ปาท่องโก๋ สูตรอร่อยแท้ของจริง กรอบนอก นุ่มใน ไม่ใส่แอมโมเนีย❗️

ป๋าท๋องโก๋
แป้งขนมปัง 300 กรัม
เกลือ 1/2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
ยีสต์สด 25 กรัม หรือยีสต์แห้ง 4 กรัม
(1.5 ชช)
นมสดพออุ่น 50 มิลลิลิตร
นำ้พออุ่น 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 20 กรัม
น้ำมันพืช 1 ชต
ingredient
Purpose floor 300 g
Salt 1/2 tsp
Backing soda 1/4 tsp
Backing powder 1/2 tsp
Fresh yeast 25 g or Active dry yeast 4 g
Warm fresh milk 50 ml
Warm water 150 ml
Zucker 20 g
Vegetable Oil 1 tbsp
** keep dough In Plastik box in normal temperature about 4 hours
Or overnight in refrigerator

[@PimsanaeKitiphan]

สุดยอดจริงๆค่ะ ทดลองทำตามทุกขั้นตอนได้ปาท่องโก๋ กรอบนอก นุ่มใน แสนอร่อย ทิ้งไว้นานก็ยังกรอบ เคยทำตามสูตรอื่นก็ไม่เคยอร่อยแบบนี้ มีข้อแม้ต้องทำตามให้เป๊ะ ขอบคุณ คุณแอนที่กรุณาแบ่งปัน

[@Annrecipe]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะค่ะ 🙏🏻ดีใจมากค่ะที่ชื่นชอบสูตรของแอน และยินดีแบ่งปันค่ะ💕 ทุกสูตร ถ้าเก็บทำตามสูตรทำในคลิปก็จะออกมาอย่างที่เห็นนะค่ะ เพราะแอนแบ่งปันสูตรที่ดีของแอนจริงค่ะ😊

[@sirinyacharoensuk3896]

ติดตามช่องคุณแอนเสมอ ขอบคุณมากสำหรับทุกเมนูดี ๆ ที่มีให้ค่ะ

[@Annrecipe]

@sirinyacharoensuk3896 ขอบคุณมากค่ะ แอนยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@suteenittatabingkoch1151]

ขอสอบถามอีกครับ หลังจากเอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วโรยแป้งนวลจะต้องพักแป้งอีกประมาณเท่าไหร่ถึงจะทำการทอด ได้ครับ

[@PimsanaeKitiphan]

@@suteenittatabingkoch1151 ทอดได้เลยค่ะไม่ต้องพักแป้งอีกค่ะ

[@PimsanaeKitiphan]

ขอบอก มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มโปรดทำตามทุกขั้นตอนโดยเฉพาะ ส่วนผสมต้องเป๊ะ รับรองว่า อร่อย ได้ตามปกเป๊ะ ดิฉันทำตามครั้งแรก ติดใจเลย จากนั้นก็เก็บคลิปนี้ขึ้นหิ้งบูชา

[@Oa1987Tee-mj2gf]

ชอบสูตรนี้ค่ะ..ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกลิ่นของแอมโมเนียเท่าไหร่ค่ะ..ไว้ลองทำดูค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ.

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@snowwhiteholland289]

คุญครูค่ะ ลองทำแล้วค่ะ❤รสขาดเทพจริงๆ แต่เผอิญตอนจับคู่ปาท่องโก๋ไม่ดูให้ละเอียดครูให้รอบครอบมันเลยออกมาไม่สวยเหมือนที่ขายๆกัน..แต่จะลองทำอีกรอบหรือไม่ก็เปลี่ยนเปนรูปออื่นเช่น แบบ เกลียว 🥖🥖ขอบคุญที่แชร์ความรู้นะคะ🎉❤

[@Annrecipe]

ขอบคุณสำหรับคำชมนะค่ะ และยินดีแบ่งปันค่ะ ทุกสูตรที่แอนแบ่งปันถ้าทำตามสูตร และทำตามคลิป จะออกรับประกันความอร่อยแน่นอนค่ะ เพราะแอน ตั้งใจแบ่งปันไม่ได้กั๋กสูตรค่ะ🥰

[@patcharinpoonkla559]

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตร ไม่มีแอมโมเนียค่ะไม่ชอบกลิ่นแอมโมเนียเวลาทานค่ะ คุณแอนเสียงไพเราะน่าฟัง น่ารักมากค่ะ ขออนุญาตติดตามเป็นกำลังใจนะคะ💓

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

[@patcharinpoonkla559]

@@Annrecipe 😊❤🤗

[@Annrecipe]

คลิปนี้แอนแบ่งปันความอร่อยของปาท่องโก๋สูตรเด็ดของแอนนะค่ะ 😊แอนขอบคุณทุกกำลังใจที่กดไลค์ กดแชร์และกดติดตามกันนะค่ะ🙏🏼

[@dimplekitchen-4888]

เชื่อค่ะว่าอร่อย

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามาทักทายส่งกำลังใจให้นะค่ะ💞

[@sofp]

เพราะเหตุใดไม่ใส่แอมโมเนีย ไม่ ใส่ กับ ใส่ต่างกันเช่นไร ขอคำอธิบายด้วยครับ

[@Annrecipe]

@@sofp คำถามเหมือนคุณมีด่านล่างคลิปและแอนได้ตอบให้ทราบแล้วนะค่ะ 😊เพราะถ้าใส่ไม่ดีค่ะ สามารถทำให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งและถ้าทานอาหารที่มีแอมโมเนียบ่อยแล้วสะสมมากเข้าทำให้ไตต้องทำงานหนักค่ะ ไม่ใส่จึงดีกว่าค่ะ ***แอมโมเนียจะทำให้ฟูคะ ดังนั้นการใส่สารเพิ่มความฟูจะเป็นการกระตุ้นทำให้ขนมปาท่องโก๋ที่ทอดได้จะมีการขยายตัวของฟองแก๊ซได้ทุกช่วงอุณหภูมิของการทอด ส่งผลทำให้ปาท่องโก๋ที่ได้พองหนังกรอบ และกลวงค่ะ ซึ่งสารที่ให้กลิ่นแอมโมเนียในปาท่องโก๋นั่นก็คือ Baking ammonia (Ammonium bicarbonate) หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “เช้าก่า” นั่นเอง เช้าก่า" หรือ ammonium bicarbonate มันจะให้ปริมาณแก๊ซที่สูงกว่าทั้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา และสลายตัวได้เร็วกว่าเบคกิ้งโซดา ปาท่องโก๋เป็นขนมที่ต้องพองฟู และต้องทำให้หนังนั้นกรอบ ส่วนใหญ่ผู้ทำขายจำเป็นต้องพึ่งสารตัวนี้ค่ะ #สูตรปาท่องโก๋ทของแอนไม่ใส่แอมโมเนียก็ฟูกรอบได้โดยไม่ต้องใช้ค่ะ😊

[@bchompoo]

@@Annrecipe เยี่ยมค่ะขอบคุณสำหรับคำอธิบายนะคะ

[@วรัญชรี]

ตามหาปาท่องโก๋แบบนี้มานานแล้วค่ะ....กรอบนอกนุ่มใน...ส่วนมากจะเจอแต่กรอบนอก...ข้างในกลวงๆ...ขอบคุณค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@NdJo-mf4nv]

6:50

[@thipt1050]

แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ

[@bchompoo]

แบบนี้ก็ชอบ (เหมือนบาแกต) แบบกลวงๆก็ชอบเช่นกันค่ะ : )

[@iPenika]

คุณแอนค่ะ เพิ่งทำค่ะ ตอนพักแป้งก็ดูปกติดีทุกอย่าง แต่ตอนเอาออกมาคลึงแป้งมีความไม่ยอมกลมกลืน พอทอดออกมา ดูกระด้างมากกก

[@Annrecipe]

เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วรอให้แป้งอุณหภูมิห้องก่อน ค่ะ ให้แป้งคลายความเเย็นแล้วเนื้อแป้งจะฟูขึ้น คลึงและตัดแบ่งเป็นตัวได้ค่ะ แล้วเนื้อจะนุ่มฟูค่ะ

[@iPenika]

@@Annrecipe ขอบคุณมากค่ะ🙏 เหลือแป้งอีกครึ่ง พรุ่งนี้จะลองพักแป้งสัก ชม ค่อยนวด!! วันนี้ทอดไฟแรงไปด้วยค่ะ ดำเลยทีเดียว 🥹😅

[@ปาริชาตบํารุง-ภ7ษ]

😢

[@milkybright]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จะลองทำตามค่ะ

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@p.7954]

น่ากินมากๆ เลย จะลองทำตามนะคะ เราชอบกินกับข้าวต้ม เหยาะซี่อิ๊วขาว อร่อยดีจ้า

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ ถ้าทำตามในคลิป จะออกมาอร่อยลงตัวแน่นอน ค่ะ มีอะไรสอบถามทักทายได้นะค่ะ

[@47474747bu]

คล้ายกับสูตรครัวรักยิ้มมเลยนะคะ

[@sirikanfiorillo7774]

แบบนี้เลยค่ะที่ต้องการ สวยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

[@popgugu]

พี่แอนแค่เพิ่มตัวหนังสือ 20 minutes and 1 hour ตอนที่ต้องพักในวีดีโอนี้ ภพคิดว่าคนทั่วโลกสามารถดูแล้วทำตามได้แบบเป๊ะๆ เลยครับ ขอบคุุณสำหรับ content ดีๆครับ

[@Annrecipe]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ😊

[@gadingmadcat6798]

เห็นแล้วอยากเลยคะเดียวจะลองทำทานดูคะ ขอบคุณนะคะที่ให้สูตรคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕

[@Asannong19]

ขอบคุณมากค่ะ กำลังลองทำ ดูน่าทานมากค่ะ ❤❤

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ❤️

[@ศุภณัฐยาสนศิริ]

ขอบคุณแอนมากจะลองทําดู👍❤❤❤❤❤❤

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@pimvilaivj9833]

จะลองทำดูนะค่ะ คงอร่อยมากๆ ขอบคุณนะค่ะที่ให้สูตร

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ💞

[@snowwhiteholland289]

จะลองทำแล้วจะมาอัพเดฟค่ะ❤

[@Annrecipe]

ค่ะ ยินดีค่ะ😊

[@porsujira1040]

เอาออกจากตู้เย็นแล้วต้องทิ้งให้คลายเย็นก่อน หรือว่าเอามาทอดได้เลย ณ ตอนที่แป้งยังเย็นอยู่คะ มองหาสูตรปาท่องโก๋อยู่พอดีเลยค่ะ

[@Annrecipe]

ถ้านำแป้งแช่ตู้เย็นไว้ นำมานวดพอคลายความเย็น พอแป้งนิ่ม ทำเป็นตัวทอดได้เลยค่ะ😊

[@nutchanat549]

กำลังมแงหาสูตรทำขายค่ะ จะลองทำดูค่ะ

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@hathaikarnsamanwong6934]

ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ เคยดูแต่สูตรที่ใช้แป้งสาลีเอนกประสงต์ค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

[@Annrecipe]

ใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

[@WanvisaSulitz]

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมคะ สูตรนี้ ขอบคุณคะ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ แต่จะออกมาดีตามคลิปสูตร ใช้แป้งขนมปังค่ะ

[@suteenittatabingkoch1151]

ขอสอบถามอีกครับ เอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วพักอีกประมาณเท่าไหร่ถึงจะทอดได้ครับ

[@Annrecipe]

แล้วแต่ขนาดที่คุณตัดแป้งแบ่งตัวค่ะ แอนได้ 25-28 ตัวค่ะ

[@สุพรรณีชัยณรินทร์]

เดียวจะลองทำค่ะ

[@Annrecipe]

มีอะไรทักทายได้นะค่ะ

[@jkmch4819]

ขอบคุณ​มาก​ครับ​ที่​แบ่งปัน​ความรู้​ดีๆให้​ครับ​กดติดตาม​แล้ว​ครับ​

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ🥰

[@ittipholchuijaroen2694]

อร่อยครับอดีตคน ยู เอฟ เอ็มเยี่ยมครับ ็

[@Annrecipe]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะค่ะ🙏🏼🥰

[@อริศราอ่อนตา-ฌ4ฅ]

เก่งมากค่ะขอบคุณค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻🥰

[@akara9038]

ต้องลองแล้วค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💞

[@Jeanygirl]

บังเอิญมากเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งดูช่อง dimple kitchen มา วันนี้ช่องนี้เด้งขึ้นมา ส่วนผสมอัตราส่วนเหมือนกันเกือบทุกอย่าง ยกเว้นมีเพิ่มนมสดเข้ามา บังเอิญสุด

[@Annrecipe]

จริงหรือค่ะ 😃ทุกสูตรถ้าลงตัวก็อาจจะมีส่วนคล้ายๆกันค่ะ ถ้าทำแล้วอร่อยลงตัวเหมือนกัน ก็เลือกทำได้ทั้ง 2 สูตรตามชอบได้เลยนะค่ะ

[@krirksakwong5642]

เก่งจริงๆครับ

[@manana9384]

ต้องลองค่ะดูน่าทานมากค่ะ คุนแอน fcใหม่ เพิ่งติดตาม

[@Annrecipe]

ขอบมากนะค่ะสำหรับกำลังใจ❤️ยินดีแบ่งปันกัน่ะ😊

[@tawam8291]

รบกวนสอบถามด้วยค่ะ ถ้าจะทอดขายช่วงเช้ามืดตี 2 ตี 3 ไม่ทราบว่าสามารถหมักแป้งค้างคืนได้มั้ยค่ะ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ

[@_Pimsiri_]

อยากทำมาตั้งนานแล้วค่ะคุณแอน

[@Annrecipe]

แบ่งปันสูตรอร่อยของแอนค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ ❤️

[@เข็มพอนแก้วบุดสาวง]

ขอบคุณนะคะกำลังจะทำขายอยู่ค่ะ

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰

[@ทองอินคําบุญมี]

สวัสดีค่ะน้องแอนพี่รองทำสูตของน้องแล้วอร่อยจริงๆด้วยขอบคุณที่เอาสูตมาแบ่งปันนะ่ค่ะ

[@Annrecipe]

มีความสุขที่ได้อ่านคอมเมนท์นะค่ะ ขอบคุณมากค่ะพี่รอง แอนยินดีแบ่งปันกันนะค่ะ💕

[@NetherGate90]

สวัสดีค่ะ ถ้าทอดแล้วเหลือ เรา เอาเข้าช่องแช่แข็งได้ไหมคะ

[@Annrecipe]

กินภายใน 2-3วัย ใส่ช่องธรรมดาจะดีกว่าค่ะ แต่เอาออกจากตู้เย็นแล้วเนื้อจะแน่นนะค่ะ เอามาอุ่นในไมโครเวฟเบาๆ ก็จะนุ่มค่ะ แต่ความกรอบจะไม่กรอบเหมือนทอดค่ะ

[@tobfat]

แป้งที่ใช้คือแป้งขนมปังหรือ All purpose flour คะ อัตราส่วนภาษาไทยบอกว่าแป้งขนมปังแต่ภาษาอังกฤษบอกเป็นแป้งเอนกประสงค์

[@Annrecipe]

ถ้าดีสุดใช้แป้งขนมปังค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งเอนกประสงค์ก็ได้ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่าน แต่ต่างประเทศหาซื้อยากมาก ถ้ามีฝรั่งหรือคนไทยในต่างแดนสนใจสูตร แอนจึงลงเป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะเพราะหาซื้อได้สะดวกกว่าค่ะ

[@suteenittatabingkoch1151]

ขอสอบถามครับ ทดลองทำแล้วแป้งออกมากระด่างนิด ตอนทำนมไม่อุ่นออกไปทางเย็นไม่ทราบว่ามีผลด้วยมั้ยครับ

[@Annrecipe]

ต้องเป็นนมอุ่นค่ะ (และนำ้อุ่นค่ะ) จะทำให้ยีสตผ์ เขาขยาย และแป้งจะได้นุ่มฟู ถ้านมเย็น ยีสต์จะไม่ฟู แป้งก็จะไปเป็นกระด้างค่ะ 😊

[@suteenittatabingkoch1151]

ขอบคุณมากครับ

[@เด็กนางย่อนชาแนล]

ขอบคุณที่แนะนำสูตรครับ🎉🎉🎉❤❤❤

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีแบ่งปันค่ะ😊

[@aumpaiwanchiwpreecha869]

สูตรนี้ทำปาท่องโกได้กี่ตัวคะ

[@namskorich3244]

ขอบคุณมากคร่าชอบมากๆๆๆเดี๋ยวจะลองทำ สอนละเอียดมากๆๆๆ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ด้วยความยินดีนะค่ะ

[@涂克紐-p5b]

ขอขอบคุณมากค่ะ❤

[@Annrecipe]

ยินดีแบ่งปันค่ะ

[@tuipum804]

สูตรคุุณยอดเยี่ยมมากๆ จะขึ้นไหมนะ ลองทำดูสักที ขอบคุณนะคะ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ หมักในตู้เย็นแล้วเอาออกมาวางให้อุณหภูมิห้องก่อนนะค่ะถึงค่อยตัดเป็นตัว และโรยให้ถึงแป้งนวลนะค่ะ ทอดแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน มีไรทักทายได้นะค่ะ💕

[@phanneebuathet3270]

ใช้แป้งสาลี แทนแป้งขนมปังได้มั้ยคะ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ แต่เนื้อแป้งขนมปังจะออกมานุ่มหว่าค่ะ

[@tree07]

ปลาท่องโก๋น่าอร่อยมากเลยค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ🥰💕

[@ศิริพรจานทอง]

@@Annrecipe อยากได้สูตรปากท่องโก๋สูตรเดิมคะ

[@พรรณชื่นนามโคตร]

ยีสหวานหาซื้อที่ไหนได้คะ

[@tawam8291]

แล้วถ้าขายช่วงตี 2 ต้องหมักแป้งตั้งแต่กี่โมงดีค่ะ

[@Annrecipe]

หมักทิ้งไว้ได้เลยตั้งแต่บ่าย2 ได้เลยค่ะ อย่างน้อย 6 ชม จะดีค่ะ

[@เยาวลักษญ์ฉิมกล่อม]

น่าทานมากๆคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ🙏🏼❤️

[@toyoutoyou5763]

ทิ้งไว้นานยังกรอบเหมือนเดิมไหมค่ะ

[@Annrecipe]

กรอบหลาย ชม. อยู่ค่ะ แต่ไม่ข้ามคืนนะค่ะ 😊ปรกติปาท่องโก๋ ทำเสร็จทานภายใน 5 ชม จะ อร่อยสุดค่ะ

[@panoytobha8871]

สูตรนี้ถ้าเย็นแล้วเหนียวไหมคะ แล้วกรอบนานไหมคะ

[@Annrecipe]

กรอบนานอยู่ค่ะ เนื้อแป้งจะไม่เหนียวค่ะ

[@เกษรคําโหพล-ห5ภ]

อร่อยถูกใจมากค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ❤️

[@pattyboon5411]

ใช้ แป้ง ตรา วาว หรือ สาลี ได้ ไหม คะ

[@Annrecipe]

ใช้แป้งขนมปังจะดีกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

[@B.Th.C]

ใช้แป้ง สาลีเอนกประสงค์ได้ไหมครับ?

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ แต่ต้องพยายามแป้งใหม่และร่อนก่อนสัก 2-3ครั้งนะค่ะ

[@minijammy6137]

ขอบคุณสูตรค่าเดี๋ยวลองทำ มีแป้งว่าว จะใช้แป้งว่าวดูคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕

[@patmiaffinity6111]

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ไหมคะ

[@Annrecipe]

แอนใช้แป้งขนมปัง ซื่งจะทำให้เนื้อแป้งเนียนนุ่มกว่าแป้งสาลีธรรมดาค่ะ แต่ถ้าไม่มีแป้งขนมปังก็ใช้แป้งสาลีได้ค่ะ เนื้ออาจะแตกต่างนิดหน่อยค่ะ

[@patmiaffinity6111]

ขอบคุณนะคะ

[@saifonmatangka4948]

ถ้าใช้แป้งอื่นที่ถูกกว่าได้ไหมค่ะ อยากจะประหยัดต้นทุนคะ ขอบคุณคะ

[@Annrecipe]

ต้องการลดต้นทุนใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ แต่ก่อนใช้ให้ร่อนแป้งก่อน 1-2 ครั้งจะดีค่ะ เนึ้อแป้งจะได้เบาและขึ้นฟูง่ายนะค่ะ😊

[@raunraona6195]

วันนี้จะกลับไปทำแป้งไว้ทอดพรุ่งนี้ วันหยุดลองทำปาท่องโก๋กินกัน ผลเปก็นยังไงจะกลับมาบอกอีกทีค่ะ❤️❤️

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะค่ะ 😊

[@kamonlawatkajornkittisakun8538]

แป้งขนมปังตัวไหนครับ ยี่ห้อไหนครับพี่แอน

[@Annrecipe]

พี่ใช้ตราห่านค่ะ

[@เยาวภาอินทรแสง]

ใช้แป้งตราฮกได้ไหมค่ะ

[@Annrecipe]

ถ้าไม่มีแป้งขนมปังลองใช้แป้งเอนกประสงค์ตราฮกได้ค่ะ ถ้าให้ดีร่อนแป้งก่อนสัก 2 ครั้งนะค่ะ

[@regisime7516]

ขอบคุณค่ะ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ🥰

[@suribobo6892]

พอดีมีวัตถุดิบทั้งหมดยกเว้นยีตส์ ถ้าทำกินเอง ถ้าไม่ใช้ยีตส์ จะพอกินได้ไหมคะ😬

[@Annrecipe]

ถ้าไม่ใส่ยีสต์จะไม่ขึ้นฟูค่ะ และเนื้อแป้งจะแน่นนะค่ะ จำเป็นต้องใส่ค่ะ😊

[@นุชนาฎจันชะฎา-ถ8ว]

แป้งที่โรยใช่แป้งมันมั้ยคะ

[@Annrecipe]

แป้งนวล เป็นแป้งขนมปังที่ใช้ทำนั่นละค่ะ หรือใช้แป้งสาลีก็ได้นะค่ะ

[@saifonmatangka4948]

ขอบคุณมากค่า

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ😊

[@psirikitchen4034]

ทำเสร็จน่าอร่อยจังคะแป้งกรอบๆคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊

[@kittiregency7122]

แป้งยี้ห้ออะไรหรอครับ

[@Annrecipe]

แป้งขนมปังตราห่านค่ะ 😊

[@มุฑิตราแจ่มจรัส]

น่ากินมาก

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@ทตพรดําเนินงาม]

ใช้แป้ง บัวแดงใด้ไหมคะ

[@Annrecipe]

ใช้แป้งว่าว เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งพัดโบก แป้งตราห่านจะดีกว่านะค่ะ เพราะแป้งตราบัวแดง จะฟอกสีขาวเพื่อให้สีสวยงามเนื้อแป้งเหมาะจะทำขนมที่ต้องการให้ขาวนุ่มเช่นการทำซาลาเปา หรือเค้กค่ะ

[@ไชยพรสิทธิภาไชย]

❤❤❤ขอบคุณครับ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ

[@mykitcheninuk]

ขอบคุณสำหรับสุตรค่ะ ไม่มีขายก้เลยต้องหัดทำเอง เดี่ยวเป้นยังไงจะมาอัปเดตนะคะ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีแบ่งปันนะค่ะ💞 ถ้ามีอะไรทักทายได้นะค่ะ 😊

[@mykitcheninuk]

ลองทำแล้ว คือไม่ค่อยกรอบเลย เป้นเพราะอะไร หลังเอาแป้งออกจากตุ้เย้นต้องพักมั้ยคะหรือ คลึงตัดทอดเลย ตัวแป้งฟูดีแต่ไม่โปร่งเท่าไร

[@Annrecipe]

หลังเอาแป้งออกจากตู้เย็น เอาออกจากกล่องวางลงบนแป้งนวลนะค่ะ พักให้อุณหภูมิห้องค่ะ แป้งจะได้ขึ้นโปร่งแล้วค่อยตัดแป่งเป็นชิ้น ให้ถึงแป้งนวลนะค่ะจะทำให้กรอบค่ะ

[@mykitcheninuk]

อยากส่งการบ้านจริงๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่มาตอบและแบ่งปันความรุ้

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ ยินดีให้คำแนะนำค่ะ 😊

[@jiraakarasena6031]

น่าอร่อยมากค่ะ อดใจไม่ไหวแล้ววววว พึ่งจะลด นน ลงได้ 😭😭😭😭😭

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊🥰🙏🏻

[@fitnowsurada7117]

น่ากินมากจ้า ขอบคุณนะคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕

[@กรอนงค์ปั้นกิจดี-ฆ1ธ]

แป้งสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ

[@Annrecipe]

เก็บในตู้เย็นได้ ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน3 วันค่ะ ใส่กล่องให้ใหญ่กว่าเนื้อแป้งกว่า 3 เท่านะค่ะ เพราะ แป้งจะขึ้นฟูแม้นเก็บในตู้เย็นค่ะค่ะ เมื่อใช้ให้นำมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วนวดอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้นนำไปทอดยังคงอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

[@tanseepoon8461]

ทานไม่หมดแช่ต่อได้ไหมครับ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ แต่ไม่เกิน 3 วันนะค่ะ

[@ดอกไม้สวยสวย-อ3น]

ขอบคุณนะคะ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดี แบ่งปันกันค่ะ

[@neeno9352]

สวัสดี​ดีค่ะ​ ใช้แป้งตาว่าวแล้ว​ไว้ฟูเลยค่ะ​ ต้องทำยังไงคะ​ ทอดออกมาแล้วเหมือนเนื้อโดนัทเคือบน้ำตาลค่ะ​ 4​ รอบแล้วค่ะ​ ผู้รู้ช่วยตอบทีน้า​ อยากทำขายยย😍😍😥🙏

[@Annrecipe]

ไม่ต้องนวดหรือคลึงแป้งมากเกินนะค่ะ ถ้านวดมากเกินไปจะทำให้แป้งออกมาเนื้อเนียนเหมือนเนื้อโดนัทตามที่คุณบอกได้ค่ะ หรือใส่ยีสต์เพิ่มได้นะค่ะจะทำให้เนื่อโปร่งขึ้นได้ค่ะ

[@ลัดดาแซ่ตั้ง-พ6ล]

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ

[@Annrecipe]

ถ้าหาซื้อแป้งขนมปังไม่ได้ ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ แต่ให้ร่อนสัก 2 ครั้งนะค่ะเพื่อให้เนื้อแป้งเบาจะได้ขึ้นฟูได้ง่ายค่ะ

[@sarunyakrautscheid1481]

อย่าพูดเร็วนะคะคุณ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ จะพยายามให้พอดีค่ะ เพราะถ้าพูดช้า บางท่านจะเบื่อว่ายาวไปค่ะ พยายามทำเวลาให้ทุกคนเข้าใจในการปรุงให้มากที่สุดค่ะ😊

[@นู๋_นก-ด3ฅ]

เกลือ เบคกิ้งโซดา ผงฟู ยีสต์ ปริมาณ ชช คือ ช้อนชาเหรอค่ะ

[@Annrecipe]

ใช่ค่ะ ชช คือ ช้อนชา ………… ชต คือ ช้อนโต๊ะ ค่ะ

[@นู๋_นก-ด3ฅ]

ขอบพระคุณมากค่ะ

[@Annrecipe]

ด้วยความยินดีค่ะ❤️

[@souphomphakdy4815]

You are super!! Thank you 🙏 👍😋

[@Annrecipe]

Thank you so much 🙏🏼

[@marisawaehama783]

สอบถามค่ะ พักแป้งข้ามคืนไม่เกินกี่ ชม . คะ??

[@Annrecipe]

พักแป้งข้ามคืนโดยใส่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ เมื่อต้องการเอามาทำ ก็นำมาวางให้คลายความเย็นก่อนนะค่ะ ก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

[@marisawaehama783]

@@Annrecipe ไม่เกินกี่ชั่วโมงคะ หรือ พักในตู้เย็นได้เรื่อยๆคะ

[@Annrecipe]

พักได้ข้ามคืนค่ะ แต่ไม่ควรเกิน 2 คืนนะค่ะ

[@beekee4021]

Can you write the recipe in English please. Looks very delicious.

[@Annrecipe]

Thank you very much🙏🏻for recipe in English I just write it under the video and just give you here.. ingredient Purpose floor 300 g Salt 1/2 tsp Backing soda 1/4 tsp Backing powder 1/2 tsp Fresh yeast 25 g or Active dry yeast 4 g Fresh milk 50 ml Warm water 150 ml Zucker 20 g Vegetable Oil 1 tbsp

[@beekee4021]

Thank you. Much appreciated.

[@Annrecipe]

Very welcome 😊

[@somchaijenjaturong9635]

จั๊บๆๆๆๆจ๊าบๆๆ!!???

[@Annrecipe]

🙏🏼😊

[@saisintinsee1809]

น้ำลายไหลน่าทานมากกกก

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ😊

[@ประยุธทองเหลี่ยม]

ต้ม,แกง,ผัด,ทอด บ้างนะครับ เพราะดูแล้ว ทำน่าอร่อย ครับ...

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะแล้วจะจัดให้นะค่ะ😊

[@pakchongit8020]

ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ​ สูตรนี้ทำได้กี่ตัวค่ะ

[@Annrecipe]

แล้วแต่จะทำเล็กใหญ่นะค่ะ ขนาดที่แอนทำได้24 ตัวค่ะ

[@toykotcha6475]

แป้งขนมปังนี้คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์มั้ยค่ะ?

[@Annrecipe]

แป้งขนมปังจะมีโปรตีนและกลูเตนสูงกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ซึ่งมโปรตีนและกลูเตนปาลางค่ะ และแป้งขนมปังจะมีสีขาวครีม และเนื้อแป้งจะแข็งหน่อยจึงต้องใช้ยีสต์ช่วยให้แป้งขึ้นค่ะ ทำให้ออกมากรอบอร่อยตามสูตรค่ะ แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆก็ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ😊

[@ปภาวรินท์ตุพันธ์วงษ์]

นมสดที่ใส่ ใช้นมพาสเจอไรส์ หรือนมหมี แทนได้มั้ยคะ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ

[@chothipkitti7547]

ถ้าไม่ใส่นมสดใส่นมผงแทนได้มั๊ยคะ

[@Annrecipe]

ได้ค่ะ ให้ผสมด้วยน้ำอุ่น 50 มล ได้ตามสูตรเลยค่ะ

[@sunchaingaochai5441]

ที่ไม่ใส่แอมโมเนียเพราะอะไรครับ ใส่แล้วเป็นอันตราย หาซื้อยาก ไม่ชอบกลิ่น ช่วยอธิบายด้วย เห็นพาดหัวว่าไม่ใส่แอมโมเนียกันหลายสูตรแต่ไม่มีใครให้เหตุผล

[@Annrecipe]

เพราะไม่ดีสามารถทำให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งและถ้าทานอาหารที่มีแอมโมเนียบ่อยแล้วสะสมมากเข้าทำให้ไตต้องทำงานหนักค่ะ ไม่ใส่จึงดีกว่าค่ะ ***แอมโมเนียจะทำให้ฟูคะ ดังนั้นการใส่สารเพิ่มความฟูจะเป็นการกระตุ้นทำให้ขนมปาท่องโก๋ที่ทอดได้จะมีการขยายตัวของฟองแก๊ซได้ทุกช่วงอุณหภูมิของการทอด ส่งผลทำให้ปาท่องโก๋ที่ได้พองหนังกรอบ และกลวงค่ะ ซึ่งสารที่ให้กลิ่นแอมโมเนียในปาท่องโก๋นั่นก็คือ Baking ammonia (Ammonium bicarbonate) หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “เช้าก่า” นั่นเอง เช้าก่า" หรือ ammonium bicarbonate มันจะให้ปริมาณแก๊ซที่สูงกว่าทั้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา และสลายตัวได้เร็วกว่าเบคกิ้งโซดา ปาท่องโก๋เป็นขนมที่ต้องพองฟู และต้องทำให้หนังนั้นกรอบ ส่วนใหญ่ผู้ขายจำเป็นต้องพึ่งสารตัวนี้ค่ะ #สูตรปาท่องโก๋ทของแอนไม่ใส่แอมโมเนียก็ฟูกรอบได้โดยไม่ต้องใช้ค่ะ😊

[@kaka.kukkuk6477]

ปาตังโก้ แท้ ดังเดิม ต้องมีกลิ่นแอมโมเนียครับ

[@areetauvai510]

ก็หาข้อมูลเองได้นี่คะ ว่าแอมโมเนียคืออะไร เป็นสารเคมีที่มีโทษอย่างไร

[@xphoneoppo9457]

@@kaka.kukkuk6477 สรุปว่าคุณจะกินแอมโมเนียให้ได้

[@ทัศน์มณฑน์อินทร์สุวรรณ]

กินมาก บ่อย อันตรายๆๆมะเร็งนำ้มันดำ แอมโมเนียส่วนมากไส่กันคะทุกๆเจ้า😢😢😢นะคะ😅

[@tanakornpipattanasombat]

ใช้น้ำมันอะไรทอดต่ะ

[@Annrecipe]

แอนใช้นำ้มันพืชค่ะ

[@toonnam-bj3ed]

เห็นแล้วต่องร้องว้าวเลยจร๊าาา😍

[@Annrecipe]

ขอบคุณที่เทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊

[@รุจิเรศพอตเตอร์]

ลืมใส่ผงฟูเป็นอะไรไหมคะ

[@Annrecipe]

ก็จะไม่ฟูค่ะ😊

[@voda5130]

Perfect so much love ❤❤❤❤❤

[@Annrecipe]

Thank you very much 🙏🏼🥰💕

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

ไม่น่าเปิดมาดูตอนห้าทุ่มกว่าเลย น่าทาน หิวเลย 😭😭😭😭

[@Annrecipe]

🥰 ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ❤️

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

@@Annrecipe ทำแล้ว พักแป้งในตู้เย็นที่ตริงต้องทอดพรุ่งนี้ แต่อยากชิมเลยทอดหลังจากพักแป้งในตู้เย็นแค่ ชม.เดียว มันแน่นๆเหนียวๆค่ะ พรุ่งนี้ลองใหม่

[@Annrecipe]

@@ฟ้าประทาน-ฬ4พ ต้องหมักแป้งไว้อุณหภูมิห้องอย่างต่ำ 4 ชั่วโมงนะค่ะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่สวยค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นค้างคืน นำใส่กล่องปิดฝาให้แนน กล้องใหญ่กว่าเนื้อแป้ง 3 เท่าตัวนะค่ะ เพราะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่ เต็มกล่องค่ะ ก่อนนำมาทอดเอาออกมาจากตู้เย็นวางในอุณหภูมิห้องสักครึ่งชั่วโมงก่อนนะค่ะ คลุกให้ถึงแป้งนวลจะกรอบนอกนุ่มในค่ะ

[@sasithronmahatanavanich830]

เปิดเข้ามาเจอคลิบคุณแอน​ ทำปาท่องโก๋​ น่าทานมาก​ ขอยคุณสำหรับสูตรที่มอบให้นะคะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากๆค่ะ🙏ด้วยความยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕

[@hongnguyen2375]

Please how make the sauce to eat with.

[@Annrecipe]

ขนมปังสังขยา(ใบเตย)ที่อร่อยที่สุดในสามโลก ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด 😋👌👍 kzbin.info/www/bejne/rKHFdqCuq5eEhNk

[@นางน้อย-ฏ7ฆ]

ขอดูยี่ห้อแป้งได้ไหมคะ

[@Annrecipe]

แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ

[@จู้จี้ขี้บ่น-ฤ9ฅ]

ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

[@Annrecipe]

แอนใช้แป้งขนมปังตราว่าวค่ะ

[@Snowwhite-iy8xr]

@@Annrecipe สรุปใช้แป้งว่าว (อเนกประสงค์) หรือ แป้งห่าน (ขนมปัง)คะ

[@Annrecipe]

แอนใช้แป้งตราว่าวค่ะ เพราะหาแป้งขนมปังไม่ได้ (ใช้ได้ทั้ง 2 อย่างค่ะ)

[@Snowwhite-iy8xr]

@@Annrecipe ขอบคุณค่ะ เด่วพรุ่งนี้ลองทำเลยค่ะ

[@saifonwatcharothai4146]

ยีสต์ยี่ห้อ อะไรครับ

[@Annrecipe]

ยีห้ออะไรก็ได้ค่ะ

[@natthapongpng945]

พี่แอนอยากขอสูตรทำโดนัทหน่อยค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณที่ทักทายกันนะค่ะ 🥰แล้วพี่จะจัดให้นะค่ะ😊

[@mayymayy5814]

ทำยังไงให้แป้งไม่ติดมือ เวลาทอดเค้าติดกันเป็นอันเดียวกันเลยค่ะ

[@Annrecipe]

ตอนนำเนื้อแป้งตัดแบ่งทำเป็นตัวให้โรยแป้งนวลในพื้นที่ที่จะตัดนะค่ะ ทำบน แป้งนวลนะค่ะเขาจะไม่ติดกัน ( ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้เลยค่ะ)

[@미소-y6c]

อร่อยมากคะทำแล้วสูตรนี้ปรับเพิ่มน้ำตาลเอาแม่บอกทำขายได้เลย เลิศมาก แต่ก่อนเอาแป้งสาลีทำแป้งมันออกแข็งหน่อย

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะ 🙏🏻ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰