Borbás Marcsi szakácskönyve - Mákos guba (2019.12.15.)

Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást. Az is ki fog derülni, mennyire fontosak a hagyományok a főzés esetében is, ám néha érdemes áthágni a szabályokat, csavarni egyet a jól megszokott recepteken.
Teljes adások a Médiaklikken:
mediaklikk.hu/musor/borbas-ma...
Gasztroangyal:
• Gasztroangyal 43. rész...

[@enikostrucz4334]

Ilyen konyhában szívesen süt,főz az ember...a nagymama konyhája, modern változatban...nagyon tetszik és a receptek is! Minden jót kìvanok!

[@csillacsontos2961]

Annyira de annyira klassz, ahogy mesélsz közben.....imádom ezt a stilust, ilyen természetesen előadni valamit. Meg is jött a kedvem a sütéshez!

[@woller-szavaizsofi7698]

Annyira jò nèzni, ahogy a nèniktől vègül tènyleg megtanult sütni, főzni. Emlèkszem, a règi műsoraiban mindig olyan kis bènàcska volt, nem àllt sehogy a kezère semmi. De aztàn csak addig gyakorolt, forgatott, főzött, amìg sikerült. Termèszetes, laza, kedves ès ügyes is. 🎉❤

[@charlottebond7822]

Nagyon jó hangulata van a műsornak. Élmény nézni. Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!

[@palomaforte]

Nagyon szeretem Borbas Marcsit es a vendegek ugyanolyan kedves, kozvetlen emberek mint Marcsi. Ez a hazaspar a kedvencem mindenki kozul. A Timi nagyon szep es el tudnam hallgatni orakig ahogy beszel. A makos gubanak ezt a valtozatat nem hallottam. Nalunk kiflivel keszul. Viszont az extrakat amit hozza adtal szeretnem kiprobalni. Bar nemtudom honnan szerezzek karamellas szilvalekvart....

[@agneskovacs9305]

Marcsi, nagyon szép, hogy próbálod őrizni a hagyományokat, jó nézni is, nagymamám is így készítette anno a mákos gubát, mert akkor még nem lehetett kiflit kapni a boltban. Én viszont 3 gyerek és munka mellett bizony nem dagasztottam tésztát, hanem mindig kifliből csináltam, mai napig is abból készül nálunk, és tökéletes. :-) Annyi, hogy keresni kell olyan helyet, ahol még jó "testes" kiflit sütnek(nálunk az albán pékség), nem azt a felfújtat, aminek nincs közepe. Ugyanígy csinálom, mint te, annyi a különbség, hogy a mákba teszek citromhéjat, és szórok közé áztatott mazsolát, mert a fiam imádja. :-) Boldog Karácsonyt kívánok!

[@irenhollo662]

Marcsi, a harmad napos " bagel"-bol van a legjobb makos guba! ez bevalt NJ-ben!

[@palomaforte]

@@irenhollo662 kiprobalom. Pont azon gondolkodtam hogy a bagel nem til tomott teszta.... Magyarorszag on nincs bagel szerintem. Bar nem elek Ott 20 eve, lehet hogy mar van.

[@zsovi18]

Megcsináltam! Tökéletes a recept, minden pont ugyanúgy ment, a tészta pont úgy viselkedett a kezem alatt, mint a videón mutattad Marcsi! Köszönöm szépen. Még sose csináltam karácsonyra mákos gubát, és sose csináltam nem kifliből mákos gubát! Izgatottan várom a reakciókat a családomtól! :) Szeretetteljes, békés Karácsonyt kívánok.

[@mayatheelf6962]

Mi mindig kiflit használtunk a gubához.

[@gabriellaanonim6142]

Nagyon kedvelem Timit es Leventét.♥️🌲♥️🌹♥️

[@erzsebetbartalis628]

Köszönöm szépen ❤️

[@Zanzimanus]

Nagyon klassz ez a Konyha ! és nagyon jól néz ki a m-guba ! enném !

[@csinszkacsinszka1252]

Csodálatos

[@merilinsvicevic328]

Kedvcsinalo!!;))

[@annamariakosztandi2879]

Marcsi !Isten eltessen sokaig ! Kivancsi vagyok ,hogy a Timike hogy lett ismerosod? Csak azert kerdezem ,mert olyan edes es olyan gyonyoru a mosolya ,kedves a beszede ,orulok,hogy a ferjet is lathatjuk. Boldog Karacsonyt kivanok mindannyiuknak!🌲🎅😘🙏❤

[@bkriszti]

Timi és Levi 😀De jó, hogy ők is eljöttek

[@evabarabas7757]

Kedves Erdélyi emberek! 🤗🥰

[@judithhenderson8238]

Nagyon jó, mint mindig. Imádom a gyúródeszkádat is. Megkérdezhetném hogy milyen fából van készítve és honnan lehetne ilyen nagy méretűt venni?

[@ZsuzsaJozsa-il5ff]

❤

[@mariaszikszainefekete4383]

Megcsináltam. Jó lett,de olyan kemény mint a kő. Még jó,hogy ma elloptam belőle és kiderült,egy keveset fél óráig áztattam.🤔

[@TheBozena59]

It is looking very tasty. Can someone get recipe in English please?

[@gigibenea3529]

Hi, love your recipes...and love your kitchen...but the bowl you are preparing is so nice..tell me where you bought it?

[@bkriszti]

Legli keramia makes them

[@kuplungkiraly]

fini elkészítve juj de szeretem

[@Miyokokoala]

Levit és Timit nagyon szeretem. Jó, hogy Marcsi meghívja őket közben. Marcsika, hol is van az ő vendéglőjük? A Gasztroangyalban volt, emlékszem.

[@editmarki3936]

én apro gyermekek és munka mellett is gubát gyurtam belegyurtam a szeretetemet….

[@andreaszekeres4020]

Még sosem csináltam saját tésztából mákos gubát, de úgy látszik ez a karácsony az újdonságokról fog szólni. Amire nagyon kíváncsi lennék, hogy az a szép világos méz: ő milyen fajta?

[@eszterszabo5185]

Hol van ma már mákdaráló??? Sehol.

[@gabip.7718]

Pl. Vasedényben vagy háztartási felszerelés boltban. Vagy neten.

[@Zanzimanus]

minden varrógépszaküzletben !

[@biancahotca3244]

Can you translate in Romanian?

[@laciveri9373]

Soha nem hallottam hogy valaki mákosgubát eszik karácsonykor :)

[@szepliget]

Nálunk, Bácskában, az a hagyomány, hogy karácsony böjtjén (karácsonyt megelőző nap), eszünk mákos gubát.Mézes dió, alma, fokhagyma, utána bableves, végül a mákos guba. A családfő annyi szeletre vágja az almát ahányan vagyunk és mindenkinek ad belőle. Ez az összetartozás jele. Az asztalra nem csak annyi terítéket kerül ahányan vagyunk, hanem még eggyel több.Arra a tányérra teszünk minden ételből egy falatot, amit azután kiteszünk a madaraknak. Ez nálunk hagyomány, a nagyszüleim nagyszüleinél is így volt és szeretném ha az én unokáimnál is így lenne.

[@laciveri9373]

@@szepliget ez nagyon szép szokás :)

[@viliamsinka5379]

@@szepliget Nálunk Palócföldön ugyanezek a szokások voltak/vannak.

[@andreahirtelen1486]

@@szepliget a mézes diót értem. az almát is értem. a fokhagymát nem értem. tényleg. nem kötözködésből: esznek 2 gerezd nyers fokhagymát egy kis mézes dió és alma után? és utána bablevest? vagy hogy? arról már hallottam, hogy egy almát szétosztanak úgy, hogy mindenkinek jusson belőle - ez nagyon szivmelengető nekem

[@szepliget]

@@andreahirtelen1486 gyerekkoromban én is vonakodtam a fokhagymától. Pár falat az egész. Minden az asztalon van és tányérunkra kerül a családfőtől az alma, ami mellé még vehetünk többet is, a dió és a fokhagyma, mindez mézzel. Azután jön a másik tányér vajas fokhagymás bablevessel és az utolsó fogás a mákos guba, Föltételezem, hogy minden ételnek szimbolikus értéke volt, az egészséget( méz, alma, dió, fokhagyma )a gyarapodást( bab, mák), az összetartozást a szétvágott alma jelképezte. Nálam mindez a folytonosságot. Nem velem kezdődik és nem velem végződik a családom:::)

[@sajtamur]

Egyáltalán nem csak karácsonykor csinálunk...jó asszony hol élsz te?

[@emiliailonaszechenyi4477]

A székelyek sajnos olyanok, hogy csak a saját ételük a jó, és ahogy ők csinálják. Ebből a maradiságból nagyon jól élnek.

[@fridrichlelovics4961]

A TY

[@guapaeliza238]

Jó sok cukorral készül....😑

[@kirali5823]

na, ez igazán furcsa, h erdélyi létükre nem is hallott a nő a mákos gubáról :D amúgy az édességgel pont úgy vagyok, mint a vendég, ha nincs elég belőle, inkább meg sem kóstolom, mert keveset enni egyszerűen lehetetlen számomra :D

[@lucas-ch7op]

Hogy rájuk förmedt. :D nem baj ha enni kell akkor enni kell.

[@izabellakoszta2148]

Itt Erdélyben nincs hagyománya ennek az édességnek.