб посредине порван, я его перерезаю напополам а потом в банку кладу крест накрест, так?

[@AlexanderVyazemsky]

Так. Возможно, придётся заправить минимальным количеством питательного раствора. Чтобы половинки гриба не могли свободно плавать в банке...

[@user-du2hc4dz1y]

Я свой гриб вырастила на магазинной камбучии, заправляют на яблочном соку только на натуральному и чуть сахара ,за 2 недели вырос.

[@AlexanderVyazemsky]

Замечательно!

[@user-qm3ez2ke4g]

Здравствуйте, у меня дело такое вообщем он отделился у меня гриб чайный я отдала одну половину а у меня теперь другая половина его не работает теперь он газированный но не кислый как тухлый бяка что с ним не знаю он тонкий и я не пойму где у него верхняя сторона где нижняя он и там и там шершавый и там и там темный что с ним делать как восстановить его

[@AlexanderVyazemsky]

Оставьте его в покое. "...если умрет, то и так умрет; если выздоровеет, то и так выздоровеет..." Н. В. Гоголь.

[@Liliarth_]

Здравствуйте, ответьте пожалуйста на вопрос. Мой камбуча долго стоял без заправки в одном и том же растворе. Очень хорошо вырос, белого цвета, без расслоек, плавает на поверхности, выглядит здоровым. Сейчас я поменяла ему раствор, но напиток он не делает. Что делать? Почему?

[@AlexanderVyazemsky]

Нарушился баланс симбиоза дрожжевых грибов и бактерий. Последних стало намного больше. Придётся ждать...

[@Liliarth_]

@@AlexanderVyazemsky спасибо большое!

[@axmadabudanial563]

Добрый день. У меня на гибе появился дырка. И чай стала мутным. Что селать. Сок можно пить или налит

[@AlexanderVyazemsky]

Отвечал уже. Дырку можно заклеить заплаткой из гриба или разрезать по центру на две части и сложить их в банке крестиком.

[@user-cs8ms5dk2p]

Аптечный мох и хмель можно использовать, ответьте пожалуйста !

[@AlexanderVyazemsky]

Да, можно. Кстати, со мхом настой очень хорош при любых простудных заболеваниях.

[@user-cs8ms5dk2p]

@@AlexanderVyazemsky спасибо)

[@uli9nka]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, как зальешь новый гриб из каркаде, образуются как будто темно коричневые водоросли из слизи и плавают под грибом, в чем может быть причина? И раствор потом мутнеет и на дне осадок появляется, бело черный

[@AlexanderVyazemsky]

В каркаде нет пуринов. А они нужны для жизнедеятельности гриба.

[@uli9nka]

Но изначально все было хорошо, месяца 2, пока не пересадили в банку побольше, а теперь непонятно, то-ли чай плохой, то-ли делаю что не так. И не понятно, можно ли пить такой гриб после процеживания

[@user-yo3rc1tw2x]

@@uli9nka Когда гриб на каркаде начинает хуже себя чувствовать, надо в заварку каркаде добавлять часть заварки обычного чая.

[@evolutpro4918]

ага ток где мнея взять все эти ингридиенты)) и вопрос а что делать если черная плесень образуется? просто прям черная густая хрень образуется? я причем уже и промывал и тд заного чай делал опять все равно грзная плесень получается.

[@AlexanderVyazemsky]

Не взять, а заготовить в лесу! Или дома холодно, или чай с химией.

[@cassiabank757]

Подскажите пожалуйста какие травы нельзя добавлять?

[@AlexanderVyazemsky]

Я знаю из личного опыта, какие можно (берёза, цетрария, донник, манжетка, хмель, Иван-чай).

[@sonjah9099]

А достаточно одного заваривания травкой что бы гриб вылечился и опять забродил или заваривать травы нужно несколько раз?

[@AlexanderVyazemsky]

Одного раза обычно хватает 100%.

[@alexhackett6086]

Здравствуйте. Гриб выращиваю впервые, из покупного. За две недели вырос новый гриб сверху раствора около 2 мм в толщину. Переселил в новую банку, 5 ложек сахара. А гриб плавает около дна, тем временем, на поверхности появляется еще один гриб. Как в такой ситуации быть? Возможно такое поведение из-за слишком кремкой заварки?

[@AlexanderVyazemsky]

Крепкая заварка не очень желательна. Нужен так называемый спитой чай. Не расстраивайтесь. Новый гриб вырастет быстро. Не удаляйте его. Может и старый вылечится...

[@alexhackett6086]

@@AlexanderVyazemsky спасибо за ответ. Молодой гриб посоветуете заливать 2.5 литрами чая или литром, пока не вырастет полностью?

[@AlexanderVyazemsky]

@@alexhackett6086 я заливал такой гриб двумя литрами. Но настаивается он чуть дольше.

[@user-bb6wr4fh3p]

смотрите у меня тоже молодой и упал ток я сразу недопер я его вытаскивал с банки делал раствор апотом на роствор его садил а он сразу падал на дно так не надо делать наклонил баку слил камбучу оставил комбучи на 2 пальца с грибом а потом наклонил банку и наливай акуратно по стенке чай и все теперь с 6 банок не один не падает а ели через время когда его надо помыть он упал через 2-3 дня я его попровляю с дна на верх и он остается на верху

[@elenakobazeva6550]

Александр, здравствуйте, только сейчас попался на глаза ваш канал, хотела спросит почему на поверхности чайной жидкости, в которой содержится гриб появляется какой-то белый налёт, вроде бы на плесень не похоже?

[@AlexanderVyazemsky]

Это растёт старый или новый чайный гриб, т. к. не понятно: основной гриб на дне банки, на поверхности питательного раствора или его в банке нет совсем?

[@elenakobazeva6550]

@@AlexanderVyazemsky гриб на дне, если честно я заказала его совсем недавно, буквально неделю назад

[@elenakobazeva6550]

Налет очень похож на тот, который появляется на поверхности чая, если его долго не менять, если необходимо может прислать фото

[@AlexanderVyazemsky]

@@elenakobazeva6550 Я вам его не присылал. Поэтому все вопросы к продавцу. Может он его силой разделил на две части. Тогда болеть будет долго. kzbin.info/www/bejne/j5mzXn6wm6t4iqs

[@run1786]

Подскажите, пожалуйста, на грибе порез около двух см, восстановится ли он?

[@AlexanderVyazemsky]

Если с краю, то без проблем. Если дырка в центре, то нужна заплатка из нижней части гриба.

[@run1786]

@@AlexanderVyazemsky спасибо, а подскажите, если, вдруг, он перевенут не той стороной, это опасно?

[@AlexanderVyazemsky]

@@run1786 Это не опасно. Просто гриб очень захочет разделиться на две части и непременно это сделает. kzbin.info/www/bejne/j5mzXn6wm6t4iqs

[@run1786]

@@AlexanderVyazemsky мне недавно привезли больной гриб, я его разделила на несколько частей, положила не знаю, какой стороной, в трех банках, они болеют, два тонких не вспдывают и ежатся, третий, толстый, выпускиет какие-то ошметки постоянно

[@AlexanderVyazemsky]

@@run1786 Так вы его полечите!

[@user-ot7qi7dq5u]

Что будет если гриб в перевернутом состоянии длительное время будет находиться. Мне, кажется, такой достался. Какие есть приемы лечения?

[@AlexanderVyazemsky]

Будет два чайных гриба. kzbin.info/www/bejne/j5mzXn6wm6t4iqs

[@user-rt5rt4tz5q]

Добрый вечер. В гриб попала мошка, и появились белые пупырышки, чай завариваю специально для гриба, добавляю сахар, остужаю и заливаю гриб холодным раствором. Дома тепло, раствор комнатной температуры, а пупырки эти все равно обзазовываются, промываю кипяченной водой комнатной температуры. Если знаете что делать подскажите пожалуйста, весь верх в дырочку...

[@AlexanderVyazemsky]

Здравствуйте! Перевернуть или утопить гриб в воде дня на три.

[@user-rt5rt4tz5q]

@@AlexanderVyazemsky спасибо большое, обязательно попробую.

[@user-vx7ht4he2l]

Отлейте в баночку настой и оставьте, на поверхности образуется новый гриб, через 2 недели у вас будет новый молодой гриб. Только надо чтобы раствор был не слишком кислым и не слишком сладким, водичку если надо, на гриб льём аккуратно по стеночке

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-vx7ht4he2l Хороший вариант!

[@user-rz7jz8gf4s]

Скажите, а почему в уже готовом напитке, перелитом в другую банку, образуется слизь? От чего это и что это такое?

[@AlexanderVyazemsky]

Это рождается новый гриб.

[@user-rz7jz8gf4s]

@@AlexanderVyazemsky Благодарю за ответ🙂

[@user-rz7jz8gf4s]

Скажите, как сделать, чтобы не было этой слизи?

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-rz7jz8gf4s слитый настой должен быть полностью готовым, т. е. 6 - 7 дней. А хранить нужно его в холодильнике.

[@user-rz7jz8gf4s]

@@AlexanderVyazemsky Я храню его в холодильнике. Но почему настаивать нужно 6-7 дней? Он же превратится в уксус.

[@dilbarirgasheva6210]

Мой гриб растёт в комнате,практически не отапливаемой зимой,при температуре не выше 11-12 градусов,меняю ему воду раз в месяц,если вспомню и ничего,растёт,он не очень светлый,нижние старые слои коричневые по цвету,но тихо тихо растёт,вкус хороший,с коричневым сахаром вкуснее, если стоит больше 3 недель,хорошо чувствуется спирт,хотя для меня это большой минус,я люблю покислее,но не пьянеть при этом)))

[@AlexanderVyazemsky]

Гриб подморозник...

[@dilbarirgasheva6210]

Александр Вяземский Ну неправда!)))))

[@AlexanderVyazemsky]

@@dilbarirgasheva6210 Я верю! Сам делаю ещё страшнее... kzbin.info/www/bejne/mqCbl6SCjbJ7aK8

[@user-rz2lq8sr2q]

давно не меняли воду грибу, появилась плесень черная-это значит гриб употреблять нельзя?

[@AlexanderVyazemsky]

Попробуйте его оперировать и найти хоть немного здорового тела гриба. Заправьте его настоем и не тревожьте дней 5 - 7. Главное - настаивать в тёплом месте.

[@RachelFragin]

А на кипрейном чае можно приготовить камбучу?

[@AlexanderVyazemsky]

Можно два-три раза. Но в таком чае нет пуринов. Гриб без них зачахнет.

[@user-bl7eo4sv6e]

Извините за беспокойство, хотела узнать как ваш грибочек после заморозки? Просто сейчас вот смотрю про болезнь гриба и тут так же говорится про низкую температуру от которой он болеет , а тут заморозка

[@AlexanderVyazemsky]

У меня получилось. Не простудился и ожил... kzbin.info/www/bejne/mqCbl6SCjbJ7aK8

[@user-bb6wr4fh3p]

мне тоже дали после заморозки а я даже не знал мне потом сказали.я заправил его как всегда а он начал у меня вонять дня через 3-4 так я его все слил и заново все сделал на чае только мыл его в теплой воде и немножко туда добавил яблочного уксуса и в банку тоже линул яблочного уксуса так как не было комбучи так он упал на дно и сверху начал расти молодой сразу день на 2-3 . я решил подождать неделю и сверху вырос нормальный теперь я молодой пустил в новый 3х л бутль а старый ожил так я его и размножил.(потом даже пробывал старый гриб взял порвал и раскидал куски по о.5 банки так и там старый порваный упал на дно и сразу на 2-3 сверху начал расти молодой вот так

[@MaryAnjell]

У меня вся поверхность покрылась плесенью. Подскажите пожалуйста какую траву можно ещё использовать для лечения?тоесть какие свойства травы нам нужны?

[@AlexanderVyazemsky]

Белая поверхность головки гриба - это просто отлично! Такой гриб здоров, как бык и лечения не требует. Но если у Вас цвет плесени зелёный, а из гриба тянутся бурые с синим оттенком нити (как водоросли), то Ваш гриб умер и его уже не вылечить...

[@SasquatchTheMighty]

@@AlexanderVyazemsky Вопрос, а если гриб на дне (и одна сторона пытается всплыть), а на поверхности появилась плёнка с маленькими точками белой пушистой плесени, то это нормально, или надо что-то предпринять? Если в первые дни шёл нормальный запах, то сейчас он сильно изменился. P.S. Обнаружил, что некоторые стали зеленеть или чернеть.

[@dmitrijsergeev7056]

Странно у меня размерзлось отопление на даче гриб замёрз после разморозки оживае но не вижу травм как будто успел зажить.

[@AlexanderVyazemsky]

Сильный экземпляр.

[@Surgeonichka]

Здравствуйте! У меня гриб спустя 3 дня после отделения, в банке стал пениться, без посторонних запахов. Что это может быть?

[@AlexanderVyazemsky]

Дырочка есть?

[@Surgeonichka]

@@AlexanderVyazemsky при промывки один слой отошёл от другого

[@AlexanderVyazemsky]

@@Surgeonichka Если пена из отверстия - то ставьте "заплатку" или разрезать гриб на две части и положить их друг на друга под углом 90 градусов. И разумеется не трогать 6 - 7 дней. Они склеятся и получится новый гриб "терминатор".

[@Surgeonichka]

@@AlexanderVyazemsky спасибо!

[@Play-tl6vs]

А подойдёт „Азерчай“ состав: чай чёрный байховый крупнолистовой, сорт букет.

[@AlexanderVyazemsky]

Трудно сказать. Увидите по факту. Я беру самый дешевый. Там точно нет никаких ароматизаторов.

[@Play-tl6vs]

@@AlexanderVyazemsky Ок

[@user-hm2ul1fz8i]

"Азерчай" дорогой ,значит хороший.Добавки не желательны.От дешёвого чая вкус хуже , красителей там много.Употребляю гриб лет так 35. В своё время посоветовал сотрудник , он вылечил язву желудка. Верю в гриб чайный и колгановый корень( лапчатка).

[@user-hm2ul1fz8i]

Банка удобней с широким горлом и сейчас есть в продаже ситечки капроновые различных размеров ,от тряпочек можно отказаться.

[@dbeibdbeib2541]

Нина Цаплина через ситечки капроновые всё равно мелкая « шелуха» от заварки проходит, я в такое ситечко + ещё марлю в 4 слоя, что б уж совсем чистенько и прозрачно было 🙏🙏🙏😊

[@user-gx8um9wt9d]

Добрый день! У моего гриба вздутие сверху,похоже на шляпку.Что это может быть? Спасибо за ответ

[@AlexanderVyazemsky]

Истончился в центре. Это из-за сухого воздуха в помещении в зимнее время.

[@user-gx8um9wt9d]

А что теперь с ним делать, нам его недавно отдали он совсем молодой? Как его лечить?

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-gx8um9wt9d Гриб можно перевернуть, создать нормальные условия и он сам вылечится.

[@Vera_Coroleva]

Здравствуйте.Подскажите,гриб опустился на дно и никак не поднимается,густая слизь поверх гриба образуется,но он не поднимается.Как его вылечить?

[@AlexanderVyazemsky]

Добрый день! Гриб новый или старый? Нужно знать причину утопления...

[@Vera_Coroleva]

Старый

[@AlexanderVyazemsky]

@@Vera_Coroleva причин много. Горячая вода при заправке, слишком долго был не заправлен, долго стоял в холодном месте... И часто бывает, что чайная заварка напичкана химией.

[@Vera_Coroleva]

@@AlexanderVyazemsky Спасибо.

[@user-oy3ty4iw4s]

А можно использовать сухие шишки хмеля?

[@AlexanderVyazemsky]

Да, я сухие и применял в ролике.

[@user-oy3ty4iw4s]

@@AlexanderVyazemsky спасибо за ответы здоровья вам!

[@AlexanderVyazemsky]

Удачи и всех благ!

[@Play-tl6vs]

А можно использовать заварку Ивана чая натурального.

[@AlexanderVyazemsky]

Можно с добавлением хотя бы чуть-чуть зелёного китайского. В Иван-чае нет пуринов. А это - "еда" чайного гриба.

[@Play-tl6vs]

@@AlexanderVyazemsky А он может простоять ноч без этих пуринов пока я завтра не сбегаю за чаем чёрным

[@AlexanderVyazemsky]

Можно один раз и без черного чая, если Ваш гриб большой и здоровый.

[@Play-tl6vs]

@@AlexanderVyazemsky Да он здоровый и толстый см 2 и больше.

[@annas633]

Вкусненько ли получилось?

[@user-ib3up1yu8p]

Александр, а зачем в пиво добавлять соль? Я пиво варю, но такое слышу впервые.

[@AlexanderVyazemsky]

Рецептов сотни. С солью есть довольно много. Гозе - уникальный и самобытный стиль, происходящий из немецкого города Гослар и способный вызвать приступ у поборников Райнхайтсгебота: в его состав входит соль, пшеница и кориандр. pikabu.ru/story/varim_doma_pivo_goze_5880270

[@user-wz8yh6lr5h]

А если гриб растёт уже тридцать лет и ничего не меняется в условиях, а стал болеть и все эксперименты с разными условиями ничего не меняют. Может он мутирует?? Спасибо.

[@AlexanderVyazemsky]

Сейчас трудно найти настоящий чай без химических добавок, 30 лет назад чай точно был другим. Попробуйте чистый зелёный чай для приготовления настоя. По мутациям гриба лучше обратиться в Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий (СПбГУНиПТ).

[@dilbarirgasheva6210]

Гриб мыть нельзя! Вымываются все симбиотические бактерии и грибки,которые живут в нем и на нем,он беднеет..после стольких лет мытья и ферментации,он у вас просто истощился и все! Перестаньте его мыть, найдите у кого-либо пару стаканов уже готового здорового кислого(!) раствора и новый scoby(пластина гриба) и добавьте все это к вашему грибу и оставьте на пару недель в покое,нужна просто в семью, "новая кровь ",так сказать и все ..когда его заправляете Новым раствором сладкого чая,оставьте свой гриб в банке с 10-15% старого готового уже кислого чая,не сливайте все до капельки,это стартер,он должен быть обязательно.. чем кислее,тем лучше и больше бактерий..должна быть отдельная банка с грибным уксусом,в котором хранятся scoby,к тому же он очень хорош как заправочный уксус вместо промышленного яблочного на кухне,это живой продукт..

[@natasha_georgieva]

Не только шампанское, но теперь еще и пиво. Молодцы!

[@AlexanderVyazemsky]

Случайно получилось. Но довольно вкусно!

[@user-em5ms8xt7c]

Как всегда очень интересно. С удовольствием смотрю ваши видео. Скажите ,а можно ли вырастить гриб самому дома и если да ,то как ?

[@AlexanderVyazemsky]

Можно. Из сладкого чая или при приготовлении чайного уксуса. Ждать - долго...

[@ludmillahermann4905]

Почему после приготовления гриба на следующий день образовалась пенка?

[@AlexanderVyazemsky]

Сильный гриб!

[@ludmillahermann4905]

Значит ничего не нужно делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Всё нормально у вас.

[@user-do4it5rk7s]

Мой гриб не старый, в прошлом году ,летом,мне дали тонкую0,5см, пластинку. Я его заправила и он понемногу начал подрастать. Вырос до 2-х см,Хорошо давал напиток. На зиму поставила его в темное прохладное место. Температура была 14-15 ° возможно это было неправильно. Потому что весной,когда решила его промыть и заправить, он расслоился ,почти как книга, держатся между собой слои беспорядочно. Упал на до и не поднимается. Добавляла сахарный чайный расствор. Уменьшила количество воды. Но ничего не меняется. Не выделяет газ , лежит то ли на дне, то ли посредине, какой то расслоенный,рыхлый.. И это уже давно. Две недели уже с ним морочусь. В комнате не выше 18-20° Включать отопление? Ради гриба.

[@AlexanderVyazemsky]

Всё, аминь...

[@user-do4it5rk7s]

@@AlexanderVyazemsky,все так плохо? выбросить его?

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-do4it5rk7s придётся завести новый.

[@user-bw9tm3ip3p]

Что ж вы зимой о нем забыли???

[@user-jeka62]

Что такое цитрарий и где его взять?

[@AlexanderVyazemsky]

Это исландский мох, но растёт в лесах России.

[@user-pf6qq5mo6g]

В аптеке

[@ruffatt_kz]

Настой из чайного гриба стал густым как кисель. В чем причина?

[@AlexanderVyazemsky]

Не смертельно. Это рождается новый чайный гриб.

[@ruffatt_kz]

@@AlexanderVyazemsky спасибо что ответили. Много лет выращиваю чайный гриб, но такое впервые. 3 литровая банка с чаем и грибом вся густая такая. Сегодня все вылил. Гриб тщательно помыл, она такая липкая как слизь. По новому все приготовил.

[@dmitrijalagania7936]

ложкой вы его в банку не хило пропихнули..чуть не проткнули ))))))а так спасибо за ролик все обстоятельно..интересно

[@AlexanderVyazemsky]

Мне надо было его поранить и вылечить... А он оказался хитрее!

[@user-cz7up2kx9d]

Дали гриб нормальный вроде бы но вкус мне не нравится напитка. Как бы плесенью отдает. В детстве у мамы такой вкусный был, газированный.

[@AlexanderVyazemsky]

Надо лечить...

[@olgarud843]

Такая же ситуация! Дали. Не вкусный. Не заправляю пока, ищу, что делать... Плесень даже видно: одно чёрное пятнышко сверху и одно побольше красное! Точно плесень! Дали мне его разорванным каким-то (как бы слой нижний частично оторван был), я не знала, и оторвала полностью ту часть. Но он изначально плесенью отдавал.

[@dmitrijsergeev7056]

У меня тоже самое гриб из фикспрайса.отдавал по началу плесенью А дальше по немного перестал отдавать плесенью но посерел о чая Ричард образуются темные пятна особенно если попадает листик в банку .а Майский быстро выцветает хотя грибу не вредит вроде . Недавно перестоял до 14 дней образовался кисель. Кисель выбросил думаю может пролечить хмелем?

[@user-ve7fk9yg3r]

Доброе утро, гриб из-за крепкого чая может заболеть

[@AlexanderVyazemsky]

Здравствуйте! Может. Особенно, если этот чай для него новой марки. ria.ru/20191216/1562428152.html

[@natasha_georgieva]

А вот интересно, если куркумы добавить для лечения именно? Не траванется гриб? Или лаврушки?

[@AlexanderVyazemsky]

Лавр - точно не пойдёт. Кукурму можно добавлять уже при употреблении напитка.

[@user-er3ux5wf6d]

А можно залить повреждённый гриб обычным раствором, если нет этих растений?:)

[@AlexanderVyazemsky]

Попробуйте с зелёным чаем и настаивайте в тёплом месте.

[@user-uo7ep6zr9l]

Если нет этих травы как его лечить у меня он порванп по середине

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-uo7ep6zr9l уже отвечал: разрезать пополам и положить две половинки друг на друга крестом. Не трогать и не беспокоить эту конструкцию неделю.

[@user-uo7ep6zr9l]

@@AlexanderVyazemsky спасибо вам огромное если нету травы то чем можно будет его залить и на сколько

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-uo7ep6zr9l зелёный китайский чай, как обычно.

[@sonjah9099]

А если исландского моха не найду можна ли только шишками хмеля гриб вылечить?

[@AlexanderVyazemsky]

Можно хмелем, можно донником. kzbin.info/www/bejne/aXjQp4CtqN-Ubbc

[@user-kn9uc6nc8s]

Tsсколько процентов бывает алкогля или

[@AlexanderVyazemsky]

Как в кефире...

[@user-ze1wu1ij7c]

У меня несколько дней гриб стал в жидкости но какда я увидел у него появились волдери белые

[@AlexanderVyazemsky]

Это как?

[@user-rp7lr3iu1s]

Здравствуйте у меня не было сахара и я положила мед

[@AlexanderVyazemsky]

Обменяемся? У меня есть сахар... Шутка!

[@user-hk4sy9xk6e]

Здравствуйте, подскажите , сливаю напиток и в нем к вечеру появляется желе на поверхности, как при комнатной температуре так и в холодильнике, это нормально?

[@AlexanderVyazemsky]

Да, нормально. У Вас очень правильный питательный раствор хороший итоговый настой. Поэтому на поверхности рождается новый чайный гриб.

[@user-gl6hz4mh2h]

Процеживать надо перед питьем

[@user-mj4gv3un4j]

У меня тоже такая проблема !!Но а с ним ношусь ,как курица с яйцом !!Ничего похожего я с ним не делаю ,люблю и пестаю его ,но сам делится ,создает пленку уже в готовом напитке...и стоит поперек или не всплывает..вот еще мудрость примудрая ,и мне головная боль...🤷‍♀️🤕🤔

[@user-hi8jn5ff6i]

А если на грибе розовое пятно, что это?

[@AlexanderVyazemsky]

Это он утончился и сохнет. Причина - ожог сахаром или маленькая влажность дома. Можно уменьшить количество отверстий на крышке банки до минимума. Марля не поможет. Она гигроскопична.

[@user-hi8jn5ff6i]

@@AlexanderVyazemsky благодарю за ответ! Думаю вы правы!

[@user-ez2vz4og4q]

А у меня внизу гриба слизь и ее много ,что это и что делать ?

[@AlexanderVyazemsky]

Если это "борода", то она и есть самая важная часть гриба.

[@user-ez2vz4og4q]

@@AlexanderVyazemsky а я её смыла сегодня 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️Думала ,что это гадость ((( 🤦🏻‍♀️

[@alfacs7401]

Вздулся гриб. Не знаю, плохо это или ничего страшного?

[@AlexanderVyazemsky]

Дома низкая влажность. Середина сохнет и утончается. Придумайте крышку такую, чтобы влага с гриба не испарялась.

[@alfacs7401]

@@AlexanderVyazemsky Спасибо.

[@user-ni2xb2in6n]

У гриба появилась пленка похожая на плесень.Что делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Если она белая, то это шляпка (головка) гриба. Всё нормально.

[@vverhtormashkino]

А ещё не хватает... солода :-) Без солода это всё-таки не пиво, а охмелённая комбуча

[@AlexanderVyazemsky]

Я специально вообще не хотел ничего варить. Так уж получилось.

[@user-bg2us5il3c]

Здравствуйте, Александр. После деления гриба, не обошлось без повреждений, жидкость на 2-3 день стала желеобразная. Это нормально? Гриб на поверхности, пузырится, но меня смущает этот кисель. Это гриб так восстанавливается или продолжает болеть? что делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Ничего не делать. Дать ему покой дней на шесть-семь. Всё залечится и восстановится.

[@user-bg2us5il3c]

@@AlexanderVyazemsky спасибо!

[@irinafrank7423]

Мох🤣🤣🤣👍🤣🤣🤣😊

[@AlexanderVyazemsky]

Лишайник.

[@user-ei7nx7vg7h]

Выпил настой и гриб остался на дне дней 4-5.. промыл залил а он со дна подняться не может по диагонали лежит.. то есть не совсем на дне.. когда мыл(в теплой воде) возможно повредил чуть-чуть приподнял белый слой сверху с одной стороны.. отопление выключили.. может ему тепла не хватает.. два дня не всплывает.. Что делать.. может в ванной комнате его держать?)

[@AlexanderVyazemsky]

Всё будет нормально. А температуру гриб любит 22 - 24 град.

[@user-ei7nx7vg7h]

@@AlexanderVyazemsky понятно.. Благодарю

[@zimavlesu]

Оклемался гриб ?

[@zlata-massajist]

😁👍пиво 🍺

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@user-vy3yk8mu3z]

А сахар можно заменить мёдом

[@AlexanderVyazemsky]

Не лучший вариант. kzbin.info/www/bejne/pXq7oHiNbJZ3jq8

[@user-vy3yk8mu3z]

Скажите пожалуйста с уксусной матки получится?

[@AlexanderVyazemsky]

@@user-vy3yk8mu3z Да, это он и есть...

[@user-vy3yk8mu3z]

Спасибо

[@user-td3kp5hh5v]

@@user-vy3yk8mu3z нет у чайного гриба другой состав бактерий.не путайте с уксосной маткой

[@nimode]

По цвету он со всех сторон одним и тем же

[@AlexanderVyazemsky]

У него всего две стороны. Верх и низ. Верх должен быть слегка белый, а низ - тёмный и лохматый, с бородой.

[@user-jz8cv2xj2h]

Здравствуйте.У меня гриб не потанулно сверху образовалась плесень.Настой меняла несколько раз,но безрезультатно.Что делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Плесень какого цвета?

[@AlexanderVyazemsky]

@S B За сколько лет жизни Вашего гриба впервые появилась светленькая плесень? Мне нужно знать её цвет, а не прозрачность. Фото загрузите в любой соцсети и ссылку на него сюда киньте.

[@user-lg5rm4wc4n]

Я исландским мохом вылечила ковид у мужа,быстро на поправку пошел,после все анализы показали отрицательный

[@AlexanderVyazemsky]

100% помогает даже в тяжелых случаях.

[@ukraineforever1600]

Ахахах нормально получилось! Автор гриб лечит а он ему пиво гонит.

[@AlexanderVyazemsky]

👍

[@ukraineforever1600]

@@AlexanderVyazemsky у меня к вам есть вопрос как к опытному владельцу чайного гриба: каким на вкус должен быть правильно приготовленный чайный квас? и так же на запах? 5 дней получил свой чайный гриб из интернет магазина ( маленький 6см в диаметре уже с некоторым количеством готового чая чтобы быстро запустить процесс производства), приготовил чай строго по рецепту, всё отфильтровал как положено, и положил в банку гриб, он сразу же пошел на дно. На второй день всплыл, от него на дно упали наверно кусочки которые так и остались на дне и от них хорошо идут пузыри. Сам чайный гриб за всё время в диаметре не увеличивается, зато растет новый по размеру банки прямо на том маленьком, так же из него свисают тонкие нити (вроде бесцветные или белые). На вкус не пробовал, но на запах натуральная брага и это больше всего смущает.

[@AlexanderVyazemsky]

@@ukraineforever1600 Молодой гриб окрепнет, его в новую банку и рецепт с берёзовым листом от запаха. kzbin.info/www/bejne/fquTmYiojJh0bZI

[@ukraineforever1600]

@@AlexanderVyazemsky а как нибудь обойтись без березовых листов возможно? Я живу в европе, тут такое сложно найти... Примеру настаивать на зеленом чае? или просто игнорировать этот запах так как он естественный?

[@user-hj3rv4hw9n]

Пиво 🤣🤣🤣 Господи, где найти в Москве хмель?

[@AlexanderVyazemsky]

Найти? Купить! В любой фитоаптеке.

[@juliashishikin1838]

На моем грибе появились какие то личинки. Это что такое?

[@AlexanderVyazemsky]

Это винная мушка (дрозофила обыкновенная) отложила потомство.

[@juliashishikin1838]

@@AlexanderVyazemsky и что делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Удалить, промыть.... Перевернуть гриб и заправить новым питательным раствором. Вместо марли сверху - плотную ткань с резинкой.

[@juliashishikin1838]

Спасибо

[@user-tj2fw5td4e]

@@AlexanderVyazemsky Добрый день, на грибе ползают какие то червячки, что делать

[@yuripalenov8898]

Какое же оно (пиво) - безалкогольное?

[@AlexanderVyazemsky]

В чайном грибе С2Н5ОН присутствует в малом количестве. Если это уже не уксус...

[@user-js1sz1vw5g]

Подскажите, а почему купленный в магазине гриб плавает боком? Как это исправить?

[@AlexanderVyazemsky]

Если он живой, то всё нормально будет. Сам всплывёт - ничего не делайте и не тревожьте его.

[@sakar745]

Ничего не делайте литр воды в банку налейте и ждите 2 ндели, либо всплывет либо даст новый гриб сам останется лежать на дне банки. Как гриб подрастет заведете раствор. Я тоже в икспрайс купил. Утонул через 2 недели новый вырос. Сахара побольше сделайте и воды поменьше на дне банки. Ничем его лечить не надо сам все сделает.

[@user-bb6wr4fh3p]

@@sakar745 о вижу опытного человека я точно так делаю

[@Play-tl6vs]

А что же если одна половина утонула а другая наверху

[@AlexanderVyazemsky]

Всплывёт, приболел видимо. Так бывает после разделения или промывки гриба. Ему не холодно?

[@Play-tl6vs]

@@AlexanderVyazemsky Нет вроде, а его просто оставить в покое или что-то надо делать?

[@AlexanderVyazemsky]

Только ждать и не смотреть. У грибников есть поверье - если посмотреть в лесу на гриб, то он больше не вырастет. 🧐🍄 Шутка!

[@Play-tl6vs]

@@AlexanderVyazemsky У меня он один краешек опустил почти на дно но полностью не опускает. А ток он вроде нормальный только нечего не делает пока что но я только сегодня сделал раствор.

[@AlexanderVyazemsky]

@@Play-tl6vs Три дня будет на карантине.

[@user-cg1rk6sv3x]

Диетолог в интернете говорит, что ни в коем случае нельзя употреблять настой чайного гриба, больше вреда, чем пользы. Я прям расстроилась

[@AlexanderVyazemsky]

Какой же компонент готового настоя опасен для здоровья?

[@user-cg1rk6sv3x]

Александр Вяземский она утверждает, что настой вызывает аллергию - отёк слизистой. Его всегда пили от вирусов и инфекций , до иммунитета.

[@user-cg1rk6sv3x]

Для поднятия иммунитета

[@user-cg1rk6sv3x]

Если в курсе, просветите, есть ли в настое чайного гриба лактобактерии и бифидобактерии. Спасибо.

[@AlexanderVyazemsky]

Вам нужен кефир из чайного гриба. kzbin.info/www/bejne/p3-Uq4SFarGFjsk

[@user-jo8yv4iw3o]

А зачем лечить, смело выбрасывай. В жидкости в которой находился чайный гриб уже есть споры. Он через несколько дней сам вырастит.

[@AlexanderVyazemsky]

Толстым он станет не раньше 3 - 4 недель. И это в лучшем случае.

[@dimitrishat8659]

Я только получил гриб. И он был такой тонкий, что я его пальцем проткнул.

[@AlexanderVyazemsky]

А кто же его, такого молодого, вам прислал?

[@dimitrishat8659]

@@AlexanderVyazemsky в инете купил. Но я думаю, что он не такой уж и молодой. Он был уже серый по цвету, когда пришел. Скорее всего выращивали в спец. Таре для продажи. По диаметру он был как крыжка от банки меда.