Лезгинский цикан. Кухня с акцентом

[@samiraibrahim5338]

Я цахурка из севера Азербайджана горного села Гум, здесь живут Дагестанские цахуры. Готовлю лизгинские блюда.Мои дети обажают лизгинскую кухню👌💕

[@Reaper_Keeper]

Так цахуры и есть лезгины! Зачем разделяете?

[@samiraibrahim5338]

@@Reaper_Keeper Конечно же лезгины. Кто может это опровергнуть .

[@Reaper_Keeper]

@@samiraibrahim5338 до сих пор я как слышал и знаю об Азербайджане, в советское время азербайджанские цахуры рутульцы в районе Шаки, Ках, Закаталы, Белоканы не отделяли себя от лезгин. Считали себя лезгинами. Но кроме аварцев, они себя лезгинами не считали.

[@LeylaMuslima]

@@Reaper_Keeper цахуры это лезгиноязычные народ, я встречала только 1 человека который говорил что он лезгин, ну сам цахурец. Сейчас не все цахуры говорят что они лезгины

[@djordanobruno7546]

Цахуры это цахуры, но исторически, культурно, музыка, танцы и географически практически один народ с лезгинами,рутулами, агулами, табасаранами, но в языке есть различия. В бытность Цахур был столицей Лакзистана(Лакзан). С лезгинского переводится Цахур(Са-хур) как - одно село.

[@nailemeherremova8583]

Можно делать и из слоёного теста ,тоже очень вкусно получается...Дай Аллах лезгинскому народу благополучия ин ша Аллах..АМИН.

[@emilianoaidan7091]

i dont mean to be so off topic but does someone know of a trick to log back into an Instagram account? I was dumb forgot my password. I would appreciate any assistance you can offer me.

[@dwaynemateo1542]

@Emiliano Aidan instablaster :)

[@lekialbania2270]

САГЪРАЙ ЗИ ХАЛКЬ!!! САГЪРАЙ ЛЕЗГИЯР!!!!

[@Sevda-nt9or]

Сагьрай

[@Kavkaz-z1m]

Всему каналу огромное спасибо ,и в кометах все без нацизма ,мужик тоже молодец грамотный .все нации уважаю особенно мусульманские очень хорошие приятные люди смотреть приятно.

[@djordanobruno7546]

В основе конечно делают слоеный вариант,но такой вариант тоже вкусно. Спасибо за передачу, спасибо ведущей Динаре Аваз и гостю. Молодцы.

[@ДиляраКурбанова-н4г]

Спасибо повару .Нарезка мяса очень удивила👌

[@АБУБАКРАЛИЕВ-ю5х]

Сагърай бахтлу хьюрай чан жи лезги халкъ

[@ГидаятМеликов]

Сагърай жи лезги халкь, лезгирин т|уьнар веридилай верци т|уьнар я. Самые экологически чистые продукты вегетарианские и лёгкие блюда у лезгинского народа. Многие лезгинские блюда готовятся использовая разные съедобные травы, зелень, фрукты, овощи и арехи.

[@faxraddinsalmanov603]

Йа сытха,тугай авазва

[@nailemeherremova8583]

AMİN

[@Sevda-nt9or]

Амин

[@nowruzazimow8976]

ма ша Аллагь рассказали о нашей культуре

[@ГидаятМеликов]

Сагърай жи лезги халкь, веридилай верци т|уьнар лезгирин т|уьнар я. Самые экологически чистые продукты, вегетарианские и лёгкие блюда, у лезгинского народа. Многие лезгинские блюда готовятся использовая разные съедобные травы, фруктов, овощей, зелени, орехов и молочных продуктов. Приятного аппетита всем.

[@jacknickson6699]

Ассалам алейкум Лезгинам и Кавказцам и Мусульманам от Чеченца.

[@djordanobruno7546]

Ва алейкум ассалам ва рахматуллагьи нашим братьям мусульманам и братьям по происхождению нохчи и всем вай нахам.

[@ДУНЬЯБАЗИЕВАДАГЕС]

САГЬРАЙ ЛЕЗГИЯР ЧАН ЧАН МАШАЛЛАГЬ САГЬРАЙ ЗИ ГЬУЗЕЛ ХАЛКЬ 💖💞💖👍

[@КубраАлидибирова]

Молодцы,пирог просто класс👍👍👍

[@ЭльбрусАшрафов]

Молодцы очень красиво и вкусно, я обажаю цикен.

[@СамыйглавныйЛезгин]

Настоящий цыкан должен быть 3,4 слойным теста обезательно с маслом плюс мясо, картошка и разные переправы.

[@KawaiiX13]

Мы обычно делаем с двойным слоем фарша. Сытно получается, так как много теста используется.

[@marikatslilivits7731]

Молодцы отлично всё👍❤☝️

[@Sevda-nt9or]

Сагьрай жи лезгияр😍

[@ДжабирМ]

Сарай зехит!ар

[@II-pg4ev]

В принципе в условиях городской кухни вполне себе достойно. Но настоящий ЦKIАН ИЛИ ЦИКIЕН готовят в глиняной печке ХЬАР. А еще ЦKIАН бывает двухслойный. В этом и отличие от обычных АФАРАР.

[@МИРВОВСЕММИРЕ-ц1ю]

ТОЧНО...БОЛЬШЕ НА ФАСФУД ПОХОЖ НЕ НАЕШЬСЯ,А ОН БЫВАЕТ СЫТНЫЙ...КАК ТАБАСАРАНСКИЙ. ПОВАР НЕРЕАЛЬНО ПОВЕРХНОСТНЫЙ....

[@zaremaakhmedova7461]

Цикен лезгини делает несколько слоеный начинке и печёт на сковородке и на медленном огне . А это мне кажется делали пирог .

[@АМАХАНМИРЗАЛИЕВ-к8ю]

Да цкlен это маленечко по другому😂ну ничего а в общих чертах пойдет😂

[@РасулКараханов-ъ5л]

Самое вкусное блюдо

[@alirustamov2961]

Салому алайкум ва рахматуллохи ва баракатуху очень круто получилось но я хочу сказать что телеведущая очень красивая Выглядишь

[@kedrorex.725]

Класс атесто делают потоньше 🤗🤗🤗

[@CickSxseyidova]

Nuş olsun 😊

[@АбуХанифа-л2з]

Ассалому алейкум она умниыца рахмат.

[@casper0595]

красотаа!!!

[@АлинаМ-д2п]

Не критикуйте.кто как хочет так и делает тесто.я по разному делаю

[@Милла-б6т]

Это пирог Галины Ивановны с Воронины

[@lekleki]

настоящий цк!ен из сушеного мяса делается,без зелени но с семенами.тмином например

[@ЭльбрусАшрафов]

Ты привык есть по своему,а нам как вкусно.

[@ingoditrustcaucasianworth8916]

МашаАллах.

[@БерикЛепесов]

Сама очень вкусна я казах омар

[@Lezgi-Maniyar]

Да что вы все о своей версии. Цкан бывает не только с одного вида.. У меня дома готовит Цкан и с зелени и с мясом и с творогом и с картошкой когда как и все вкусные . И когда мало тесты делают однослойный а так многослойные .. Вот так

[@safaahass6195]

I love you 💕❤️😘

[@АмурСултанов-щ8х]

Цlкен - переводится как " россыпь " 😊

[@чернаямамба-у6з]

это просто пирог, а не цк|ен, лезгийрин ц|кен совсем не так готовится.

[@орёлрешка-ь2л]

А вообще такие девушки которые могут готовить цк|ан? Если остались то напиши: [phone]

[@qusarsamsung7187]

Qq

[@qusarsamsung7187]

Qu,,,,,,sar

[@орёлрешка-ь2л]

@@qusarsamsung7187 зуни къусарай я ин шаа Аллагь. Кхьихь заз 👍

[@mansur000]

Кьаркьу пирог 🎂

[@РустамРахматов-ч1ц]

Салам алейкум Динара скажи пожалуйста кто ты по нации интересно очень

[@emirrust4271]

" ну не сложно было догадаться, откуда она и кто по нации)) У неё и имя типично татарская, тут не промахнемся точно!)"

[@eskendereskender2199]

С Крыма Крымлы Крымская Татарка

[@ИбрамБайрамов-д8ю]

Посмотрите фильм ,,Хайтарма,,

[@mansur000]

Ширин руш я рикlиз чими 😍😍😍

[@ШтурманШтурман-ц3м]

Главное ногти отстричь, чтоб бактерий небыли

[@beybalababayev1823]

Сперва на свойи ногти посмотри . На ней вообще нету ногтей

[@РасулКараханов-ъ5л]

Сагърай Лезгияр

[@alpanlekov6424]

Сагьрай чи Халкь!!!

[@ГюльназСулейманова-з9л]

Вкусно👅

[@Ethnoart]

Мммм ....ну вообще то это не совсем цкан ... даже совсем не цкан .... тесто делают слоёное да и можно просто назвать дрожжевой пирог с мясом ..

[@II-pg4ev]

Marta Ilgarovna согласен. ЦKIАН ИЛИ ЦИКIЕН все таки немного по другому готовят. но как я и писал для городских условий сойдет.

[@АлександрПимахов-у9б]

Девочка красивая о.

[@МагомедАлимханов-ю4б]

Это девушка кумычка,поэтому она не может сказать (к1) цк1ан,изза того что она туркоязычная,что вы такие злые люди,сабр делайте

[@eskendereskender2199]

Она с Крыма Крымская Татарка, Крымлы

[@Panda05jiest]

и еще он бывает не из дрожжевого теста

[@НадяАлхазова-ф4й]

Saadat Sultanova @

[@РустамЛексус]

Сушенное мясо надо это норм цкен ))

[@vadimy3817]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌

[@РустамЛексус]

Цкен уметь надо делать. Это другое блюдо по большому счету .

[@gsanhusenramazanovichgasan575]

Мне все интиресно кто же ставить диз лайк ?

[@АСултан]

Сагьрай Лезгияр

[@АсяАпина-я4л]

Сахьрай лезгияр!!!!!

[@benuraorduhanova4114]

У вас получилось пирог,а не ЦК!АН.тесто должен быть слоенный...на сковороде,и в Хьаре..

[@topyt5405]

Не правильно,этот пирог делается из слоеного теста

[@sevdaferecova3989]

Pocemu kolicestvo produktov ne dokonca viskazivayut???

[@СараТеймурова-ч5ц]

незная ненадо показывать. Вам все зделали замечание. кае вы на это реогировали?

[@asifsixzadayev4430]

Саграй лезгияр

[@Sevda-nt9or]

Сагьрай

[@nagilverdi4330]

надеюсь он не обиделся

[@elyaalieva8007]

Нет нет и ещё раз нет , это не цкен . Это почти как даргинский пирог а настоящий цкен делается по другому совсем

[@Милла-б6т]

Да согласна

[@akbarnicolas4047]

я повар и изучаю кавказкие блюда,все пишут что это не правильный рецепт,это не цкан,а никто не пишет как правильно делается цкан,напишите пожалуйста,мне интересно вот именно поехал в Кусары там лязгинская бабушка как приготовила бы?видео рецепты смотрю все по разному готовят,кто то орех не добавляет,кто то готовый фарш добавляет,кто то обычное тесто делает кто то дрожжевое.

[@axmedaxmed8310]

@@akbarnicolas4047 Мойи родственники из ИСМАИЛЛИ тоже гатовять но не знаю как. Я думаю они делають эти не из свежи мяса из ГАХАЧА (это сушенннная мяса) Все таки спасибо это наша кухня.

[@pervanet]

саграй

[@nagilverdi4330]

откуда взяли такого повара....он китайца похож

[@ДукаБибарс]

Nagil Verdi Каракалпак он. Повар который многие кухни народов знает. Можешь посмотреть он здесь часто готовит

[@volt.7392]

Он по-моему крымский татарин

[@denizdalgasi8933]

Им жи циканриз охшар тушкииии.жи цикан гьина сахар гьина.,

[@МурадХанов-т2х]

Это далеко не лезгинский ц!кен

[@ЭдикПачаев]

Я руш надо гаварит цикав,это правильно будет.

[@ДУНЬЯБАЗИЕВАДАГЕС]

ОНА НЕ ЛЕЗГИ РУШ

[@nemo83ful]

во первых девушке в хиджабе нельзя растить такие ногти а во вторых хотяб перчатки оделибы все микробы под ногтями попали в цикан. приятного аппетита)))))

[@Abdullah_102Bashkortstan]

ас саляму 'алейкум, насчет ногтей вынужден согласиться это источник микробов) но перчатки это чересчур , достаточно тщательно помыть руки.

[@nemo83ful]

TheEgyptianpriest перчатки говорю из за ногтей. если она так хочеть растить ногти пусть хоть перчатки одевает. ва алекумассалям

[@Abdullah_102Bashkortstan]

ali aliyev, а это да, согласен. брат

[@zarinasultan.7100]

😁😁😁👍👍совершенно верно.

[@leniyaracelilova9459]

она не в хиджабе. Динара просто прикрыла волосы и шею. Так как там и маникюр и длинные ногти. (На кухне волосы собрали, прикрыли - молодцы. Но с ногтями.... не учли).

[@gachamilka1880]

Это не цкан.

[@qusarsamsung7187]

Qusar,,,,qizlarl

[@ТайсонМайк-р3ь]

многие лезгини дагестане живут а ни вчечне

[@СамаяБайрамова-ц5л]

Далеко это не цкен. Русский пирог 😂

[@mamedofhd4332]

Bizim dograma qutaba oxsayir. Sadece piroq formasindadi

[@ДУНЬЯБАЗИЕВАДАГЕС]

ХИНГАЛ ХАЧУ ЛЕЗГИНСКИ

[@СараТеймурова-ч5ц]

Ессли вы собирались покозат лезгинский цкен, а почему вы незнаете гатовит цкен? Во первых цкен должен быть не со сырым мясом а с сухим мясом. А во фторых цкен ( цкан ) должен быть трех слойный. А у вас это просто мясной пирог. Надеюсь вы меня поняли. отвечай мне пожалуйста.

[@НинаАбакарова]

Скажите,а между слоями какое тесто должно быть?

[@pervanet]

Санрайз лезгияр!

[@ЯрагъКъавкьаз]

Эй знатоки кулинары, снимите видео, а не умничайте тут. Много слов от вас без толку

[@NodsFrend1]

ооо нет. только не в рамадан))) не могу смотреть) после разговения разве что

[@VECTORdag]

Микробы под страшными квадратными ногтями испеклись, просто не красиво с такими ноктями работать с тестом. Я люблю цканъ слоенный.

[@pdc5247]

😂

[@СаидМагамедрагимов]

Сами вы цикан. Пирог с мясом приготовили

[@mikaelismailov957]

Eto chto za Juzbek s svoim churbanom na golove?(((

[@Morosnutiypsevdonim]

Это не ц1кан это просто пирог какой-то

[@mopckoilev6726]

А причем лезгиныэтот п&вар тоже не похож на лезгина.у лезгинс женщины готовят и без длинных ногтей.

[@АдвокатАдвокатыч]

Фууу с такими ногтями как можно готовить!!!!! Позор лезгинам!

[@ЗамираАлиярова-с6ю]

А вот теперь и вылезла ваша гнилая нацисткая сущность. Ну а че все что делается скрытно от людей делается перед глазами Всевышнего. Мира вам. И пусть земля будет вам железобетоном

[@АдвокатАдвокатыч]

Замира Алиярова, что это вы вдруг вспомнили Всевышнего?! Вы хоть знаете что такое платок?))) Вы же самая обрусевшая нация в Дагестане. Одни имена ваши чего стоят))))))

[@ЗамираАлиярова-с6ю]

Уважаемый для начала скажу что я никак не обрусевшая,далеко не обрусевшая. А вот ваше мужское Я опустилось ниже плинтуса. Вы пишите лезгинам позор. Да ты рискни им это сказать в лицо. Можешь не подниматься до моего уровня и писать ответ. Какому виду животного для себя я уже поняла.

[@АдвокатАдвокатыч]

Замира Алиярова в разве не позор ходить с такими ногтями мусульманке?! Или у вас тоже такие ногти длинные, поэтому вы её так защищаете?!)) Если у вас такие, то я к вам цикан не приду есть!

[@ВюсалеАгамалиева]

Какая красавица!

[@theaishasi1947]

лезгинка не лезгинский танец он так называется потомучто в Дагестане раньше не было много наций все были лизгинами потом языки не много менялись и появились разные нации

[@theaishasi1947]

+IN GOD I TRUST CAUCASIANWORTH че? вы по ходу больной , я нечего не говорю про лезгин и как можно человека с которым даже не знаком называть шайтаном .. ужас....

[@КристоферЛи-в5я]

THE AISHA SI Гопак не русский танец , Кара жорга не казахский танец , фламенко не испанский танец , просто все раньше были лезгинами просто потом со временем поменялся язык , вы идиот просто

[@ЗамираАлиярова-с6ю]

Лезгинка пошла от лезгин. Леки это ведь лезгины табасаранцы и многие другие тоже были леками. Так что этот красивый танец идёт от них.

[@СевдаГамзатова]

это не цкан. 👎👎

[@НаримаКеримханова-о7ч]

Сагърай Лезгияр

[@theaishasi1947]

лезгинка не лезгинский танец он так называется потомучто в Дагестане раньше не было много наций все были лизгинами потом языки не много менялись и появились разные нации

[@arainbow358]

Нет,во всём Дагестане были ханства.Лек (лекь) - "лезгин, орел" означает люди-орлы. Народы-соседи слово лек воспринимали как название определенного народа, а сами леки вкладывали в слово лек понятие "человек-орел". Отсюда и название танца - лезгинка - как человеческого танца в отличие от танцев птиц, зверей.. . Лезгинка, народный танец дагестанцев, распространён по всему Кавказу. У кабардинцев, осетин, аварцев, чеченцев, ингушей и др. - свои разновидности.Может вы имели в виду то,что многих называли лезгинами,то тогда вы от части правы!

[@afizatmamalieva9992]

THE AISHA SI лезгинка это танец лезгин! Просто других наций на тот момент не было, т.е это получается их танец

[@vadim.kamilov961]

Лезгинка был и бутет всегда Лезгинским танцем

[@ЗамираАлиярова-с6ю]

Адвокат Адвокатыч вот тут я с вами не соглашусь. Живу среди лезгин и других наций. А в чем наказание?это воще бред я ведь не живу у себя на Родине значит и мою нацию наказал. Просто один людишка решил разделить одну из мощнейших наций,потому что их было много.

[@kamalseifudinov8860]

THE AISHA SI а чей тогда?