Αμπελόφυλλα συνταγή για συντήρηση σε βάζο (τριπλόβραστα) . για πεντανόστιμα αρωματικά ντολμαδάκια

4 βάζα , 360 Αμπελόφυλλα
- 4 κ.γ. ΧΟΝΤΡΟ ΑΛΑΤΙ , 4 κ.γ. ΜΙΓΜΑ (2 κ.γ. ΦΥΣΙΚΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ + 2 κ.γ. ΛΕΜΟΝΤΟΥΖΟ) (νερό όσο πάρει το βάζο
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ
-ανοικτό πράσινο χρώμα
-να είναι τρυφερά
-μεσαίου μεγέθους
-χωρίς πολλές “φλέβες”
-από κάθε κληματσιδα να κόβουμε 2, το πολύ 3 φύλλα απο πάνω προς τα κάτω
- Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια πολύ καλή φίλη από το Ελαιοχώρι Καβάλας . Μου είχε στείλει πρίν 7 χρόνια 2 βάζα με Αμπελόφυλλα .Οταν μαγείρεψα ντολμαδακια με τα Αμπελόφυλλα αυτά , πραγματικά δεν είχαμε φαει ΠΟΤΕ τόσο νόστιμα ντολμαδάκια και η αιτία ηταν η συνταγή συντήρησης ...Μετα απο τόσα χρόνια που κανω και εγώ αυτή την συνταγή ,θεώρησα πως πρέπει να μοιραστώ αυτή την συνταγή μαζί σας , για να γευθείτε κι εσείς πεντανόστιμα ντολμαδάκια .