Aluat fraged cu nuca in 5 min - pentru cornulete, fursecuri, cosulete

Reteta de aluat fraged cu nuca in 5 min, pentru cornulete, fursecuri, cosulete. Il puteti tine pana la 7 zile in frigider, se poate congela luni de zile si puteti sa-l folositi pentru cornulete cu nuca fara umplutura, fursecuri decupate si cosulete cu gem.
Ingrediente:
• 160 g faina
• 120 g unt 80% grasime, rece
• 40 g zahar pudra
• 80 g de nuca macinata
• Coaja de la o lamaie mica, netratata
• 2 linguri de zeama de lamaie
• 2 ml aroma de vanilie
• Zahar pudra pentru decor
Asadar, luam un castron mare si in el punem:
• faina - poate fi faina 000, 480 sau 650. Pentru fursecuri nu trebuie faina scumpa. Cea mai ieftina faina de pe raft este cea mai buna la fursecuri.
• Zaharul pudra
• Nuca macinata
• Si coaja de la o lamaie mica, rasa fin
Amestecam.
Luam untul si-l dam pe razatoarea cu ochiuri mari direct in castronul cu faina. Tavalim din cand in cand untul prin faina ca sa nu ne alunece din mana. Adaugam si 2 linguri de zeama de lamaie, ca sa echilibreze grasimea din compozitie si o fiola de esenta de vanilie.
Amestecam mai intai cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza cat de cat ingredientele, apoi framantam cu mana. Framantatul la mana trebuie sa fie cat mai sumar, doar pana ce aluatul prinde viata!
Toata aceasta operatiune dureaza aproximativ 5 minute. Se impacheteaza in folie alimentara si se da la frigider.
Aluatul tine la frigider si o saptamana, deci il puteti face cu mult timp inainte. Ba chiar il puteti congela, in pungi vidate sau bine impachetat in folie ca sa nu ia mirosuri straine.
Preincalziti cuptorul la 170 de grade C (338 F), caldura sus si jos fara ventilatie.
Acest aluat eu il folosesc cu predilectie pentru cornulete cu nuca, care se fac fara umplutura. Se iau portii mici de aluat de aprox 15 g si se modeleaza manual cornulete sub forma de semiluna.
Din aceasta reteta ies intre 25 si 28 de bucati. Aranjati-le pe o tava, spatiate, cu foaie de copt dedesupt.
Se dau la cuptorul preincalzit timp de ~ 20 de minute. Desigur poate dura o idee mai mult sau mai putin la voi, pentru ca nu toate cuptoarele sunt la fel.
Din acelasi aluat puteti sa faceti fursecuri decupate. Intindeti o foaie pe masa presarata cu putina faina si decupati ce forme vreti voi. Singura mentiune ar fi sa nu faceti aluatul prea subtire. Trebuie sa aiba cel putin o jumatate de cm in grosime. Coaceti in acelasi mod. A durat coacerea cu 3 minute mai putin pentru acesta tava la mine.
Puteti face si cosulete cu gem din acest aluat daca omiteti zaharul pudra din compozitie, sau daca folositi pentru umplerea lor un gem mai putin dulce sau un magiun. V-am mai aratat in reteta de aluat rapid cu unt si untura cum se fac. Pun linkul la sfarsit, in videoclip.
Folositi forme de mini savarine si decupaje in forma de floare. Congelati 10-15 min, intepati mijlocul cu furculita si coaceti in acelasi mod.

[@rebeccagrigoras6214]

"Fiindcă atât de mult a iubit Dumnezeu lumea, că a dat pe singurul Lui Fiu, pentru ca oricine crede în El să nu piară, ci să aibă viața veșnică." Ioan 3:16

[@doinaconsatntin9603]

Doamne,Mihaela ce sa-ti mai zic??esti fantastica,super draguta,retetele tale sunt super usoare,pentru ca ...sunt atât de bine explicate....te imbratisez cu drag!!

[@ionelacarp4455]

Esti o minune de gospodina draga Mihaela. Am învățat atat de multe lucruri de la tine. Te pup 😘

[@mihaelahorhat2670]

La începutul canalului acestuia, când nu te vedea nimeni, îți asemănam vocea cu sunetul unui clinchet de clopoțel. Așa de fresh, clară, curată și veselă era! După ce ai decis să te și vedem, am fost un pic dezamăgită, pentru ca mi se părea că erai tare tristă de fapt, și nu se potrivea vocea cu persoana. Dar acum pot spune sincer, Mihaela: ai reușit! Vocea ți se potrivește acum! Chipul tău e frumos, sincer, curat, vesel și plăcut, exact la fel ca vocea ta!❤ îmi place mult cum ai evoluat și ai dezvoltat canalul acesta! Bravo!!! Sper sa ajungi la milioane de abonați, pentru ca tu chiar meriți asta!🤗

[@ReteteleMihaelei]

Mulțumesc mult de tot pentru apreciere si pt că mă urmăriți de atâta timp! Vă îmbrățișez cu drag și sărbători fericite!

[@luciapascar6896]

se poate esenta de rom. ?

[@clopotelalbastru3109]

​, se poate folosi acest aluat și pentru cojile de nuci?

[@chelsaumonica8918]

Reteta mamei mele de acum 60 ani SEMILUNA asa o numea .cat ma bucur ca o vad .o fac mereu

[@emanuelalupu3872]

Acum te-am descoperit , deci o sa incep cu aceasta reteta , deja e la frigider , dar cu siguranță voi lua toate retetele la rând , uitanduma pe canalul tau toate retetele par asa de delicioase,iar modul în care explici si deaseamnea modul în care ai filmat este perfect si foarte clar! Felicitări! Si multumim pentru reteta !

[@andreeamihalache7525]

Așa. Au ieșit într-un mare fel. Fac cornulețele astea de vreo douăzeci de ani, dar 50%/50% îmi ies perfect. Ba ies prea tari, ba ies prea fragede, iar eu sunt prea leneșă să scriu cat am folosit când îmi ies bine 😁 Mi-au ieșit de vis! Mulțumesc frumos, încă o dată! Te îmbrățișez cu mult drag! 🤗🥰

[@_qwerty397]

Va urmăresc cu mult drag.Toate rețetele pe care le am făcut mi au reușit.Sarbatori fericite!❤

[@clementinaclema6001]

O minune de reteta , ca toate retetele dvs , de fapt ! Spre ex , reteta dvs de vinete la borcan pt iarna , este singura pe care o fac si care mi-a pastrat vinetele exceptional . Imi place cum explicati de ce se adauga un ingredient sau altul si ce reactie are in reteta respectiva . Este o placere sa va urmaresc . Va doresc sarbatori binecuvantate , sanatate si liniste ! 💗🎄🎅🎁🍀🧑‍🎄

[@trianaionita165]

Sărbători fericite și mulțumr pentru rețete.Vă urmăresc de 4 ani.

[@ReteteleMihaelei]

An nou fericit vă doresc! Vă îmbrățișez cu drag! 🤗

[@SilviaPantiloi-lj8uk]

Mulțumim, harnicută Mihaela !(O bunicuta care te apreciază și te urmărește cu mare drag)

[@ReteteleMihaelei]

Vă mulțumesc foarte mult pentru apreciere! Vă pup și vă îmbrățișez si eu!

[@dumitradeac6341]

Mulțumesc frumos, Mihaela. Am făcut aluatul și acum așteaptă cuminte în congelator până mâine, când voi face și fursecurile pentru Crăciun, rețeta tot de la tine, și le voi coace pe toate. Tot ce am preparat după rețetele tale, mi-a ieșit perfect! Sărbători cu multă sănătate și bucurii! Felicitări pentru ❤️

[@carmenberman2692]

Multumesc 🙏frumos draga Mihaela , furnicuta , albinuta harnicuta 😊❤💐🥰👍💝

[@danielabolboceanu430]

Cel mai grozav, fraged și simplu aluat fraged cu nuca pe care l-am descoperit! Mulțumesc Mihaela!❤

[@luizaiancu4775]

Multumesc Mihaela, azi fac din nou, au disparut in 3 zile, cu nepoteii, sunt delicioase. ❤❤❤❤❤O zi frumoasa iti doresc cu bucurii in suflet ❤

[@eugeniagherghel4627]

Mulțumesc pentru felul cum redai rețetele,ai o voce f caldă! Să nu te schimbi niciodată, rămâi la fel,te admir mult!

[@ReteteleMihaelei]

Mulțumesc mult! 💝

[@ioan-sorinsurulescu2328]

Faina reteta. Felicitari pentru retetele tale si modul de prezentare cu un bonus pentru traducerea ingredientelor in engleza. Succes in continuare!

[@midnightdew]

Cel mai fain canal! Curat, explicit

[@mariahaiduc4317]

Mulțumim pentru rețeta de aluat fraged cu nucă!🥰❤️🥰

[@monicatoderean9414]

Frumos! Frumoasa si bucătăria si curat felicitări:

[@irenketecsi7012]

Mulțumesc foarte mult. Vă doresc sărbători binecuvântate și toate cele bune.🌼🎀🍹♥️

[@orthocreations9087]

Super reteta dv pentru aluat fraged cu nuca Multumesc 😊❤. 🐘

[@silvia-c4g]

Ești minunată. 👍

[@varvaratanko1303]

Mulțumesc frumos pentru rețetă! 💞

[@elenaureche9817]

Sărbători fericite și un an nou fericit și inplinit alături de cei dragi!!! La mulți ani sănătoși 2023!!!

[@elizaioan2665]

Bravoo, tare ești scumpă și tare pricepută👍🎅🎄🙋‍♀️

[@valericatanase4684]

Super ! Mulțumim tare mult .Cu siguranță voi prepara aceste cornulețe interesante. 👋👋👋👋🌹

[@doinapop402]

Super rețete ușoare ,simple ptr prăjituri gustoase așa da fără complicații 😘👍

[@danielaghinescu1531]

Sarbatori fericite si un an nou frumos langa cei dragi! As vrea sa adaug ca te felicit pentru faptul ca explici retetele ca sa le poata intelege oricine. Un canal minunat. Spor la munca. Pupici❤❤❤

[@ReteteleMihaelei]

Mulțumesc mult de tot pt apreciere. 💝

[@rodicaculea3903]

O rețetă minunată, la fel ca tine 😀, mulțumesc ! Îți doresc sărbători fericite ! 🤗🤗😘

[@dumitrachesteluta9801]

Mulțumesc pentru răspuns!! Sărbători sănătoase!!🥂🥃

[@carmenstefanescu5040]

Multumesc pentru reteta, delicioasa ca orice reteta clasica

[@ananutipascu2872]

Da într-adevăr ești minunata ❤

[@rodypope8659]

Ce ușor este de făcut , sărbători cu bine îți doresc

[@CrisSiDani]

Multumesc frumos pt reteta!! Chiar azi am sa fac prajiturele pe care le voi decora cu modele dragute de sezon! Craciun fericit tuturor !!🎄🎀🎊🎉🎁

[@carmencocioaba3588]

Ador rețetele dumneavoastră vă mulțumesc frumos 😘😘😘❤

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@verginica8476]

Mulțumesc pentru aceasta minunata rețetă!❤️❤️❤️

[@ReteteleMihaelei]

Cu drag!🌺

[@angelabordeianu5677]

Felicitări pentru toate rețelele! Mulțumesc! ❤

[@ReteteleMihaelei]

Va imbratisez cu drag! Numai bine

[@adilia5866]

Multumesc Mihaela....o rețetă simplă și delicioasa,👏o pun pe lista🤗

[@mihaelaattili4614]

Am încercat si eu aceasta rețea de fursecuri , au ieșit foarte buuuuune 😘

[@IoanaDuta-qo7nt]

Multumesc, mi-au iesit ffff bune, toate cele bune.

[@gianinanicoletatabara6973]

Crăciun fericit și Sărbători Binecuvântate alături de cei dragi ție dragă Mihaela

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!

[@calinpetrica3531]

Esti fenomenală.👍💯💯💯

[@mariaturcea7730]

Mulțumesc frumos!❤❤❤

[@RodicaLegman]

Foarte bune rețetele ,mulțumim!❤

[@mihaelaapostol7317]

Mulțumesc frumos,tiza mea. Ești preferata mea 🤗

[@ReteteleMihaelei]

Ma bucur tare! Va imbratisez cu drag!

[@genifilip2895]

In Germania aceste cornulete se numesc Vanillekipferl si sant taditionale pt Craciun, numai ca se folosesc migdale macinate in loc de nuci. Dar eu am probat ambele si va pot spune ca cele cu nuci sant mai bune! Multe multumiri pt reteta si sarbatori fericite 🧑‍🎄🍀🌺🍷❤️

[@virginiacretu2426]

Ești o dulceață de femeie❤❤❤

[@marianameca5780]

Felicitări 💐💐

[@cookingwithmimmo]

Rețetă foarte delicioasă, grozavă

[@rodicab3302]

Super! Sărbători binecuvântate! ❤❤❤

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!

[@rodicab3302]

@@ReteteleMihaelei ❤

[@semidiasardea7858]

Multumesc pentru reteta 😘✌

[@gianinapetre1844]

Bună rețetă.👍🤗

[@cucufirona9548]

Bravo Miha!!!🙏🙏❤❤

[@mariabac4902]

Felicitări..

[@valeriavinatoru3867]

Am s.o incerc si eu aceasta reteta Va multumesc ❤❤

[@mariaemilia6198]

Foarte bune, le-am mâncat calde nu am reușit să ma stăpânesc!!!

[@elenailie7708]

Bună seara, D.na Mihaela. Mulțumesc frumos !

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@romanulnicolae2060]

Wow..intr.adevar este delicioasa..Multam

[@ancadanapuscas7717]

Eu frec grasimea cu făina prima dată și apoi adaug restul ingredientelor si binențeles se poate înlocui cu untura sau chiar margarină pentru prăjitorit. În zona noastră li se spune cornulețe vanilate cu nucă și chiar așa , se fac în formă de semi lună ! Felicitări ! Este o retetă ideală pentru perioada asta .

[@elisabetaivan773]

Margarina se pune în aceeași cantitate? Mulțumesc!

[@luminitapostole6167]

Draga mea, Mihaela Abia aștept să le fac împreună cu băiețelul meu!!! Ai devenit " Sanda Marin" a noastră. Când planificam ce să gătim ..ia să vedem, cum face Mihaela. Nu am idei...hai sa facem un scroll la Mihaela in rețete...să le păstrezi pe toate pentru noi...că sunt vechi sau noi. Ești de referință pentru noi. Sărbători dulci și fericite!!! Te îndrăgim mult! Și îți mulțumim!

[@ReteteleMihaelei]

Ce frumos!!! Cred că e cel mai frumos comentariu pe care l-am primit vreodată! Sunt onorata sa fiu Sanda Marin a dvs. Vă îmbrățișez cu drag și vă urez sărbători minunate!!!

[@zenoviabitea2471]

Super bine arată felicitări te pup 🙏😘🌹

[@valeriadobrin9755]

Mulțumesc ❤🎩🎄

[@rodicamelnic3093]

Esti cea mai bună

[@maticamihaela5686]

Multumesc 😘

[@ionelaramonajipa9148]

Buna Mihaela...așteptăm o rețetă de prăjituri pt sărbători să mă pot decide ce dulciuri să pregătesc.Cornuletele erau pe lista și căutam rețetă perfect.Multumesc pt rețetele tale ,tot ce am incercat a ieșit perfect.Esti minunata.Sarbatori binecuvântate!

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!

[@anaapostol8048]

Mulțumesc mult.!

[@andreeamihalache7525]

Îi zic lu' fii-mea: am făcut aluatul pentru cornulețele cu nucă. Vrei și azi, sau e ok să le fac poimâine? Fii-mea: Acum! Scurt și dureros! 😄 Mulțumesc, Miha! Te pupăm și Sărbători minunate cu sănătate, fericire și binecuvântarea Lui Dumnezeu, ție și întregii tale familii! 🥰🥰🥰

[@lumimari5479]

Supeeerrr !!!😍😍 Craciun fericit!!🌲🎅🎁🎂

[@corinaprofir4780]

Sărbători Fericite! Vă mulțumim! 🙏🌲🎅🌹😘

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!

[@deborageorgiananeamtu9550]

Mihaela,poți face coșulețe din acest aluat,ideea ii că vestita rețetă de coșulețe cu dulceață și umplutura de bezea cu nuca,poți face o rețetă?

[@micini121]

Reteta pentru Crăciun delicios:)

[@marianasavu9872]

mulțumesc

[@salvatorevrenna4403]

Ieri am văzut rețeta dumneavoastră,explicată ca la clasa întîia ȘI azi am pus-o în practică,😃vreau să specific că este cu adevărat ușoară ,DAR cel mai important este că se conservează la congelator și este cu adevărat foarte bună.Singurul defect este că trebuie să dublezi rețeta deoarece dispar repede din platou😆.Data viitoare am să înlocuiesc lămîia (sucul,care mie personal nu-mi place mult)și am să adaug rom sau coniac.Data viitoare am să probez și cu presa pentru tartelle (coșulete)pe flacără direct și am să vă comunic cum iese.Multumesc.

[@marianaiacobbalanescu8706]

Mulțumesc ; mâine îl voi face .

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!💗

[@profa_de_info]

Apropo de aluaturi... as fi tare curioasa de un aluat fain pentru chifle cu cartofi:)

[@mihaelarobe984]

Mihaela o intrebare,untul nu se poate înlocui cu osanza sau untura??❤❤

[@tincutacautis3490]

Multumim

[@danieladumitrache1351]

Bravo,ai si reteta pt foietaj ?

[@esteradamsa9052]

Sărbători fericite Mihaela! ♥️ mulțumesc pentru rețetă 😋

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!

[@amaliaghic7366]

Multumim....

[@andreamuresan7407]

Buna ziua doamna Mihaela!! Imi plac retetele ce le faceti foarte mult 🤗 am o intrebare la reteta aceasta: pot face cu aluatul acesta cornulete umplute cu dulceata si nuca?? Multumesc mult pt toate retetele... Astept raspunsul cu drag 😉

[@crinadan3817]

Extra.

[@claudiatoboc]

super!😊

[@octaviaarge9161]

Mihaela , spune-mi te rog , oare decupate și făcute asemeni paleurilor ar fi ok ?

[@mariapol8905]

Multumim Miha

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare, mare drag!🌷🌷🌷

[@TabitaMurgu]

Bună, îmi puteți spune cât timp să îl țin la frigider dacă vreau să fac tot astăzi cornulețele? Mulțumesc mult pentru răspuns!

[@mariaalexandru77]

Bună Mihaela..am făcut salam de biscuiți..Super bun..Mulțumesc! Ceva rețete ptr masa de Crăciun??🤗

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag! Am ceva retete pregatite, dar in principiu sunt dulciuri, saleuri...

[@mariaalexandru77]

Le aștept cu mare drag..🤗

[@doinaesanu9830]

SUPER tare!!!Se poate pune untură in loc de unt??

[@ReteteleMihaelei]

Buna seara. Nu am incercat aceasta reteta exclusiv cu untura, dar ar trebui sa mearga. S-ar putea sa se schimbe un pic proportia de faina. Daca vedeti ca este foarte moale mai adaugati un pic de faina, daca vedeti ca nu se leaga, mai adaugati o lingura de apa. Incercati cu o cantitate mica.

[@lenutacurelusa7340]

Doamna Mihaela,știți vre-un truc ca aceste cornulețe să iese cât mai crocante?Familia mea le preferă crocante...Mulțumesc frumos!

[@mirelalazar3944]

Buna ziua, Daca vreau sa le coc in aceeasi zi, car timp trebuie sa stea la frigider? Frigider sau congelator? Multumesc mult!! Toate retetele dumneavoastra, pe care le-am incercat au iesit foarte bine! Multumim!🤗😘

[@olgamariaseiche7951]

Mihaela te rog să-mi răspunzi, mulțumesc frumos.

[@mirzaclili942]

Buna dragilor Doamne numai bucurii in casă voastră

[@mirzaclili942]

Bravo albinuță dragă delicioase

[@a.m.manole7460]

Se poate umple aluatul,asa,ca si cornuletele clasice?

[@rodicapetrut6208]

Super rețeta ..dar cred ca ar trebui și un praf de copt ..lar ajuta sa crească.

[@ifgc8518]

Buna! Ai putea sa ne explici succint diferenta dintre programul caldura sus-jos si cel cu ventilatie? Cand se folosesc si pentru ce e bun fiecare? Multumesc ✨

[@ReteteleMihaelei]

Buna ziua. Este foarte simplu. Toata lumea vrea sa foloseasca ventilatia deoarece crede ca uniformizeaza temperatura. S-ar putea sa fie asa, desi sincer nu am observat mari diferenta in uniformitate... In schimb ceea ce nu stiu multe persoane este ca ventilatia corespunde cu 20 de grade in plus (nici eu nu am stiut la inceput) si ceea ce face defapt este sa rumeneasca suprafata alimentelor. Asta este grozav pentru friptura de exemplu, potrivit pentru foi subtiri de prajituri cum ar fi cea de rulada, dar pentru cozonac, prajituri si tot felul de blaturi, va coace excesiv suprafata, innegrind-o. Asadar daca vreti neaparat sa folositi ventilatia, sau nu aveti optiunea s-o opriti micsorati temperatura indicata in retete cu 20 de grade.

[@ifgc8518]

@@ReteteleMihaelei multumesc!

[@bumbuanca9363]

Buna. Pot omite coaja si si zeama de lamaie? Fata mea nu are voie sa manance cu lamaie. Multumesc.❤

[@iuldia]

Sau se poate rula tot aluatul ca pe un salam și tăia cu cuțitul in fursecuri rotunde. Mulțumim pentru rețetă!

[@ReteteleMihaelei]

Exact!!! Asa este! 😘

[@dumitrachesteluta9801]

Se poate înlocui untul cu untura?? Mulțumesc Mihaela!!

[@ReteteleMihaelei]

Buna dimineata. Nu am incercat aceasta reteta exclusiv cu untura, dar ar trebui sa mearga. S-ar putea sa se schimbe un pic proportia de faina. Daca vedeti ca este foarte moale mai adaugati un pic de faina, daca vedeti ca nu se leaga, mai adaugati o lingura de apa. Incercati cu jumatate de reteta.

[@TheMarlin578]

Buna Mihaela. S-ar putea inlocui faina de grau cu o faina farà gluten? Multumesc.

[@ReteteleMihaelei]

Buna seara. Chiar nu am lucrat deloc cu acest tip de fainuri ca sa pot da sfaturi pertinente. Dar in principiu as zice ca nu, pt ca este nevoie de putin gluten ca sa dea structura fursecurilor.