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Lactoscan es un instrumento destinado a la determinación de parámetros de calidad en distintos tipos de leche y derivados. Está indicado para granjas, industrias lácteas o la-boratorios.
Se utiliza para la determinación de grasa (FAT), sólidos no grasos (SNF), proteínas, lactosa, sales, contenido en agua, temperatura (°C), punto de congelación, pH, conductividad y densidad en una única muestra directamente después del ordeño, en la recogida o durante el procesamiento. Es un instrumento portable gracias al adaptador de 12V.