Οι Κουραμπιέδες της Γιαγιάς Επ. 18 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

[@bebula1000]

Οι κουραμπιέδες είναι για ανθόνερο! Όχι ροδόνερο... Καλά Χριστούγεννα! 🎈🎉🎅🎄🧿👼🍀👄🎀🙋‍♀️💗💟💌💥🥰♥️🎁💋💋💋🧑‍🍳👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳🎅👼💟💗🥰♥️

[@ΑργυρωΦανουργιακη-β1δ]

Οι κουραμπιέδες και γενικότερα κάθε γλυκό η φαγητό μπορεί να έχει η όχι κάποια υλικά κατά προτίμηση Πχ προσωπικά μισώ τα εξής: ξύσμα πορτοκαλιού,ινδοκαρυδο,ανθονερο,ροσονέρι.Μου αρέσουν πάρα πολύ υλικά όπως:κανέλα μαστίχα,μαχλεπι, κακουλέ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο...οπότε προσαρμόζω τις συνταγές αναλόγως

[@bebula1000]

@@ΑργυρωΦανουργιακη-β1δ Μα είναι εντελώς αντίθετο με τον όρο "της γιαγιάς" Πολύ αντίθετο από το παραδοσιακό...

[@arkrules8557]

@@bebula1000 εξαρτάται από τη *γιαγιά. Δεν βάζουμε παραδοσιακά κάποιοι ούτε ροδόνερο, ούτε ανθόνερο. Αυτό σου ανέφερε: Είναι θέμα προτίμησης τα υλικά σε κάθε οικογένεια.

[@bebula1000]

@@arkrules8557 Μα έχω γυρίσει σχεδόν τη μισή Ελλάδα και κάτι... Δεν δοκίμασα ποτέ τους κουραμπιέδες με ροδόνερο... Ας έγραφε την περιοχή, το νησί... κάτι τέλος πάντων!

[@mantzan2713]

Υπέροχοι οι κουραμπιέδες της γιαγιάς , μπισκοτένοι, αμυγδαλωτοί, χιονάτοι και προπαντός αρωματικοί, να μοσχοβολάει όλο το σπίτι βούτυρο και ροδόνερο. Συγχαρητήρια , chef, για μια ακόμη φορά μας εντυπωσίασες με την μαεστρία σου, να είσαι καλά και καλές γιορτές!!!

[@paraskeuaspapadopoulos4324]

Μπραβο Άκη ότι κάνεις είναι τέλειο καλες γιορτές να χαίρεσαι τη οικογένεια σου

[@hlopoiuoi]

Μπράβο Άκη και καλά Χριστούγεννα να έχεις!

[@ΆγηςΔημητρίου-χ6ζ]

Ο καλύτερος ΣΕΦ .... Συγχαρητήρια για όλες τις συνταγές σου.... Είσαι φανταστικός!!!

[@akis_petretzikis]

Ευχαριστώ πολύ!

[@ΔεσποιναΜυλωνα-ο5θ]

Μπράβο Άκη καλές γιορτές...

[@marilenafofila7066]

Καλά Χριστούγεννα!

[@MariaLevanti]

Θα τολμήσω να φτιάξω την συνταγή 😅 Καλά Χριστούγεννα 🌲⛄ Τις καλύτερες ευχές 🙏

[@semihagana4798]

Άκη πολύ ωραία οι κουραμπιέδες της γιαγιάς...όμως εγώ κάθε χρόνο φτιάχνω κουραμπιέδες χωρίς μίξερ τι δική σού συνταγή και είναι τέλεια! Καλές γιορτές με υγεία 🎄🎄😍

[@ΕλενηΚωστοπουλου-ξ6γ]

Μπράβο!! Άκη!! Εφτιαξα τους κουραμπιέδες!! Φανταστικοι!! Καλές γιορτές και καλή χρονιά!!!

[@arisplagakis5248]

τι γιαγιαδιστικοι είναι με βούτυρο lurpak. Οι παραδοσιακοι ειναι με πρόβειο λιωμένο. καλή χρονιά!

[@Artemis_The_Cook]

Υπέροχη συνταγή νάσαι πάντα καλά χαρούμενος και ευτυχισμένος συγχαρητήριά καλά Χριστούγεννα με υγεία ευτυχία και χαρά χρόνια πολλά καληνύχτα 🎄🎄🎀

[@akis_petretzikis]

Ευχαριστώ πολύ! Καλά Χριστούγεννα! 🎄

[@ΧρυσούλαΤσαμπάζογλου]

Χιλια καλα αγορι μου να χεις.Σε ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες σου!!!!!!!♥

[@helenv3073]

You have great recipes. I understand Greek well except I often have a difficult time converting everything to cups, and in oven degrees from your Greek cooking videos. Can you PLEASE include this conversion for us in America? 🙏🏻 THANK YOU

[@akis_petretzikis]

akispetretzikis.com/en/useful/volume-conversions Check here! ❤

[@helenv3073]

@@akis_petretzikis Thanks👍🏻

[@αναστασιαβασσου-ξ4υ]

Η καλυτεροι κουραμπιεδες Εχω κανει και τα μελωμακαρονα εναι τελεια

[@vasokantzou1718]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΗ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΦΙΛΙΑ

[@chrissatsiri5827]

Καλη Χρονιά και καλά Χριστούγεννα !🌟🎄Μόνο δικές σου συνταγές φτιάχνω 😊! Εγγύηση !

[@arkrules8557]

Εμείς παραδοσιακά με βούτυρο ορίτζιναλ κι όλα στο χέρι. Έχουν την ίδια όψη με το δαχτυλάκι στη μέση! Το πέτυχες όπως φαίνεται!!! Αλλά ροδόνερο δεν βάζουμε, δεν μυρίζουν ποτέ άσχημα και όλοι τους τρώνε σαν να μην υπάρχει αύριο. Όλα στο χέρι φυσικά ακόμα και τα 300 κιλά αμύγδαλα τα ψιλοκόβουμε ένα ένα. Μπελαλίδικοι πολύ οι κουραμπιέδες, κάνουμε μπράτσα στο ζύμωμα και πραγματικά είναι μόνο για μια άντε δυο φορές τον χρόνο τόση διαδικασία. Αξίζει ο μπελάς τους, αλλά μου φαίνεται φέτος θα βάλω την τεχνολογία στο παιχνίδι και θα ακολουθήσω τη συνταγή σου. Σημείωση: 1. κουραμπιέδες έκανε κι η προγιαγιά της μάνας μου. Καμιά σχέση με Μικρασια το σόι μου. Από Κρήτη κι οι δυο μεριές. Χατζήδες και παπαδόσογο από τη μια μεριά. Λες η γιαγια χατζίνα να το έφερε από Ιεροσόλυμα το στιλ;? 🤔 Μπαα. Πιο νορμάλ μου φαίνεται κάπου στα 1850 που είχε μουσουλμάνους σε όλα τα χωριά να κράτησαν αυτή τη κλασική αράβικη συνταγή μαζί με τα χοιροφάγια τους. Τα έκανε και μισοφέγγαρα η μεγάλη γιαγιά. Ακόμα η μαμά μου τα κάνει μερικά έτσι, αλλά εμένα μου αρέσουν με το βαθουλωματάκι στη μέση. Παίζει και να είναι τόσο παλιό γλυκό που να φτάνει στο Βυζάντιο. Άκη -εσείς π λέτε πως ήρθε μετά το 1922, ψάξτε το. Τέτοια γλυκά πάντως έχει γενικά και γύρω γύρω. Μπισκοτο-κάτι λένε στην ιταλία, κάτι που μας έδωσαν πριν από ένα γάμο και έμοιαζαν. Μααμούλ τρώω πάντα 2κιλά στην Τρίπολη (κορυφή!) και στην Κύπρο έχω δοκιμάσει κάτι που λένε φοινικωτά με γέμιση όμως στη μέση. Όλα είχαν ροδόνερο στη ζύμη και θυμίζαν κουραμπιέδες χωρίς πολύ άχνη (τέτοιους που φτιάχνουν κι εδώ -πάνω από το αυλάκι).

[@noulitsa39meli76]

Αν είχα βουτυρακι τώρα θα έφτιαχνα . Πωωωω..τέλεια

[@mariapapanikolaou972]

Η Ουγγαρέζα by Maria ... Μαγιονέζα Χελμανς, Κέτσαπ Χελμανς, ζαμπόν σε τετραγωνάκια και τυρί Γκούντα σε τετραγωνάκια!!! Μπορώ να φάω ένα μπολ μόνο με ψωμί!

[@ΣτελλαΖολωτα]

Τελειοι φαίνονται Ακη.Εύγε!!!!!!!!❤️❤️❤️❤️

[@ouraniazorba3358]

Ωραια η συνταγη σου καλα χριστουγεννα😀

[@akis_petretzikis]

Καλά Χριστούγεννα! 🎄

[@Sunshine-gy2gm]

Η γιαγια μου έβαζε λίγο ούζο στη συνταγη

[@annabellasteinberger4332]

Χτες εφτιαξα τα μελομακαρονα σου ηταν...yummy! Παμε για κουραμπιεδες σου ευχομαι καλες γιορτες με υγεια🥰

[@Magdalini.85]

💖💖💖💖

[@anonymous1821a]

οι σωστοι κουραμπιεδες οι παραδοσιακοι εχουν φυτινη και κατσικισιο βουτυρο

[@ioannastekiapantou]

Εγώ τρώω και το καλοκαίρι δεν έχω περιορισμό

[@Katsarosperformanceteam]

Μπράβο Άκη

[@elenaaspropoulou8421]

👌👌👌👏👏👏👏

[@dimitragryspolaki2189]

Γιατί lurpak και όχι γνήσιο ελληνικό βούτυρο , λιωμένο βούτυρο γάλακτος που μοσχομυρίζει όλη η γειτονιά όταν ψήνονται;

[@rena9359]

Υπέροχε Άκη έγραψες κ σήμερα Γειά στ χέρια σου🙏💯👍💯👍

[@jobakir74]

Χαίρετε!! Μου βγήκαν σκληροί. ΜΗΠως επειδή ραντισα με ανθόνερο ( εριξα κ αχνη σχεδόν αμέσως;;η φταίει το ψήσιμο;;

[@akis_petretzikis]

Πιθανο να έφταιγε το ψήσιμο!

[@MaoGiannis]

Αλεύρι up μας κάνει?

[@ioannastekiapantou]

Εγώ Άκη μου δε τρώω ξηρούς καρπούς οπότε δε βάζω το ροδονερο δε μου αρέσει αλλά τα τελευταία χρόνια κάνω την συνταγή σου και είναι απίθανοι οι κουραμπιέδες σα να τρώω μιλγειγ

[@paullalau4286]

Παιδιά διορθώστε την συνταγή στο site γιατί ξεχάσατε το baking powder και την πρέζα αλάτι. Κρίμα θα κολλήσουν όλα μαζί σαν ένα ενιαίο μπισκότο. Πέρυσι καταλαβαίνετε γελάσαμε. Ευτυχώς με έσωσαν τα μελομακάρονα. Φέτος εύχομαι να τα καταφέρω. Καλή επιτυχία σε όλους και ευλογημένα Χριστούγεννα σε όλους!

[@akis_petretzikis]

Στα υλικά υπάρχει και το baking powder και η πρέζα αλάτι! 🙂

[@paullalau4286]

@@akis_petretzikis Εδώ τα έχετε όλα καλά. Στην ιστοσελίδα στο Google που είναι γραπτώς δεν αναφέρεται.

[@popivitzilaiou51]

Καλησπέρα εγώ είμε κρύος με πονάει το άνοιγμα 4/12 /2022

[@billvardou]

Άκη ποια είναι η διαφορά με τους "παραδοσιακούς κουραμπιέδες" που έχεις επίσης στην ιστοσελίδα; Βλέπω ότι διαφέρουν λίγο οι συνταγές αλλά σαν αποτέλεσμα πού διαφέρει;

[@akis_petretzikis]

Απλά οι παραδοσιακοί είναι ελάχιστα πιο αρωματικοί!

[@ελενηκαραλη-η4γ]

Θυμάσαι που θα σου πρότεινα να μην

[@bettykaryotis3059]

Amazing 🌟🤶🌲🥰

[@mikasiek4370]

🤩😋home made extra biscuits 🌰🍒🍪🍫 👌👨‍🍳👍🍀

[@eleniel8441]

👍👍👍👏👏👏❗️

[@ΕλένηΣκουλά-κ9β]

Ακή

[@ApostolosKatsioulas]

Δεν είμαι σίγουρος τι προτιμώ μελομακάρονα ή κουραμπιέδες, μπορώ να πω ότι και δίπλες αν είναι καλές τις βάζω πάνω και από τα 2. Οι γιαγιάδες έφτιαχναν με αιγοπρόβειο βούτυρο τα γλυκά τους, ακόμα και τα σιροπιαστά ταψιού, η μάνα μου με βούτυρο Κερκύρας. Για την ακρίβεια, ο πατέρας μου έχει πει ότι όταν δεν είχαν βούτυρο, η μητέρα του έκανε κουραμπιέδες με χοιρινό λίπος και ήταν το κάτι άλλο.

[@xrysaloizou2536]

Καλά δεν βάζεις αυγά ?

[@akis_petretzikis]

όχι δεν χρειάζονται!

[@aggelosdimakopoulos5]

Ξεμείναμε από συνταγές και πλέον τις ονομασίες της γιαγιάς και της μαμάς? Ενδιαφέρον

[@user-ll9bu8lb8w]

Είσαι τέρμα στόκος

[@aggelosdimakopoulos5]

@@user-ll9bu8lb8w χαχαχ τράβα πες το ίδιο πράγμα σε άλλους 5 να δω κάτι