Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ ПАШТЕТ без АВТОКЛАВА из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.

[@ANDMEATANDFISH]

Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X Мой Instagram - instagram.com/evgeneleshchenko/

[@СвітланаГуменюк-ф9д]

Краще порубать а тоді шкребти і вимочить

[@СТРАННИК-б4ъ]

ХРЮН ХРЮНА СОБИРАЕТСЯ ЖРАТЬ - ХРЮНОЕДЫ …

[@msmiletisim7629]

Шикардос👏

[@Валентина-х3я]

Куда делся пятак зубы мозги?

[@ГанзяГалина]

Сколько искала паштет мясной без печени, не нашла на ютюбе, а когда сделала тут вы, а я сделала точно как у вас, только из грудинки свиной, спасибо! Действительно всё легко и без автоклава.

[@НадяБрагина-и6у]

Обожаю таких мужчин, что значит хозяин

[@НатальяЧерноталова]

Все коротко и ясно без лишней тягомотины. 👍👍👍

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@Navin161rus]

Да потому что знает что делает.

[@nastia8914]

Спасибо вам за прекрасный паштет,а главное без яиц,Я ели нашла такой рецепт.всех вам благ

[@ВарвараЯнак]

Молодец парень, объяснять толково можешь,спасибо большое тебе за рецепт паштет.Супер.

[@ANDMEATANDFISH]

Варвара,спасибо за просмотр, всех благ.

[@annaodinochenko1639]

Какой молодец,все чисто, аккуратно,ножи отличные.любо дорого посмотреть.

[@ТатьянаКонцевая-м1г]

Ой, только без обид:а голову не разрушили перед варкой? Я отрубаю сопливые ноздри, вырубаю все зубы, которые всегда грязные, кариесные, убираю все губчатые прослойки и только потом вымачиваю

[@ИринаИрина-т6й3ц]

Добрый день. Огромное спасибо за рецепт . Всё чисто , аккуратно , правильно , быстро , чётко и грамотно ! А все , кому не нравится -- могут идти на другие каналы ютуба ...

[@CalyAnazapta]

Как говорится, лучший подарок - свиная голова! Это и первое, и второе, и холодец, и закусь, и, в конце концов, просто красиво.

[@ЕленаШулепова-к7ш]

Очень понравился рецепт,спасибо!

[@svetlana2505]

Вы молодец.У такого охотника вся семья довольна и сыта.👐👍👍👍

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@user-hv3gn3vm1t]

❤ Умница, хороший 👍 рецепт, я не раз так готовила. Все родные в восторге были 👍👍👍 Спасибо вам большое. 😊

[@АльбинаПопова-э7ъ]

Отличный рецепт...👍 Спасибо! Готовлю с печенью, вкусно.. Щёчки можно в колбасу, ну а сваренные язык и остатки мяса на кости - под пресс...😋😉 Удачи и мирного неба..✊

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо вам за просмотр и совет, ну и конечно же вам, мирного неба.

[@tanushagerasimova2154]

Какой Вы Молодец! Чётко, ясно, понятно, легко! Благодарю за рецепт! С меня лайк и подписка! Всё пригодится!

[@ANDMEATANDFISH]

Татьяна, спасибо.🤝

[@МихаилХудяков-г2у]

Слушала, радовалась, доступно, быстро, интересно, спасибо за рецепт

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@alexkonnov2390]

Это. просто. супер! Молодец! Выше. Всех. Похвал!

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@МаргоАтласова-з6ъ]

Конечно лайк и подписка! Очень понравился рецепт! Буду делать!

[@ANDMEATANDFISH]

Марго! Спасибо за просмотр и за подписку!

[@ЛарисаСадкина-я4э]

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ 🤗 МОЛОДЕЦ. 💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍

[@ANDMEATANDFISH]

Лариса, спасибо за просмотр.

[@ЛюдмилаЛукьянова-у2ь]

Спасибо большое за рецепт, пашет просто супер.

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр и поддержку. Буде ещё выкладывать рецепты паштетов.

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Слуховые проходы надо вырезать

[@РоманИванов-с5и2б]

Очень понравился паштет с КОСУЛИ

[@mdg.84]

По ходу это будет самый вкусный и полезный пашет!!!! 👍👍👍👍

[@ANDMEATANDFISH]

Гарантия!)

[@ТамараКовалева-м4в]

Супер, а особенно когда мужчина говорит, да с такой любовью!!!! Мммм, буду делать такой паштет, решено!!

[@НатальяКлимина-ъ4я]

Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.

[@ИринаЧерешня-е9б]

Спасибо,отличный рецепт,подписываюсь на ваш канал!👍

[@ANDMEATANDFISH]

Ирина, спасибо за просмотр 🤝👍 и подписку. На моём канале у голода нет шансов!)

[@favorru]

Вы классно все показали!

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр!

[@izziweedman1117]

мастер своего дела👍🏾

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@liliyakarpovich7157]

Надо замачивать в воде на несколько часов.потом все части посолить замариновать. И на нескольео часов. Потом первую воду слить а во второй воде варитбдо гото вности.

[@ОльгаСидорова-ы8ю]

А он и замочил на 12 часов.

[@jannetkuznecova3929]

очень вкусно спасибо

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр!

[@ЕленаПоднебеснова-ю3т]

Спасибо за рецепт , главное не растянуто , содержательно , а самое главное то , что вы с Украины я узнала по крышечкам , у нас тоже в продаже такие были .

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр. Слава Украине! Слава ЗСУ!

[@ЛюбовьБаранова-г2ф]

У нас в Казахстане тоже такие крышки.

[@ОксанаУмарова-я4е]

А я с России и у меня тоже такие крышки😊

[@ПташкаСоловїна]

Я користуюся зажимами для кришок, закатую, надіваю зажими і стерилізую.

[@Mary-i3o]

Супер!лайк и подписка!

[@JohnSmith-wb4fh]

Как всегда класс 👍

[@ANDMEATANDFISH]

👍👍👍👍😉

[@МусяМанкина]

Мы тоже делаем такой паштет,только добавляем ещё сливочное масло и сырые яйца.😋

[@ANDMEATANDFISH]

Я тоже так делаю. Спасибо за просмотр.

[@АлександрСтепанов-б2н]

Здравствуйте а для чего яйца ?

[@МусяМанкина]

Яиц сырых нужно 10 шт.,хорошо перемешать.В готовом виде получается очень нежная консистенция, паштет не крошится,а просто тает во рту.👍

[@ВладимирНовожилов-ч7т]

моладец браво!!!!!!

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо!

[@ЕленаЧертанова-д9ъ]

Спасибо за рецепт! Нужно попробовать!

[@ВладСеврюк-р2ъ]

Да парасенок это, супер.У меня когда у Бабы Иаруси паросята водились приехал к ней на зимние каникулы она парасенка зарезал а такой вкусный, печенная кровь на печенку похожа, шейка свиная круто.

[@niks3397]

Поросёнок.

[@АндрейКондаков-с9о]

Добрый вечер посмотрела ваше видео и хочу сделать замечание вы обрезали уши но неразрезали их пополам в нутри ушей грязи ужасно и когда смалят внутрь не просматривается. И свинью видать в начали полбу дали а потом резали на месте где был удар под кожей будет большая гемотома ее надо разрезать и удалить куски крови. Рецепт хороший тоже готовили так. Необижайт5сь за замечания но есть люди которые первый раз купят голову и захватят приготовить. Так что думаю мои замечания кому-то пригодяться

[@kalobyte]

это все херня с ушами она жрала всякое гавно, а он потом жрет ее язык 🤣🤮

[@anti-nazist]

@@kalobyte Чем её кормили, то она и жрала. Короче херь полную ты сказал(а,о).

[@kalobyte]

@@anti-nazist дык чем свиней кормят? помоями всякими же я когда в садике был, так все объедки в ведро сливали и потом машина приезжала забирать это на свиноферму все

[@anti-nazist]

@@kalobyte Ага, на фермах свиней помоями кормят. Ты в садике в прошлом году что ли был? Уровень логики подходящий.

[@kalobyte]

@@anti-nazist в садике я был еще при совке так тогда хоть помои были по госту, а сейчас они гмо жрут с гормонами, чтобы бысрей росли поэтому бабы в 15 лет уже выглядят на 25

[@ricoposchel8324]

Bin aus Rostock 🇩🇪 sieht lecker aus 😌

[@ЕвгенийЕвгеньевич-ж5ц]

Рецепт классный . Нужно будет попробовать

[@ИгорьМартьянов-и3г]

МУЖИК ЖМУ РУКК👌👌👌👌

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝

[@Ioseph_Stalin]

БОМБА !!! 👍💥

[@ANDMEATANDFISH]

СПАСИБО

[@ОльгаБелоусова-д9в]

Спасибо огромное,теперь проблема решена,знаю, куда головы определить

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр. И это ещё не всё рецепты с этой частью свиньи)

[@rabinovitch4629]

А до этого ни супы, ни холодец варить не додумались?

[@ОльгаБелоусова-д9в]

@@rabinovitch4629 добрый день,варили,ничего не пропадало,но,согласитесь,паштет вкуснее

[@rabinovitch4629]

@@ОльгаБелоусова-д9в но вы ж так говорите, будто выкидывали головы.

[@ОляМорощук]

Хоспадиии, где взять такого мужа?)) За видеорецепт спасибо😁👍

[@ANDMEATANDFISH]

Якщо, захочете він і сам знайдеться. Дякую за підтримку.😘

[@ОляМорощук]

Буду ждать тогда 🤗

[@ANDMEATANDFISH]

@@ОляМорощук нехай щастить вам. Всіх благ.

[@ОляМорощук]

Спасибо Евгений, вам тоже всех благ☺

[@ПетроСмидюк]

У меня из голови виходит 70 барочек каш с мясом а паштет делаю из печенки ,жира и обрезков мяса.Рецепт хороший конечьно.

[@ГегамНавасардян-ч4и]

Молоде супер

[@gurkenblaster5836]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОШТЕТ НО ЯДО ВЕЧЕОА ЗАЛИВАЮ ВОДОИ А ПЕРЕД СНОМ СЛИВАЮ И ОПЯТ ЗАЛИВАЮ ВОДО

[@ВасилийИсаков-ф9ш]

Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! Лайк! Подписка!👍🤝

[@ANDMEATANDFISH]

Василий , спасибо за просмотр и подписку!

[@eliyagulieva1949]

Супер!!!👍Спасибо!

[@ЛенаСеменюк-л7ж]

Отличный рецепт. А щековину вы смололи или таки закоптить оставили?

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝 , щековину перемолол в надежде в следующий раз закоптить)

[@Zakhar-jh6cc]

Молоток!

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@АлександрЛесогоров-ь2д]

Класс.,.

[@АлиханМалаев-ф2щ]

Здорово, я бы с съел бы пару банок после просмотра

[@АлексейАмелин-п3г]

Холодец норм

[@ЯРусский-ч7ж]

Лайк и подписка))))

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝 Роман и за подписку

[@ЯРусский-ч7ж]

@@ANDMEATANDFISH пожалуйста))))) сразу видно что, знаете своё дело. Быстро, внятно, и понятно всё показали))))

[@ВасилийВасильевичБойко]

На шуруповёрт насадку поставить и типа шлифануть

[@ИринаИрина-т6й3ц]

Будьте добры , а можно ли простерилизовать в духовке ?

[@ANDMEATANDFISH]

Добрый день. Можно

[@ИринаИрина-т6й3ц]

На малом огне ? И Сколько по времени?

[@МарияГудачевская-щ4л]

​@@ANDMEATANDFISHа в автоклаве при какой температуре и сколько по времени готовить?

[@АлександрСтепанов-б2н]

Привет покажи пожалуйста результаты своей работы намаж на хлебушек , очень хочется посмотреть , спасибо , я думаю что многие захотят увидеть !!!

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝, скоро будет отличный ролик с классным рецептом паштета

[@МарияГиллих]

Я складываю по контейнерам и в морозильную камеру. Либо делаю колбасу, свиньи свои и кишок хватает.

[@rabinovitch4629]

Такой же суровый вид, как у георгия кавказ. )))

[@АндрейХолмогоров-х2ф]

А я на холодец использую.

[@ANDMEATANDFISH]

Тоже Андрей как вариант!

[@angelafanaciadic9232]

Приветствую Вас 🙋🏻‍♀️ Скажите пожалуйста, не долги ли пять часов стерилизации? Ведь там практически всё готовое. Как Вы высчитали что нужно пять часов? Пожалуйста 🙏 Для меня это важно 😊

[@ANDMEATANDFISH]

Добрый день, я проводил стерелизацию на медленном огне, потому и так долго, оно должно как бы закипеть и можно закрывать. Делайте примерно 180 градусов до пузырьков и закрывайте.

[@angelafanaciadic9232]

@@ANDMEATANDFISH спасибо 👍

[@АлександрЕлисеев-э9я]

Можно три блюда сразу сделать холодец, хаш и паштет

[@ANDMEATANDFISH]

можно)))

[@vinodelbeer]

Купил три дня назад тушенку в Пролетарском. 500 г. высший сорт! Открыл... там грамм 50 мяса, остальное бульон...

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр. потому лучше потратить время и сделать самому.

[@alexsandro5461]

Женя ти молодець як завжди,бажаю всім миру в цей чяс, і все буде Україна

[@ANDMEATANDFISH]

Дякую, Санёк так i буде.

[@ЕленаНидерквель-э1е]

В смысле?

[@gloomi902]

@@ЕленаНидерквель-э1е в смысле это гребаные нацисты. Усраина понад усе 🤣🤣🤣хорошо хоть на видео стены не обосрал

[@ВераЧекунда]

Здравствуйте! Напишите,пожалуйста, почему паштет из вареного мяса ещё тушить несколько часов?

[@ЛизБалаба]

Мама замачивала в воде с сухой горчицей, выбивала зубы

[@andreyn6136]

5+. За рецепт и краткость. Не могли бы озвучить КПД паштета, выход мяса с головы в конечном продукте. Заранее спасибо.

[@МоникаВей-л8н]

УШИ ГДЕ О ВЕРСТВИЕ РАЗРЕЗАЮ И ВСЕ ТАМ ОБРЕЗАЮ,НИКОГДА ЦЕЛЫМ НЕ ГОТОВЛЮ

[@alexsandro5461]

👍👍👍

[@elpbiz]

Не сказали сколько же вы кладете соли и перца на 1 кг мясного фарша? Сколько бульона на 1 кг?

[@АлексейСтранник-я5п]

Здравствуйте! Прошу - прощения , а вы и череп полностью вываривали?

[@АлексейФоменко-я5б]

Крышкой накрывать напишите пожалуйста

[@ANDMEATANDFISH]

Я накрывал.

[@ЛидияМиколайчук-я3ю]

Лайк

[@МихаилРябченко-с3м]

Возьми щётку по металлу в место ножа ты удивился на сколько легче чистить голову

[@ТамараКошевая-т5в]

Пропорции укажите пожалуйста

[@АндрейВирятинский]

я бы еще мускат добавил

[@ЛидияПотуриди]

В наше время. на свининой голове мясных щечек почти нет, их вырезают до продажи головы. А чистить металлической щеткой НЕЛЬЗЯ. Она крошится и частички попадают в желудок --- опасно. А в остальном хорошая подача приготовления рецепта, кротко, четко, ясно. СПАСИБО.

[@ЕвгенийЕвгеньевич-ж5ц]

Я не следователь . Но свинья была убита кувалдой .!?

[@ЛідіяМиколайчук]

По моему в нее стреляли

[@Natalka7725]

Хочу повторить, вот только косули у меня нет((

[@ANDMEATANDFISH]

Наталья, спасибо за просмотр. Вы можете и без нее делать.

[@Natalka7725]

@@ANDMEATANDFISH спасибо

[@АндрейФ-з8я]

Подписался

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝 и за подписку.

[@НаталіяЕгорова-б5щ]

Вы после того как пропустили через мясорубку, через блендер тоже пропускали? Консистенция очень нежная

[@Maria-zd1rc]

Зачем мясо два раза варить? Перекрутите в сыром виде, добавьте ещё печёнку и варите. Если не боитесь побольше работы то лучше всего почистить толстые кишки в них варить, будет лучше чем в банках.

[@sdelaypausu]

так в сыром виде на костях хрящи останутся и прочая полезная хрень, а так сварил кости, все с них отвалилось и перекручивай!

[@ТатьянаКолодяжная-ф7т]

А у меня разгрузочный день

[@КатеринаКрива-ы3з]

А сколько лука и моркови?

[@ANDMEATANDFISH]

Делал по вкусу

[@Гусьпобитыйкамнями]

Старик , нельзя такой теркой оттирать продукты , проволочки мелко ломаются - потом попадают в кишечник и кирдык

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Если терка новая, то неломантся

[@СветланаПупкина-с6ф]

А что пятачок сопливый вы не срезали и варили вместе с зубами?

[@ЛюбовьСухорукова-ж8т]

Я не поняла когда варим солить не надо?

[@ВладимирГромов-д8э]

12часов долго! наверное авганский казан с этим делом, справится быстрее?

[@ANDMEATANDFISH]

Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))

[@ANDMEATANDFISH]

Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))

[@ANDMEATANDFISH]

Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))

[@АндрейФ-з8я]

Может канцервы как делать покажешь

[@ANDMEATANDFISH]

Легко,знаю много рецептов и паштетов,намазок, и консерв. Люди не проявляют в комментах интерес!

[@АндрейФ-з8я]

@@ANDMEATANDFISH будем а посмотреть, спасибо

[@ЕвгенийКойрах]

А что там показывать? Берешь и канцервируешь!

[@Настюша-ю2х]

Всё сделала, как вы показали, но почему-то по полбанки паштета вылезло из под крышки при стерилизации.

[@ANDMEATANDFISH]

Температура огня большая была?

[@МарияГудачевская-щ4л]

Вы,наверное,полную баночку накладывали,а надо по плечики)

[@ТатьянаТороткина]

👍❤️

[@ANDMEATANDFISH]

Спасибо за просмотр 🤝👍

[@ВалентинаВ-н8ц]

Лучше побрить. Будет очень чистенько.

[@ANDMEATANDFISH]

У меня и так все в порядке)

[@ВасёкРыбаков-э8в]

12 часов варки, класс,покажите это западным непартнерам хай удавятся

[@28bunt]

Тут рецепт не политика

[@АлексейАлександрович-э8щ]

Ты дебил?

[@АндрейФ-з8я]

А если я не охотник что можно положить

[@ANDMEATANDFISH]

Не нужно ничего придумывать, мясо с головы жирноватое из-за щек и т д, лично я бы добавил свинины только не жирной.

[@АннаМальцева-н8е]

А зубы как убирали или с ними варить

[@ANDMEATANDFISH]

Я хорошо вычищал и так варил

[@b.gggg.9318]

Норм но где пропорции ?

[@ВолодяЧунтомов-п2ч]

Подскажите пожалуйста, а что делать с черепом, зубами, глазами. Выкинуть?

[@ANDMEATANDFISH]

У меня отлично Алабай решает этот вопрос))

[@naonaonia]

Извини, но мне кажется что жалко свиного лба на простой паштет. Из него получается отборный сальтисон! Щёки берут все лучшие рестораны. Это самая нежная часть свинины! Жаренная, тушенная. Остальное мясо берут на отличный холодец, язык делают в соусе с хреном,а всё остальное на смалец с луком, чесноком и прправами. А если попадутся мозги, из них делают горячую закуску с яйцем. А свиные уши особенно в Литве в копчённом виде употребляют как закуску к пиву.

[@ANDMEATANDFISH]

Доброго времени суток, вы все правильно говорите и я знаю как готовить все отдельные части ,а особенно кака они вкусны по отдельности, но я брал именно для этих целей, что бы закрыть в банки себе немного паштета)))

[@naonaonia]

Ну если ты это умеешь- тебе большое chapeau bas! Немногие люди в сегодняшние времена ещё умеют делать такие блюда. Я умею))) Поэтому, что меня мама научила. Они намного вкуснее всех изделии из магазина. Поздравляю.

[@ЕленаНидерквель-э1е]

@@naonaonia да,вы правы.такую чудную голову жаль портить

[@ГригорийБевз-к1п]

Мне интересно, а с ушей серу не чистим?

[@ANDMEATANDFISH]

Для этого я использую кукурузный качан)

[@ЛеонидШерстюк-в5ъ]

Косулю не жалко?

[@ANDMEATANDFISH]

Газон, вишни, картошку не жалко?

[@leoridge149]

🐕🦮🐕‍🦺🐶😉