無洗米と普通の白米…何が違う？「研がなくていいだけじゃない」【スーパーJチャンネル】(2024年6月6日)

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Күн бұрын

Пікірлер: 154

@iroRi_Rorin 5 ай бұрын

女性の方、研ぎたくなるから普通の白米を使用してるって言ってるのに、無洗米を研いでることにされてて可哀想でも、そういうことにしてリアクション取ってるの偉い

@user-GottDerMoralUndEthik 5 ай бұрын

無洗米でも研ぎたくなってしまうのでって本人も言ってるから、無洗米は研いじゃダメらしいよって話を振られるのは完全破綻はしないけど、リアクションは上手(変なヤツ対応にも慣れてそう)

@at4068 4 ай бұрын

無洗米初めて買った時は研がずに炊くのがなんか気持ち悪かったけど、それに慣れたら時短だし、楽だしもうもとの白米には戻れない

@sunagimo-h2n 2 ай бұрын

25年前、無洗米が発売された当時は「米もとがないなんて！値段も高いのに！」と夫にも姑に非難されましたが、気にせず堂々と買ってました。とぐのがめんどう臭かっただけなのですが、「環境にいいですし画期的な発明ですよ」とそれらしい言い訳もしてましたね。主流になってくれて嬉しいです。

@smakocchann 5 ай бұрын

昔（無洗米の出始めの頃）、登山用に、無洗米（２㎏袋）を売っている米屋さんをやっと見つけてそこで買ってたんですが、すぐに「売れないから」と取り扱いをやめてしまって。その後、しばらくしたら、スーパーで「ペットボトル入り」の無洗米が売られるようになって。「災害対策用」みたいな位置づけだったんでしょうね。今は、スーパーなどで普通に買えるようになって、値段も普通（？）のお米と５㎏当たり１００円くらいしか違わなくなって、米の銘柄も自由に選べるようになって。良い時代になったものだと思います。もっと昔は、登山に行く時には「アルファ化米」と言うしっかり炊かなくても食べられる加工米を持って行ってたんですが。

@YM-bq5ks 3 ай бұрын

無洗米は洗わなくて良いけど、日本の精米技術とんでもなく高くなっているから、普通の米でも研ぎはしなくて良いよ軽く二回くらいすすぐだけで糠臭さ残らないし、その方が米の表面にある旨味も栄養も残って一石二鳥昔は精米技術が甘くて糠が多く残ったから何度も研いでいたわけで、今その必要は無いね

@sunagimo-h2n 2 ай бұрын

同感です。無洗米派ですが普通の米も買います。うっかりとぐのを忘れて炊きましたが普通に美味しかったです。

@ニャンティコア Ай бұрын

研ぎすぎると米の味なくなるんだよねー軽くすすぐだけでいいわ

@kachakku Ай бұрын

ずっと無洗米買ってたけど、普通の米をすすぎもせず炊いて食ったら無洗米よりずっと美味しかった

@ぱんだいぬ 2 ай бұрын

今後日本は、今までのように当たり前にきれいな水を無尽蔵に使えなくなるのは、よほどの環境変化がない限り覚悟しないといけない事実。（なぜかあまり伝えられていないが）そう考えると少しでも水の使用量が少なくて済む方法をいろいろと技術的に向上させておきたいし、そのためにこういう感じにすこしずつでも一般化するのがいいような気がする。

@katsumi5781 3 ай бұрын

自分は最初、研がずに炊いて食べたら美味しくなかったので、次から軽く研いで炊いたら食べれた。だから普通に白米を買ってる。やはり白米が美味しく感じる。

@手羽元-k2d 5 ай бұрын

米研ぐ時間が無駄に感じて無洗米使うようになった味は変わらず楽に炊けるようになって満足

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

最近の無洗米が美味しくなったのはタピオカの粉のおかげです。

@takubou3151 5 ай бұрын

無洗米が開発されたのは、研ぎ汁で川を汚さないようにする為。下水が普及し、排水を川に流すことが少なくなった現代では、研ぐ手間が省けるという事が目的になったよね。無洗米は炊くのは楽だけど、肌ぬかがないため酸化が早い。

@Couch-Tomato 4 ай бұрын

研ぎ汁が環境を汚すって小学校の時習ったけど未だに信じられない。自然由来の有機物なのに。

@左思-e9j 5 ай бұрын

トギ汁は大根の下茹でや植木に使っていたけどね。

@uver9917 5 ай бұрын

普段から無洗米を使ってるけど水の量は内釜の目盛りが無洗米だとちょっと多めになってる

@まったり-z8d 5 ай бұрын

これまで無洗米を買おうと思ったことはないのですが、災害時には無洗米の方がお水の節約になったり、寝込んでいる時にお米を研がなくてもいいのは楽だろうなぁ…と、少し気になり始めたところでした。同じ1カップでも無洗米の方が米粒の量が多くなるというのは覚えておこうと思います。炊飯器の無洗米モードの水位線を見比べてみます。

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

別に普通のお米も研がずに食べられない訳ではありませんよ。多少ヌカの匂いが残るだけです。

@YY-ku6bh 4 ай бұрын

パック米でよくね

@nasunasuten 4 ай бұрын

水を増やすんじゃなくて、無洗米を減らす方法がある。無洗米対応カップとかもあるし

@nikoayou8392 4 ай бұрын

無洗米でも研いだ方が良いと言っている人がテレビに出ていたのでどっちが正しいのかわからないです。

@namahamumonaka 5 ай бұрын

開封した後の米は米ダニ湧く可能性あるから必ずゆすいだ方がいいですよ。

@yondoro5202 4 ай бұрын

炊いたら変わらねえだろ

@Mimimi-kz5qu 4 ай бұрын

冬場は特に良いよ。冷たい水やだもん。

@テスト環境-u7s 4 ай бұрын

美味しく炊くには、最近のお米は研ぐ事はないけど、最初に含ませる水をミネラルウォータにして、後々水は水道水で軽く濯ぐ。今のお米は研ぐのは忘れた方が良い。二、三回軽く濯ぐ程度で良い。

@rusia18 4 ай бұрын

数回くらいは水でゆすいだ方が良いと思うダニみたいな虫が米袋に入り込んでる時が過去にあってから徹底的に洗ってる

@tc1415 Ай бұрын

チャタテムシかもね

@梅梅-y7d 5 ай бұрын

水の使用量減るから、災害で電力と水道が不安定の時には普通の米よりいいかもね。

@luckytk5273 3 ай бұрын

無洗米を炊くなら水を多めに使えって番組内で言ってるんだけど

@梅梅-y7d 3 ай бұрын

@@luckytk5273 炊くのは水多めかもだけど米を洗う必要ないから、その分は減るでしょ。トータルで無洗米の方が水使わないと思うけど。

@userHuyEg 5 ай бұрын

めちゃくちゃためになる

@sergeant-bw 5 ай бұрын

最初にある程度浸水時間を作っておけば普通の米と同様に炊いても硬くない気がする。

@delta7571 5 ай бұрын

玄米派

@彩雲雷鳴 5 ай бұрын

「無洗米」の影響では無いと思うけど、「米を研ぐ」ではなく「米を洗う」って言う人がいて驚き😦

@須藤まさき-q7i 5 ай бұрын

これは無洗米とは別の話だけど、普通の精米のレベルも昔より上がってて、今の米はぬかの残留が少ないらしい。だから「研ぐ」ってほど力を入れず、優しく「洗う」程度の感覚でやるほうがいいって聞いた。強く研ぐと米粒が割れちゃったりして味落ちるんだって。

@fire_kp 5 ай бұрын

洗剤で洗う人もいますもんね😦

@山田太郎-f7e7s 5 ай бұрын

@@須藤まさき-q7i 昔は手の付け根を押し込む感じの力作業だったけど、今は米の周りに付いている汚れをすすぐ感じですからね。時代とともに言葉は変わるものだし、洗米機があるぐらいですから「洗う」でも、一概に間違いと言えない時代なのかもしれませんね。

@kachakku Ай бұрын

研ぐってのは昔の考えだね。今は一度もすすがなくても美味しく炊けるし、洗うってのも古くなっていると思う

@六等星-x2g 21 күн бұрын

ゆすぐ、くらいかな今は

@yessircrazyhighrocknrollal4104 4 ай бұрын

5年以上無洗米しか購入しておりません。何となくは知っておりましたが勉強になりました。ありがとうm(_ _)m

@shamnekono3939 5 ай бұрын

マジかちょい軽めに研いでたわ

@海原雄山-h4m 4 ай бұрын

無洗米に硬度の低い軟水のミネラルウォーターで炊くと美味しい

@鈴木太郎-r3g 4 ай бұрын

無洗米が白く濁るのはおかしくなかったんだー。品質が悪いのかと思って買わなくなっちゃってたー

@kim-iy8ch 5 ай бұрын

精米する手間のない玄米が一番値段高いのなんで？？

@楽園-p7u 4 ай бұрын

米糠は売れるからその分高いんじゃないか

@kuritamobiletruth 5 ай бұрын

昔は普通の米を研いで炊いていたけど無洗米が市場に出て来てからは無洗米1択、そして現在はレンチンのご飯専門になった。

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

ご飯を炊かなくなったら食生活が疎かになりますよ。母は心配です。

@hahahan6483 4 ай бұрын

無洗米で気が向いたときに冷凍保存するのがコスパ、タイパ最強！

@you5361 5 ай бұрын

米と水はカップ数では無く重さで計量した方が正確😅

@桜-j6r 5 ай бұрын

1合なんグラム水なんグラムの出し方が分からず。ひとカップ1合のカップで計って釜のメモリで合わせてる感じ

@kochi_fukaba 5 ай бұрын

無洗米さいこう。特に冬とか研いでられんよ😇

@ヴェステルイェートランド公爵 5 ай бұрын

お湯で研ぎなよ

@kochi_fukaba 5 ай бұрын

@@ヴェステルイェートランド公爵手間と光熱費が増えるのと肌へのダメージ考えたら、百円くらいプラスして無洗米買っちゃう🥺

@smakocchann 5 ай бұрын

お米研ぐのって、「米粒を流さないようにとぎ汁を捨てる」のがすっごく精神的に負担かかるんですよね。あと「どこまで研げば終わりなのか？」と「研ぐとお米が削れてもったいない！」が加わって。無洗米に変えるだけで、それまで一大事業（大げさ）だった炊飯の準備が、あっという間に終わる「片手間仕事」になりました！。無洗米、万才！！！。

@kochi_fukaba 5 ай бұрын

@@smakocchann そういえば米流さないようにするのも神経使いましたねー！😇　…かといってザルとか使って洗い物ふやしたくないしw　水そそいでさっと混ぜて浸水させるだけなの最of高。冬だけと言わずもう春夏秋冬無洗米です！！🙌

@ntryo127 2 ай бұрын

手じゃなくて普通に箸とかで研げばいんじゃない

@fukumitsuhideto9144 Ай бұрын

無洗米よりも、白米洗って吸水させて炊いた方が美味しく感じたのあってか、無洗米はあまり買う気になれない。

@lavender-lavender 5 ай бұрын

たまたま無洗米買ったのに忘れて研いだことがある。炊き上がってから思い出した。不味く炊き上がった記憶がある

@りむ-g3v 5 ай бұрын

硬い白米好きなの私だけなのかな。ラーメンだって麺が硬い方が好きな人多いでしょ。

@ヴェステルイェートランド公爵 5 ай бұрын

わしも。コシヒカリは柔らか過ぎて好きじゃない。

@昼行灯ひるあんどん 4 ай бұрын

ラーメン店の店主的に本音は柔麺の方がいいと思ってるらしいスープが絡みやすいからだそう主張すると揉めたり好みだの色々勃発するからあまりおおっぴらには言わないみたいだけどそれでオレは硬め辞めて普通にしてる物理的道理なのでこのコメントにも否定的に絡まないでくれ麺の話に免じて

@shinryubi 5 ай бұрын

無洗米専用のパナソニックの自動炊飯器もあるのよね。

@hahahan6483 4 ай бұрын

米は全部貰い物だけど無洗米なのか普通の米なのか、その違いがぱっと見わからんからとりあえず全部ちょっとだけ研ぐというのをやり続けてる

@kokokokokokokoko5 4 ай бұрын

森山さん？(茶髪の女性)の声が美しすぎて思わず動画止めてしまいました😮鈴の音のような声とはまさにこのことですね！可愛らしいと美しいの中間のような声で、浄化作用がありそうなくらいきれいな声で驚きました。うらやましすぎる

@usapyon00 5 ай бұрын

無洗米を一度使ったら、研ぐ手間いらずで楽ちんです。味は落ちる気もするのですが、気のせいかな。どうせ冷凍保存するので気にしてません。

@ヴェステルイェートランド公爵 5 ай бұрын

ご飯を冷凍…！？

@at4068 4 ай бұрын

@@ヴェステルイェートランド公爵ご飯は冷凍が基本だぞ笑

@takumashimizu8283 2 ай бұрын

無洗米用のカップも別に付いてるんだが最近の炊飯器😊

@桜-j6r 5 ай бұрын

お米は研ぎ具合と水の量でおいしさが変わる

@bobuaoki8748 5 ай бұрын

無洗米の方が若干高いけど、研ぐ手間を無くすだけじゃなくて若干量が多いのもいいな

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

いや量は一緒だよ。容積で売っているわけでは無いのですよ。

@松岡幸人 5 ай бұрын

@@user-fjomikoto 米ぬか分無いんだから、量は無洗米のほうが多いでしょ。まぁ僅差の範囲だと思うがね。

@smakocchann 5 ай бұрын

無洗米は「研がない」ので、「研ぐことによって削れて減る」分のお米がそのままになるので、その分お得ですね。「そんなに減るわけないだろ？」と思う方もいるでしょうが、昔、もったいながりの私は、とぎ汁を捨てずにとっておいて沈殿させた事があるのですが・・・結構な量が取れてびっくり！。腐らせちゃったので、結局利用できなかったのですが。ちなみに高級な日本酒を作る時には、研ぎに研ぎまくって５０％以下まで減らしてしまうそうです（「大吟醸」の規格）。

@楽園-p7u 4 ай бұрын

@@smakocchann 栄養減って糖が多い

@boomboom1132 5 ай бұрын

お米の研ぎ汁で筍のや大根の下茹でってなにか他のもので代用できるのかな

@山田太郎-f7e7s 5 ай бұрын

代用になるのは重曹（掃除用は駄目ですよ）かな

@Japan123 5 ай бұрын

加工法もいろいろあるのね　BG精米製法（ヌカ式）　ＮＴＷＰ（タピオカ式）　水洗い式　ブラシ式調べるきっかけになった

@昼行灯ひるあんどん 4 ай бұрын

某餃子の王､中華料理チェーン店でバイトしてたけど1回で焚く無洗米3Kgを数回洗わされていたぜただでさえ店回らないのに無洗米研がせてないくつか仕込み用意しとかないといけなかっただったら普通の米にしろやって思ってたよ

@hanatosi2834 5 ай бұрын

無洗米でも一回水でかき混ぜて捨てるから、普通のコメとあまり違いがない。

@ユカ-x2w Ай бұрын

無洗米を開封したら、虫が入ってたことがあるので洗うようにしてます

@yuuki_01 3 ай бұрын

別にこんなの考えて分かってたわｗ　硬め好きやし、実践はしてないけど

@bubbl1041 Ай бұрын

グラムが一緒なら炊き上がりも同じよね

@shakuhachi_cover_007 5 ай бұрын

無洗米より、普通の米の方が美味しくて安い！わたしの確信😊

@petra2442 4 ай бұрын

無洗米は栄養まで少なくなってる気がするけどどうなんやろ

@富永綾花 5 ай бұрын

研いじゃダメでしたね♥️🤤

@あたしゃん-u5o 3 ай бұрын

安いブレンド無洗米はヌカ臭くてくえたもんじゃない(笑)

@dragon-tky 4 ай бұрын

研ぐの嫌いじゃないので普通に精米してます

@ねこつねこ 5 ай бұрын

最初は慣れなくて2、3回研いでいましたが研ぎ汁で水が汚染されると聞いてからは研いでません。出来るとこから始めてます。

@The_RevieW34712 5 ай бұрын

The rice looking good.

@toreharo_su 4 ай бұрын

無研ぎ米という言い方にした方がいいんじゃない？

@user-bl5rv4fs1e 13 күн бұрын

普通のコメを軽くゆすいで炊いていますそもそも現代の精米技術は進んでいるからそんなに研ぐ必要はない＆ヌカにも栄養がある、という認識です

@Serina-pn5gx 5 ай бұрын

無洗米は良いんですが、品質を保つために古米に薬品ふりかけて、記載しないで売るのやめて欲しいです。😭

@niwasan-go 5 ай бұрын

無洗米は甘みと栄養がない気がする

@YOPPIGON 4 ай бұрын

カップじゃなくて秤りで計量してるんやが…

@shu-1 3 ай бұрын

話通じてないって気付いた誰かが指摘したほうが良い気がするんだけどなあもやっとするし

@YNgm-r8l Ай бұрын

ね真ん中の女性は無洗米使ってないのに、しつこい😂

@緒方湊 5 ай бұрын

そういえば固いから、1合１カップだと9割で計ってるな。

@isogine9940 Ай бұрын

0:18 　女性の方、無洗米だとしても洗いたくなるので白米にしている、とハッキリ応えているのに無洗米を研いでいる残念な人扱いされているような？

@シュヴァリエ-s7g 5 ай бұрын

今は製法が改善されて無洗米と普通のお米に味の差は無い……と言われているようですが、食べ比べると、やはり普通に研ぐお米の方が美味しいんですよねぇ。

@山の神-m4z 4 ай бұрын

そうなんですよね。昔無洗米を買ったら。ヌカ臭くて閉口しました。今は技術も進んでいるのでしょうが、以来怖くて買えません。

@楽園-p7u 4 ай бұрын

玄米の無洗米は一体なに？

@ヴェステルイェートランド公爵 5 ай бұрын

うちの近所は無洗米買う人少ないせいか無洗米安い

@momomomo6798 2 ай бұрын

2:00 でもさ白米のほうが透明感あるよね😂

@どっかの里 2 ай бұрын

精米したこともないし研いだこともないなぁ

@須藤まさき-q7i 5 ай бұрын

米のとぎ汁にはいっぱい栄養があるってことで、おれはそれを植物の水やりに使ってる。排水として捨てちゃうと川が富栄養化して良くないとかも聞いた。無洗米は事前にその栄養分を取り除いて有効利用してるらしい。肥料にでも作り変えてんのかな？

@yuujisatou1881 5 ай бұрын

栄養も美味しさも無くなるのが無洗米

@ミックスミッキー-z2g 5 ай бұрын

無洗米にすると、なんだか味が悪くなるような感じだ。ヌカに旨味成分がいくらかあるらしい。

@安全第一-t3k 5 ай бұрын

情報不足。無洗米の処理工程の話は無いの？玄米にも無洗米が有ります。

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

大半の無洗米はタピオカの粉を混ぜて精米します。無洗玄米は存在は知ってるけど食べた事が無い。簡単に炊けるらしいね。

@安全第一-t3k 5 ай бұрын

@@user-fjomikoto 様タピオカの件は知っていました。無洗玄米１００％に挑戦しましたが…。今は無洗玄米は長時間の浸水、１０％程度で食べています。

@ギワ-v8i 5 ай бұрын

金芽のロウカット玄米は無洗米ですよね。よく食べてました。白米と同じ水量、同じモードで炊けて便利でおいしい。

@thegmirevival 5 ай бұрын

普通の米を研がずに炊いても大して味は変わらない気がする。

@ミックスミッキー-z2g 5 ай бұрын

炊飯器の内フタにいろいろ付着するのが面倒。

@NJ4CA 5 ай бұрын

今時の精米は機械が優秀だから昔と違ってガシガシ研がなくても2･3回水ですすぐだけで基本大丈夫みたいね。

@かにざ-g8m 5 ай бұрын

最近の米は上白やからな、人類は米をどこまで削れば気が済むのか

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

ヌカの匂いが気にならないなら玄米でも食べれると思います。硬いから要注意ですけど。

@小鳥遊-s5k 5 ай бұрын

研ぐのがめんどくさくてあるときから無洗米に変えたんだけど、硬く炊き上がったんだよね。だから水の量増やしたんだけど、間違ってなかったんだ

@colon0311 16 күн бұрын

洗わなくてよいなどと言ってない。表面について居る汚れははがせ。

@soulsurvivor4435 5 ай бұрын

無洗米なんか味気ない感じがします。

@jpn5144 5 ай бұрын

無洗米用の計量カップ使わないから硬いとか言われる

@akka7199 5 ай бұрын

同じ銘柄で比べたら無洗米の方がおいしいです。

@mantaman2054 4 ай бұрын

0:23　結論から言ってなくて草

@赤毛ロスト 4 ай бұрын

玄米＞白米標準＞無洗米＞上白の順に味が落ちますが、色は順に白くなります

@torimananashi 5 ай бұрын

なに言われても、無洗米も研ぐよ。

@ミックスミッキー-z2g 5 ай бұрын

炊飯の釜に入れた無洗米に、おもいっきり水道の水を注いで攪拌しまくってから水を１、２回すてて、また水を入れてから炊飯器にセットすれば、研げたような気がする。

@NJ4CA 5 ай бұрын

研ぐと言うより1･2回の水洗いはするね、やっぱり１回目の水は真っ白だしヌカ部分無いのは分かるけど何となく気持ちの問題。

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

@@NJ4CA 白いのの半分はタピオカの粉です。

@かっちゃん-w4z 5 ай бұрын

どうゆうこと？@@user-fjomikoto

@bechatecha7271 5 ай бұрын

たかが米の情報ですら、ANNだし…になる疑心暗鬼どうしてくれんのw

@usr747 5 ай бұрын

無銭米。

@sflex94 Ай бұрын

そもそも無洗米の精米歩合の基準が無いなのでかなりいい加減ですよ美味しい米を食べたいなら無洗米は避けるべきですちなみに、地方の米処の方々は無洗米は選びません

@浮浪雲ー 5 ай бұрын

大さじ１〜２杯多く…判らん。

@Kaneshige789 5 ай бұрын

間とって20㏄入れとけば？

@タケタン-q8s 4 ай бұрын

洗わなくていいかもだけどやっぱり普通の米の方が味は美味しい。味気にしない奴は無洗米なんだろうな

@水色乃そら 5 ай бұрын

勉強になた―

@YY-ku6bh 4 ай бұрын

無洗米って楽だけど食べてみたらわかるが不味い😂 キャンプ限定だよ

@silverback2906 5 ай бұрын

アナウンサーはひと手間加えてやっぱりと言うべきかと思います。

@仲鉢雄太 5 ай бұрын

コメンテーターの女性、元乃木坂の鈴木絢音かと思った。

@da34278 5 ай бұрын

研がずとも洗うわ君ら野菜を洗わずに食える？

@楽園-p7u 4 ай бұрын

無洗米のどこに研ぐって漢字あるの？野菜みたいに米には土ついてませんが？

@spinozian8330 4 ай бұрын

情報番組ってやはり宣伝だよな。。無洗米協会からのコマーシャル。。

@user-jb1wg4qq8y 4 ай бұрын

精製されすぎたコメは体に悪いんよ。無洗米はその頂点かもね。

@PG-wg4xk 2 ай бұрын

洗必要米、洗不要米に改名お願いします😢

@Efficienz 5 ай бұрын

知ってました

@Tekuteku-bn5hf 4 ай бұрын

へ〜

@ねちねちねち男ネットコメンテーター-f4u 5 ай бұрын

夜は玄米を食べてる、メンタルにいいし

@user-fjomikoto 5 ай бұрын

顎の筋トレ。

@ヴェステルイェートランド公爵 5 ай бұрын

その割に病んでるじゃん、おっさん