ANKARA’NIN EN SEVİLEN SANAYİ LEZZETİ ARNAVUT CİĞERİ BÖYLE HAZIRLANIYOR

ANKARA’NIN EN SEVİLEN SANAYİ LEZZETİ ARNAVUT CİĞERİ BÖYLE HAZIRLANIYOR | GARA CİĞER

Рет қаралды 286,909

6 ай бұрын

Ankara’da en sevdiğim Arnavut ciğercilerden Gara Ciğer’in Şaşmaz Sanayi’deki yerine gittim.
Gara Ciğer’in mutfağında ilk gördüğüm her şeyin düzenli olduğu ve tertemiz çalışmalarıydı. Sürekli bir üretim hali olmasına rağmen bir karmaşıklık yoktu. Bir yandan ciğerler ayıklanıp doğranıyor, bir yandan da kızartılıyor. Ciğer azaldıkça bu işlem devam ediyor. Volkan Usta bizim için de hem yaprak ciğerinden hem de Arnavut ciğerinden hazırladı. Gara Ciğer’in ciğeri gerçekten de lokum gibi, iyi pişmiş ve iyi temizlenmiş. Yerken hiç rahatsız etmiyor. Arnavut ciğeri sevenlere tavsiye ediyorum.
Fiyatlara gelirsek; 100 gram Arnavut ciğeri 150₺ ekmek seçimini siz yapıyorsunuz çeyrek, yarım veya tam fiyat değişmiyor. Yaprak ciğerin 130 gramlık porsiyonu ise 225₺ yanında patates kızartması dahil.
.
.
.
#bogazisi #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #sokakyemekleri #stretfood #liver #ciğer

Пікірлер: 92

@abdulkadir24834 5 ай бұрын

Dana ciğeri mi yoksa dev ciğeri mi O kadar büyük ciğermi olur yaaa 😂😂 Harbiden çok büyük

@semabulut5167 4 ай бұрын

Ciger sevmeyen ben sunumları ile 10 numara 5 yıldız olmuş.Bende şimdi deniyorum.👌🏻

@mehmetozdemir4891 6 ай бұрын

Yan dükkana ekspertize gelmiştim, keşke bir ciğer yeseymişim süper görünüyor.

@runsentinel9423 6 ай бұрын

Sikinti ciktimi aracta? Kac model?

@camursevketabi 5 ай бұрын

Tertemiz mekan. Çok güzel görünüyor.

@bmwaksaray 6 ай бұрын

en güzelide herkese tartip vermeleri❤

@user-yk6sx9to3p 6 ай бұрын

Tartmanız güzel devam

@erdoganyldz9587 5 ай бұрын

Usta o yağa ciğer atılmaz yağın kaynamasına daha vardı

@yunusaskee2804 4 ай бұрын

masallah ustaya

@ferideturanoglu3459 4 ай бұрын

❤❤❤ Elinize sağlık Tertemiz çok beğendim

@musakrcicek6714 6 ай бұрын

Süper Lezetli olmalı.

@shenawix 5 ай бұрын

Looks great

@kadirkrktt5394 5 ай бұрын

Dediğimiz gibi SİNİR GİRMEMİŞ yerini açıyoruz abiçim

@mkh924 5 ай бұрын

Tartmanız güzel

@atbatb7799 3 ай бұрын

Harika. 😋🤌🧑‍🍳

@TurkanDemir-us7mf 5 ай бұрын

Vayy bee maşallah

@ozeraltunyay8731 5 күн бұрын

Ankara Şaşmaz Oto Sanayi sitesi GARACIĞER ❤

@Fatih-uc6jq 12 сағат бұрын

Usta bende ustayım böyle ciyer pişirme yok haşlamayaptın yağ kızarmış olsa köpûrmez

@fehimpasa5706 6 ай бұрын

İnşallah Türkiye ye geleceğiz yemek için geliriz.

@bilgekaplan9370 6 ай бұрын

👏👏👏 elinize sağlık! Evet Allah'ın mükemmel streç filmi 😌

@user-yw3hw8ci7w 6 ай бұрын

Siz kimsiniz

@bilgekaplan9370 4 ай бұрын

@@user-yw3hw8ci7w Soruyu anlamadım. Allah'ın biraz hidayet nasip ettiği bir kulu diyelim....😊

@sdy888 4 күн бұрын

kedi maması kadar.. Arnavut Ciğeri dediğin daha büyük doğranır

@fatihselcuk2702 12 күн бұрын

Naçizane Edirne tava hastası ve ustalarının uzunca takibini yapmış biri olarak tavsiye de bulunayım 😅, yaprak doğranmış ciğer laaaaaps diye boşaltmıyor kaynayan yağa ustalarımız, aldığı siparişe göre yeterince ciğeri eliyle tek tek seri bir şekilde yağa bırakıyor ve tek tek artık porsiyon yada ekmek arası neyse sipariş sicak sıcak servis ediliyor, ha bizim müşterimiz yoğun o kadar yavaş olamayız derseniz bende gelin edirne ciğercilerinin önündeki kuyruğa bir bakın derim 😂

@US_John 5 ай бұрын

Domatesin de diger. Tarafi görünüyor. Julyen mis

@Dr-zc4no 4 ай бұрын

Şaşmaza her gittiğimde kesin 1 ekmek gömerim

@sengetligul2627 6 ай бұрын

Güzel....pişiren usta maharetli adam....🌹🤲🇹🇷

@leylaarmbruster9475 5 ай бұрын

Kuzu cigeri veya yasina varmamis Dana kullanilir..

@mukaddertalay8709 5 ай бұрын

Ankaranın neresinde yeriniz

@tayyaratlgan6260 3 ай бұрын

Un eklemesen de olurmuş, nerde kıtır kıtır güzel hali?

@biancatache1258 5 ай бұрын

As dori traducere in limba romana pentru a înțelege explicațiile dvs!

@ozgurmutlu1234 Ай бұрын

O nasıl ciğer lan ne kestiniz oğlum

@fatiharslaner6999 4 ай бұрын

Tuz atılmıyor mu usta

@eunver100 2 ай бұрын

Neresi burası ?

@serdarozturk5419 5 ай бұрын

Adres bilgisi alabilir miyim

@KeremAlpOzturk 2 ай бұрын

Abi ben kerem bana selam yollamıssı inşallah oraya bir gün gelicem oraya söz

@fethiyavuz-z1l 12 күн бұрын

İnşallah söylediğimiz gibi 20 dakikada 2 kg ciğer satıp 20 porsyon yani 4000 TL yani saatte 10:00 2000 TL 7 saat çalıştığını düşünürsek 84.000 TL tutarında fiş kesiyor Vergisini ödüyorsunuz dur bu videoları dil gösterip vergi dairesine bildirimde bulunacağım

@oylesinebirhesap211 5 ай бұрын

Sabır işi ya

@jonjon-im6vd 3 ай бұрын

1.yağ çok kizgin olucak. 2 yağ çok iyi suzulecek İkisinide atlamissiniz onun disinda temizlemesi harika kariştirma sürekli olmaz bunuda belirteyim.

@larci0353 2 ай бұрын

Bu tarifler gizli kalmalı gören gevur yapıyor sonra diyor ciğer bizim sakatwt bizim

@idriscavus5728 5 ай бұрын

Yağ tam kaynamadan atarsan karıştırmak zorunda kalırsın.

@camursevketabi 5 ай бұрын

Usta konuştu. Ciğer ustası . Orta Doğu nun baronu idris Alemdar

@ATATURKIYE25 5 ай бұрын

@@camursevketabi😂😂😂😂😂😂

@1Psikolojikdanisman 4 ай бұрын

😂😂😂@@camursevketabi

@muhammetcelikcan 6 күн бұрын

Bunun gibi dangalağa güvenip karıştırmadan pişirirseniz ciğer topuyla karşılaşabilirsiniz korkmayın. Bıçakla kesip servis edebilirsiniz. Arada gelip idrise sövebilirsiniz.

@muhammetcelikcan 6 күн бұрын

Bu dngalağı dinleyip karıştırmazsanız en son birbiriyle bütünleşmiş ciğer toplarıyla karşılaşabilirsiniz. Korkmayın. Bıçakla kesip tüketebilirsiniz. Arada idrisi yad edip kulaklarını çınlatıp rahatlayabilirsiniz.

@Busra358 Ай бұрын

Arnavut ciğerini bence çok küçük kestin.Kuşbaşı şeklinde doğranmalı bence

@mehmetgezer1447 5 ай бұрын

Peki yıkanma yapılmıyor mu ciğerlere

@salihsevim7521 5 ай бұрын

Ciğer yıkanmaz.

@cenksaylgan8469 6 ай бұрын

Ciğeri işleyen ne kadar ustaysa pişiren de o kadar amatör

@haruncimrin 4 ай бұрын

En son üzerine ne döktünüz? Tuz mu, Kırmızı Biber mi?

@kargalarsuruylekartallarya2287 Ай бұрын

Toz kırmızı biber

@US_John 5 ай бұрын

Niye pisiriyon ki... Sushi sefi gibi doğradın

@boumazaalilo7864 5 ай бұрын

👍👏👏🇩🇿❤️.

@S.Beyaz-zo6sj 15 күн бұрын

Bu ciğer Helal mi?

@esmakskn0556 2 ай бұрын

Bıçağı bileyince bi suya tutun lütfen. ..

@ydukan 5 ай бұрын

Çorba mi yapıyor ciğer mi habire karıştırıyor Edirnede ciğeri yaga attiktan sonra 10 saniye pisiriyorlar

@fthks184 Ай бұрын

Cenabı allahın sitreç filmi...

@emreatl7331 4 ай бұрын

Fil ciğeri mi la o

@a.muhtar9745 Ай бұрын

Besi danası ciğeri. Hayvanlar beslenmek den şeker hastası oluyor. Kara ciğerleri büyüyor.

@AdarToy 5 ай бұрын

Dinazor ciğeri 😂

@mehmetozcan-qm2gi 4 күн бұрын

O degil de marka yudum. Bi seferlik cekime ozel 5 litrelik almislar herhalde

@suphisonmez7326 Күн бұрын

Kesinlikle sanayide yudum en pahalı yağı kullanacaklar gülerim buna

@US_John 5 ай бұрын

O unu bi daha mi kullanıyon.. Virus kapan. Olmadi usta.

@yigitsoda6173 5 ай бұрын

sen ayakkabını hergun yıkarmısın

@US_John 5 ай бұрын

Dana eziyet. 1 saat dogra. Unla. Kuzu neden kullanıyor anladim ustalar

@suleymanselcuk2113 5 ай бұрын

ben anlamadım en iyi ustalar bunu çok kızgın yağa atar ve sadece bir kere yağdayken müdahale eder abi sanki çorba yapıyor

@secsemiconductor 5 ай бұрын

Bu ne fil ciğerimi

@tr-resto 5 ай бұрын

Ben de ona takıldım biz de dana kesiyoruz da bunun yarısı kadar çıkıyor içinden 😀

@kenangoksu1 4 ай бұрын

Sesli güldüm ya 😂

@GokhanErdem-ij7gv 2 ай бұрын

@mobilator. 11 күн бұрын

Köpeklerin yediği şey aga nimet değil bu leş tadı var resmen sakat at yiyenlerde bi sakatlık var

@Rockerboy0007 Күн бұрын

Sevmiyorsan yemezsin. Başkalarının zevklerine hakaret edilmez öyle.

@gocaustaadayi130 5 ай бұрын

Yağ kızmadan attı bu 1. Birde yaprak ciğeri dakikalarca pişirdi. Normalde yaprak ciğeri dediğin 1 dakka bile sürmez. 30 saniye tamamdır. Kuruttu usta yaprak ciğeri. Ama temizlemeleri ce işyeri tertibi güzel ona lafım yok.