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Albero di Natale Bignè (Panna e Nutella)
Ingredienti:
250ml di acqua
70g di burro
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di zucchero
180g di farina
4 uova
Una bustina di vanillina
Per farcire :
500ml di panna montata
250g di Nutella
Per decorare:
Zucchero a velo q.b. per la superficie
Granella di zucchero q.b. (facoltativo)
Ciliegine candite q.b. (facoltativo)
Procedimento:
Mettiamo in un pentolino l'acqua, il burro, il sale, la vanillina e lo zucchero. Portiamo in ebollizione, spegniamo il fuoco e versiamo la farina tutta insieme, rimettiamo sul fuoco e giriamo energicamente fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti del pentolino. A questo punto lo togliamo dal fuoco, lo lasciamo raffreddare e aggiungiamo le uova una alla volta. Quando il composto risulterà liscio ed omogeneo lo andremo a mettere in una sac à poche, con beccuccio a stella grande. Su un foglio di carta forno dove abbiamo precedentemente disegnato un albero (triangolo equilatero con lato di 29 cm e un piccolo rettangolo per la base 4 x 7 cm), andiamo a dare forma al nostro albero di Natale, con l'aiuto della sac à poche riempiamo la sagoma (con movimento da destra verso sinistra), cospargiamo con zucchero in granella (facoltativo) e inforniamo a 200 gradi a forno ventilato preriscaldato per 20 minuti, trascorso questo tempo abbassiamo la temperatura a 170 gradi per altri 15-20 minuti senza mai aprire il forno. Una volta cotto lo lasciamo raffreddare all’interno del forno spento con lo sportello semichiuso.
Una volta freddo lo farciamo con panna montata e Nutella. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo e lo decoriamo con ciliegine candite oppure a nostro piacimento. Il nostro Albero di Natale Bignè Panna e Nutella è pronto per essere gustato!!!
#natale #bigne #giosuefilomena
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