Shanghai Style Butter Breads Room temperature fermentation makes delicious bread ｜EP102

[@alan8888]

影片中我使用了烤炉的纯风热功能，推荐使用风炉180度C/～20mins，上色更均匀

[@amyzhao5894]

谢谢艾叔！小时候的最爱。掰开一口面包，心里充满幸福感。香气、口感都一流的面包。不知为何现在回上海都见不着了。好在有艾叔，咱们自己动手，丰衣足食。

[@alan8888]

搞点77～😄

[@emiiilly]

徐家汇的白玉兰里有卖的，我知道的现在只有他家有卖 口味还是老底子额米道。

[@温泉猫-s8h]

静安面包房还在供应这款经典产品😄

[@alan8888]

和以前的口感不一样嘞😞

[@emiiilly]

@@alan8888 我小时候第一次吃的是静安面包房的小白脱，但现在真的很难找到一摸一样的味道了😅。

[@ForGenoark]

你好这两他搜白脱小球的时候找到了你的视频，写的很专业，有对比图片让我一看就明白，非常感谢，照着做了白脱小球，很成功，谢谢哦

[@alan8888]

客气㊗️🎉

[@charliefan5367]

艾叔你太聪明啦，白脱小球反面的小波点和造型居然是这样来的，已经下单baguette baking pan

[@maryxu7665]

哇 看到了上海特色奶香小面包，太棒了！👍👍👍谢谢艾叔的分享🙏🙏🙏

[@ЛюдаБурцева-й7с]

I love the smell of bread baking! There is just something so comforting, when you walk in a house where there is a smell of fresh bread. 👍👍👍Обожаю запах выпечки! Есть что-то такое умиротворяющее, когда ходишь по дому, где пахнет свежим хлебом.👍👍👍

[@vickyxu88]

赞。下周就做，放假了，做好有人吃了。

[@pa0lab00m7]

Subscribed! Thank you for the English subtitles :)

[@emiiilly]

我小时吃白脱小球 只喜欢把外面那层皮拔下来吃的，超级香和有嚼劲😂。

[@jiqian4069]

点赞，现在好多东西都没有老底子迷道了，自己动手，丰衣足食

[@leiasleeping1282]

艾叔，没有揉面机可以做吗？

[@alan8888]

手揉，会比较累

[@db4425]

艾叔，非常喜欢你的教学片，告诉我们用几档几分。其中有用4档。问题是我的kitchen aid 8qt搅面包的S型勾说:只能用2档。我该怎么办呢?

[@alan8888]

我的食谱用量不多，可以比两档高一点

[@db4425]

@@alan8888 谢谢回复。

[@yiyifan]

终于等到

[@yingcui6848]

请问艾叔，折叠过程可以用压面机代替吗

[@alan8888]

如果用压面机，折个一到两次就行了。否则太紧实了

[@kathychen677]

你好，艾叔，这款面包只需发酵一次吗？

[@alan8888]

是的，按影片的操作流程即可

[@kathychen677]

@@alan8888 好的，谢谢🙏

[@siyas5205]

停机刮缸 哈哈哈

[@alan8888]

哈哈哈

[@leileileidegng5330]

艾叔最近做的好勤啊～ 家人会不会被喂得幸福肥

[@alan8888]

面包比中点弄起来简单😄

[@歐妮-m7v]

艾叔還發懶呀！無聲！🙄🤣好想做有點復古又可愛的白脫麵包，找時間試試🤔，但沒攪拌機，要打到這膜🧐肯定要找體力好的那天進行🤣艾叔~如先水合後放冰箱，隔天做行嗎🤔

[@alan8888]

买个搅拌机呗😝

[@歐妮-m7v]

@@alan8888 艾叔來一集，如何挑選攪拌器？這初戀要好好選才是😍🙄🧐🤣

[@alan8888]

那就买Ankarsrum 6230厨师机，一步到位。

[@alan8888]

我那台ka厨师机搅面效率很低

[@歐妮-m7v]

@@alan8888 筆記筆記😍

[@WL1006]

da gei today so early?