하루에 100잔 이상 팔리는 아메리카노 레시피 (꿀팁 대방출!!)

[@침펄풍]

다 알고 있는 내용이지만, 많은 카페에서 일을 해봤고 기본인 부분들이 바쁘다는 이유로 바쁘지 않더라도 지켜지지 않는 부분들이 많더라구요. 많은 사람들이 이 정보를 보면 좋겠습니다. 좋은 영상 갑사합니다😊

[@ejisi395]

아아,뜨아 비율이 1:5, 1:6네요? 딴 바리스타는 1:7, 1:8 비율 얘기도 있던데 원두 에쏘 비율도 똑같은데 물 넣는거 비율만 다른데 비율이 어느게 맞는거에요? 원두 별차이없는거 같고 비율만 다르니까 원두마다 다르다는 뻔한소리말구요

[@순길이]

쌤너무감사합니다. 배우는교실에서는 안듣던Stay꼭꼭집어주셨어고맙습니다 건행하십시요.건강하고행복하십시요.

[@_ordinarydays337]

예비초보사장인데 유익한 영상이었습니당🎉

[@민주당민노총전교조파]

궁금했던 모든 궁금증이 해소됐습니다 감사합니다~^^

[@_standardsquare_]

도움이 되셨다니 다행입니다^^

[@박영댜]

잘 봤습니다. 왜 구독자가 303명인지 이해가 안가는 영상 퀄리티이지만 금방 구독자 오를거라고 감히 얘기해봅니다..ㅎ

[@_standardsquare_]

응원 감사합니다!^^

[@박영댜]

@@르마구 영상퀄리티가 너무 좋은데 왜 303명밖에 안되느냐는 그말인데 잘 못이해하신거같은데요?^^

[@KpD_007]

Thank you for sharing this recipe ❤ I'm someone who can understand korean but not speak. 😅 I liked your detailed explanation with measurements 😊

[@이후승-p4j]

몇몇 댓글들 보니,,, 이게 더 낫더라 하는 의견이 있을 수는 있지만,,,, 노하우 라는 게 자신의 경험에서 나오는 거고, 그걸 공유한다는 게 돈을 받는 프로로서 쉬운 일도 아닐 뿐더러, 이렇게 잘 만들어진 영상으로 구성한다는 것도 어지간해선 할 수 없는 일이죠...(심지어 영상 밑 추가 정보까지 이렇게 상세하게 적어주시다니,,,,) 다른 팁 영상들을 보진 않았지만, 정말 유익하고 알차게 구성된 영상입니다~ 다 아는 내용이라도 짜임새 있게 알기 쉽게 알려주셔서 너무 감사합니다! 카페 사장님뿐만 아니라 커피 애호가들도 이런 카페를 가면 좋을 거라고 생각할 수 있을 것 같네요!~

[@leta3519]

좋은정보 감사합니다..집에서 만들어 먹고싶다

[@_standardsquare_]

감사합니다! 홈카페에서도 도움이 될 만한 내용이였으면 좋겠습니다^^

[@user-kk5xv2ru4x]

사장님 사용하시는 아이스컵 정보 알수있을까요?

[@맛있는걸먹고싶은키리]

좋네요, 아쉽게 카페 창업을 하는게 아니지만요 ㅎㅎ

[@_standardsquare_]

감사합니다!^^

[@eland7829]

저한테는 너무 좋은 정보입니다 감사해요

[@andcl801]

좋은정보 감사합니다 매장에서 사용하시는 핫컵과 아이스컵 죄송하지만 공유좀 부탁드리겠습니다 디자인이랑 사이즈 너무 맘에 들어서요

[@_standardsquare_]

유리잔 관련 컨텐츠 준비중입니다^^ 조금만 더 기다려주세요!^^

[@곰곰-j4u]

와 진짜 좋은 정보 감사합니다 어 그럼 사장님 궁금한게 있습니다 그럼 컵을 냉장고 넣어서 주문들어 올때 그떄 꺼내서 아이스 커피 나가도 될까요?

[@_standardsquare_]

그렇게 하셔야 하는 이유가 있을까요? 냉장고에선 아무래도 다른 냄새들이 섞일수도 있기 때문에 잔을 냉장고에 넣어 보관하는 것은 추천드리고 싶지 않습니다^^

[@gurihwang]

뜨아는 개인적으로 65도가 제일 적당..

[@장소정-k8y]

좋은정보감사합니다

[@최향숙-h5c]

이이스 아메리카만들때얼음넣고 물붓고 커피 붓나요 전 커피부터붓고 물부었는데요

[@_standardsquare_]

정답은 업습니다~ 저는 얼음 -> 물 -> 커피 순으로 합니다!

[@patriciakoo7235]

댓글 왜 그러나. 진짜 죽자고 덤비네요.

[@helloim39]

여기 동종업계 댓글상태 왜이러냐ㅋㅋㅋ

[@_standardsquare_]

뭐든 불편하게 느낄수 있다고 생각합니다^^

[@banseoko9305]

좋은정보 감사합니다!

[@_standardsquare_]

저도 감사합니다^^

[@김초향-y3k]

좋은원두는? 알고싶네요?

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좋은 원두는 내가 마셨을때 맛있는 원두가 가장 좋은 원두가 아닐까 싶습니다^^

[@이슉-t4r]

아 저 툴은 플스가루 떨어지는데..

[@_standardsquare_]

어떤툴을 말씀하시는거에요???

[@patriciakoo7235]

꿀팁 감사

[@_standardsquare_]

별말씀을요^^

[@대륙의별]

기기빨 우와 돈 꽤썼네요 여기는 시키는대로 먹어야지 손님이 원하는대로 못먹는군요 그래선지많은사람들이 아이스아메리카노에 크레마를 저어서 없애고 마시나봐요 가장 중요한건 바라스타죠 지금처럼 일률적인 맛을 위한 셋팅이어도 중요한건 바리스타죠

[@allcreativekorea]

바리스타가 전부 각자 지맘대로 못하게 하는게 중요하죠

[@yuuunh0jin]

18g 바스켓 안쓰고 20g 쓰시는 이유가 있나요

[@_standardsquare_]

저희가 제공하는 커피 용량에 맞춰 원하는 농도, 맛을 표현하기 위해서는 20g 정도의 원두가 필요하기 때문에 20g의 원두를 사용할 수 있는 20g 바스켓을 사용하고 있습니다^^

[@김창현-l6m]

상황 맞게 하세요

[@트리-u4i]

100잔 답 안나오네요 최소 300잔이상 팔아야 먹고살텐데

[@_standardsquare_]

저희도 일 300잔 도전해보겠습니다^^

[@엘파마-o4i]

전 크레마 다 깨서 나갑니다 300잔 넘게 팔아요

[@_standardsquare_]

크레마 안깨시면 500잔 가능할지도 몰라요!

[@mj5mj6]

머가 좋은정보고 제목어그로참 ㅋㅋㅋ 저건 다 누구나 아는 세팅이고 ㅋ저런기본세팅으로 어떤원두가 중요하죠 몰 100장그냥판다는 어그로를 끄네 ㅋ 원두 맛때가리없는거 쓰면 망하는거고 안먹죠 그리고 개인카페 상권따라틀린데 옆에 카페들 잇는상권에 3200원 넘어가면 망하는거고 ㅎ

[@_standardsquare_]

누구나 안다고 생각하는 기본적인 이 내용들을 몰라서 못하시는 분들도 상당히 많이 있습니다^^ 다 아시는 내용이라 참 다행이네요!^^ 저희도 원재료가 좋아야 한다고 생각해서 좋은 생두, 좋은 로스터기, 좋은 머신으로 커피 만들고 있습니다! 상권에 따라 다르겠지만 저희 두 매장은 주변에 카페 많은곳에서 아메리카노 5,000원 판매하고 있고 아직 망하진 않았네요^^

[@patriciakoo7235]

농도와 온도에 대해서는 바쁘거나 부주의할 시 무시할 수 있는 부분이라 도움되는데요. 커피는 잘 내리고서도 사소한 부분에서 놓칠 수도 있으니까요.. 맛없는 원두로 내려도 된다는 얘기는 전혀 아닌 듯한데요.

[@allcreativekorea]

아는 세팅이면 그냥 다른데 넘기면 되지 당신은 커피 다 아는거 아니잖소

[@서금숙-n1e]

좋은정보 넘감사감사 드려요~^^