Рецепт "урмэ" - старинного бурятского угощения от народной артистки республики Светланы Бунеевой

Урмэ - старинное бурятское угощение, которое часто готовят во время праздника Белого месяца - Сагаалгана.
Изначально урмэ представляло собой замороженную и нарезанную на куски молочную пенку, полученную путем длительного кипячения молока. Позже, с развитием пищевой индустрии, рецепт изменился. В уваренное молоко начали добавлять молотую черемуху и молотые луковицы саранки. Несколько лет назад этот цветок занесли в Красную книгу как исчезающий вид растений, поэтому рецепт менялся дальше. Современными рецептами урмэ* и холисо* поделилась народная артистка республики Бурятия Светлана Бунеева.
*Рецепты урмэ и холисо в разных районах Бурятии могут отличаться. В этом видео Светлана Бунеева делится рецептом, который чаще всего используют в Еравнинском районе.
.
.
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео.
.
.
Развитию канала можно помочь следующими способами:
4817 7601 7914 2181- Сбербанк
5368 2902 2238 8466 - ВТБ
5536 9138 2468 4043 - Tinkoff
.
.
Я в соцсетях
www.instagram....
www.facebook.com
id3029774
#урмэ #холисо #бурятскиедесерты #сагаалган

[@anna_zueva]

Что вы любите готовить на Сагаалган? И планируете ли приготовить бурятские национальные десерты, которые рекомендует Светлана Бунеева?

[@ВладимирСвистунов-з5б]

Здравствуйте. А я люблю оливье. ☝️🙂

[@ИринаСтепанова-и9я]

В сов.время даже кастрюли позницы не было.Какие буузы! В дацане начали ближе к 1990 г. рекламировать буузы для привлечения народа в дацан. А у коренного бурята мясо бухлер варили. С огородом даже не сильно дружили. Позже пошло все. Птиц начали заводить т.к. яйца понравилось кушать. Яйца в сов.время продавали только в селах типа недавно пришлого народа в Сибирь на работу. А встанешь в очередь продавец: даже не стойте, только для работников нефтедобывающей разведки. Для них построили благоустроенные 2 этажные дома, а бурят жил как жил по старинке, воду на конях возили с Ангары, где в деревнях есть колодец и с колодца таскали.😊

[@knowledgeispower3475]

Наше здоровье зависит от питания, так что лучше кушать натуральную пищу. А традиционные блюда (пусть и с вариациями) будут как нельзя кстати. Потребление продуктов местного производства-это польза для здоровья и поддержка наших фермеров в их нелёгком, но столь нужном труде.

[@ЛюбовьТретьякова-ж4л]

А ещё можно подморозить, очень вкусно, я уже давно не живу в Бурятии, там остались друзья, мы всегда вместе справляли русские и бурятские праздники, каждый год в моей семье мы отмечаем Сагаалга, вот и в этом году готовлюсь , будут Буузы, холисо,, бухулер и конечно выпичка.

[@dvoker7870]

Класс! Ждём новых видосов !

[@ВитасПчелкин]

Баиртэ по бурятски звучит как по тувински: байырлыг - до свидания))

[@백상인-l1u]

Байырлыг звучит как будто на бурятском оставаться

[@백상인-l1u]

Юугоо хэнэбтэ?Иигэд урмэ шанадаг угы юумаабдаа!буряад эдеэ хооло хэжэ шадаха угыhаа,иимэ юумэ буу хытэй😆 Сагаан hараар, Сагаалганаар!

[@SUR810cyp]

Здравия Вам красавицы и ко мсомолки!!!! Шикарный рецепт!!!

[@galenbennet9531]

Эх, найти бы черемуху😁

[@IURIIVINNIK]

Приступаю к просмотру

[@as-sm7uj]

😠🤬

[@A_r_t_Studio]

Благодарю за рецепт 🔥

[@IURIIVINNIK]

Спасибо за видео

[@SUR810cyp]

Приятного аппетита вам товарищи!!!!

[@erdemdaron6182]

Классное видео, хороший рецепт)

[@as-sm7uj]

👍👍👍

[@ТуянаНайданова-о2ш]

Делаю по своему рецепту, сохраняя целебные свойства праздничного блюдами. На стакан сметаны 200 гр - 50 гр семян льна( молоть в кофемолке), мед 2 стол ложки, порошок какао 2 стол ложки. Вкусно и полезно. Буряты забывают об изначально заложенных свойств блюд. Они должны иметь теплые свойства. А из-за бананов, яблок и печенья приобретают холодные свойства.

[@as-sm7uj]

🌻🌻🌻

[@ТурцияАнталия]

Здравствуйте всем буряты и алтайцы и великий народ Тувинцы с праздником по тувинский Шагаа, по бурятский сагаалган, но буряты немношко забывает своих традиции даже бурят язык плохо знает и своих традиционный блюда и еда незнает стали как русские, а алтайцы и великий народ Тувинцы своих предких традиции не забудут никогда это уних крове, спасибо из г. КАРАТУЗ

[@백상인-l1u]

С вами частично согласна,но не надо всех под одну гребёнку.есть СП,деревни,посёлки почитающие традиции и обычаи.сама знаю бурятский язык хорошо и писать могу.

[@Зорро-я8з]

У великих тувинцев хромает вежливость

[@Дашинима-и9щ]

Дорогая женщина , немножко не то , черемухи побольше ложите , и надо делать погуще , понимаете

[@wellthereisnoway7064]

Я помню саранку. Очень вкусно

[@polozovv]

Спасибо, будем готовить в США

[@dvoker7870]

Привет!

[@bukhn]

Зохетэ хотхлан ямрш жимс го амттэ

[@ОюнаГармаева-п9р]

Туфту готовите

[@as-sm7uj]

🧐🧐🧐