TRÁNG MIỆNG ẨM THỰC PHÂN TỬ CÓ GÌ? | Anh bạn thân Cooking

Hôm nay nhân dịp kỷ niệm 1 năm được lên sân khấu trao nhẫn cưới thì mình bày trò làm một món tráng miệng theo phong cách ẩm thực phân tử (molecular gastronomy). Mình sử dụng 2 kỹ thuật gọi là spherification và sugar pulling trong video này. Hy vọng các bạn thích nó.
Link mua reverse spherification kit: www.amazon.com/Spherification...
Mình làm video chia sẻ về cuộc sống hàng ngày để chia sẻ với bạn, như những người bạn thân.
Mà đã là bạn thân thì nên update tình hình của nhau chứ nhỉ:
Blog cá nhân: anhbanthan.vn/
Instagram: / tringuyen2806
Facebook: / anhbanthan.vn
Work email: [e-mail]
Giúp mình làm phụ đề cho video để nhiều bạn có thể xem được video của mình hơn nè. bit.ly/2Fr58YE
Credit: đường thuỷ tinh học từ kênh How to cook that

Ghi nhận ghi nhận 👍🦦

[@thechungs68]

Giang Ơi e thấy abt làm món nào cũg kì công, mà qa cách miêu tả của c Gi là hết sang lun, hahhahaha c Gi như đang troll abt, c Gi là k nên làm review ăn uống rồi hhahahahhaha 🥰🥰🥰 yêu anh chị, chúc a c lun hạnh phúc nhaaaaa

[@gbillp.05]

Hình như cái nồi kia là cái nồi C giang làm nứt chăng??? :))

[@hyphuong4567]

"Kẹo mạch nha mà ?" "Đây là đá vũ trụ :

[@ucphu9954]

Kém sang thiệt 🤣🤣🤣

bạn Tần quay phim nha bà con 😌

[@AgnesVoFamily]

Anh Bạn Thân e đang thắc mắc coi ai là người quay :))))

[@babiduncry]

Cho em hỏi anh cuối clip tên Huy đúng kh v anh

[@anhle2401]

Tui thấy cái này trong phim nè

[@thienhohuuhuynh8545]

Caldium lactate với sodium alginate a mua ở đâu vậy ạ ???

[@minhtunguyen3242]

Ban đầu em thấy môn ẩm thực phân tử này hơi lạ và phức tạp, nhưng mà xem đến video này của anh thì em mê thật rồi ạ 😂😂😂 Chúc anh chị ngày kỉ niệm vui vẻ ạ ❤️

[@savita4748]

Ẩm thực phân tử là gì vậy bạn?

[@chloeteng4854]

Anh bạn thân vuốt tóc cực mạnh =))trợ lý Hoàng luon là mục tiêu tấu hài ❤️❤️

[@gianglehuonghoang8940]

" hôm nay mùng tám tháng ba tui giặt hộ bà cái áo của tui " *cười 15:39

[@hieulamthanh9297]

Làm rất mệt, “thạch trái cây, bánh đậu xanh” 😂😂😂😂😂

[@BaoNguyen-lz6pq]

2:25 trộn "nhẹ nhàng" ủa vậy thế nào là mạnh À còn dụ hiểu tâm lý nữa kem macca ( trong ngày kỷ niệm cũng kh quên cà khịa nhau )

[@haviet7167]

Bảo Nguyễn khịa chi v chế k hiểu lắm

[@duan458]

Hà Việt tách macca đã biến thành 1 huyền thoại của cô Giang, này thì b lên fb hay gg mò chứ giờ mình cũng k nhớ tìm ở đâu í nhưng ban đầu là nó được cô Giang up lên st IG

[@suadaunanhfamicanxi]

Từ chiếc story huyền thoại,macca đã gắn liền với cuộc sống,câu chuyện và cả đồ ăn của Giangggg:))))Chạy thế nào thoát được macca~~

[@ThuyRu02]

Kể mình câu chuyện này với bạn.... ☺️

[@sachiluc7453]

Nó thành huyền thoại🤣

[@uchuynh7196]

Là sao vậy bạn. Kể cho mình vs

[@mhmhmh102]

Đúng là sự chuyên nghiệp ở bất kỳ lĩnh vực nào cũng khiến cho người ta phải trầm trồ :))) Trước giờ mình cứ tưởng Ẩm thực ở level cao nhất là: Nấu ăn ngon vừa chín tới, gia vị đậm miệng, trang trí đẹp,... chứ cũng chưa bao giờ nghĩ tới sẽ có phương pháp Ẩm thực phân tử, tạo hình thức ăn dựa trên hoá học như thế này! Thú vị lắm ạ ❤️❤️

[@phamvantrafplhcm1775]

Mọi người đang chờ đợi kênh ra podcast đây này, ad kham khảo ra sớm nha

[@NgocAnhNguyen-jj6gd]

“Vậy là món tráng miệng siêu cấp của mình đã hoàn thành nhờ vào sự giúp đỡ của bếp trưởng Hoàng dù bếp trưởng Hoàng ngủ suốt thời gian đó” Ok =))))

[@minamikoharu2636]

Huhu những video nấu ăn siêu chấttttt ❤️ Mong ABT sẽ tiếp tục đầu tư vào mảng ẩm thực phân tử nhiều hơn

[@bangiooi5803]

Chi Giang chắc sẽ hạnh phúc lắm đây. Có một người chồng quá cute mà còn tâm lý nữa. Mãi iu anh chị.

Wow, thích quá, triển thêm nhiều Video nữa Anh Bạn Thân ơi

[@n_vb_duy.0306]

Hịn quá anh ưiii

[@thaonguyenthiphuong1010]

Yeah, chúc anh buổi tối vui vẻ ạ

[@MyMy-bw3fe]

Thật sự rất thích anh làm ẩm thực phân tử, mong anh ra nhiều video hơn về ẩm thực phân tử nha 😘

[@tranmaithy856]

Ngưỡng mộ ABT & chị Giang quá ạ

[@thuantruong3009]

Như kiểu hai người này lấy nhau về rồi cả hai đẹp ra í nhờ 🤔

[@jonanguyen1527]

Em thích ẩm thực phân tử lắm anh ưoiiii . Anh thường ra video như vầy nhé

[@AnnaLee1911]

xem hết vid trên app e lại phải mở web lên để cmt. Đám cưới của ac năm trước xem e cũng cảm động rơi bao nhiêu nước mắt, mà đến vid kỷ niệm năm nay e cũng cảm động rơi nước mắt nữa luôn. Chúc ac mãi luôn hạnh phúc

[@thuongvunguyenthanh1396]

Giọng dễ nghe, my idol, I am looking forward to hearing from your Podcast soon

[@Dobinhhanhmeme]

Woow ngầu quá anh Trị ơiiiii

[@ThuAnNguyen-pk3th]

Xem mà cảm thấy hạnh phúc thực sự ahuuu, chúc anh chị của em luôn luôn vui vẻ và iuuu nhau thiệt nhìuuu nha ❤️❤️❤️

[@anghathu3853]

Em đã xem video sau ngày thực sự mệt và em đã mỉm cười suốt video. Cảm ơn Anh và Chị

[@Khoaitaychien0]

Wowww sịn ghê ABT

[@vominh5451]

đúng món Thạch Thạch dai dai mà CHỊ GIang thích luôn! đỉnh kout ABT ơi!!

[@tunggg.pham.]

Tóc dài đẹp trai quá a ơi =))))

[@minyaaa7224]

Clip này hay quá a à e đc mở mang tầm mắt

[@mollycat2728]

Chú ra thêm nhiều video nấu ăn như này đi ạ!! Thích cực

[@thanhvuy6380]

Diaaaaa!! cúi cùng ABT cũng come back với series food ❤

[@thanhvannguyen8393]

Anh làm đồ ăn hay quá mong anh làm tiếp nữa😍

[@Duchuyenluu2207]

Chúc Anh chị luôn vui vẻ Vlog này hay lắm ạ Cảm ơn A

[@angthanhphuong8278]

Ta nói xem video của ABT rất chill 💓

[@tramtran9695]

Hay quá anh ơi. Mấy món này mà cộng thêm xíu kỹ thuật quay rồi sử dụng fps cao xong vô edit timing lại lúc nhanh nhanh chậm chậm là đỉnh luôn á anh 😍

[@zheryu8981]

Wow cầu kì quá, rất có tâm 💗

[@NguyenHa-iw8xr]

Trời ơi!!! Em rất thích những video nấu ăn của ABT luôn ý, kiểu rất nghệ thuật, rất điêu luyện và đẹp mắt nữa ý.

[@thaitrieu5821]

Hay quá a ơi

[@tieuloc_1853]

Thích xem anh nấu ăn 🥰🥰🥰❤️❤️❤️

[@trunghieutran1787]

Good job! Kì công quá a ơi

[@pa2845]

Clip có idea rất hay, làm cái này còn khó hơn làm những món ăn bình thường, cần sự khéo léo và cẩn thận. Cho a 1 like

[@1x1lego_piece]

công phu ghê í !!!!

[@AnhViet-hz9yq]

ABT luôn ra những videos siêu ngầu 😆

[@tranthuyhong1525]

rất thích xem video nấu ăn của chú luôn

[@uyenjessica4514]

2 anh chị đáng yêu quá ạ

[@dau1729]

Ôi Anh Bạn Thân kì công quá. Chúc anh chị mãi hạnh phúc như vầy ❤

[@wujnkdefilm]

Anh giỏi quá❤️ rất hâm mộ vợ chồng ac😍

[@minhhiennguyenthi8899]

Chất quá anh ơi.

[@hhdang]

Má ơi.... ngồi coi một mình mà cười như hâm.... đáng yêu dễ sợ.....

[@dieuanh4539]

vid đỉnh thật sự huhhu

[@thanhang5294]

WoW Anh giỏi quá!!!!

[@vansutri]

Ngọt ngào hết sức 😍😍😍😍

[@nghilamthai4375]

Waaaa, thời gian trôi qua nhanh ghê á mới đây đã 1 năm rồi, chúc mừng ai anh chị nhaa, hy vọng hai người luôn luôn vui vẻ hạnh phúc và mạnh khoẻ nèeee

[@thuongvu9658]

Ra podcast cho tối tối tui nghe trước khi ngủ đi hihi, dán mắt vô điện thoại coi sợ bị cận quá

[@KhangAn-cz4ce]

Trời ơi thích quá anh ơi

[@caubatv9796]

Đỉnh lắm a

[@kelo5821]

Hóng kênh anh làm nhiều về nấu ăn ạ 🙆‍♀️🙆‍♀️

[@ThuyDuong-tz5ew]

Đáng iu quá ạaaa

[@quockhanhhoang6086]

Đỉnh quá a oi

[@nineteenplusonesflavours1950]

Siêu thích tất cả videos nấu ăn của anh

[@Quinn0922]

A khéo tay quá

[@_VuThiThanhNga]

Mấy clip gastronomy của ABT ngầu muốn xỉu

[@hoatrung8173]

thật sự đẹp lắm anh.rất kỳ công.Chị nhà thật diễm phúc .

[@hangnguyenthu8907]

Tinh tế thật sự

[@hippo313]

Tóc này thật sự rất hợp vs a luôn ý ạ!! Siêu cấp đẹp trai 👏👏👏

[@thuvan5764]

Quá là kì công luôn, rất tâm huyết ❤

[@carolinetran8722]

em đoán là ABT sẽ rửa chén và chị Giang sẽ ngồi nhìn anh với ánh mắt tràn ngập hạnh phúc

[@thuytrieu6470]

Có video ABT mua máy rửa chén tặng c Giang á bạn. Nên hong ai phải rửa chén hết ákk. Chỉ xếp chén zô hoy. 😂

[@thoanh2954]

It’s amazing!!!!

[@anhtu1544]

chuc anh chi luon hanh phuccc

[@ShiroTran177]

Anh thiệt là khéo taty

[@LamTran-el3wb]

anh khéo léo 1 cách vụng về nhưng vô cùng ấm áp :)))) Chúc ac mãi vui vẻ và đáng yêu như v

[@vanphi3394]

Kì công thật sự . Món ăn là cả tâm huyết của a đến vs chị Giang ❤️

[@savita4748]

"các bạn đoán xem sau cái video này ai rửa bát" dễ thương gì đâu 😚

[@nonkei8605]

Tóc đẹp quá nha ABT😍

[@itsmin4795]

Lúc anh pha sodium và calcium vào nước và nước trái cây, để không mất thời gian chờ các bọt khi tan, anh có thể lọc qua rây 2 3 lần, mà ko đổ từ cao (tránh lại tạo thêm bọt khí). Còn một cách khác là chỉ pha 5g với một lượng ít nước(tầm nửa chén), khuấy bằng muỗng, rồi đổ vào lượng nước lớn(khuấy muỗng không tạo bọt khí). Còn về sphère đường, anh có thể thử lần bằng Isomalt, có thể cho trực tiếp phẩm màu đun cùng và không cần nước, đun đến 180 độ và thành phẩm cũng giống như công thức anh chia sẻ. Chúc anh chị sẽ có thêm đồ tráng miệng ngon hơn nữa hehe

ôi nghe là biết em có kinh nghiệm rồi. Anh không tìm mua được isomalt gói to mà nó cứ đựng trong gói 5g ấy :)).

[@itsmin4795]

Dạ em học về ngành này nè. Nếu mà order dc amazon thì cũng tìm dc dạng hũ. Để làm một cái sphère thì khoảng 100g là dư dả. Thêm thoải mái chất tạo mùi và màu thực phẩm. Đường đó lỡ có bị cứng mà chưa làm kịp, mình quay trong lò vi sóng nó sẽ thành dạng sệt như ban đầu, làm xấu thì làm lại dc, ko bị bỏ phí. Làm mệt rồi chưa ưng lại bỏ vào hộp khi nào rảnh làm tiếp :))) Nếu quan tâm thì anh có thể xem thêm các kĩ thuật tạo hình khác trên mạng gọi là Sucre tiré en isomalt.

[@huonggiangtran3602]

Em thích anh và chị Giang lắm lắm luôn❤

[@sondoan2953]

Món này e tìm lâu lắm rồi 🍳🍋cảm ơn anh kkk

[@imei9979]

Lúc đầu em thấy ẩm thực phân tử phức tạp nhưng mà xem anh làm xong thì nhìn mê lắm luôn 😊

[@chuyencuatu]

Nhìn hai vk ck này dễ thương quá. Chúc a c vẫn cứ mãi hạnh phúc, vui vẻ như này ☺️☺️☺️

[@thaonhi6332]

Uầy đẹp troai!

[@extraerin7399]

You guys are so cute together 😆

[@hoangbaongoc4241]

Anh Trị giỏi quá :3

[@nguyenphuongthuy8432]

Cảm động quá

[@trongbachtran365]

hy vọng sau này a lm thêm vid về gastronomy nha

[@maiitran1794]

Xịn =))) 👍❤️

[@ngocanh5479]

"mắc cái niềng"=)))))))))))))))))))))))))))) RELATED!!!!!!=))))))))

[@buinguyeen4141]

nhanh thật luôn á, mới đó mà 1 năm rồi. chúc anh chị luôn hạnh phúc nha

[@thuylinhnguyenthi4233]

em thích xem ẩm thực phân tử này cực :>

[@phuongthao210]

quá đẹp ❤️

[@Dinology]

Em muốn ăn:(((

[@blinkquinhnak9032]

Từ làm đi anh ơi có làm mới có ăn nha :))))

[@trinhhanh4334]

Anh vì chị mày mò làm. Anh chị lãng mạn thật đấy. Trời ơi, thích thế ko biết 😊😊😊😊

[@ucothi9843]

Chúc anh chị hạnh phúc và có thêm một thành viên mới : )))

[@vonglacmaygiameo5596]

hấp dẫn quá

[@linhyen1478]

Woaaa nhanh quá mới đây đã tròn 1năm rồi

[@linzynguyen9725]

chời ơi toàn đồ chơi xịn không hà ABT ơiiiiiii ^_^

[@lenguyenngocngan1684]

Nhìn vợ chồng người ta hạnh phúc quá chừng😘 Mong sau này sẽ tìm được một anh chồng tâm lý, yêu thương vợ như Anh Bạn Thân vậy🤩 Mãi yêu 2 anh chị❤️❤️❤️

[@thuithui]

Video siêu thú vị

[@haduong1807]

Anh tinh tế ghiaaa

[@de_trantran]

Tóc đẹp đéy