Norte Rural | Açaí: beneficiamento de famílias

O açaí é um fruto muito apreciado e consumido na região norte. Batizado como Vinho da Amazônia, tem trazido desenvolvimento econômico para seus produtores. Você vai poder acompanhar todas as etapas do beneficiamento do fruto desde a colheita no novo programa do Amazon Sat: O Norte Rural. Além disso, aproveite para saber um pouco mais sobre a plantação de soja em Rondônia.

[@EduardoFeitosa.]

Amo demais a colheita de terra.

[@geilsonmarques870]

Seria bom si todos que beneficiam o açaí tivessem essa preocupação com a higiênica. Parabéns.

[@NidiaTrinidadBolivar]

😊0😊😊

[@NidiaTrinidadBolivar]

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[@franciscograu8401]

Adóro açai

[@ygorjaques4975]

Gostei da explicação

[@sitiomantodafreira22142]

Bom dia. Essa máquina é eficiente? Se possível passa o contato da fábrica do despolpador aí. Quero adquirir uma máquina dessa.

[@emptyspaces7740]

Gostaria de saber se esse processo elimina totalmente o risco de contaminação de feses do barbeiro. Ou ainda pode haver dentro dos frutinhos? deveria ter uma fiscalização rigorosa na produção do açaí, para que todos tivessem essa qualidade. 👏👏👏👏👏👏

[@kilzasouza2168]

so com branqueamento , pasteurização e depois congelamento. e ainda assim se corre o risco pq pesquisas provaram nao ser eficaz o congelamento

[@edneiamador]

@@kilzasouza2168 o processamento do açaí passa por várias etapas e o branqueamento reduz o risco de transmissão da doença de Chagas porque reduz a carga do parasita que não tolera temperaturas acima de 50ºC, mas também garante que o açaí mantenha suas propriedades. Temperaturas acima de 90ºC alteram várias características do açaí, inclusive o sabor e o aspecto da polpa.

[@JLar-bb5hl]

Amo acai, mandalo para Noruega, por favor!!

[@gabrielsv6016]

Muito bom.

[@rinaldobritodossantos8332]

Parabéns muito bom

[@naturezaerocaadventure]

Uma vez colo água pelando , o açaí ao invés de amolecer ficou mais duro

[@jacksonalfaiaoficial]

eu bato açai esses produtores revendem o caroço do açai?

[@loidesantiago9416]

Era nem preciso de mais nada

[@elieltonalencarferreira2897]

Misturar açaí com granola é blasfêmia!!!! Mas gostei da materia