아무도 알려주지 않았던 카페 레시피 10가지 | All about the Korean Home Cafe Recipe

✔️모든 음료는 에스프레소 투샷을 기준으로 제조합니다.
✔️에스프레소 투샷
1. 머신이 있는 경우 : 각 머신의 용량에 맞는 원두를 계량해 투샷을 내려주세요*가찌아 클래식의 경우 원두 20g으로 에스프레소 40g을 28~30초 추출해주세요.*필립스와 같은 상대적으로 저렴한 커피머신의 경우 15~16g을 담고 에스프레소 30g을 28~30초 추출해주세요. (만약 정확한 원두의 중량 측정이 어렵다면 바스켓에 원두를 가득 담아서 사용해주세요.)
2. 일리, 네스프레소와 같은 캡슐머신 : 조금 연하게 드시고 싶다면 캡슐 2개를 이용해서 30ml씩 총 60ml를 추출해주세요. 카페에서 파는 커피처럼 드시고 싶다면 캡슐 3개를 사용해주세요.
3. 카누와 같은 블랙커피 : 카누 3개에 뜨거운물 50ml를 부어 에스프레소 투샷을 만듭니다. (진하게 드시고 싶으시면 뜨거운 물을 40ml, 반대로 연하게 드시고 싶다면 60ml를 넣습니다.)
#아메리카노 : 물 180ml+에스프레소 투샷
#아이스라떼 : 우유 160ml + 에스프레소 투샷
#플랫화이트 : 우유 80ml + 생크림 40ml + 에스프레소 투샷 or 우유 120ml + 에스프레소 투샷
#돌체라떼 : 우유 180ml + 연유 2T + 에스프레소 투샷
#자몽허니블랙티 : 얼그레이 180ml + 설탕 1T + 자몽청 1T
#그린티라떼 : 그린티 파우더 2T + 뜨거운 우유 or 물 조금 + 우유 180ml + 에스프레소 투샷
#토피넛라떼 : 토피넛 파우더 3T + 에스프레소 투샷 + 우유 200ml
#아이스크림라떼 : 우유 180ml + 연유 1T + 아이스크림 1스쿱 + 에스프레소 투샷
#바닐라라떼 : 우유 180ml + 바닐라시럽 2T + 에스프레소 투샷 or 바나나맛우유 120ml + 연유1T + 우유60ml+샷
#크림라떼 : 우유 120ml + 에스프레소 투샷 + 휘핑크림 (생크림+설탕1T 휘핑)
✔️우유는 아무거나 사용해도 좋지만 매일우유를 추천합니다. 원두마다 다르겠지만 제 개인적인 경험으로는 매일우유가 제일 맛있었어요. 매일우유의 가격이 부담스럽다면 매일우유에서 생산하는 노브랜드에 1A와 마켓컬리의 연세우유도 맛있었습니다.
✔️본 영상은 어떠한 협찬도 포함되어 있지 않으며, 파우더로 사용하는 제품은 자유롭게 바꿔 사용하셔도 좋습니다.
✔️All beverages are made on an espresso double shot basis.
✔️Espresso double shot Recipe
1. Coffee machine: Weigh the coffee beans that fit the capacity of each basket. *For Gazzia Classic, Extract 40g of espresso with 20g of coffee beans for 28~30 seconds. *A relatively inexpensive coffee machine such as Philips : Extract 30g of espresso with 15~16 coffee beans for 28~30 seconds.
2. Capsule machine like Illy and Nespresso : Extract 60ml each by using 2 capsules. If you want to eat it like Starbuck’s coffee, use 3 capsules.
3. Instant coffee : Pour 50ml of hot water into 5g Instant coffee to make espresso double shots.
✔️Recipe
#Americano : 180ml of water + double shots of espresso
#Ice_Latte : Milk 160ml + Espresso double Shot
#Flat_White : Milk 80ml + Fresh Cream 40ml + Espresso double Shot or Milk 120ml + Espresso double Shot
#Starbucks_Dolce_Latte : Milk 180ml + Condensed Milk 2T + Espresso double Shot
#Grapefruit_Honey_Black_Tea : Earl Gray 180ml + Sugar 1T + Grapefruit Green 1T
#Starbucks_Green_Tea_Latte : Green Tea Powder 2T + Hot Milk or A Little Water + Milk 180ml + Espresso double Shot
#Toffee_Nut_Latte : Toffee Nut Powder 3T + Espresso double Shot + Milk 200ml
#Latte_with_Icecream : Milk 180ml + Condensed Milk 1T + Ice Cream 1 Scoop + Espresso double Shot
#Vanilla_Latte : Milk 180ml + Vanilla Syrup 2T + Espresso double Shot or Banana Flavored Milk 120ml + Condensed Milk 1T + Milk 60ml + Shot
#Cream_Latte : Milk 120ml + Espresso double Shot + Whipped Cream (Fresh Cream + Sugar 1T Whipping)
*This video does not include any sponsorship, and you can freely change the product used as a powder.
✔️Contact
E-mail: [e-mail]
Instagram: / eols_kitchen

[@JAYKEEOUT]

영상 너무 좋아요ㅠㅠ 잘해먹을게요!

[@eolskitchen]

감사합니다! 커피 맛있게 만들어드세요 😃

[@콧물-h2j]

대박~~~~~ 최고입니다 👍구독 누르고 갑니다

[@eolskitchen]

감사합니다 :D

[@박수빈-t8p]

혹시 에스프레소 샷잔이랑 아이스아메리카노 잔 어디서 구매하신지 알 수 있을까요?!

[@eolskitchen]

에스프레소 잔은 벨르 제품이고, 아메리카노에 사용한 컵은 성수동에 있는 폴라앳홈 오프라인에서 구매했어요 :D

[@박수빈-t8p]

@@eolskitchen 감사합니다!!

[@Chaechae1152]

오늘도 얼스키친님은 완벽했다는 풍문이(숙덕숙덕)👤👥🗣👤👥 뭔가 세상에서 작은 카페에 와있는 느낌 (공유?... 영상공유!!헤헤헷)

[@eolskitchen]

완벽이라니 부끄럽네요😅 오늘도 재밌게 봐주셔서 감사해요🙏

[@user-wq9ev7eg8e]

안녕하세요. 카페 준비중인데 레시피 관련으로 막막해서 찾아보다 들어오게 되었습니다!! 너무 유용한 정보 감사합니다ㅜㅜㅜ 혹시 메뉴 레시피를 참고해도 괜찮을까요??

[@eolskitchen]

네 괜찮습니다! 창업 성공하시길 바랄게요💪

[@user-wq9ev7eg8e]

@@eolskitchen 감사합니다!!

[@A.noon_11.27]

안녕하세요 구독햇는데 두꺼운 저 빨대 정보가 뭘까요ㅎㅎ...

[@마스터마구니-m1q]

카페에서 마셔볼 메뉴를 알게되었습니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@eolskitchen]

영상 보시고 메뉴 하나씩 만들어보시면서 커피취향을 찾아보세요👍

[@level4302]

50ml계량유리잔이랑 나무스픈 긴유리잔어디서샀어요? 우유160ml는계량을 어떻게 스팀볼스텐레스 붓는거거기표기되있어요?

[@eolskitchen]

스팀볼 작은거 보시면 끝자락에 맞췄을 때 대략 180ml 정도 돼요. 저는 정확하게 계량하기 위해 저울 사용했습니다. 50ml 계량 유리잔은 네이버에 에스프레소 투샷잔으로 검색해서 구매했습니다.

[@juheegrapher]

우와... 영상미가 정말 따듯하면서 감성적이네요! 자막폰트까지.. 완 벽 !

[@eolskitchen]

영상 좋게 봐주셔서 너무 감사해요🥰

[@vegaslas2610]

지난번에 동영상본이후로 매일 매일 취향대로 마시고있어요 덕분에 카페도 안가도되구 넘넘 좋아요 감사합니다

[@eolskitchen]

다음에 또 맛있는 레시피 알려드릴게요! 기대해주세요🔥

[@level4302]

해봐야겠네요 라떼류 아아도 집에서 해먹는게 더맛있어요 스틱가루타서 커피숕들개맛대가리없음

[@송지연-r3b]

감사합니다!!

[@Abigmansdessert]

와 영상 너무 잘만드시네요...영상퀄리티도 그렇고 커피만드는거 자막을 적절한 타이밍에 넣는것도 그렇고...얼스키친님 영상 자주보고 배워야 겠습니다. 오늘도 영상 잘봤습니다!!!😄

[@와우와우와우껌]

오 완전 꿀팁이네요👍👍👍 이 영상으로 처음 봤는데 다른 영상들도 유용해서 구독하고 갑니다!

[@대한이아빠충북제천애]

그것보다 더맛있는 커피 원액도 필요없음

[@kozyhome6396]

이렇게나 자세하게 설명해주시다니.. 너무 좋아요 영상 잘 보고 갑니다!

[@murphyqueen5540]

요리 채널인데 올 때마다 힐링하고 가네요. 보고 있으면 늘 마음이 편안해지는 것 같아요. 감사드립니다 :)

[@eolskitchen]

감사합니다! 앞으로도 영상 열심히 만들게요🥰

[@heinjumping]

아이스크림라떼에 들어가는 아이스크림은 어디꺼인가요 투게더아이스크림을 넣을거면 연유 추가안해되나요

[@eolskitchen]

투게더 넣으시면 돼요!! 투게더 넣으셔도 녹기 전에는 달달함이 부족해서 시럽이나 연유 조금 넣는게 맛있어요😀

[@여현박-z7g]

와영상감사합니다~ 근데 샤용하신 컵은 어디서 구매하셨을까요?

[@eolskitchen]

저 당시에 마켓컬리에서 구매했었습니다

[@CL664]

ㅎ정석으로 진행해주시네요. 시험 보는 줄

[@희-i5x]

죄송한데요 허니자몽 시용시 자몽청은어디게 좋은지 알수 있을까요,.

[@eolskitchen]

전 노브랜드 제품 사용했는데 조금 쓴맛이 강해요 ㅜㅜ

[@Sweathomecafe]

넘 서윗하게 잘 가르쳐주셔서 감사합니다~~~!!

[@한만춘-n2s]

유용한 커피 레시피 잘 보고 갑니다~^^

[@level4302]

생크림 휘핑크림 사용도가 달라요?

[@smallzgoolife]

그린티파우더랑 토피넛파우더 어디껀지 알수있을까요??

[@eolskitchen]

그린티는 하루야마 제품이고, 토피넛은 빅트레인 제품이에요!!

[@teassertlab]

영상 재밌게 잘봤습니다~

[@eolskitchen]

감사합니다😊

[@뚜리-b2f]

얼음 너무 적어욘..

[@꼴뵈긔]

얼음 7~8개라고하셨는데 몇그램 정도 될까요? 비스포크 냉장고 얼음틀이 작아서요ㅠ

[@eolskitchen]

무게로 측정하면 매번 귀찮으니까 우유나 물 넣기 전에 컵에 얼음을 80~90% 채우신 다음 우유나 물 넣으시면 딱 맞을거에요!

[@munhyeon9406]

너무 좋은영상이네요

[@eolskitchen]

감사합니다☺️

[@장현지-r1v]

안냥하세요 카누는 미니3개인가용?

[@eolskitchen]

일반 크기 카누로 만들었어요!

[@alohazzzz]

스트로우 정보 좀 부탁드려요👍🏻👍🏻👍🏻

[@eolskitchen]

비마이매직 제품이에요

[@myoomyoo8710]

연유시럽이랑 바닐라시럽 어떤거쓰세요?

[@eolskitchen]

연유는 매일우유 제품 사용하고, 시럽은 제가 직접 바닐라빈으로 만들어서 사용중입니다😌

[@UTOO-c3y]

자몽청 어떤거 사용하시는지 알려주세용 ㅠㅠ

[@eolskitchen]

노브랜드 제품이에요😃

[@hyoungjinw2411]

커피레시피 너무 잘보고 팁을 알려줘 감사합니다.저는 에스프레소 색상이랑 비슷한 네스카페 크레마 인스턴트 커피를 사용하는데 가능하나요?

[@eolskitchen]

제가 사용한 카누같은 블랙커피라면 다 가능합니다!!

[@level4302]

머신기 그라인더 어디거예요??

[@eolskitchen]

머신은 가찌아 프로, 그라인더는 세테270 입니다.

[@hyojeong1202]

쉽게 따라할 수 있는 레시피 알려주셔서 감사합니다~!! 혹시 5:00 가량에 나오는 아이스크림이 뭔지 알려주실 수 있나요?😊

[@eolskitchen]

노브랜드에 파는 바닐라 아이스크림이에요!

[@tommy__0925]

영상이 빠르고 간결해서 빠져들었어요 레시피 따라서 만들어볼게요!🥰🥰

[@eolskitchen]

맛잇게 만들어드세요 :D

[@주식이어렵다]

혹시 유리컵 정보좀 알수 있을까요?

[@eolskitchen]

비전글라스 제품인데 엄청 잘 깨지니까 조심해서 사용해야돼요!

[@무심코-j3u]

안녕하세요. 카페 창업을 준비중인데요! 창업메뉴에 넣을때 레시피를 참고해서 해도 괜찮을까요?

[@eolskitchen]

네 참고하셔도 괜찮아요!! 성공적인 창업 응원하겠습니다 :D

[@무심코-j3u]

@@eolskitchen r감사합니다!

[@ABC-rk7fj]

투샷이 두 잔 내리라는거 맞죠?

[@eolskitchen]

18-20g 원두로 2배 무게만큼인 36-40g 에스프레소 추출하시면 돼요! 만약 집에서 사용하는 바스켓이 원샷용이거나 캡슐 커피라면 두번 내리시면 됩니다!

[@Jwjwhwhw789]

제품도 알려주시면 좋을거 같아요

[@eolskitchen]

제가 사용하는 제품을 말하면 광고라고 의심하시는 경우가 꽤 있어서 최대한 말하지 않고 촬영했었습니다😭😭😭 자세한 정보 필요하시면 댓글로 남겨주세요! 사용하고 있는 제품 정보 알려드리겠습니다.

[@오이지-b5o]

좋은 정보입니다 ㅠㅜ정멀루

[@eolskitchen]

집에서 맛있는 음료들 만들어드세요🙏

[@wltjs013]

요리만 잘하시는 줄 알았는데 커피도 잘 만드시네요 ㅠㅠ 아이스크림 라떼 너무 맛있어보여용.. 저같은 아메리카노 안좋아하고 달달한 커피 좋아하는 사람들한테 딱이네요! 커피 마시고싶을때 한번 만들어볼게요😊 오늘도 좋은 영상 감사합니당!

[@eolskitchen]

아이스크림 라떼 진짜 너무 맛있어요!! 아이스크림은 노브랜드 우유 아이스크림 이용하시면 맛있게 만드실 수 있을거에요🥰

[@dreamcity8160]

잘보고가요 ㅎ

[@eolskitchen]

감사합니다 :D

[@keemzuno]

흑임자라떼는 크림라떼에 흑임자 부으면 되나요 ㅎ

[@eolskitchen]

흑임자 라떼는 제가 아직 못마셔봤는데 일반 크림 대신 흑임자 크림을 사용하는 것 같았어요!! 나중에 강릉에서 먹어보고 레시피 올려드릴게요☺️

[@keemzuno]

@@eolskitchen 아..감사합니다 근데 요즘 바나프레소에도 있고 개인커피점에도 많더라고요 ^^

[@eolskitchen]

아 그런가요??? 제가 찾아가서 먹어볼게요!! 감사합니다

[@nnxx11]

혹시 2:08 4:39 이 빨대는 어디제품인지 알려주실수 있나요? 목소리가 꾸밈없이 담백해서 편안하고 너무 듣기 좋아요^^

[@eolskitchen]

비마이매직이라는 브랜드 제품이에요 :D

[@nnxx11]

@@eolskitchen 알려주셔서 감사합니다♡♡