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アンチョビは冷蔵庫でかなりの長期間保存できるので常備しておくととても便利です。
(最長3年物も大丈夫でした)
アンチョビの食べ方は、①そのままの長いまま②細かく刻んだりちぎったり③加熱して溶かして
と主に3つの使い方があります。
①②③ともアサクラCHANNELで紹介していますので見て下さい。
しかし!
一番のおすすめはこれ!手巻きずしです。
寿司は寿司でも酢飯にしない炊き立てのご飯でさっと作れるので手軽!
しかもおいしい、いや、おいしすぎる。1瓶常備しておくととっても便利です。
このアンチョビがおいしい訳は動画をご覧下さい。
塩漬け期間が一番の理由です。
アンチョビは臭くてダメ、塩辛すぎてダメ、と
今までのアンチョビとは全く違うアンチョビに驚く人、沢山います。
一定の期間のみの塩漬けだからこその美味しさ!
是非手巻きずしでお試し下さい!
動画では何尾分のカタクチイワシを使用したか?
朝倉、遊んでますのでそれもご覧下さいね~♪
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#手巻き寿司 #アンチョビ #オリーブオイル