Ano novo, panela nova! (Inversa 70 L)

[@edilson360]

Agradeço imensamente o vídeos, pois através dele consegui montar a minha...

[@scibierhomebrewery]

Eu que agradeço o prestígio. Obrigado

[@danieloliveira5692]

Olá amigo cervejeiro, para a lavagem dos grãos após a mostura, preciso esquentar a água em outra panela? Abraço

[@scibierhomebrewery]

Sim, é assim que eu faço. Tenho uma panela de alumínio de 30 L e um ebulidor de 2000w

[@vilsonwylot]

Rapaz. Equipamento incrível. Tenho uma de 50 litros. Já levou em conta a possibilidade de comprar no aliexpress apenas o "extensor" de panela (não sei se é esse o nome correto)? Tava olhando lá que é possível aumentar o volume da panela com uma espécie de anel que é fixado nos grampos que são usados pra fixar a tampa. Dá pra aumentar significativamente o volume, porém, o cesto permanece com o mesma capacidade. É uma alternativa bastante em conta pra quem já tem uma menor. Parabéns pelo conteúdo! Abraço

[@scibierhomebrewery]

Obrigado. Rapaz, eu vi esse “prolongador”, confesso que fiquei curioso mas não o suficiente para cogitar a compra. Acho arriscado. Pode funcionar, sim. Pode dar uma merda (de vir amassado um pouquinho e não vedar), sim pode. Melhor não. Aí tem uma coisa interessante, vc com o prolongador vai poder pôr mais água, melhorar a relação água/malte, reduzindo volume de lavagem, mas não dará a possibilidade de aumentar a quantidade de grãos. Por isso, preferi vender a minha e comprar essa maior. Muito obrigado por assistir e comentar.

[@brunomustafe273]

É necessária fazer a passivação nessas singel vessel?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Necessário, necessário mesmo, não. Mas não faz mal. Acho que essa já vem passivada. Em fermentadores de inox já há um apelo maior para a passivação.

[@fibradeheroi6315]

parabéns. a tampada com presilha é boa pra fazer cerveja sour.

[@scibierhomebrewery]

Não tinha pensado nisso. Excelente dica.

[@rodrigocoimbra-pescaecerva8552]

Eu já fiz....muito bom

[@scibierhomebrewery]

@@rodrigocoimbra-pescaecerva8552 bom saber

[@andolicar1]

Fala Luciano, tudo bem? Uma dúvida. A tomada de energia, seria uma tomada comum de 220V?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Uma tomada para 20A (daquelas com os pinos mais grossos). A panela é 220 V, sim.

[@andolicar1]

@@scibierhomebrewery Obrigado, Luciano, pela resposta. Pelo seus vídeos, animei mais ainda em adquirir essa panela de 70L.

[@scibierhomebrewery]

@@andolicar1 disponha!

[@rodrigocoimbra-pescaecerva8552]

Minha melhor aquisição....eu a uso em uma bancada de 50 cm....

[@scibierhomebrewery]

Massa. Estou adorando essa SV.

[@marcoaureliosoares8789]

por que não uma ezbrew ?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Basicamente pelo preço. Mas eu tenho também algumas ressalvas sobre o design das EZBrew, questão de fluxo do mosto, perdas no processo, dificuldade de limpeza e manutenção. É um equipamento mais complexo. Eu gosto muito da Inversa pela simplicidade.

[@MinhaCervaMinhaVida]

Muito bacana a panela. Agora é cerveja que não acaba mais 🍻

[@scibierhomebrewery]

Valeu Túlio.

[@markimgomes]

Maravilha! se me permite uma sugestão, faz um vídeo fazendo uma aferição de temperatura da panela. Obrigado e ótimas brejas!

[@scibierhomebrewery]

Obrigado. Eu fiz aferição com 3 termômetros diferentes e não gravei. Mas vou fazer novamente.

[@scibierhomebrewery]

Inclusive, vale ressaltar, que a temperatura bateu nos 3 com da panela, de tal forma que não houve necessidade de ajuste.

[@DaniloABernardes]

Parabéns pela aquisição! Ela é o meu sonho de consumo há um tempo rs 😄🥇

[@scibierhomebrewery]

Obrigado Danilo. Espero que realize em breve.

[@israeldevargasfortesjunior9726]

Parabéns pela sua aquisição, sucesso nas suas cervejas, minha visão para o futuro é mais para fermentadores em inox auto refrigerado e pressurizado.

[@scibierhomebrewery]

Muito obrigado. Consegui comprar, ano passado, um fermentador cilíndrico-cônico de inox, pressurizavel , com todos os acessórios, mas sem autorefrigeração. O meu vai dentro de uma geladeira. Realmente um auto-refrigerado é muito útil. Obrigado por assistir e comentar.

[@leandrosilvarosa4373]

Ola, não teria o link da loja onde fez a compra?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Comprei na loja virtual da própria Inversa: www.cervejariainversa.com

[@paulokuartz]

Sabe informar qual a quantidade em kg dos grãos que vai no cesto? e a capacidade total dela até na boca, é 70 ou 65L? Precisaria de uma que fizesse de 25 a 55L de cerveja por leva, com OG em torno de 1040 a 1045.

[@scibierhomebrewery]

Olá Paulo. Vamos lá! Neste modelo, no manual, não vem informando qual o peso máximo suportado. Na Inversa de 40 L era informado que o máximo eram 9 kg. Neste modelo de 70 L eu só brassei uma vez e usei 14 kg. Acredito que o limite seja de uns 16 kg. Até a boca são 70 L. 65 L é o volume máximo de mosto até a altura do tubo extravasador (o tubo que fica no centro do cesto de grãos e leva o mosto diretamente ao fundo da panela). Essa faz justamente entre 20 e 55 L (acho que no máximo 60 L) de um mosto até 1,045 a 1,050. Com o tempo eu devo ficar mais ciente das capacidades e limites dessa Single vessel e assim passar essas informações. Espero ter ajudado.

[@paulokuartz]

@@scibierhomebrewery Show, obrigado pelas informações. Estou me desfazendo de uma single vessel maior e quero vir pra uma de 20 a 50L de apronte somente.

[@scibierhomebrewery]

@@paulokuartz então acho que essa seria ideal para seus planos, pois justamente eram os meus (produzir até 50 L). Abraços.

[@paulokuartz]

@@scibierhomebrewery Uma última dúvida: Vc consegue programar ela pra ligar em tantas horas? Pois com a minha panela atual, eu consigo deixar tudo pronto na noite anterior e programo ela pra ligar as 6h e quando chego as 7h para arriar o malte, a água já está na temperatura de mash in.

[@scibierhomebrewery]

@@paulokuartz infelizmente não. Essa função ela não possui.

[@CORDEIROMAT]

Parece ter uma lata fina a panela é isso mesmo ou ela é bem grossa e resistente?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Não, ela é bem resistente. A parede deve ter 1,2 mm de espessura.

[@renatoguimaraes7875]

Fala camarada, parabéns pela aquisição. Imagino que 70 litros em uma single vessel é para tirar uns 50 sem lavagem. Quais as litragens que você está tirando?

[@scibierhomebrewery]

Obrigado meu caro. O pior que não dá não. Mosturando quase no limite do volume dela dá uns 55 L de mosto, após retirar os maltes ficam na panela uns 40-42 L. Mas é quase lá. Por isso eu sempre faço a lavagem dos grãos. Mas não tem erro, mostrando com um volume de 55 L, lavo até atingir um volume de pré-fervura de 60 L e no final vão 50 L para o fermentador (descontando volume morto na panela e o que fica no trub e no chiller). Obrigado por assistir e comentar. Qualquer dúvida, estou aqui.

[@robertobarreira5308]

Oi amigo ! Vai vender a de 40l ?

[@scibierhomebrewery]

Olá. Na verdade eu já vendi. Mas agradeço pelo interesse.