ALFAJORES DE CHANCACA / DELICIOSOS / Silvana Cocina ❤

Septiembre llega!!! y con el nuestros dulces tipicos y deliciosos como estos alfajores exquisitos y muy faciles!!!
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Ingredientes 40 alfajores:
420 grms de harina sin polvos de hornear (1 taza son 140 grms aprox) más media taza de harina extra por si la necesitas.
65 grms de maicena (1/2 taza de reposteria)
3 huevos
4 yemas
3 cdas de pisco ó agua ardiente
1/2 taza 110 ml de leche
1 cdta rasa de polvos de hornear
120 grms de mantequilla sin sal blanda ó manteca vegetal
1 pizca de sal
RELLENO:
1 pan de chancaca de 225 grms ( piloncillo-panela)
2 tazas de agua (450 ml)
1/2 taza jugo de naranja (110 ml)
cascara de naranja
1 ramita de canela
2 clavos de olor
1 cdta escencia de vainilla
5 cdas de harina
150 grms de nueces
HORNO PRECALENTADO 200ºC 7-10 mnts
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SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
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[@silvanacocina]

HOLA!!! ESTA ES MI VERSIÓN DE LOS ALFAJORES DE CHANCACA, BASADA EN UNA DE LAS TANTAS RECETAS ORIGINALES, PERO LES ASEGURO QUE ESTAN DELICIOSOS!!!

[@pilarn.moreno7927]

Mmmm que rico 😋!! No los conocía pero si tienen chancaca seguro me encantan❤️

[@susanaalmonacid5615]

Me hiciste acordar de mí mamita,que hacía muchos pero muchos alfajores,gracias por compartir recetas del sur,desde puerto varas besitos 😘

[@dinorahtapia5725]

Hay, q, rico me encantan, gracias x sus recetas, son muy ricas y buenas, y ud. Es muy simpática, y agradable.😀😋😋😋😋😘😘😘😘

[@Marce.Arenas]

Ooohhhh.... tanto tiempo queriendo aprender esta receta!!! ..... Por fin !!! Muchas gracias Silvana!!! Me encanta cuándo pruebas tus ricas preparaciones!! Eres tan convincente, que no cabe duda de lo delicioso que te queda todo!!

[@angelicadiaz5829]

Que recuerdos mi madre los hacia cuando pequeña, mmmm recuerdo su aroma a naranja, canela y clavos de olor. Bendiciones un abrazo.

[@carolavalencia4703]

Es lo máximo chile, el 18 de septiembre, que bueno todo la gastronomía de mi bello país, bueno nuestro país ja ja ja.

[@claudiaespinosa6620]

cada vez que haces recetas dulces, se me cae la baba por probar esas exquisiteces ... me encanta ver tus vídeos sobre todo, tu canal de blog.

[@ceciliahb3465]

Qué maravilla , soy del sur!!!! Y yo los conozco .... me encantan; es tradicional en fiestas patrias!!!voy a hacer tu receta de la masa; gracias Silvana ❤️

[@mariateresayapurarodriguez5887]

Que rico nunca lo he comido asi gracias por enseñarlos saludos para ti y tu hermosa familia

[@leslynavarrete4210]

Que novesa la receta de alfajores de chancaca la voy a preparar para disfrutar junto a mi familia .

[@leticiavilches5428]

Que ricos alfajores!! Se nos viene septiembre, nuestras fiestas y el aroma de la primavera!!😉😘

[@marielainostroza8835]

Muy ricos me encantaron 😁👍

[@helvyneira91]

Te pasastes Silvana , te felicito porque no recuerdo que alguien hay hecho alfajores de chancaca y yo que me crié en Sur comiendo estas delicias. Para nosotros no era dieciocho si no habían alfajores. Bieeeeenn eeeeeeeee nos alegras la vida mujer Que Dios bendiga tus manos

[@lilianasanchezdiaz2267]

Que rica la receta me voy atrever y los voy a preparar a mi me encantan con chancaca😋😋

[@gloriavaliente5735]

Como siempre excelente!!!

[@lilianaveronicaalmarzacorn3252]

Que ricos se ven!! Un hecho, que los voy a preparar!! Gracias Silvana!!

[@gladysberoud4903]

Hola Silvana, me encantó ver ésta receta ya que viví mucho tiempo en Valdivia y en esa hermosa ciudad de hace mucho éstos alfajores de chancaca, para las Fiestas Patrias . Saludos cariñosos.

[@hortenciaramirezz]

K manera de disfrutarlo, dan muchas ganas de comerlos

[@margaritav6825]

rica la receta y te contare que le trajo recuerdos a mi esposo cuando su papa les hacia estos alfanjores cuando eran pequeños

[@bernadairiartevera4287]

Muy buenas las recetas y bien explicadas facil de hacer

[@carmenpastillaje]

Ame está receta Silvana , ahora la haré...muchas gracias... saludos.

[@lulupenas6917]

Gracias por compartir tus recetas con todos nosotros

[@lolitamartinez4827]

Gracias hermosa por compartir se ven deliciosos los voy a hacer muy pronto. Saludos y bendiciones desde Leon, Gto. México

[@claudiacavierespineda5127]

Hola amiga...Me encanta el mes de Septiembre ...☆ gracias por la receta de los alfajores.no la tenia...😗😛😘👄👄✌👧💇 ....?? Como sacas pica no lo hagas .que ricos se ven.mmmmm

[@1989topy]

se ven exquisitos!!

[@yessicaaraya8825]

muy buena receta gracias amiga felicidades

[@ginajuanazo9446]

que ricos Silvana😊❤

[@camilayohana5985]

Nunca los he probado, ya quiero hacer!

[@LASDELICIASDEMAYTE]

Ooooohhhhh pero que ricura 😋😋😋😋

[@maritzawinkler6706]

Gracias los voy hacer te cuento después saludos desde puerto Montt cuando hay un temporal y lluvia

[@camilayanez7034]

Son muy ricos y MUY CHILENOSSSS👏👏 SALUDITOS SILVANITA

[@patriciacastro6971]

Mmmm k riiicos gracias !!!!!

[@marielasanhueza2168]

La típica reposteria Chilena proviene de España que la trajeron los conquistadores y por supuestos tiene raíces árabe sobre todo en la parte de Andalucía de y sur de ese bello País .SILVANA DEBE SABER PORQUE SU MARIDO ES ESPAÑOL

[@haruchanbibp]

la mejor youtuber de comida chilena omg los haré 😍😍😍😍

[@yennyalvarado9006]

Que ricos se ven esos. Alfajores 😚😚. Saludos Silvana. Me fascinan tus recetas 💖

[@doraperez8905]

Mmmmm qué ricos se ven Silvana los voy a hacer y eres muy linda y especial y me das mucha energía sigue así con angelical persona un abrazo 😘😘😘😘

[@esperanzaloayza9808]

Silvana se ven riquisimos!!! gracias lo preparare!!! Exitos.

[@eudysmelean305]

Hola. Se ven muy sabrosos..

[@soledadelgueta1957]

Silvana eres muy agradable....me gustan tus recetas genial....eh preparado algunas... Un abrazo.

[@solsiresandoval1187]

Bella Silvana! !! Graciad por compartir tus ricas recetas. Cariños desde Peñaflor.

[@marianatividadfernandezant368]

Hola soy Mari Natividad Fernández de PALENCIA ESPAÑA me gustan mucho las recetas que haces voy a intentar hacer esta Septiembre también es mi mes cumplo años como tú gracias besos y bendiciones

[@corazonmagicoadventure]

Que ricos!👏😄 y yo justo tengo antojo de algo dulce😁 Un gran besito corazón mágico.😘

[@maggytacastro1404]

Silvanita sabes yo soy de conce y aquí los hacen de hojarasca y el relleno lleva hojarasca molida por lo menos hacia la costa del biobio así los comemos

[@silvanacocina]

Hola hay muchisimas versiones vi muchas recetas, y siempre hay diferencias, hay recetas que muelen galletas y le colocan, otras con pasas y nueces, yo me guie por una del sur pero muy antigua receta, quizas no sera identica a la que tu comes pero esta versión es facil y muy deliciosa :)

[@patriciamaureira515]

que ricooooo ! silvana divina te ví en la tele,enseñando esa receta tan rica para variar😄 bendicionesss

[@beatrizcerrada4371]

queeee divinossss !!!!!saludos desde vzlaaaaa!!!!!

[@claudiavillegas3718]

silvana linda gracias Dios Bendiga tus manos saludos desde pto montt..la magia del sur

[@noemiorellana5397]

OH que rico!!!!! como hacer dieta contigo amiga Silvana.😺😸🙋👏

[@WALRODBRASIL]

Soy brasileño y me gustaría aprender hacer empanadas chilenas.

[@constanzapilar411]

Walter Rodrigues Brito en este mismo canal hay una receta de empanadas 😄

[@alexisrojas1349]

Hola silvana con arequipe también sabe rico

[@marielasanhueza2168]

Silvana es la otra harina tostada con la que se come con Sandia .Muy rica tus recetas felicitaciones ;)

[@esteracevedo3958]

Mmmmm rico

[@ScarlettMoonchile]

sopaipillas con chancaca 😭 pastel de choclo 😭 porotos pelados 😭 humitas 😭 porotos granados 😭 pastel de papa 😭 humita en olla 😭

[@anafuentealba4700]

gracias😁

[@ruthalejandra5213]

Hola soy nueva en tu canal,me encantan tus recetas...se ven deliciosos esos alfajores...mi hijo esta de cumpleaños el 17 de sep asi que celebramos x varios dias...se los hare...saludos desde Temuco.

[@camilayanez7034]

Mi cumple también se acercaaaa heeeee👏👏💗💟💗 el último día de agosto

[@antoniadorado2605]

Camila yañez suscribete a mi canal porfas

[@esterdiaz65]

Amiga se ve riquisimos sabes cuanto tiempo se mantendrian fresquitos? Me refiero no se pongan duros?

[@marcelaloyola8762]

Hola silvana, conque otra cosa se pueden rellenar???

[@sbsbbsbslskka3118]

Primera amo tu canal

[@socomoraes9507]

Me canta la recetas de cocina de silvana

[@dulcineaovalle3122]

Silvana! !!! Otro dulce típico que no encuentro por ningún lado ... es la de los alfajores atoradores (así se llaman en la 4 región ) .... la tienes por ahí ??? Saludos !

[@silvanacocina]

Hola! no, no los conozco ni los he probado nunca ;)

[@magdalenalobossilva959]

Silvana... estás de cumple para el 18? Yo, tambien... Me gusto mucho la receta de alfajores, los hare para mi cumple. chaooo... Soy Magdalena de Angol.

[@rociobustamanterodriguez7594]

Te pasaste Silvana!!! Que rico. Podrias hacer una torta de chancaca (rellena con chancaca) Gracias por la receta Un beso y abrazo

[@rosalbachavezguerrero3101]

Con 🍓 saben ricos😋?

[@paulinarebolledo577]

hola silvana me encant la recetas una consult se puede echar maizena en ves d harina saludos

[@valeskaq240]

Paulina Rebolledo hola!! Obvio no soy Silvana, en la receta original se utiliza harina la cual se tuesta en un sartén, a opinión personal, creo que le cambiaría mucho el sabor la maicena. Dato útil, al estirar la masa debe quedar finita, porque no son para nada tan gruesas como las hizo ella. Saludos.

[@paulinarebolledo577]

Valeska Q graciass por el consej saludos

[@nadianavarro3853]

Hola silvana, para que quede las tapitas más delgadas, como lo eh visto por acá donde yo vivo, como los puedo hacer?

[@silvanacocina]

Puedes no colocar el polvo de hornear ahi seguro te quedan delgadas como las tipicas hojarascas, es la unica diferencia quedaron más gorditas por eso, pero no coloques polvo y te quedaran muy delgaditas ;)

[@alejandraprisciladominguez119]

el dia 13de septiembre es tu cumpleañitos ahi estare para darte mis saludos 😙

[@germaniap1095]

Alejandra Priscila Dominguez Elgueta

[@titalinda9093]

Estos tambien se pueden rellenar con manjar?

[@valeskaq240]

Tita Linda . Hola, si, pero saben mas ricos con chancaca. (A opinión personal) jojo Saludos

[@maritzawinkler6706]

Yo cumplo en este mes

[@yochinavarro2466]

No Se hace con harina tostada o dorada ...o algo así . ?

[@silvanacocina]

Puede que si, esta es mi versión ;)

[@marielasanhueza2168]

Se puede hacer el relleno con harina tostada

[@silvanacocina]

Puedes tostar la harina en una sarten las 5 cdas, a mi no me gusta la harina tostada por eso no lo hago ;)

[@marielasanhueza2168]

No Silvana,es la harina tostada con la que comemos Sandia

[@lucianaceliz1343]

Cómo se llamaría el relleno en Argentina?

[@silvanacocina]

Hola, nose como le llaman a esto en Argentina, podria ser miel de caña?, lo que dice wikipedia es que en el norte de Argentina preparan dulces con ella ;)

[@imclaup]

soy de chile y no sabia que esto existia xd

[@valeskaq240]

Clau Palacios Es que son más clásicos en el Sur xd

[@sbsbbsbslskka3118]

Cocinas mejor que mi mama jejekej

[@angelbriceno4989]

Hola

[@marielasanhueza2168]

Por favor Silvana borra esos comentarios mal educados que no conducen a nada .Hay que disfrutar los alfajores con chancaca no importa de donde vengan tu canal es de Cocina NO DE HISTORIA

[@titalinda9093]

La panela es distinta. Es menos negra y tiene otro sabor.

[@silvanacocina]

Segun wikipedia, es practicamente lo mismo, azucar de caña, pero puede servirles si lo quieren preparar ;)

[@marielasanhueza2168]

Es de color café claro y la chilena oscura que puede ser de remolacha

[@titalinda9093]

javi collao en Colombia se toma agua de panela, y si tratas de hacer lo mismo con chancaca, tiene un gusto totalmente distinto. Panela es como el azucar negro. La chancaca es como la molasses de USA, que es oscura y de gusto intenso. Tal vez la diferencia sea que en Colombia debe ser de caña de azucar y la chancaca debe ser de remlacha. Ambas son muy ricas.