ALIVI SCACCIATI E CUNZATI (OLIVE SCHIACCIATE E CONDITE)

#olive #oliveschiacciate #olivecondite #salamoia #giardiniera #natura #ricetta #sicilia #tradizione #food
Olive schiacciate e cunzati, questo è quello che voglio mostrarvi oggi la ricetta di come le fa la mia mamma ❤️ facili da fare, ci vuole pazinza ma il risultato è eccezionale
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[@annaangeloni4082]

Ciao Denise, grazie mille per la ricetta che mi hai dato..... Mi sarà utile. 👍👍😘😘😘😍❤️

[@dolciesaporididenise]

Anna Angeloni ❤️❤️❤️❤️❤️

[@tizianafusco185]

Fenomenale che bella dispensa che farò questinverno ale grazie 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

[@dolciesaporididenise]

Tiziana Fusco ❤️❤️❤️❤️

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Bravissima davvero carissima Denise ♥️ ♥️ 👍

[@dolciesaporididenise]

Grazie mire 😘

[@fioldisapaternostro5072]

Bravissima sono buonissime, complimenti.

[@dolciesaporididenise]

Grazie 😊

[@132quartet]

eccezionali! Fatte il mese scorso (con aggiunta di foglie di mirto) CONSIGLIO VIVAMENTE ❤

[@dolciesaporididenise]

Bravissima ❤️grazie del consiglio

[@auroracaroli2681]

Super brava complimenti.

[@dolciesaporididenise]

Aurora Caroli grazie 😊

[@esmeraldagreen1992]

Le mie olive preferite

[@dolciesaporididenise]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@giuseppamarsilia2895]

Bravissima Denise, le farò anch'io.

[@dolciesaporididenise]

Giuseppa Marsilia grazie 😊

[@annacampione6585]

Mmmmm buoni 👍👍👏👏😘😘

[@dolciesaporididenise]

❤️❤️

[@annaroberto9822]

Bravissima

[@dolciesaporididenise]

Grazieeeeeee

[@agatarubino7647]

Brava..denis..mi..piace..tutto..quello..che..fai..brava..brava...ciao..denis...

[@dolciesaporididenise]

Agata Rubino grazie mille di cuore 😘

[@makkolino82]

Brava brava Denise!!!

[@dolciesaporididenise]

Grazieeeee

[@makkolino82]

@@dolciesaporididenise 😊

[@rosinapantano5130]

Bravissima. Le farò se arrivano le olive a Roma. In genere le faccio in salamoia

[@dolciesaporididenise]

Grazieeeee.. noi invece sempre così 😋😋😋

[@giorgio3422]

Grande

[@dolciesaporididenise]

Grazie

[@reporterpercaso]

Adoro le olive

[@dolciesaporididenise]

Anche io 😊😊😊

[@michelesaracino2573]

Bravissima complimenti per le tue spiegazioni chiare e semplici, se permetti io ci aggiungierei un poco di peperoncino , alloro e se disponibile un poco di fiocchetto selvatico, qualche foglia di mirto, che ne pensi ? Grazie per la risposta e ancora complimenti, brava , ciao . . .

[@dolciesaporididenise]

Ciao intanto grazie , per quanto riguarda le spezie puoi mettere tutto quello che ti piace all interno

[@luizfernandobarbieri6103]

buonissimo

[@dolciesaporididenise]

Grazie

[@raimondapisano2293]

Ciao ma di liquido quanto ne dobbiamo mettere nel vaseto grazie

[@dolciesaporididenise]

Ciao tutto quello che si è formato lo devi dividere nei vari barattoli

[@Veronika-uh8oo]

Buoneeeee 😋😋

[@dolciesaporididenise]

Grazieeeee 😘

[@angelinacalo2244]

Brava Denise ...potresti fare un video X le olive nere come si conservano ??

[@dolciesaporididenise]

Si sì era in programma ☺️ Ma ci vorrà ancora un po‘ si tempo per quelli neri

[@tizianafusco185]

Ecco ho beccato le olive condite ma pure le nere posso .farle cosi (solo il condimento?) Grazie👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 ma il quantitativo delle olive quanto è 2..3.kg? Grazie

[@dolciesaporididenise]

Tiziana Fusco ciao le bere io preferisco farle sott sale e condirle poi a poco poco quando mi servono

[@rosita3760]

Buonissime,io non le mangio da tanto,le faceva mia nonna

[@dolciesaporididenise]

❤️❤️❤️❤️

[@enzamariaromito71]

Ciao sono nuova mi sono appena iscritta

[@dolciesaporididenise]

Ciaoooo e grazie 😊

[@persy757pippi2]

Scusa una domanda? I vasetti li riempi sino all orlo cn il liquido che prendi dalla bacinella? Oppure ne metti solo x metà barattolo? Nn vanno a male.se nn le c opri completamente? Grz bella ricetta la farò oggi se capisco il finale.cm le.conservi e quanto durano così

[@dolciesaporididenise]

I vasetti li riempio con il liquido che Rimane nella bacinella , no non si rovinano perché tu ogni giorno per un 2/3 giorni dopo che li hai chiusi li devi girare in modo che le olive di sopra vengono bagnati dal liquido

[@nicma7461]

denise davvero molto brava complimenti...di che parte della calabria sei? l'accento calabrese mi fa morire.....

[@dolciesaporididenise]

Non sono calabrese ma siciliana 🤣🤣🤣🤣🤣

[@nicma7461]

@@dolciesaporididenise meglio ancora ho tutti i miei parenti in sicilia......tra palermo....messina...agrigento...trapani....un po sparsi.....

[@dolciesaporididenise]

Nic Ma ottimo 👏

[@antonellacast6227]

Molto chiara, mi puoi dare le dosi di tutto? Così mi verranno ogni anno col medesimo sapore?

[@dolciesaporididenise]

Ciao io quando faccio le olive faccio sempre tutto ad occhio non ho dosi .... gli ingredienti da mettere sono quelli che hai visto nel video... io assaggio e al mio gusto aggiungo L aceto e gli altri ingredienti

[@antonellacast6227]

Ok

[@esmeraldagreen1992]

Che olive sono? Castelvetrano o un altro tipo?

[@tizianafusco185]

Sabato me le portano e le farò salvola ricetta (quanto durano una volta condite)grazie tanto

[@dolciesaporididenise]

Considera che noi abbiamo barattoli di 3 anni.. se fatti bene si mantengono

[@tizianafusco185]

@@dolciesaporididenise grazie e buona giornata

[@dolciesaporididenise]

Tiziana Fusco grazie a te

[@francescointaglietta7825]

Quanto tempo si possono conservare

[@dolciesaporididenise]

Se vengono fatti in maniera corretta anche per tre anni ,

[@peppesanto6605]

Complimenti posso sapere quale cultivar sono quelle olive grazie

[@dolciesaporididenise]

Le olive sono uova di piccione

[@sabrinavale1170]

Io ho fatto come te xro ho visto che i barattoli non sono coperti con l'aceto .così possono andare male le olive ?

[@dolciesaporididenise]

Devi dividere L aceto che è rimasto in tutti i barattoli e poi devi chiuderli e fare come faccio io capovolgerli e lasciarli per un po’ a testa in giù e poi li giri di nuovo per alcuni giorni non andranno a male

[@sabrinavale1170]

Grazie mille molto gentile

[@dolciesaporididenise]

@@sabrinavale1170 di nulla

[@francescom5566]

Scusa per quanto tempo si conservano?

[@dolciesaporididenise]

Per tanto tempo io ancora ho barattolo di due anni fa

[@francescom5566]

Grazie della sua disposizione 🌹

[@dolciesaporididenise]

@@francescom5566 di nulla

[@francescom5566]

@@dolciesaporididenise scusa ancora una curiosità , ma se i vasetti non sono pieni di liquido al di sopra delle olive non si forma la muffa?

[@dolciesaporididenise]

@@francescom5566 no perché tu per i primi giorni devi girare i vasetti e far andare i liquido una volta nel tappo e una volta sul fondo del barattolo

[@luxorie]

Essendo delle conserve e non essendo ricoperte fino al bordo, non c'è pericolo che vadano a male. Si devono forse sterilizzare o c'è un tempo massimo entro cui si devono consumare. Grazie, Nino

[@dolciesaporididenise]

Ti posso garantire che se fatti in maniera esatta non vanno a male .. questi li ho fatti 2 anni anni e ancora ho i barattoli , per farti vedere che sono ancora perfetti , potrei farci un piccolo video e pubblicarlo . Però ora non posso perché sono al frantoio … i barattoli vanno sterilizzati prima di usarli ovviamente

[@k.t2137]

Sei un dolcissima

[@dolciesaporididenise]

Grazie

[@forfrasab]

Ottima spiegazione. Io, ci aggiungerei anche del peperoncino: non guasta mai!

[@dolciesaporididenise]

Grazie mille 😊

[@antoniorosa3931]

Salve..quando si completa di riempire le bocce con le olive e quel poco di aceto che aggiunge dentro la boccia. Non si deve riempire di aceto fino al collo della boccia x evitare muffe o va bene come dimostra nel video..

[@dolciesaporididenise]

L aceto che rimane dentro la ciotola lo devi dividere in tutte i barattoli,, e poi li chiudo e li capovolgi , poi il giorno seguenti li capovolgi di nuovo per una settimana ... e poi basta non fanno la muffa

[@antoniorosa3931]

Ok mille grazie x la risposta..mi scusi x la mia ignoranza.. li devo coprire tutto le olive o metâ boccia di aceto.

[@dolciesaporididenise]

Antonio Rosa fino all esaurimento dell aceto ... non è necessario riempirle fino all orlo

[@luciatuccitto9792]

Buonissimi........ Ma devi aggiungere La menta mentuccia Vedrai che bontà

[@dolciesaporididenise]

Lucia Tuccitto noi li preferiamo senza però lo so che sono buoni anche con 😊

[@armandopizzo7617]

Dopo che le olive sono nei barattoli so conservano Mel frigo o in dispensa

[@dolciesaporididenise]

In dispensa , dopo che vengono aperti poi metterli in frigo

[@giuseppacaltagirone7475]

Non ho capito se quando cambi l'acqua con il limone bisogna mettere un altro limone grazie

[@dolciesaporididenise]

Giuseppa Caltagirone no no poi non lo metto più

[@francescom5566]

Perdonami sono sempre io. Siccome non trovo le quantità se per gentilezza può aiutarmi ho schiacciato 8 kg di olive quanto aceto mi servirà?

[@dolciesaporididenise]

Quantità non c è ne sono perché si fa tutto ad occhio ... L aceto si mette in base al proprio gusto ... metti L aceto poi assaggia l oliva

[@dolciesaporididenise]

Comunque io ne ho messo un litro

[@francescom5566]

@@dolciesaporididenise buongiorno Denise ne hai messo un litro per quante olive? Scusa tutte queste domande ma io vivo all estero e se sbaglio non troverò più le olive, grazie

[@dolciesaporididenise]

@@francescom5566 non ricordo con precisione saranno state un 5/6 chili ... tu mettine un litro mescola bene lascia due ore e poi assaggiane una se ti sembra che L aceto si sente poco ne aggiungi un altro po

[@francescom5566]

@@dolciesaporididenise grazie e felice giorno 🌹

[@antoninogallitto9065]

Dopo averle messe nei barattolini per quanto tempo si conservano?

[@dolciesaporididenise]

Come ho detto nei commenti precedenti , durano per molto tempo se sono stati fatti in maniera esatta

[@mariagraziagreco6919]

Salve ,ma le olive così trattate non hanno un forte sapore di aceto ??

[@dolciesaporididenise]

Salve, no assolutamente, non sanno troppo di aceto ... o per quanto mi riguarda ovviamente ...poi ogni gusto e a se

[@auroracaroli2681]

È lo stesso metodo che faceva mio padre .

[@dolciesaporididenise]

Aurora Caroli 🥰🥰🥰🥰🥰

[@liberatapignataro4028]

Mamma mia sta musica! Troppo forte

[@antoninotabacco3891]

Ciao una domanda ma nella prima operazione Nell ammollo col limone nel cambiare acqua dopo 4 ore ma sempre messo un limone nuovo.? Grazie per la risposta cmq complimenti 👍

[@dolciesaporididenise]

Appena finisci di schiacciarli il limone lo puoi togliere e ogni 4 ore cambi L acqua

[@dolciesaporididenise]

Grazie 😊

[@annamariacali6707]

E l'olio? Quando si mette?

[@dolciesaporididenise]

Quando li condisci , che metti L origano La giardiniera e tutto il resto … comunque nel video si vede il momento

[@AntonioBarbaresco]

Bel video complimenti, like per te, se ti va passa dal mio canale di cucina e ricambia, ciao

[@dolciesaporididenise]

Sono iscritta al tuo canale e lascio like 😉 comunque grazie buona giornata

[@AntonioBarbaresco]

@@dolciesaporididenise Grazie Denise

[@bvrapi4784]

CONDITO ME GIARDINIERA E ACETO - SH. E MIRE

[@reporterpercaso]

Iscritto 3841, canale molto interessante, mi sono iscritto volentieri ti aspetto se vorrai nel mio canale buona serata

[@dolciesaporididenise]

Grazie mille...ricambio con piacere 😊

[@leonardodefilippo7982]

Ĺĺĺĺ00lĺo

[@mauroesposito9035]

Mauro ma quando debbo potare l,albero x avere ulive nere grande,

[@dolciesaporididenise]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@riccardoriccomagno9615]

Io le consiglierei, di mettersi più comoda, e non per terra a schiacciare tutta quella quantità di olive, e il camice da camera operatoria non serve a nulla io ne ho fatte circa 4 kg. schiacciate e non mi è arrivato neanche uno schizzo. Mi perdoni se mi sono permesso, buona preparazione.

[@dolciesaporididenise]

Mi sono messa in quella posizione per andare a favore di camera ... non è un camice da sala operatoria ma è quello che si usa per tagliare L erba ... lo schizzo vuoi o non vuoi arriva anche se stai super attento...io comunque do i consigli poi ognuno giustamente si veste e si mette dove preferisce ... comunque la ringrazio per il suggerimento

[@riccardoriccomagno9615]

@@dolciesaporididenise Era un commento spiritoso, comunque brava, tranne l'uovo.

[@dolciesaporididenise]

riccardo riccomagno siiii accetto tutti i commenti io 😉 il metodo della nonna non lo cambio 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣l uovo 🥚 non sbaglia mai 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@svitlananemerych9707]

Anche di notte....??

[@dolciesaporididenise]

Cosa

[@rosariogranata1466]

Dovresti essere più precisa sulle dosi,specialmente con l'aceto, comunque brava.

[@dolciesaporididenise]

Non c è una dose precisa... e in base alle quantità di olive.. comunque io ne ho messo un litro di aceto erano circa due kg di olive ... in sostanza L aceto deve quasi coprire tutte le olive

[@rosariogranata1466]

@@dolciesaporididenise grazie.

[@antoniettamascitti2131]

Denise sei molto brava ma in alconi momenti la musica è proprio inappropriata è snervante

[@dolciesaporididenise]

Sto provvedendo...non è facile trovare una musica adatta senza copyright,. Grazie comunque

[@leonildarizza6421]

Bastano 100g di sale ogni litro di acqua

[@dolciesaporididenise]

Non c è una quantità per il sale non L ho mai pesato ma assaggio sempre e mi regolo di conseguenza

[@yllibaze4132]

scasami ma quanto tempo durano cosicon poco brodetto

[@dolciesaporididenise]

Questi durano tantissimo considera che ancora io ho quelli di due anni fa

[@yllibaze4132]

@@dolciesaporididenise grazie denis volevo chiederle per un kg di olive quando aceto va messo perche ho li 3 kg di olive e volevo provare farne un kilo

[@dolciesaporididenise]

@@yllibaze4132 non c e una quantità di aceto... lo devi mettere a occhio in base ai tuoi gusti

[@yllibaze4132]

@@dolciesaporididenise ok grazie

[@giuseppamarsilia2895]

La musica di sottofondo copre la þua e non fa sentire la tua spiegazione.

[@dolciesaporididenise]

Giuseppa Marsilia buongiorno se c è qualcosa che non hai capito a causa della musica chiedimi che ti spiego qui

[@giuseppamarsilia2895]

@@dolciesaporididenise scusami Denise, all'inizio sembrava che non mi facesse ascoltare la tua spiegazione ma poi tutto è andato bene, sai sono anziana, bravissima come sempre, proverò a farle anch'io le tue olive condite. Ciao e buona giornata.

[@dolciesaporididenise]

Giuseppa Marsilia tranquilla io sono qui per qualsiasi dubbio ❤️ buona domenica

[@leonessapaola7136]

La musica stona tutto

[@dolciesaporididenise]

Ero all inizio ancora. Adesso la musica quasi non si sente.

[@rosariogranata1466]

Sei brava ma lenta a spiegare fai venire l'ansia.