АЙВОВАЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ БЕЗ САХАРА. ЗОЖ. Полезно, вкусно, просто! Полезный перекус.

Самый сезон айвы! Подробный процесс приготовления пастилы в сушилке. Для людей, заботящихся о здоровье, ведущих ЗОЖ и стремящихся к полезному питанию (ПП). Для диабетиков и худеющих. Я всегда делаю пастилу без сахара из всех видов фруктов. Сушу в дегидраторе на малых температурах, чтобы сохранить все витамины и полезные ферменты. Сушилка у меня "Ветерок-2" - самая простая. Разравниваю пюре на поддоне специальной палочкой, которую покупала в "Центре подарков для дома "ВолгоРост" www.volgorost.ru. Это первый ролик о пастиле. Имею огромный опыт в этом процессе, так что расскажу еще много полезного и интересного про пастилу, с удовольствием в комментариях отвечу на все ваши вопросы про пастилу.
Приглашаю Вас в гости на мою кухню!
Поддержите мой канал подпиской и лайком. Жду Ваших комментариев. Спасибо за внимание!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Друзья! Приветствую Вас на моем канале! Ваши лайки и комментарии- лучшая благодарность для меня. Люблю вас всех! Досматривайте видео, подписывайтесь, делайте репосты и задавайте вопросы! Если надо- всегда отвечу взаимностью, не оставлю ни одного вопроса без ответа. А Вы знаете, что если подписаться и лайкнуть, не посмотрев хотя бы 3 минутки, то Вашу подписку не примет Ютуб? Я радуюсь каждому подписчику, а потом вдруг они исчезают((( Большое спасибо Вам за Ваше время, понимание и поддержку!

[@nataliajaroshenko288]

Музыка громче чем разговор, все сливается, сплошной шум.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Наталья, очень сожалею, что качество моих первых видео оставляет желать лучшего. Постараюсь по возможности переснять этот ролик.

[@user-bb6yc6iq7v]

Умничка! Супер!

[@stella_mechta]

Хорошее приспособление для разравнивания пюре айвы. 👍

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благоарю за комментарий, Стелла.

[@travel.vova_katya]

Спасибо за видео, лайк.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо

[@monazh7874]

Спасибо за совет о приспособлении и лимонной кислоте, и, просто 🙏💕Спасибо

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за Ваш комментарий!

[@nadigrech]

Я вас благодарю 😊🌹столько полезного 👍🏼

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Надежда!

[@user-xz2oq1qq8b]

Айвовая пастила супер

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за позитивный комментарий.👍😀

[@user-ly7yc1xn7i]

Здравствуйте! Очень хороший рецепт. У меня тоже "Ветерок 2". Экспериментировала с разным пергаментом (преобретала свой личный опыт), и с таким же поддонами как у вас. С этих прозрачных поддонов плохо снимается пастила, так же как и у вас. Мне порекомендовали попробовать поддоны от Изидри (покупала на Озоне - 34,5 см). Вы не поверите, какое облегчение я испытала. Качество отличается вразы. Да, дорого, но оно этого стоит. Очень рекомендую, вы не пожалеете. Готовую пастилу снимаю, а остатки масла(смазываю чуть - чуть) остаются на поддоне, а не на пастиле. Удачи вам!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Огромное спасибо, Елена! Я давно подумывала купить эти поддоны, но нигде не нашла информации, подходят ли они для Ветерка. Теперь Вы сняли мои сомнения. Обязательно закажу, я их видела на Озоне. Как приятно, когда люди делятся полезной информацией. Еще раз благодарю.

[@user-ly7yc1xn7i]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Ольга, здравствуйте! Очень рада😊, что информация вам пригодилась. Всегда нужно делится информацией. При заказе на Озоне, обратите внимание на размер ( там есть разные - 30; 32 ; 34,5см) для Ветерка нужен 34,5. И покупайте на Озоне от продавца "Немецкий Дом", я там брала. Качество как у родных поддонов от Изидри. В комплекте идут 4 шт/2318 руб. Ольга, очень хочу порекомендовать вам (это не реклама) две хорошие помощницы на кухне. Я всё на них делаю (и сырые и варёные) овощи и фрукты. И друзьям дарю. Две тёрки от фирмы Бёрнер "БЕБИ"(двухсторонняя) и "РЁСТИ". Я с ними дружу уже 27 лет. Купить можно на Озоне и на Wildberries. Ещё бывают в Ашане (не во всех) Москва. Тёрки из пищевого ABS пластика, очень острые(не тупятся), лучше с плододержателем работать. На офиц-ом сайте Бёрнера в разделе "ВИДЕО" можно посмотреть ролики. Есть ютубе канал. Много полезной информации. Алла Мишина подробно рассказывает про все тонкости. Рекомендую, посмотрите. Удачи вам! 💫

[@user-br4fu4yo3e]

Елена, спс вам за коммент. У меня тоже прозрачные. Часто плохо снимается и остатки масла на пастиле в основном((

[@user-ly7yc1xn7i]

@@user-br4fu4yo3e Поменяйте поддоны на другие (в предыдущем коментарии) и вы увидите огромную разницу. Всем мучениям и недоразумениям придётся конец. Оно того стоит.

[@user-ox7uq1zt4h]

Отличный рецепт! обязательно попробую, всегда мечтала сделать, но думала не получится. Спасибо вам, подскажите, пожалуйста, а сало можно чем то другим заменить? Не ем вообще мясо

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий, Валерия. Сало обычно заменяют растительным маслом. Но я так не делаю, так как это сокращает срок хранения пастилы - растительное масло прогоркает. Но, если долго хранить не планируете, то мажьте растительным ммаслом или маргарином.

[@user-ly7yc1xn7i]

Здравствуйте! Смазывать поддоны для пастилы в идеале - маслом Виноградной косточки (рекомендуют профессионалы). Не прогоркает. Есть в "Перекрёстоке", Ашане и на Озоне. И ещё можно смазывать топлёным маслом. При длительном хранение лучше под вакуумом хранить. 🤔Вакуумные крышки "ВАКС" или вакууматор. Удачи вам!

[@elena_anshukova]

Добрый вечер, Ольга! Спасибо за подробный рассказ и показ приготовления пастилы. В этом видео я услышала ответы на многие свои вопрсы:-) Пастилу я еще ни разу не готовила и очень хочется попробовать ее сделать. Правда у меня только сетчатые поддоны в моей сушилке. Я покупала ее давно. Надо будет смотреть на сайте: можно ли приобрести поддоны без дырочек. У Вас такие шли в комплекте? Или Вы отдельно прибретали? Еще раз спасибо за интересное видео! Всего Вам доброго!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Поддоны я покупала отдельно через интернет. Ищите, и все у Вас получится. Лучше один раз купить и всегда делать классную пастилу без проблем)

[@emelchenkoel]

Вместо силиконовых поддонов удобно использовать хорошую бумагу для выпечки, например торговой марки Фрекен Бок.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

@@emelchenkoel Елена, спасибо за Ваше мнение. Поверьте, лучше поддонов ничего нету. На любое основание, к которому не прилипает, можно НАМАЗЫВАТЬ пюре, но вот НАЛИВАТЬ проблемно - бортиков нет. Я перепробовала много разных вариантов, чтобы хорошо знать разницу. И поддоны у меня не силиконовые, а дешевые пластиковые. Даже они лучше силиконовых ковриков, а уж тем более бумаги. У меня есть бумага, о которой Вы пишете - поддоны лучше однозначно!

[@elena_anshukova]

@@emelchenkoel Спасибо за совет. Никак пока не могу найти поддоны, попробую сделать на пергаменте для выпечки ТМ Фрекен Бок:)

[@user-pn3gw2fr1t]

Ветерок сколько в диаметре. У меня Ротор, Диаметр 39 см, я купила поддоны к сушилке Изидри 1000 Диджитал. У них поддоны 34,5 см, идеально подходят, если меньше, то Изидри 500 Смартмакет. Я целое лето сушила, я очень довольна. Если Вы живете в Украине, можно купить на ОЛХ б/у поддоны по 70 грн, или на Изидри сайте новые. Они очень классные, действитель и жидкую пастилу не страшно сушить

[@user-lh8nr9xi4t]

Спасибо за ролик. Не знаю куда девать айву! Варенье не едим. Закапываю её кажлый год. Скажите, а вы чистите айву?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Ирина, я раньше тоже делала варенье по классическим рецептам и потом его в компоты выливала, т.к. не ели)) На пастилу шкурку лучше снять и хорошенько ее распарить для размягчения. А еще я стала варить варенье по другому рецепту, и его стали есть. Надо будет в этом году снять мой новый рецепт. Она получается нежная, как яблоко в вареньи и очень хорошо идет на начинки для пирогов и пирожков.

[@user-lh8nr9xi4t]

Спасибо! Буду ждать ролик с вареньем!

[@olgashulyak3940]

Спасибо за рецепт. Но если айва сначала варилась, то смысл потом сушить при низких температурах? Если бы вы свежую перебили блендером, то смысл был сушить до 50 градусов

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Согласна с Вами. Видимо, я так делала по инерции, так как обычно делаю пастилу только из свежих фруктов без термической обработки.

[@olgashulyak3940]

Да я сама со свежих сушу при низких температурах

[@user-bv5my3td9p]

Добрый вечер!А как эта палочка называется?Как ее найти у них в каталоге?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте, перерыла все свои заказы, пока нашла)) давно это было) Вот ссылка ali.ski/r270X. Очень удобная штучка. Часто ей пользуюсь и для блинов, и для тортов, и для пастилы.

[@user-br4fu4yo3e]

У меня похожие поддоны. У вас ваши не деформируются немного?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Три года в эксплуатации, деформаций не замечено. Может, потому, что я никогда не ставлю температуру выше 55 градусов? Я все сушу на малых температурах для максимального сохранения ферментов и витаминов.

[@user-br4fu4yo3e]

Может для элластичности нужно было добавить яблок?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Можно для эластичности во все фруктовые виды пастилы добавлять яблоки. Но я люблю делать в том числе пастилу из одного компонента фруктов. Неудачи случаются, но очень редко. Обычно и без яблок все получается отлично)

[@user-wy6lk8vi4r]

Музыка очен громкая

[@OLJA-MA-2022]

никогда не делала пастилу

[@elenaklippenstein8904]

Музыкы мешает

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Это очень старое видео, не было опыта)

[@user-br4fu4yo3e]

Мне кажется пастила вышла в итоге сухая. Пересушили,нет?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Наталия, не сказала бы, что пересушила - нормальная была пастила, давно уже съели)

[@user-zo9fq2wb9p]

Ну что трудно вам говорить? Вот готовлю и нет возможности читать

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте, Ирина! Извините, что создала Вам неудобства. Это один из первых моих роликов, тогда не было возможности правильно озвучивать видео, да и опыта еще не было. Надеюсь, что все же была Вам полезна) Всего Вам доброго.

[@user-op7ju2my5k]

Отключилась из за музыки вы говорите себе под нос а музыка раздражает

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Старое видео - не было опыта

[@user-kg9vd8iu5s]

Ну кто ж пальцы облизывает 🙀 фу

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Весь восток ест руками и облизывает пальцы, представляете)))

[@user-op7ju2my5k]

Выключите музыку невозможно понять ваша информация не полезная а на оборот нервирует

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Я не могу "выключить" музыку на старых видео. Раз нервирует, не смотрите.