ANGEL FOOD CAKE. IDEAL PARA APROVECHAR CLARAS CONGELADAS Y ESTÁ DELICIOSO!!!

[@antoniagonzalez2324]

Hola Pelayo, qué pastel tan curioso y rico. Se ve super esponjoso y delicioso. Me encantan tus recetas y tus truquitos, eres genial, explicas todo al detalle y con mucha claridad. Gracias😋👍

[@kardom00]

Que ricooooo!! Vaya textura te ha quedado, como una nube!! Eres un crack y no hablas mucho, lo explicas todo perfecto con un tono de voz super dulce. Un abrazo.

[@lasrecetasdepelayo]

@@kardom00 gracias Carlos 🥰. Siempre estás atento a mis vídeos y te lo agradezco mucho

[@diegoarmandoclavijoangel644]

gracias 🎉

[@lasrecetasdepelayo]

Gracias a ti Diego!

[@marialourdesiglesiasbarco3302]

Debe estar buenísimo ,por cierto no hablas mucho explicas todo fenomenal😜

[@lasrecetasdepelayo]

@@marialourdesiglesiasbarco3302 gracias amiga! Si por mi fuera… me faltan minutos pero intento resumir jeje

[@MildredRaigoza]

Hola Pelayo! 😀 Excelente video! Si no tengo procesador de alimentos para la azúcar puedo usar la licuadora? De cuánto es la capacidad del tazón de tu batidora? Para saber de que capacidad de tazón usar. Muchas gracias 😊 me encantaría poder hacerlo ☺️ saludos!

[@lasrecetasdepelayo]

@ hola Mildred, gracias! Lo del azúcar yo creo que incluso con un mortero te puede quedar bien. O incluso con un rodillo metiendo el azúcar en una bolsa, tampoco es algo que yo creo que se vaya a notar tanto. Mi kitchenaid es de 4,7 litros. Ten en cuenta que son muchas claras y sale un volumen muy grande, siempre puedes hacer un poco menos recalculando todos los ingredientes. La verdad es que sale muy rico

[@MildredRaigoza]

@lasrecetasdepelayo muchas gracias! Se me olvidaba, la harina de repostería, es la harina de todo uso? O la de alta proteína? 😃

[@lasrecetasdepelayo]

@ no! Al contrario, la de repostería suele tener menos proteína de la normal, la de alta proteína es harina de fuerza. La fuerza se mide en la cantidad de gluten (la proteína del trigo) 🙂. Si no encuentras harina de repostería puedes usar harina normal, es muy poca cantidad la que vas a usar

[@jjra5126]

Qué bueno !!. Se parece a la bica gallega

[@lasrecetasdepelayo]

@@jjra5126 sí que es cierto J! Es muy parecida a la bica blanca de Laza, pero la textura cambia completamente… la forma de elaborarlo y de enfriarlo hace que quede como una nube!