Американский Мак-н-Чиз I Эпизод 15 I Каждое Блюдо, История

[@igorvoskoboynikov5909]

Спасибо, но... не то!не то! не то!!! Советский Союз, 70-е годы прошлого века. Толстостенные серые макароны--не эти нынешние завитушки/крендельки, но и не каннелони--просто настоящие макароны (правда других и не было). Макароны отваривались в большом количестве воды (из-за толщины стенок они всегда были чуть проварены--кто ж знал что это и есть al dente), жидкость сливалась почти полностью, макароны сдабривались сливочным маслом и кастрюля накрывалась крышкой и укутывалась одеялом) В этом "термосе" масло растапливалось и насыщало макароны вкусом и ореховым ароматом. Натирался (не в пыль!) пошехонский сыр, который щедрой горкой высыпался на макароны, тщательно перемешивался и кастрюля опять превращалась в "термос". Боже милостивый!, ничего красивее чем макароны в компании с тянущимися нитями сыра (всё это наблюдалось при раскладывании блюда по тарелкам) я не видел и не увижу. А уж вкус... аромат... улыбка мамы... Но нет ни мамы, ни серых макарон. И если и найдешь случайно пошехонский сыр-- вдруг ясно поймёшь что не стОит и пробовать... И только память, эмоции... И Ваш ролик. Спасибо

[@cheddarkats_]

Божечки, я хоть в 70-е не жила, но аж сама заностальгировала от этого описания )))

[@ВикторияТабачкова-е5ю]

Я думала это рецепт, как так?

[@cheddarkats_]

Канал об истории блюд ) но есть и рецепты на них же - смотрите в описании или в плейлисте «Рецепты из подкаста»

[@cynic6470]

Мать так не честно.где готовка?

[@cheddarkats_]

Так в описании есть ссылка на видео рецепты и текстовые рецепты же ж. А ещё целый плей-лист блюд 👌🏼