Analisi del numero dei perossidi dell'olio

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Gabriele Bonfiglio

Gabriele Bonfiglio

Күн бұрын

Semplice analisi del numero dei perossidi nell'olio di oliva, al fine di capire se sono presenti perossidi o idroperossidi, indice di cattiva conservazione dell'olio e conseguente facilità di irrancidimento.

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