Ajo blanco Malagueño Recipe - Jose Andres

Ajo blanco Malagueño Recipe

[@douglasabdell7676]

Gracias Jose Andres para esta receta ...eres un " Crack " vamos

[@mariaromamartin6633]

Estoy encantadacon vuestras recetas

[@conchimoreno808]

Yo.lo hago con 1 sólo diente de ajo porq si no sabe demaciado ...no.le pongo tanto aceite...ni lo cuelo ..pienso a así se desperdicia la almendra...con todo mi respeto

[@GloriaHidalgoMendez]

Si, José Andrés, le quitas el germen al ajo y ya no repite. Tengo bastante experiencia, tengo 71 años y he echo tantas recetas con ajo, por ejemplo el ajo blanco y el gazpacho. Soy asturiana como tú y mi abuela fué la cocinera estrella del restaurante Pelayo de Oviedo, de ella lo aprendí todo en cocina. Ese restaurante hace muchos años que creo que no existe. Mi abuela se llamaba Carmen.

[@golibakhtiar3466]

Me he gustado mucho que has quitado el germen de ago, pocos cocineros lo hacen. No tanto aceite. Yo pongo bastante uvas dentro con medio task de sumo de uvas.

[@yanisyanis3381]

Riquísimo me encanta tus recetas

[@GloriaHidalgoMendez]

Ahora yo vivo en Madrid, hace muchos años. Un abrazo peisanin. 😘🍀

[@andreagarcia-dh1ky]

En Extremadura y en Andalucia lo hacemos con los ojos cerrados , sin tanta parafernalia

[@LauraSanchez-bv8yv]

Yo lo haré sin colar y algo menos de aceite jejeje. Gracias

[@pepitaperez74761]

Como se te ocurre colarlo, le quitas toda la almendra, lo más rico.

[@Laura_Iri-ARTE]

Qué encanto de hombre!

[@mercedesgarciaruiz2031]

Estoy con Antonio araguez ¿Colar el ajoblanco? no tienes ni idea beberse un plato de ajo blanco y sentir las almendras es lo mejor vaya desperdicio de almendras tío

[@paki3656]

Yo pienso que colar el ajo blanco ,es quitarle su esencia ,su sabor .Si como está rico el ajo blanco para mí es saborear la almendra .Cada quien que lo haga como le guste y lo llame como quiera .Yo vivo en Málaga ,pero procedo de un pueblo de la Anarquía malagueña ( Comares )mis abuelas y mi madre siempre lo hicieron en mortero y machacando y añadiendo aceite .En ese tiempo no había luz en la aldea donde vivíamos .Yo también lo he hecho así ,ahora lo hago en batidora.Lo sigo prefiriendo hecho a mano ,lo que pasa que es muy pesado hacerlo así .Con las tecnologías hemos conseguido rapidez ,pero el sabor de un ajo blanco o una mahonesa a mano ,no es lo mismo que con batidoras .Las he preparado de las dos formas y me quedo con la de nuestras madres o abuelas ,pero ni tenemos tiempo y es muy cansado para los brazos .Saludos desde Málaga

[@amandolealalbaladejo8789]

Si lo ve mi abuela, que era de Ronda, no para hasta encontrarlo y darle un buen sopapo al bueno de José Andrés.

[@anzonympietrosky]

¡joder cuanto talibán culinario! es como las historias con la paella o la tortilla española, estoy hasta el moño. Si te gusta con menos aceite pues échale menos y no des la vara. Yo, por ejemplo a la tortilla española le añado uno o dos ajos picados y para mi sigue siendo una tortilla española y al que no le guste que no la coma y deje de joder o por lo menos que diga como la hace él y punto. Por cierto este ajoblanco que ha hecho José Andrés tiene muy buena pinta.

[@paki3656]

Aveces yo también le añado a la tortilla con patatas ( ajo y un poquito de perejil picado )

[@belcebucc4776]

Te aprecio como cocinero . Pero como extremeño que soy . Si quieres algún día te enseño a hacer un ajo blanco de verdad de antaño

[@RecetasMaricel]

El ajo es rico. 😆

[@oscarpallares8996]

Cual es el nombre del programa?

[@davidfernandezcanete4247]

Como malagueño de pura sepa y cocinita este hombre no save hace ajoblanco de su origen!!

[@mirtach.2738]

Ja ja ja ja ja ja ja

[@teodorarubio7921]

Pes voy a buscar otro video que sea más autentico el ajo blanco

[@mariangelesgarcia7244]

Que lástima de tanta almendra desperdiciada.

[@materesamenisperez4785]

A mi me gusta el sabor del ajo, y ahora con la Thermomix , se hace rápido.

[@maribelnavas2437]

Yo pondría menos aceite

[@metropolitanhousehuntersbi6751]

Te pasaste con el aceite.

[@angelagarciaovied7735]

9

[@antonioaraguez6991]

No niego tú profecionalidad como cocinero, pero de la receta de ajoblanco Malagueño o Veleño no tienes ni idea. Un saludo

[@tonygarcia7846]

La raceta es una porquería...si así se hace el ajo blanco yo soy .. Juana de arco😫😫😫😫😫😭😭😭

[@pilarfrutosmoya4332]

T

[@unaxpereda7039]

Tarts Tarts de quest

[@pilymom6768]

Esto se puede servir caliente??

[@muchomorro6234]

No

[@mercedesgarciaruiz2031]

Quizás templado pero es una sopa de verano fresquita está riquísima la mas parecida a la real es la del Mercadona o alvalle

[@josesanchezrios3779]

Y un hueso de codillo para el mal de las vacas locas.

[@angelcalvin2697]

para mi que eso es un mito es queitarle la esencia al ajo y no repite

[@52solidaria]

No dijo cuánto ajo.

[@angelcalvin2697]

lo del hielo aligeras el sabor y la textura no me gusta esa idea jose andres

[@inmasr2006]

Salchichas en salsa

[@franciscoesteban7454]

Qué vergüenza qué vergüenza José Andrés quita este vídeo por favor

[@e.f.g.6545]

Yo, esto lo veo un poco tosco

[@slava7657]

Lo que te enrollas😩..me voyyy...

[@NOnecesitosuscriptores]

Escrito hace 2 meses S@y latino mujer negro pobre Y voto a D. tram.p as ¿ que puede salir mal ? saludos a todos Suerte cultura y gracias