Almorzamos en la Marisquería Bar Bolos, su producto no defrauda, su almuerzo nos deja algo helados.

Dentro de la saga Catedrales del almuerzo venidas a menos, nos desplazamos a la Marisquería más mítica de #valencia, hablar del Bar Bolos, es hablar de solera, de historia, de gastronomía, de marisco, de producto, de pescado y de cocina a la vista.
Desde 1972 ofreciendo un producto de mucha calidad, fresco traído directamente de la Lonja de Valencia.
¿Porque ya no goza de la fama de antaño?.
MARISQUERÍA BAR BOLOS
C/ del Pare Tomás de Montanyana, 2, València
HORARIO:
De M a S: 8'00h. - 23'15h.
D: 8'00h. - 16'15h.
L: Cerrado
CONSEJO: Hay mejores ofertas de almuerzo cerca del puerto y el Cabanyal, eso si su calidad del producto fresco en marisco y pescado hace que lo recomendemos para tomarse unas tapas del mar y unas cervezas.
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[@javibermell]

Totalmente de acuerdo con tu opinión sobre el local.

[@juansanchezcasas5653]

Exacto si el pan está espectacular, crujiente, del día y de horno si lo demás luego flojea al final es un almuerzo pasable o no tan desagradable. Las tapas por lo que veo bien al final no, sobre todo la puntilla que pedisteis. Yo lo veo siempre con el taxi al pasar. Buen vídeo !!!!

[@theboer4573]

Vaya dos cracks os habéis juntado..!!! 🔝💪💪

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Jajajajaja!!! El tío Felo... que crakkkkk!!!

[@josefranciscolledo]

Hola Tipinho me ocurre igual que conozco ese local a través de haberlo oido a mi padre y a mis tíos 😅...ellos fueron siempre por las mariscadas... respecto a la actualidad pues tienes razón que la materia prima está muy bien,pero el pan se aprecia en el vídeo que es ramplón y además pequeño para quienes somos de comer...encima no poner bastante mezcla en los bocadillos para mi también es una pega considerable,un saludo

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Un abrazo y gracias por comentar. 😉

[@eduardfreijo9367]

Gran video. Se te ha echado de menos. Gracias Tipinho y compañía 🧡

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Gracias Eduard. Un fuerte abrazo🤗

[@quiquetorondel922]

Hola Tiphino , estuve este verano solo tomando unas cervezas y menudo crujido , un bar venido a menos y una pena el sitio donde está

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Te dieron mucho?? Muchos comentarios de Tripadvisor y Google dicen lo mismo. Un abrazo 🤗

[@miguelangelsanchez5967]

Lo dices todo en el video, no es un bar para almorzadores, no hay mas que añadir, su fuerte seran las comidas y el tapeo....buen video

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Desde luego, buena materia de mariscos y pescados para tapear con una cerveza fría. Un abrazo amiguete!! 😉

[@user-cj9ht1mr4q]

Vivía a dos calles de los bolos y siempre fue mítico, ahora lo mejor los calamares y la viera que nunca vi otra así en su preparación

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Ni una queja de su material, además lo exponen para que veas lo que tienen y lo fresco que está y es de agradecer.

[@user-cj9ht1mr4q]

Eso siempre fue así, al menos se mantiene, más adelante en islas Canarias tenían un bajo donde tenían su vivero, yo no entiendo pero angulas de calidad

[@rafamates2021]

La gente joven, en general, no puede pagarse ciertos caprichos. Luego si abusas del personal, normal que vaya a menos... Al final o cerrarán o lo traspasarán...pero acabará cerrando salvo que cambien de mentalidad. Ya sabemos que a este bar no hay que ir.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Creo que la gente que va almorzar allí, visto lo visto, no le importaría subirle 1 euro o 1 euro y medio el almuerzo y meter un pan cojonudo y algo más de producto. No sé las circunstancias de cada uno, pero creo que atendiendo puedes aportar mucho, note a la mayoría del personal cansado, hastiado, sin una sonrisa... no se si me explico, y eso hace que tu experiencia tampoco sea positiva de cara a la atención y al concepto de equipo. Un abrazo Rafa.

[@jlo6921]

Primer video despues de vacaciones y atacando que crack

[@hernan8692]

Tipinho donde te habias metido, pensabamos que estabas a dieta 🤣

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Mírate el vídeo, que ahí te lo explico...🤣🤣🤣🤣. Un abrazo!🤗

[@pokroll3321]

Tipinho buen video como siempre. Te echabamos de menos capitan!! Bueno últimamente la gente esta como loca con el Ca rakel tienes video en el canal? Hay una lista de espera importante. Un abrazo

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Tengo tengo, pero fue como hace año y medio o dos años y no tuve buena experiencia, se que han mejorado mucho desde entonces, hay tapas que cuando yo almorcé no hacían, han mejorado sus salsas... pégale un vistazo, pero te encontrarás un equipo mucho más rodado y más asentado, con mejores bocatas que cuando yo fui. Reconozco que el 'de la Terra' que probé este año en el Cacau dor me gustó mucho. Un abrazo fuerte!! 💪🏼

[@jaimejoya9639]

3 de 100... Hay que espabilar para llegar... Jejeje

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Llegaremos??? 😜

[@jaimejoya9639]

@@tipinhocronicasgastronomicas esperemos...

[@miguelangelsanchez5967]

Muyyyyy buenas tardes lo disfruto luego y os comento, ya da gusto veros por aquí ...

[@vicentnavarro2425]

El mejor bocata de sepia lo hacen en Les Tapes de Rafa en Carcaixent. Un escándalo

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Es un Cacau dor que tengo pendiente, apuntadisimo. Gracias!! Un abrazo!🤗

[@bienvevillanuevavillaescis3336]

Me gusta tus vídeos

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Gracias, sino lo estás suscríbete al canal, me ayudas a seguir publicando vídeos. Un saludo 👋🏻

[@rosariperezcremades7350]

Habéis nombrado el pan de El panete y también es congelado.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

En C/ Ramiro de Maeztu tiene El Panete el obrador, muy cerca del restaurante... no es pan congelado. Sirven a muchos bares de almuerzo de la zona diariamente. De todas formas, nos quejamos de la calidad del pan, no que sea congelado. Europastri tiene panes de mucha calidad y es una panificadora que lo sirve congelado a los bares. Un abrazo!🤗.

[@jlo6921]

Cuando vean el video te llaman para cobrarte las tapas 😂😂😂😂😂😂😂

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Jajajaja, noooooo que luego hemos dicho que para unas tapitas de marisco y una buena birra es ok!. 🤣🤣

[@mariacasans1659]

😮ahi fuì yo una vez con mis padres. Creía que habrían cerrado ya. Que pena si falta el producto y encima ponen poco, pues vaya cosas que influyen para mal y di no son amables apaga y vámonos. Si os han invitado a algo pues eso que te llebas . No se di iría. Un saludo.

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Que va que va , el producto lo sigue teniendo maravilloso , todos sus pescados y mariscos siguen siendo top, pero para un almuerzo de esas características deberían subir el precio y hacerlo gourmet ya que su producto así lo es, llenar mas el bocadillo y todos contentos. Ahhh!!! Y que cambien la actitud los camareros que están más quemados que la pipa de un jipi. 🤣🤣🤣🤣🤣.

[@actoraa]

Fui bastantes veces con la familia en los 80, pero ha llovido desde entonces... 😅

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Pues tienes que pasarte, porque toooooodo está exactamente igual que cuando abrieron... 🤣🤣🤣🤣. Un fuerte abrazo 🤗

[@jlo6921]

Que bueno que viniste, jajajajaj

[@vicentemarcodominguez3979]

Hacia muchos años que no iba buen bar de toda la vida en tapas y mariscadas fuimos a almorzar bocatas de calamares era pota y incomible y salimos por patas el camarero que el había pedido calamares fatal en cualquier bar de chinos mejor

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Yo también salí decepcionado del almuerzo. Una pena. Pero reconozco que igual para cañas y tapas es muy buena opción. Un abrazo. 🤗

[@consuelomonsoriuperez7345]

Hola el 📹 muy interesante pero no coincido contigo el 🍞 de europastry tiene muchas variedades y está buenísimo 😊 mejor que muchas panaderias

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Pues entonces coincides conmigo , porque en muchos vídeos digo que a pesar de ser de europastry hay calidades y calidades, pégale un vistazo al vídeo en Ca Saoret lo comento claramente. Un saludo.

[@jlo6921]

Seguro que no era ni mero ni emperador si no que era pez espada 😂😂😂😂😂😂😂😂

[@tipinhocronicasgastronomicas]

De la calidad del producto no podemos dudar, estaba delante de nuestras narices, se ve en el vídeo al lado de la plancha ,un espectáculo de materia prima. Pero deberían llenar más los bocatas y mejorar su pan. Un mal pan te fastidia un buen bocado.

[@emiliodonate]

@@tipinhocronicasgastronomicas Estoy de acuerdo. Y algo que dices en el vídeo, si la materia prima es buena, el pan es bueno, por 6 euros no te importa que el bocadillo sea algo menor al acostumbrado. Yo creo que por lo que se adivina del vídeo es cierta desidia y cansancio, probablemente una dirección y personal envejecido, que vive un poco de laureles pasados. Y no te digo que me guste cierta moda actual de americanizar el almuerzo (con salsas, cebolla frita, quesos derretidos saliendo del pan y bacon caramelizado y tanta mierda que alguno trata de importar), pero igual les falta estar un poco al día. La gente tiene otra cultura y en general entiende bastante más que en los 70 y 80 que casi se comían lo que les echasen; ahora en general es más crítica porque tiene un conocimiento nutricional y una experiencia mucho mayor en distintos sabores y cocinas, sabe cuando algo no da el nivel y también hemos conocido la desastrosa comida hiperprocesada. Un buen pan es esencial, y además con el boom de los buenos panaderos y de gente que está trabajando el pan desde hace unos 10-15 años sabes diferenciar muy bien un pan de obrador local como la Tahona del abuelo que habéis nombrado, Machí, Raimundo y tantos otros de uno industrial que sólo lo puedes tapar con un punto de plancha, pero al que se le ven las costuras en cuanto el tomate o una salsa lo empiece a traspasar. Ese mismo bocata que te has tomado, con unas cuantas patatas más, que no te cuesta nada (dudo que en el escandallo entren), con un pan de cierta calidad (cambia bocadillos por barras y reduce un poco la diferencia de costes) y un mínimo más de pescado + un poco de mimo en la presentación y nadie se queja de que te cueste un euro más, incluso euro y medio. El sitio necesita una renovación estética además, es como entrar en pleno 1977 en un bar. Entiendo que conlleva una inversión importante y si estás dejando morir el negocio no te interese, pero si quieres levantarlo no hay otra. Si quiere entrar en la liga pijigastro de Cassalla y demás entonces tienes que cuidar muuuucho el aspecto estético (decoración, carteles y camareros/as jóvenes, guapos y con delantales negros o marrones), porque es la única manera de pedir 10, 11€ por el mismo almuerzo y no se caguen en tu p*ta madre. (Conste que siempre me he sentido levemente estafado en estos sitios y que por una cuestión meramente estética no les compro esa diferencia de pasta, cuando me estás vendiendo a precio de oro un bocata de tortilla con longaniza pero le pones un nombre chachi y me pones dos servilletas bonitas). Hala, hasta aquí mi disquisición sobre el almuerzo y hacia donde va. Tipinho, con tres almuerzos en enero vamos cortos cuando tienes que llevar el triple para llegar a los 100 en diciembre :-) Me temo que te vas a poner como el quico tres o cuatro meses para recuperar números. Ya veo a tu sargenta llevándote de la oreja al gimnasio que si no en diciembre serás Tiponho 😀 Siga usted con los vídeos que los disfruto de veras y mucha envidia por ese viaje andaluz, soy un enamorado de Cádiz, Huelva y Sevilla.

[@jlo6921]

​@@tipinhocronicasgastronomicas no digo q sea mala calidad, si no que lo normal es que sea pez espada, no creo que pongan emperador y menos mero

[@VictorMG-ye8yj]

Ese restaurante a bajado muchísimo la calidad de productos y pagas demasiado por lo que comes no lo recomienda para nada

[@tipinhocronicasgastronomicas]

Yo no dudo de que su producto sea malo, todo lo que probamos era bueno o muy bueno, los chipirones, las huevas, la sepia, el emperador... pero tienen cosas que mejorar en el almuerzo. Del precio del mismo no nos podemos quejar. No puedo decir si es caro ir a comer o cenar porque hace siglos que no voy. Un fuerte abrazo. 🤗

[@jlo6921]

No te metas con el pan que el camarero te pega con el saco de pan

[@tipinhocronicasgastronomicas]

El pan era bastante flojo, de los peores que yo recuerde. Un abrazo!🤗