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このレシピは今夏の南イタリアの旅、
カラブリア州(イタリアの地図・かかと部分の地区)に住む
アンジェリーナさん宅でご馳走になったレシピ。
びっくりするほどあっという間にできたこのアンジェリーナさんのミニコロッケ、
しかもマッシュポテトにチーズとアンチョビが入るから旨み濃厚で止まらない美味しさ!
これは食べ過ぎに注意!
『小麦粉→卵→パン粉』をつける手間と材料費の節約!にもなり
動画を見ればわかります、簡単すぎるるのですぐ作りたくなるレシピです!
細長いこの形がこのレシピのスタンダードだそうで
指でつまめておやつに、ビールやワインのおつまみにももってこいです。
アツアツが最高においしいので、『食べる分だけ揚げる』をお勧めします。
残ったら冷蔵庫に入れて都度揚げて下さい。
アンチョビはアサクラオーダーメイドのコチラをお勧めします
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#コロッケ #アンチョビ #オリーブオイル