Am facut telemea de vaca. Rețetă din Ardeal.

[@marioaraiusumbeili2697]

Laptele in heat se pune in tifon Asa cum l-ai pus in doua. Se leaga si se agata intr-un carling. Se lasa LA scurs cel putin 3-5 ore sau peste noapte. Zerul iese limpede fara branza. Astfel obtineti cam 1 kg de branza. Dimineata IL puneti intro cutie dreptunghiulara tot in tifon. Asezati o farfurie si peste o greutate. Eu pun o punga cu orez. Lasati 2 - 3 ore. Apoi bagati in saramura. Dar nu prea sarata caci altfel iese branza foarte sarata. Succes si felicitari pentru cat sunteti de gospodar!

[@vasilestanciu2032]

Vă salut din Londra și tot Ardealu e Fruncea 👍

[@tantachiper6808]

Cu zerul iese o pâinica delicioasă și gustoasa!

[@violetalasc5708]

Domnul sa va binecuvinteze. Multumim pt reteta

[@brandusahuber6112]

Dumnezeu sa va binecuvanteze....cel mai natural.bravo nota 10

Foarte tare. Abonat. 😎😎😎 Si eu tot in Germania stau si tot așa auzeam ca nu poți face asta, nu găsești aia, ei nu știu… dar nu este adevărat. Eu am făcut cârnați, tobă, caldaboș, maioș, am afumat, am pus la murat… Încă faci mai bine ca in țara ca ai opțiuni la mai multe produse si tehnici din diferite culturi.

[@bunatatidelacorina8321]

In Germania se numeste Lab ,keagul si se găsește in magazinele turcesti si coste 1,45 euro

[@MrNikkyou]

Salutare dragilor / pentru a se aduna nu trebuie sa stea foarte mult cu cheag / se incalzeste laptele la 35 / 36 de grade / se pune cheagul / aici fiecare dupa reteta concentrata care o are / apoi se lasa la cald 5/ 6 minute cu cheagul in el se taie cu o lingura de lemn / se mai lasa cateva minute 5/ 6 minute apoi se pune in tifon / strecuratoare / se lasa la scurs 8/ 10 ore eventual peste noapte

[@radupetre1898]

Käselab/Gerinnenstoff/Rennet = cheag. Atata trebuie sa stii. Excelent tutorialul. Bravo.

[@dorinadammers4254]

multumim , sunt in DE si imi place sä fac , adicä sä experimentez in bucätärie ....mä fascineazä .

[@crissva6670]

Haideti acasa,mare nevoie de oameni gospodari😇🥰

[@traduceribrasov6950]

Uite, ce fain îi! 😍

[@alexandrapasca8955]

Bună eu fac zilnic caș și telemea dar eu nu fac asa după ce se încheagă amestec în el și îl las câteva minute și se alege singur zerul și după ce tot iau dupăia îl pun în tifon și e gata singur..... După părerea mea la mine din 10 litri de lapte de capra iese 1 kg și ceva de caș... Dacă îl lași un pic după ce se încheagă și îl amesteci o sa iasă mult mai bine nu se lipește de tifon.... Spor la treaba băieți branzica e fff bună 👍👍👍👍

[@gabrielajugan128]

Cum pastrati telemeaua de capra pt iarna ? Cum pregatiti saramura? Multumesc

[@petricadanciu8272]

Corect ..Laptele închegat..trebe Rupt ..cum se zice la B.N.

[@moketambal1212]

Bravo maistre Super frumos, azi am sa fac si eu la fel cum ai facut si dv,multumesc frumos ,

[@claudiutaran8209]

Fain, spor la treaba. multumesc fain.

[@aigrijaicar]

m-am uitat cu iubitul ca poate facem și noi. tare fain v-a ieșit!

[@sorinaantemia7139]

Acum am sa fac si eu in Italia , multam fain .

[@monicachira1763]

🎉🎉 Denisa..,salutari din Romania..,de acasă 😊😊😊

[@fehererzsebet4154]

Dumnezeu să vă binecuvânteze

[@mariachifor6427]

Domnul să vă binecuvinteze pe toți

[@claudiutaran8209]

Multumim, la fel.

[@santdomni3273]

Dedicatie speciala pentru comuna butea judetul IASI Romania miclauseni butea multa sanatate Pace liniste

[@mariamates5652]

Din zerul rămas se poate pregăti balmoș .Mama soacră avea vaci dar nu pregătea cu smântână ci cu zer. Merită încercat, e foarte bun!

[@lamiitabalan5925]

Nui corect asa trebuiea rupt inti laptele ,și se lase brinza la fundul oalei trebuie să iasă cașul tare pentru telemea ,,,u am avut stină ani multi,,, și acum am numai o vaca f. Bună de lapte multumesc !ui Dzeu.eu vă salut fratilor cu salutul ,Pacea Domnului isus Amin ,,,,Domnul să va binecuvinteze ,,,,

[@dorinadammers4254]

si bulgarii au telemea bunä , dar si turcii , dar cea romaneascä e si mai si ...e excelentä .

[@stelastanojevici7248]

Se vede ca este lapte bun de la tara 👍ingenioasa treaba ❤️🤗❤️Complimente 👍

[@petricadanciu8272]

Eu fac de când mă știu..am făcut și în Italia ..și fac și aici în Germania ..dar o cam greșit la telemea ..nu o rupt ...laptele ..după ce so închegat!

[@tincacondrea2407]

Eu știu cum se face telemeaua cu cheag de oaie sau chișleag. Felicitări.

[@rodicahann1340]

Arata bineee

[@s.m.s.m.5458]

Mulțumesc frumos oameni faini din Ardeal pentru această rețetă am sa fac și eu.Si eu stau in Germania acum știu cum să îmi fac și eu telemea buna de casa ,și eu sunt ardeleanca din Sibiu .Va salut

[@claudiutaran8209]

Salutare, mulțumim frumos.

[@Mary9430]

SUPER RETETA SI EU TOT IN GERMANIA SUNT VA ROG DACA SE POATE O POZA A STICLUTEI CU CHEAG SA STIU CE CAUT LA KAUFLAND SAU REAL VA MULTUMESC MULT SPOR SA AVETI SI POFTA BUNA .

[@anaradu7293]

Pace sfinta fratii mei in dl.Dzeu sa va ocroteasca .

[@gigelfrunzaverde8482]

Nu si nevoie de sticlute si cheag, EU fac cu SUC de lamaie de fie are data iese perfect, nu va omoriti atit, cheagul cel cumperi pe net e produs chimic atunci mai bine cumperi brinza de magazín ca tot pe acolo esto. Lapte pur zeama de lamaie si buna pinta, mai ecológico nu exista. EU la 9 litro lapte pun sucul de la 6-7 lamaie nu prea Mari. Succes.sa foto binecuvintati.

[@codreanujula5871]

AMIN POFTĂ BUNÂ

[@valentinburca586]

Am urmărit filmarea voastră..In Franța litrul de lapte de vaca de la producător este 1 € ,este mai scump aici .Sănătate.

[@reteteleluiuti2130]

Mmm,ce bună e 😋😋😋 si ce fain că mai aud cum să vorgheşte pe la voi ,exact ca si la noi ,respect 👍👍 Mai ai câstigat un abonat 👍care vine de aproape de Sighiu 🤗

[@floryvasilas3904]

Frumos sa aveti succes Eu astazi vam gasit si mam abonat As intreba cum se numeste cheagul in germana sal pot cumpara din kaufland

[@claudiutaran8209]

Buna, la Chezan pentru lapte i se spune: Milch Lab

[@julian4399]

MERCI MERCI MERCI ❤POUR LE PARTAGE GRATITUDE (ce marcă este cheagul vą rog 🙏❤

[@ileanahering2628]

Fain!!!!

[@SorinaHk]

La fel fac și eu cașul în Anglia. Cu lapte din supermarket și cheag lichid cumpărat de pe Amazon :). Foarte bun iese.

[@paulm6755]

Cum se zice im engleza pe amazon?

[@SorinaHk]

@@paulm6755 caută Rennet simplu sau rennet for cheese making. E lichid sau tablete. Eu doar lichid am încercat până acum.

[@paulm6755]

@@SorinaHk multumesc frumos,)

[@SorinaHk]

@@paulm6755 pentru puțin! Spor! :)

[@djfernando16]

@@SorinaHk Se face si telemea cu Rennet? Sau doar caș? La tifon cum ii zice?

[@balanilie2391]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@mirelaniederwieser5678]

Bună dragilor fă dragule brânză că mama o făcut multă să aveți poftă

[@marussmaruss5510]

ROMĂNIA RESPECT! !

[@DeleuVictor]

Hau bre, că ați spus tot în afară de principalul: Cum s-o păstrezi un timp....?

[@iulianacalbaza7744]

Mulțumim mult.

[@roppeltioan9687]

Noi ne gospodărim ca și in România.

[@ioanafillion-quibel4683]

❤ multumim

[@gigelfrunzaverde8482]

Claudiule EU fac din lapte de la magazín, din. 9litri irse 1 si jumate Sau mai, depende de lapte.nu faceti yaurt grecesc. E mult mai bun decit cel din magazín.

[@bigdeal3142]

Si eu sunt plecat in UK de vreo 10 Ani si chiar ma gandeam cum se face branza de acasa. Ma bucur tare ca v-am gasit mai baieti . Am sa fac si eu ca nu Este foarte greu de facut!!!

[@valyvaly2002]

Cea sarata cum se face?

[@rodicahann1340]

Cum arata chiagu din germania ne putetii arata ja rugam frumos

[@AneMaryTratamenteNaturiste2024]

Sarea cand se pune??

[@dorinadammers4254]

puneti un gumi la tifonul äla si nu mai trebuie ajutor .

[@christianandronache6155]

Filmarea lasă de dorit. Oricum, sănătate multă. Dumnezeu să vă binecuvinteze.

[@alexhalceanu1675]

Buna o zi faina din Maramureș

[@claudiutaran8209]

Multumesc, la fel. GBY 🤚🤚😉😉

[@edithvaida4834]

@@claudiutaran8209 Bună ziua. Îmi poți spune te rog cum se numește cheagul din Kaufland? Mulțumesc frumos! Pacea Domnului!

[@mariacraciun7414]

Dulce cred că-i bună tare! Cam cât caș o iesit din 5 l de lapte? Ma gandesc sa fac si eu. 😉 Felicitări!

[@danaavram4181]

Buna oameni buni Am făcut și eu în Spania telemea așa după rețeta Dumneavoastră Dar scirtie între dinți umpic Fac ceva rău?

[@claudiutaran8209]

Ati bagat cam mult cheag

[@ilonahorvath9896]

❤❤😊

[@adyvld5836]

Dumnezeu sa va binecuvinteze! Asteptam mai multe retete ❤

[@monicachira1763]

Din Germania !!?Gutten morgen....😊

[@claudiutaran8209]

Buna dimineața

[@zedroleplay]

Ce tip de cheag a-ti folosit, ma refer asa la o anumita firma:))

[@claudiutaran8209]

Salutare, asta e cheagul ce îl folosim noi. www.kaufland.de/product/323058773/

[@marinstefan5719]

Eu fac in Spania telemea zamatise iaurt de toate

[@magdalenapreda1473]

As încerca și eu , dar laptele din magazin este mai mult zer, și costă și 5 lei.

[@costicatoader3299]

Eu la ferma îl vînd cu doi lei ne degresat cum îl iau din mulgatoare

[@marianabajenaru2488]

De la ce magazin ați cumpărat cheagul? Știu că din Germania.

[@marioaraiusumbeili2697]

Numai in Ardeal Mai gasit bivoli...

[@Livuu.Emanuel]

Cum se face chiagul?

[@rolfkraus5185]

cum se numeste cheagul din Germania si unde se poate cumpara

[@claudiutaran8209]

www.kaufland.de/product/323058773/

[@adyluk2221]

😍😍💪💪🍷🍷

[@SorinColtun]

Salut,de unde ai luat tifonul?Mulțumesc!!!

[@claudiutaran8209]

Salut, de pe internet

[@annerichard7498]

Unde este Ceagul in Germania ?? aratati o Poza va rog

[@claudiutaran8209]

L-am comandat de pe internet. Se numește *Milch lab*. Poza nu pot pun pe KZbin la comentarii.

[@The230711]

Te salut imi zici te rog cum se numeste cheagu acela in Germana? Vreau sa incerc si eu. Multumesc

[@claudiutaran8209]

La cheag i se spune: LAB.

[@The230711]

@@claudiutaran8209 Multumesc frumos

[@sebossu76]

Bună..locuiesc in Germania și vreau sa știu mai exact cum se numește cheagul și de unde e cumpărat, mulțumesc anticipat.

[@claudiutaran8209]

Buna, l-am comandat de pe internet și pe germana se numește LAB

[@sebossu76]

@@claudiutaran8209 mulțumesc

[@ekaterinaniklaus5288]

Cum ii zice la cheag pe germana.

[@ioananicolae4860]

🤔🤔🤔🤔😘😘😘🙏🥀🥀🥀🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️România va 😘😘😘

[@pescuitladunare3460]

In România nu se rentează sa faci.La noi este 5 lei litrul de lapte.Pe 20 l dai 100 de lei si faci 4 kg de branza. Iese cu 25 de lei kg si la piata e cu 20 de lei kg.

[@dorinabara4189]

Bună ziua! Ne puteţi arăta cum se numeşte Cheagu cumparat din Germania?

[@rebeca2032]

Și eu ași vrea să știu.... o poză la sticluță ar fi perfect !

[@claudiutaran8209]

Salutare, la cheag pentru lapte i se spune: Milch Lab. Aici va las un link: www.kaufland.de/product/323058773/?kwd=&source=pla&sid=36788711&gbraid=0AAAAADprSmEU5_bGuKR_SSPb9JgnAJzOP&gclid=Cj0KCQiAutyfBhCMARIsAMgcRJRGmrV_Z1tJUwUybO6kRhKrjmBJYSbvXp9WIvMNNwZsFOmL_wH2XSoaAoQcEALw_wcB

[@lazagabriela6582]

Arata ok imi pare bine căci este si aici cheag o sa fac si eu telemea aici in germania am facut doar brinza dulce dar tifonul din Rominia la ti cumparat? Domnul să vă binecuvinteze

[@claudiutaran8209]

Buna ziua, tifonul l-am cumpărat de pe internet de aici din Germania. Domnul sa va binecuvânteze și pe dumneavoastră.

[@lazagabriela6582]

Mulțumesc frumos o zi binecuvîntată vă doresc intregi dumneavoastră famili 🙏

[@iulianacalbaza7744]

Păcat că se aruncă zerul.

[@adinavasilicavasiliev3263]

Din zerul ramas ,mai puneți 500 ml lapte si o linguriță de oțet și faceți urdă.

[@lenutagiurca477]

Eu.nam.çheag.si.de.caufland.nustiu.sal.gasesc.multumesc.

[@lucamoinea2497]

Treduie să ştiți că din 20 de litri de lapte de vacă obțineți 4 kg de brânză. Şi eu am un vecin care are vaci de la care cumpăr de două ori pe săptămână câte 20 de kg. Deci fac 8 kg pe săptămână. Şi eu locuiesc în Germania în zona München. Aici la noi cumpăr laptele cu 50 de cenți ,deci prețul la un kg de brânză e 2 € şi 50de cenți. Fac şi Caş, fac şi Telemea. Vă doresc multă sănătate şi să o mâncați cu plăcere. Eu din Sibiu unde e tradiție. Noi suntem iubitori de brânză aşa că o mâncăm şi proaspătă şi umpic maturată (mai veche) iar Caşul care nu se ține prea mult îl dăm prin maşina de carne, îl amestecăm cu sare şi obținem brânză frământată pe care o punem la congelator. O dezghețăm când vrem să facem clătite cu brânză sărată. E ideală şi la gogoşi cu brânză (noi le zicem Scoverzi).Mai facem şi brânză de vaci, uşor de făcut din care facem Pasca la Paşti sau Papanaşi fierți cu pesmet şi zahăr sau Papanaşi prăjiți în ulei ca la restaurant cu dulceață de vişine şi smântână. Doamne ajută !

[@angel3839]

Noi locuim in Elvetia si facem branza acasa . Probabil dorul de glia Romaneasca 🤣❤️💛💙 . Gasim chiag la mazinul cu produse turcesti . Pace Domnului !🕊

[@angel3839]

*Pacea Domnului !

[@ramonab7942]

Eu cumpăr cu 70 cenți pe litru, dar este ok.

[@adrianlelea7401]

Buna seara

[@adrianlelea7401]

Am văzut filmarea voastră cum faceți telemea și vreau să fac și eu în Madrid Spania

[@ginahelbling-goanta7449]

Cum se cheamă chiagul lichid in Germania? Mulțumesc!

[@radupetre1898]

Rennet se numeste, sunt bune atat cele de origine animala cat si cele facute din plante. Cautati pe Amazon, veti gasi o multitudine de branduri si preturi.

[@radupetre1898]

Käselab/Gerinnenstoff/Rennet = cheag.

[@ioanciubuca5075]

E putin gresit.dupa inchegare zdronesti bine cimpozitia,il lasi putin si se alege zaru si pui in tifon doar compozitia si pune tifonu intrun singur strat ai sr scurge mult mai usor.la 5 l iese.undeca 500-600 gr.depinde cit este de gras laptele.

[@danielailas1271]

Dragä oameni puteti si färä cheag cu lämäie faci brinzucä bunä

[@cristianmoroianu6024]

Pai și nu are gust de lămâie?

[@danielailas1271]

@@cristianmoroianu6024 nu are nici un gust de lämäie .e foarte bunä ca un caş

[@cristianmoroianu6024]

@@danielailas1271 și tot așa o pot pune la saramura sau lămâia afectează cu ceva ?

[@danielailas1271]

@@cristianmoroianu6024 poti so pui nare nimic lämäia ajutä sä nu se oxideze

[@ancaionelatudor7450]

Am comandat si eu cheag și voi face brânză...

[@mariahaiduc3049]

Buna ziua mă interesează unde îl găsim cheagul în Rominia,va mulțumesc,doamne ajuta

[@ancaionelatudor7450]

@@mariahaiduc3049 pe Amazon

[@mihaelaolaru-nx6wh]

Frate scump,o biserica crestina in kyoln, stiti???

[@claudiutaran8209]

Buna ziua, puteți caută pe internet. Noi suntem de lângă Stuttgart.

[@nicolaemarian7009]

...numele orasului este KOLN, "isteato", nu cum asi postat tu...numai postari de analfabeti...

[@ElenaHenkel-p8t]

Dumnezeu să vă dea sănătate si să ne mai învățați câte ceva! ❤

[@bogdandragu8859]

Sal cât chiag puneți la 5 litri de lapte

[@claudiutaran8209]

Depinde de la cheag la cheag.

[@ileanahering2628]

Cum se numeste numeste pe Germana la cheag ??

[@claudiutaran8209]

Käselab, asa es numeste

[@ileanahering2628]

@@claudiutaran8209 Mersi am gasit!!!

[@anamariabodea4600]

Multumesc mult pentru filmare. Eu de curand am descoperit o ferma in Anglia si voi face si eu telemea. Mereu plateam pachete de acasa din Ardeal sau cumparam de la magazinele turcesti . Astept cu interes cum se face si urda. Multa sanatate si Doamne ajută !!!

[@roxanacampean4708]

Zerul rămas se pune la fiert și rezultă urda.

[@marinstefan5719]

Săptămâna aceasta am făcut cirnati din porc

[@ramonab7942]

😀 de 3 săptămâni și eu iau 10 litri de lapte , sâmbătă. Acum am spus că vrem și noi să facem brânză. Cu cât cumpărați litrul de lapte? PS pe fica mea o cheamă tot Denisa 😀😀😀

[@claudiutaran8209]

Buna ziua, litrul de lapte îl luam cu 60 de cenți litrul.

[@ramonab7942]

@@claudiutaran8209 bun prețul. Mă gândesc că depinde de Land (rlp). Multă sănătate va doresc

[@danyharisson9314]

din 5L de lapte iese 1 kg de telemea nu se merita sa faci singur ca te costa prea mult au si turci si grecii telemea la fel de buna ca la noi doar brinza de burduf gasesti numai in magazine rominesti,s-au care mai merg prin tara,am lucrat la un abator cu macaraua un sfirsit de saptamina si de atunci cind aveam nevoie de porc vorbeam cu seful si imi facea porcul la gata acasa faceam noi cirnati si slana cum vroiam noi(ca la Brasov)dar copii nostri nu maninca asa ceva ca nu cunosc sint aici nascuti si nu ii intereseaza rominia acum sint amindoi baietii la casele lor cel mare de 40 de ani are si el 2 copii dar nici nepoti nu sint interesati sa manince asa ceva numai pentru mine si sotia nu se merita sa luom porc,citeva kg de carne si face 2-3 cirnati si ce se mai face de avem noi cei batrini copii nu ii intereseaza,gute cheag gasesti la Amazon bio si diversitate foarte mare de produse nu la Kaufland.Ozii buna

[@rodicagabriela1329]

Hapti , stiam ca la 4,5 ,5 litri de lapte iese un kg de branza, acum Dumnezeu stie cu e la voi in germania praleo. Cum adica din 10 litri de lapte un kg de branza , da ce e lapte de strut ?))

[@elenadan8550]

Daca laptele este gras iese 1 kg branza din 3 l-3,5 l lapte dc este slab din 5 l

[@costelstan5279]

Nu i adevarat 10l 1-1.5 kg de branza

[@ginahelbling-goanta7449]

Eu nu cred ca ati taiat ,acasa la voi ,animale, in Germania.

[@tonicodrur5415]

Pe viitor fă-ți și o plinta

[@tincacondrea2407]

Va ese cam jumătate de kg de telemea.

[@marioaraiusumbeili2697]

Laptele inchegat...

[@vasiletoader7668]

Mi se pare o prostie strecuratul , faina da In Romania cumpărăm la tonomat lapte da erea îndoit cu apă și nu am mai cumpărat

[@gheorghedunca2960]

Informatie tipic romaneasca....Nu ati spus cel mai important lucru.....laptele nu trebuie fiert ,el trebuie incalzit pana la maxim 80 grade dupa care se raceste la 31-36 grade 😞

[@claudiutaran8209]

Am spus ca nu trebuie sa fie fiert.

[@FloareaPiscaru]

Trebuie sa fie lăsat la scurs nu așa ,că ți bati joc de munca.

[@claudiutaran8209]

A stat la scurs dar nu mult deoarece nu este cas. 😉

[@Zumpster]

Mai bine o făceai din lapte.

[@claudiutaran8209]

A fost făcută din lapte. 🫡

[@gretysimonica]

Nu sunt sticle de 2 l fiecare? cred ca ai folosit 7-8 l nu 5...

[@claudiutaran8209]

Buna ziua. Fiecare sticla are 1,5l.