알아두면 평생 써먹는 고구마줄기김치담는법! 한통 가득 담아도 금방 다 먹어버려요. [ 여름김치 고구마순김치담는법 ]

고구마줄기김치 재료
껍질 벗긴 고구마줄기 2.5kg
양파 1개(200g)
청양고추 3개, 홍고추 2개
통깨 1T
김치 양념
건고추 130g
멸치액젓 175ml
물 300ml
양파 1.5개(300g)
밥 125g
마늘 80g, 생강 10g
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[@지윤-e1v6m]

최고예요 늘정확한계량 항상 응원합니다 더운 날씨에. 건강조심하세요❤❤❤

[@아모레미오힐링휴식역]

안녕하세요 고구마줄기 김치 어렸을때 많이 좋아했는데 여기서 다시보니 좋아요 잘 보고있습니다 배워서 해먹을까 합니다 좋은 영상 잘봤습니다 감사합니다 평안하시길요 종종 방문하겠습니다

[@장영순-s1t]

정말 맛있게 보입니다~~잘 배워 갑니다~^^

[@정길선-f3m]

최고입니다 잘보고감니다 ❤❤

[@Hellooo-r4y]

고구마줄기, 고구마순, 고구마대 지역 마다 다양하게 부르더라구요! 저는 고구마순😀

[@박가을-d2n]

어려서 안먹어본거라 생소한데 맛있겠네요

[@나니까-x8w]

맛있죠~ 까기가 힘틀어요 ㅠ 잘 보고 갑니다❤

[@아비가일-i4j]

조곤조곤 정말 설명을 잘해주시네요 잘보고 따라해 볼게요~

[@레드향-d7v]

고구마 순 김치에는 부추를 넣으면 더 맛 있습니다.

[@잭더리펴-k4b3y]

항상잘보고 갑니다 1등출석 행복한 토요일 보내세엽

[@연꽃이슬]

내일은 이 레시피 대로 꼭해봐야겠네요~^^ 감사합니다

[@다육또바요]

가루씨의집밥님❤ 고구마 순 김치 맛있겠네요 지금순이 📦 택배로 4키로 도착했네요 내일 맛있게 담으려구요🙆유친하고 🔔응원합니다 🎁

[@amyk4970]

고구마줄기 반으로 줄여서하면 양념도 반으로 하면 될까요?

[@garussihomecooking]

네, 맞아요~^^

[@이옥분-c8p]

우리도 즐겨먹어요 여름 별이 김지예요

[@박은미-u9f]

건고추가 없는데 고추가루로 해도 될까요? 몇gm 넣어야 할까요?

[@다윗-n9h]

고춧가루 로 해도됩니다 저도오늘 해먹었어요

[@garussihomecooking]

고춧가루는줄여서 1C 100g을 넣으시면 된답니다. 색깔이 옅으면 나중에 고추가루를 넣으시면 되시구요~^^

[@장영옥-u8z]

저는 왜 진득한 진이 나오는지 모르겠어요 데치지않고해서 그런가요?

[@garussihomecooking]

저는 항상 데쳐서 하는데.. 어떤 지역에서는 안 데치고도 하더라구요. 그래서 이번에는 할머니ㆍ고구마대 사장님ㆍ이모에게도 물어봤는데, 다들 데쳐서 한다고 하시더군요. 그러니 다음에는 꼭 살짝 데쳐서 해보셔요~^^

[@이미숙-m7q8f]

고구마줄기 몃키로인인지 몃g람인지 말씀해주세요

[@해바라기해바라기-g1s]

부추는 안너의. 시네요

[@최현형]

김치간이 좀짜졌어요 고구마줄기 더 넣을까요?

[@simsseahong1935]

마니짜면 양파나 부추사다 좀 넣으세요~ 고줄김치는좀 간간해야 만나던데 넘짜도 그러니😊

[@garussihomecooking]

네, 고구마줄기를 더 넣으셔도 좋아요. 살짝 삼삼해서 맛있으니까요~^^

[@김복희-r1j]

😅

[@에브리데이-y6f]

건고추가 까맣게 변한것이 화건을 쓰시네요. 건고추는 가을에 넉넉히 사서 손질해서 방앗간에 빻아 김장하고 일반 양념으로 쓸건 소분해 저장해두고 일부는 건고추로 남겨 다음해 여름까지 김치할때마다 조금씩 불려 막서기에 갈아쓰면 고추가루만 넣는것보다 김치맛이 확실이 좋지요! 태양초 양건과 다르게 기계초 화건은 날이 갈수록 검게 변합니다. 그래서 가격도 저렴하고요. 화건고추 때문에 고구마순 김치가 때깔이 죽어서 먹음직스럽게 보이지 않네요.

[@쁘띠쁘띵]

고추 꼭지 따지 않고 씻으면 물 안 들어가요

[@garussihomecooking]

안에까지 물이 들어가야 잘 불려지거든요. 그러니 꼭지를 안 떼는 것은 취향껏 하시면 될 듯 합니다~^^