Daca se uita cineva la videoul asta, va rog sa faceti opusul a ceea ce spune domnul. Eu am lucrat cu cel mai mare microbiolog din lume. Nu exista un aliment mai sanatos decat cartoful si carbohidratii in general. A spus foarte multe lucruri incorecte. De exemplu a zis ca orezul alb nu e sanatos. E incorect si si ca doavada f multi asiatice unde oamenii sunt f f sanatosi. Ei consuma orezul alb rece si el se transforma in RS1 rezistant starch. RS1 hraneste foarte multe tipuri de bacterii. Amidonul din cartof e cel mai sanatos aliment din lume si ajuta la producerea SCFA (short chain fatty acids). Centenarii si supercentenarii au ajuns la varsta respectiva datorita carbohidratilor. Ce se manca pe vremuri si acum lipseste e porumbul/Cartoful albastru sau rosu. Taranii romani la 1900 au trecut prin acelasi val imbecil cand doctorii le spuneau sa nu mai manance atatia carbohidrati. Ei au refuzat si au spus ca "asa au mancat stramosii nostri, lor le-a fost bine si noi asa mancam". Daca are cineva cancer, nu exista un lucru mai bun decat amidonul de cartofu. Sau fasolele...