Жамуко по Кабардински

рецепт:
сметана-225гр
сыр брынза-60гр
кукур. мука-60гр
яйцо-1шт
соль по вкусу
Смешиваем сметану с сыром, на медленном огне варим до закипания, помешивая. Просеиваем кукур. муку, варим 3 мин. постоянно помешивая.

[@talialt39]

Спасибо. Коротко. Понятно. Без неуместных и ненужных "ужимок и прыжков". Вы сами, видимо, очень приятный и доборожелательный человек. Всего хорошего со всеми Вашими родными и близкими, здоровья и долгих лет жизни.

[@ГаляМазур-ж1п]

Давно искала рецепт,спасибо.Не кретикуйте,у каждой хозяйки свой рецепт.

[@AdIga.07..75]

Рецепт один, только готовят по разному и это не совсем Жамуко , приезжайте в Терек здесь это блюдо готовят как надо , а не как кто то нафатазирует

[@МамбетоваСветлана]

Супер блюдо, мама часто нам готовила, вернуть бы детство, вы умничка, что напомнили, спасибо.

[@ЛавандаЛаванда-х7п]

Кабардинцы привет из Абхазии ❤️

[@АММ-е4о]

Привет😍

[@ФатимаШомахова-ъ5х]

Привет

[@Balkar0789]

Салам алейкум

[@dinadina3140]

Привет🌺

[@Zalia-dw8tj]

Привет апсуа🖐️

[@ТатьянаКожаева-в9р]

По моему убеждению, все Северокавказские национальные блюда, получаются настоящими и вкусными только тогда, когда они готовятся непосредственно из продуктов, желательно домашних, выращенных на Северном Кавказе ☺️

[@ТамараАсланукава]

салам Адыгам от Абазин (Адыгьа рызкъ) 👍👍👍👍

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@irinate3842]

Вы умничка! Спасибо за рецепты

[@whitelady3902]

Скучаю по нашим национальным блюдам🥰

[@zz1921]

Спасибо за рецепт. Очень доступно объяснили и показали. И не забыли пояснить какие ингредиенты и в каких количествах используются 👍

[@red6374]

Я Адыгэ (Кабардинка),жэмыкуэ делаю чуть по другому,как меня учила моя бабушка.Сметана должна закипеть,затем понемногу дабовлять кукурузную муку и перемешивая варить до готовности и уже после варки добавить яйцо,чтобы яйцо оставался камочками,затем соль и уже до того как выключить огонь,добавляем сыр.Почему нужно сыр в самом конце добавлять?Сыр сворачивается и становится твердой как резина,а если добавить в конце,сыр остаётся тягучей и не жёсткой.Попробуйте так.😊

[@kamila.m.s]

Это ее вариант А то ваш вариант Делитесь своим вариантом Без "А я..."

[@red6374]

@@kamila.m.s Как мне делится ,я сама решу без вашего указания.А вы научитесь за себя отвечать и не указывать другим,как,да что.

[@Userz3x5]

Я тоже так делаю как мама .

[@ЕленаМихайлова-г1ь]

Спасибо 🙏🌹

[@MarinetaKarova]

Спасибо за труд. Это очень древняя блюдо, мы и сейчас делаем. Но скорее всего у Вас кукурузная мука не прожарилась ...за 3 минуты мука не прожарится. А так игредиенты те.....Успеха. ставлю лайк.

[@жиесть]

Vmeste obresti seichas Спасибо, очень приятно)

[@alhamelbrus7096]

Я делаю так: 1 литр домашней сметаны + 1стакан воды + 1-2яйца + соль всё перемешивая доём закипеть на медленном огне, и начинаем довавлять кукурузную муку или кукурузную манку до тех пор, пока не начнёт булькоть как обычная жидкая каша до той густоты (делаю на глаз) на этом этапе добавляю сыр домашний постоянно перемешивая до готовности, то есть пока масло не поднимется на верх. Снимаем с огня перекладываем в тарелку . Подавать как в горячем так и в холоднов виде с домашним кислым молоком (Шху). Приятного аппетита. PS, масло топленное можно снять с верху . С ув. Маринета М. К.

[@АММ-е4о]

@@alhamelbrus7096 спасибо .

[@миссЛисс-я8к]

Ой спасибо тебе очень захотелось 👍

[@dinadina3140]

Обожаю жэмыку ❤️

[@zhannakesht197]

Она наверно снова кабардинская! Чья будешь, роду, племени... ну-ка кались! 😊😉И какая молодец! Муки слишком много для такого количества сметаны... и жэмуко должна булькать и жарится, как паста на маленьком огне пока топленное масло на верх не всплывает...

[@kamila.m.s]

🤦🏼‍♀️

[@kapsula4222]

Жэмыкуэ 😍

[@zarema7079]

Не с айраном,а со шху😊. И я первый раз вижу такой жэмыкуэ😊. Сначала кипятят сметану,насыпают кукурузн муку,по ешивпя хорошенько варят,пока не выступит наверх топленое масло со сметаны и только потом бьют туда яйца и сыпят сыр. Подают с кислым шху

[@ЖаннетаБетуганова]

Кабардинская домашняя сметана, 1литр+700грамм йогурт(шху) 2яйца, сыр 300грам, кукурузная мука или манка соль по вкусу. Приятного аппетита! ❤💖💋🌹💐🥰

[@АмиранКаров-в6н]

​@@ЖаннетаБетугановавообще-то шху, это кефир, а не йогурт.

[@AdIga.07..75]

Пишите всегда шху , кому надо тот поймет ..не надо своего названия стеснятся

[@kamila.m.s]

У себя дома сними видео и умничай!!! Шхуы это для тебя шху, другие люди не знающие твой язык не поймут что это у тебя за шху такой !!! 🤦🏼‍♀️

[@kamila.m.s]

​@@АмиранКаров-в6нГоспАди 🤦🏼‍♀️вам не угодишь Одна чепушила пишет не айран а шху Другая не йогурт а кефир 🤦🏼‍♀️

[@Добров-й4к]

Очень любил в детстве а сей час никто не готовит((

[@AdIga.07..75]

В КБР есть малая Кабарда, там практический во всех семьях делают жамуко и гусь по терский.......

[@ARTuR-11-03]

Ну тогда скажи что в Кабарде есть малая Кабарда..😊

[@Zalia-dw8tj]

​@@ARTuR-11-03да есть,малая Кабарда это в терском районе

[@Zalia-dw8tj]

Да,их блюда и наши немножко разнятся,но вкусно готовят,и диалект немного кажется смешным,местами😅

[@Dsamila07]

Бабушка всегда делала. Спасибо за рецепт.

[@жиесть]

Да, очень вкусное блюдо, я рада что Вам понравилось)

[@kumysayran]

Менің анам дәл осындай рецепт қаймақ және ұн жұмыртқа тұз пен маған жасады 😋 Біз Қазахстанаң, бізде да сондай тамақ жасайды.

[@ИльясА-т5з]

Интересно, кроме меня кто нибудь делал "жэмыкуэ" по Вашему рецепту в 01:37 ночи 🌙 😊?..

[@ladydeluxe4503]

ЖЭМЫКУЭ СИНЫБЭМ ИЗЫКУЭ.

[@АММ-е4о]

Леди разве так говорят?)))

[@Zalia-dw8tj]

😂😂😂😂

[@Julia-jv4ni]

спасибо огромное за рецепт!

[@жиесть]

пожалуйста, очень приятно)

[@tol071]

Мням мням... сщlыни сеплъыным уей зэрысхуэщl😎

[@АксанаТамазова-ъ5о]

Молодец Галина.неожиданно очень приятно.не каждый кабардинец умеет делать жамуко.а вы умница.теперь сделай къуейжьапхъэ.если у тебя нет рецепта я подкину.всегда сама делаю в очень больших количествах

[@жиесть]

было бы интересно, буду благодарна за рецепт)

[@Татьяна-к2х3у]

Аксана добрый день могли бы вы мне дать рецепт

[@АксанаТамазова-ъ5о]

@@Татьяна-к2х3у конечно могу.берете два яйца вилкой размешали в казанке.затем туда же наливаем три литра сметаны.размешаем и поставим на огонь.когда закипит будьте осторожны сметана поднимется может убежать.когда закипит добавьте стакан пшена хорошо промытого.помешивайте а то пшено осядет и пригорит.через минут двадцать добввьте натертый домашний сыр ну примерно грам двести. Теперь варим на среднем огне .вскором времени оно превратится в кашу однородную пшена видно не будет.тогда уменьшите огонь на маленький пусть еще потомится .должно сверху почвиться топленое масло.теперь готово. Посмотрите на соль .если считаете нужным добавьте.если сыр соленый .то соли может и не надо. Некоторые делают без сыра тоже не плохо .удачи

[@Татьяна-к2х3у]

Аксана Тамазова спасибо огромное

[@АксанаТамазова-ъ5о]

@@Татьяна-к2х3у наберите на ютубе ху къуейжьапхъэ аnaida. Смотрите с середины

[@Userz3x5]

Только у адыгов это блюдо .Вкуснятина !!

[@Готовимдоматв-у2з]

Спасибо за рецепт

[@жиесть]

)

[@captain0669]

Нельзя заменять кукурузную муку !!! В ней вся прелесть этого блюда

[@АминаХ-л4э]

Сыту кафэ даха кэйура ❤❤❤❤❤😊😊😊

[@ДжамиляГузоева-з3ч]

У кабардинцев в похороны подаётся блюда я даже не знаю как называется но мне очень понравилось тоже из кукурузной муки

[@ridadamamluk3620]

Если сладкое это халва-хьалъыуэ по кабардинскии

[@СветланаЧичинёва.Кухняинтернет]

Но оно из пшенной муки

[@ЗамирЗакураев-з1ы]

Не на похороны, а на поминках. Но не жамуко подают, а кхъуейжьапхъэ, вы немного перепутали

[@Жаннамаржохова-т2д]

Кхьуейжьапхьэ.

[@Zalia-dw8tj]

Да,похожий на жамуко,но жидкий😅,по вкусу как глазунья,куейжапха

[@Userz3x5]

Делайте как ,,сарема написала вам и я так делаю такая последовательность будет правильной Удачи .

[@АлинаТлехугова-я3я]

Какая Вы умничка ,кто у вас с кабарбы?так держать

[@жиесть]

Спасибо Вам, я сама родилась и выросла в Нальчике. Душой я всегда остаюсь в моей любимой Кабарде) где бы не была.

[@redminote6119]

👍👍👍👍👍🤗♥️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 МашАллах 🙏

[@ЛарисаБжедугова-г9л]

❤Молодец

[@ИринаВасильевна-с3е]

спасибо большое, моя свекровь кабардинка всегда для меня готовила это блюдо, когда мы приезжали к ним в гости!!!!!!!!!

[@жиесть]

Да очень вкусное блюдо, моим детям очень нравится)

[@РусланГедгафов-х3ъ]

@@МАЙЯКиракосова-к9ф Думаю как ,Ка

[@РусланГедгафов-х3ъ]

Думаю будет нормально! Кабардинец. Желаю успехов!!!👍👍👍🤔

[@zaurkankuloff2298]

🤩🤩🤩👌👌👌

[@ЛевЧеркес]

Мало кто знает как это сделать сейчас,!

[@AdIga.07..75]

Все женщины которые меня окружают делают ,вес Терский район по крайне мере , ....делают не теряем.

[@ЛевЧеркес]

@@AdIga.07..75 суперщ 👍👍

[@Zalia-dw8tj]

​@@AdIga.07..75молодцы,а я только сейчас вспомнила,что в детстве нам делали,даже забыла про это прекрасное блюдо, настальгия по тем временам накатило 😩

[@supermamaolga82]

Вкусно)) лайк )) дружим))

[@жиесть]

SUPERMAMA OLGA конечно дружим!)

[@adigadig3367]

Маленький совет наденьте хотя бы косынку так как без головного убора у нас не готовят в целях гигиены

[@ФатимаКякова-у8т]

Ставлю лайк. Кто ответит мне, что такое курвбэ, пожалуйста

[@АММ-е4о]

Что это?😞

[@Zalia-dw8tj]

Впервые слышу

[@Борис-р4л5т]

✌

[@nalchikpresents8548]

Скажите а в инстаграм есть профиль у вас

[@жиесть]

instagram.com/recepty_kavkaza?igshid=1d9uikx5rf3hf

[@РевизорроГоу]

Закажите рекламу у крутых блогеров😎😎для раскрутки канала

[@21233bhdrsw]

А сметана домашняя?

[@saida7181]

Да

[@АааАаа-ь9б1у]

Жамуко из 200 гр????? Не менее 500- 1литр сметаны

[@АксанаТамазова-ъ5о]

Галина вы есть в контакте или вац ап

[@жиесть]

я в контакте vk.com/id110969978 vk.com/club143912603

[@нуну-с7б]

граммов!!!!!!

[@marisanabek4176]

неприятно, не будучи носителем кабардинской культуры берутся давать мк по кабардинским блюдам, не зная ни тонкости, ни последовательности его приготовления. МОЙ АНТИЛАЙК ВАМ.

[@ЭммаШибзухова-т1о]

Далеко не так готовят.

[@Маша-д5х9щ]

Что-то не очень

[@user-hs8bh8im5v]

Всё испортила

[@Анф-ъ7я]

Уадыд 😂что она натворила😮 люди добрые 😮это не так делается. Жамука 😮это очень вкусно 😮если пригатовить как надо. Далекооо не так 😮вы где научились то. Вас неправильно информировало

[@irka112674]

Кхъы1э тэмэму зэрапщэф1 къысхуэфтх зыщ1ыфхэм, рецепт тэмэм сылъыхъуэу сису аращи мыбы. Япэу спщэф1ыну аращ, сыхэуэ хъунукъым, къэзгъэгугъащи зы гуп ц1ык1у 😄

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@HelenaOrangeFr]

напомнили детства 😀спасибо вам за рецепт.

[@жиесть]

Alexandra Mariscal мне очень приятно, пожалуйста)

[@АММ-е4о]

ДетствО