Dekita ! C'est la récolte du riz ! [Série Riziculture - 5]

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musiques :
- Peritune - Sakuya / sakuya

[@AntoineLePotagiste]

====== 🌾 Série complète sur la culture du riz 🍚 ====== ⋆ 1 J'installe une rizière au potager kzbin.info/www/bejne/qGbZm3ejgN57oNk ⋆ 2 Comment cultiver du riz - riziculture, mode d'emploi kzbin.info/www/bejne/qJKpZXSEob6khcU ⋆ 3 Semis et repiquage du riz kzbin.info/www/bejne/gWTbp6GDh9eLhLs * 4 Suivi de la culture du riz kzbin.info/www/bejne/hmbRc2Ssd892brM * 5 Récolte du riz kzbin.info/www/bejne/f4rCZI1ue6-meaM * 6 Une astuce pour savoir si on peut faire une MARE NATURELLE ou une RIZIERE kzbin.info/www/bejne/aYmoiKuEoNyWgLs

[@Nicolas-kw1ve]

Géniale ta série sur le riz 🌾. Comme j’ai cru comprendre que tu aimes bien le Japon, on livre avec ma compagne une auberge japonaise dans le sud (pas loin de Toulouse). Je me permets de placer ma newsletter 😉 cutt.ly/Ol4nO27 Un grand merci pour tes vidéos 😀

[@LepotagerdOlivier]

Merci de nous faire découvrir cette culture. J'imagine comme tu as du apprécier la première fourchette en bouche. "C'est moi qui l'ai fait '" 😄😊🥳

[@AntoineLePotagiste]

En plus c'était vraiment super bon :D En plus du plaisir de la réussite :)

[@conkick1192]

Bonjour, Bravo, c'est du beau travail. J'ai vu dans une vidéo de Liziqi, que le riz était récolté comme le blé, en epi. Puis elle faisait sécher les epis en hauteur dans un endroit aéré, et quand tout était sec, elle tapait le riz au sol sur un drap. Pour enfin, souffler sur les coques qui s'envoler dans le jardin et ne restait que le riz. Elle utilisait des éventails pour faire voler les coques. C'est une bonne chaîne pour apprendre de la culture chinoise. Merci pour cette expérience, prenez soin de vous et de votre famille, à bientôt pour la suite de vos aventures potagères.

[@AntoineLePotagiste]

Oui je connais Liziqi et j'ai vu ses vidéos. Mais in fine, elle a une décortiqueuse maison :)

[@lepotagerpiments]

C'est vraiment de belles videos en plus 👍🌱🔥

[@PavillonNoirParis]

Pour la petite histoire, le riz est un aliment très récent pour la plupart des Chinois, la nourriture traditionnelle en Chine n'est pas le riz (réservé à une minorité), plutôt du pain ("mantou") fait avec d'autres céréales, pour une raison simple, il n'y a pas suffisamment d'eau en Chine, pays quasi-désertique sur son territoire historique. L'imagerie populaire du Chinois dans les rizières vient du fait que la majorité des premières vagues de migrants chinois en Occident ne venaient non pas de Chine mais d'Indochine, seul le sud est capable de produire le riz, plante aquatique issue des régions du pacifique et domestiquée par des peuples autochtones non-chinois (physiquement proches des Maoris) dans des régions subtropicales. Une céréale typiquement chinoise, c'est-à-dire adaptée à un environnement sec et mangée par des Chinois dans la Chine historique des plaines du nord, c'est le millet. Les jeunes Chinois ne sauront pas forcément faire la différence car "millet" et "riz" en mandarin au quotidien, ça se regroupe sous le terme "mi", le "petit" mi c'est le millet, le "grand" mi c'est le riz donc ceux qui ont grandi avec le riz ne savent pas que le "mi" historique désignait le millet.

[@AntoineLePotagiste]

fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9riode_des_Royaumes_combattants C'est quand même toute la partie sud, déjà de l'époque des royaumes combattants, et donc à partir du Yangtse qui avait du riz. Et aujourd'hui, le Yangtse est plus au milieu qu'au sud de la Chine. D'ailleurs, le royaume de Qin qui s'est imposé, le doit très certainement en partie à l'abondance permise par la culture du riz : "Les trois dernières décennies de la période des Royaumes combattants sont marquées par la victoire définitive de Qin sur tous ses rivaux qui n'ont pas été en mesure d'arrêter son irrésistible montée en puissance. La supériorité de ce royaume sur ses rivaux est due à divers facteurs46 : situation géographique (protégé par des montagnes au sud et le Fleuve Jaune à l'est), richesse des terres agricoles réunies et mises en valeur par des travaux d'irrigation dans le bassin de la rivière Wei et dans le Sichuan, technique et organisation militaires, stabilité dynastique et, surtout, appareil administratif extrêmement efficace dû aux réformes entreprises à la suite de celles de Shang Yang." "La production agricole de la Chine de la période des Zhou orientaux repose avant tout sur les céréales, dont la répartition géographique est spécifique : le bassin du Fleuve Jaune est une zone de culture du millet, de l'orge et du blé, tandis que plus au sud, dans le bassin du Yangzi, le riz domine aux côtés du millet." Ils étaient à l'époque capables d'aligner des armées sans commune mesure avec ce qu'on voyait en occident : "Le général du Qin, Bai Qi, remporte une victoire décisive en 260 à la bataille de Changping, à la suite de laquelle plus de 400 000 soldats du Zhao seraient morts, en grande partie exécutés après la bataille37." "Ainsi, les infanteries des royaumes les plus puissants (Qin, Qi et Chu) sont évaluées à environ 1 million d'hommes, en incluant les troupes de garnison ou même celles chargées de travaux et de logistique. Les troupes effectivement mobilisées en campagne atteignent les 100 000 soldats au début de la période, bien plus à la fin : les textes anciens font état de 400 000 soldats de Zhao morts à la bataille de Changping."

[@PavillonNoirParis]

@@AntoineLePotagiste Le royaume Qin s'est imposé par son utilisation du char de combat hérité des voisins indo-européens (c'est la diffusion du char de combat qui est la base de la civilisation chinoise), le Chinois historique est un homme du nord, toute l'aristocratie chinoise a du sang issu des peuples nomades (qui ont encore moins mangé de riz, ni même de céréales, c'était des pasteurs), les royaumes du sud ont été sinisés à partir de l'unification par le royaume Qin (premier Empire chinois, unification politique), avec la fin du royaume barbare Chu dont on connaît très peu les coutumes, seulement des traces écrites sur leurs chants exotiques. Les cultivateurs du riz au sud n'étaient pas considérés comme Chinois mais Austronésiens : fr.wikipedia.org/wiki/Culture_de_Hemudu

[@PavillonNoirParis]

@@AntoineLePotagiste Il y a encore aujourd'hui suffisamment de vieux Chinois qui ont connu l'époque où l'aliment de base était le "mantou", les vieux aiment encore, par nostalgie, en acheter, évidemment, les jeunes ne comprennent pas, c'est un aliment sec, fade, et sans goût (on ne peut pas décrire le goût de la nostalgie), le pain est très peu populaire aujourd'hui en Chine, mais quand une famille est cultivée, elle rappelle aux jeunes que le riz est un aliment nouveau sur la table des Chinois. Bien sûr, ça ne concerne pas le sud, encore que, dans le sud, ils ont bien d'autres aliments de base au quotidien que le riz, car de manière générale, les Chinois ont mangé plus de pâte que de riz. Il n'est pas sûr que le Chinois fasse une différence, les nouilles chinoises peuvent être à base de n'importe quelle céréale, mais surtout, c'est adapté aux baguettes, contrairement au riz. Marco Polo n'a pas vu de riz en Chine, il a parlé d'aliments à base de pâte (controverse énorme à l'époque entre Chinois et Italiens pour savoir qui a inventé cet aliment), il a vu beaucoup de chameaux, mais rien qui se rapprochait d'un pays qui rappelle des rizières, pourtant il a travaillé à Hangzhou - où une statue de lui trône près d'un célèbre lac - qui est le lieu d'origine du riz cultivé.

[@AntoineLePotagiste]

je ne trouve rien de ce que tu dis sur les chars, la page wikipedia ne parle aucunement de ça comme avantage décisif, ni celle là : fr.wikipedia.org/wiki/Chars_dans_la_Chine_antique

[@AntoineLePotagiste]

www.persee.fr/doc/medi_0751-2708_1991_num_10_20_1208 "Quant à la nourriture, elle ne fait pas défaut, car ces gens, surtout les Tatars, les habitants de Cathay et ceux de la province de Mangi (ou Chine du Sud) se nourrissent essentiellement de riz, de panic et de millet ; ces trois grains, mis en terre, donnent cent grains pour un. Le blé, en vérité, ne donne pas une aussi bonne récolte, et comme ils n’ont pas l’usage du pain, ils ne mangent le blé que sous forme de vermicelles ou de pâtisserie [solamente in lasagne & altre vivande di pasta = autres préparations de pasta." Je ne doute pas que ce dont tu parles est vrai pour la Chine du Nord. Mais ça n'a pas l'air d'être le cas pour le sud.

[@christianerecrosio5957]

Tu as bien mérité ton repas. Très belle expérience de persévérance .

[@AntoineLePotagiste]

Ha c'est sur que je l'ai savouré celui là :D

[@antoineenbref]

J'aurais essayé de mettre le tout dans l'eau froide après avoir écrasé à la meule... ça marche pour le blé et le son, donc. Le riz aurait coulé non ?

[@AntoineLePotagiste]

J'ai essayé aussi. Eau froide, eau chaude, ça change rien. La coque reste fermement attachée...

Incroyablement inspirant!!

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D C'est chouette si ça plait :) Ca a été du boulot mais je regrette pas, c'était comme un mini voyage en Asie à chaque fois :D

[@vendeepiper6136]

Quand j'ai commencé à regarder ta chaine je me disais "encore une néo jardinier youtubeur" avec une peu de suffisance de ma part.Mais après 20 ans de potager derrière moi je te tire mon chapeau(de jardinier)!Bravo à toi et continue à nous régaler de tes avantures! :)

[@stephanegiaccolini6650]

Bonjour Antoine. Tu peux « écraser » le riz comme tu viens de le faire et puis souffler dessus en secouant le tout c’est déjà plus facile. Je suis admirative de ton travail. Moi qui adore les riz et qui suis passionnée de cuisine (c’est mon métier aussi) je comprends ton émotion. Des Amis ont rapporté du riz de Bornéo non décortiqué... ils en ont fait de la farine et les « déchets » sont allés dans la pâtée des poules. Bonne journée(Christiane Hopkinson)

[@AntoineLePotagiste]

Oui voila, au mieux, je pourrais en faire de la farine, mais guère plus. Récupérer le grain intact, c juste compliqué sans machine.

[@lo5951]

Génial, j'ai adoré la sériz 😉🌱

[@Gonzalo_M]

MAGNIFIQUE!!! Merci infiniement pour le partage et l’enseignement! 😃 Dieu te bénisse toi et ton travail! 🙏 😄

[@lepotageroleronaisio5307]

Super ! J avais vraiment hâte de voir le résultat bien concluant

[@AntoineLePotagiste]

Oui plutôt content de moi :D

[@philippeaufort5564]

Vraiment très cool cette série, passionnante. Merci ! :)

[@lejardineur]

Merci :) ca me donne envie d'essayer !

[@AntoineLePotagiste]

Ha tiens salut Loic :) Alors il faut bcp d'eau pour cette culture :D

[@jeannebrunet743]

👋 Il n’y a que vous pour faire des expériences incroyables 😂 BRAVO 👌👍BELLE RÉUSSITE

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D

[@dithperlay3292]

Haha genial!! Bravo à ce super papa!!!

[@bendovideo]

Super série! Ça ma tenu en haleine toute l'année. Super content de voir le résultat. Bravo!

[@AntoineLePotagiste]

Hehe, le Scorcese de la rizière ! 😎

[@fitie1]

Bravo! Belle expérience que j'ai pris plaisir à suivre depuis le début . Merci et bon appétit 😉

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D

[@carolinelo7342]

Un vrai travail de patience ! C'est ça aussi le potager 😊

[@AntoineLePotagiste]

Oui mais là, le tri avec la pince, je ne le conseille pas comme un moyen pérenne de produire du riz :D

[@laetitiaflaus5032]

Wahou! Félicitations je suis également très fière pour toi de cette belle récolte!

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D

[@nadinescholiers8306]

Génial! C est chouette je ne savais pas que sa se cultivait comme cela merci

[@AntoineLePotagiste]

Et bien c'est chouette si mes vidéos servent à apprendre aux gens :D

[@Yassou1985]

Merci pour cette série ! C'était super :)

[@AntoineLePotagiste]

merci Yassou :)

[@jeremie3186]

Hum ça donne envie !! Beau travail ! Une expérience originale !

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :)

[@bereng2640]

C'est superbe ceux que tu as fait , je me permet de te tutoyer tellement que tu as fait du très très bon travail. Ceux n'ai pas un manque de respect au contraire, tu est un grand homme et un très beau et grand merci pour la culture du riz . Vidéo extrêmement bien faite avec des détails sublimes !!!!! Je te dis un grand et énorme merci .

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi 😊

[@sceniccl4734]

Comme toujours vidéo très intéressante. Merci de partager vos expériences.👏 Bon week-end. 😊

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D et bon week end aussi :D

[@ptitelune84garnat41]

Bjr! Vraiment super Antoine bravooo ! C'est bon le riz en plus!😆

[@chris57lorraine47]

👍merci ! J'y croyais pas quand tu t'y est mis mais là tu m'épates 👏👏👏 tes videos sont toujours instructives. ❤️

[@AntoineLePotagiste]

hehe ! Ne jamais sous estimer l'acharnement d'un potagiste engagé ! :D

[@viellardsilvia5802]

Je viens de suivre toutes vos videos sur la culture du riz et je suis admirative de votre persévérance . Belle expérience très intéressante. Du coup je m’abonne !

[@AntoineLePotagiste]

merci et bienvenue : )

[@thierrydemoulin2221]

Génial félicitation !!

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@annieaspa1679]

Très beau et enrichissant feuilleton que j ai suivi avec grand intérêt. MERCI

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D

[@jocelynebossard9087]

Jolie vidéo avec un fond musical apaisant décidément, on ne se lassera jamais de regarder vos vidéos, un beau moment de plaisir, merci de nous faire découvrir la récolte de riz qu’on ne connaît pas.

[@AntoineLePotagiste]

Merci beaucoup Jocelyne :D

[@mathieuyannick6741]

Salut Antoine! Franchement bravo pour ce plan de culture c'était osé et tu l'a mené a terme, le potager c'est ce faire plaisir et ce genre de défis en fait parti! Félicitations l'ami!

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D C'est vrai que j'y suis allé un peu en aventurier, et qu'à tout moment, ça pouvait merder :D Super content d'être allé jusqu'au bout :D

[@balthiergeek]

vraiment pas mal, le passage ou tu sors la pince m'a achevé, en tout cas un grand bravo a toi ! s'imaginé que des types faisait ca pour manger leurs riz... durdur ^^

[@AntoineLePotagiste]

Oui faut vraiment investir dans une décortiqueuse pour faire ça en masse :)

[@precilliavallet146]

Super cette expérience, j'espère que tu en refera l'année prochaine ! Bravo !

[@AntoineLePotagiste]

Non c bon pour le riz, je vais essayer d'autres choses l'an prochain :)

[@alfort7291]

Super intéressant. Avec ma terre sableuse c'est même pas en rêve. En regardant ta vidéo, je pensais à Damien Dekarz. Il a le grand terrain en pente, la terre argileuse, l'eau à volonté et...et... les canards pour batifoler dedans !

[@AntoineLePotagiste]

Ha clairement, Dekarz, il a la situation rêvée pour se faire une rizière de 200m²...

[@estebanagricultureisere1678]

Je fait aussi du riz, la terre ces des limons un peu sableux, l'intérêt en riziculture c'est de tasser le sol au max pour garder l'eau. Donc c'est toujours a essayer... Moi c'est mon cas

[@michelmiatti8570]

Superbe vidéo, ça donne envie de se mettre à la permaculture

[@florent4551]

Cette série sur le riz était très intéressante ! Félicitations pour ce travail !!!

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D

[@opaladur]

Que ça fait plaisir quand on a réussi quelque chose. Bravo

[@AntoineLePotagiste]

Ha c'est sur que j'étais bien content :D

[@danielleishihara7082]

Superbe ! Vraiment hors norme, ici, mais tu as raison, c’est la céréale la plus consommée au monde... Dans Sud de la France, ça devrait pouvoir se faire plus facilement.

[@AntoineLePotagiste]

C'est pas la plus produite, mais en tous cas, plus de la moitié des hommes habitent sur sa zone de production : )

[@danielleishihara7082]

@@AntoineLePotagiste ... moi, depuis le Japon, il m’est devenu impossible de passer un jour sans riz. C’est certainement la céréale la plus bénéfique à la santé...

[@annefl3423]

Bravo, c'est super!

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@marie-celinejosephemorin1182]

TROP BIEN §§ Super cette expérience !! Merci !

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :)

[@noranora931]

C'est genial, merci pour la découverte

[@AntoineLePotagiste]

merci à toi :)

[@csbee]

Bravo, une belle réussite ! Je n’aurais pas parié grand chose au début... respect !

[@AntoineLePotagiste]

Hehe 😎 Je l'ai fait ! :D

[@pascal9741]

Bonjour Antoine . Voila un riz qui vaut une fortune au kilo !!! Mais c'est bien d'avoir mené ton projet à son terme. A la réunion on fait un peu de riz de terre (oui cela existe) et pour le battage du grain on le met dans un sac de jute que l'on frappe avec un bâton. En tous les cas chapeau .またね

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi Pascal :D Je t'oublie pas. Normalement il va etre question de toi dans quelque temps dans une vidéo :P Surprise ! :D

[@pascal9741]

@@AntoineLePotagiste 驚きで驚きを待っています 😉 ( J'aime beaucoup l'effet phonétique et la structure de cette expression bien que n'étant pas certain qu'elle soit à 100% compréhensible pour un Japonais ... a voir .... )

[@pascal9741]

Bonjour Antoine . Dans mon commentaire , je t'avais parler du riz de terre à la Réunion , j'avais pu voir un champ de riz en pleine terre il y a une trentaine d'années (déjà ) . Et bien après une petite enquête locale c'est l'étonnement total pour moi !!! Il s'agit en fait de riz tout à fait ordinaire !!!! On dit même localement qu'il pousserait aussi bien qu'en rizière !!! Indirectement , tu viens de me lancer un défis , je te tiendrai bien sûr au courant .... またね .

[@AntoineLePotagiste]

Je veux voir ça ! Par contre, à sec, sans rizière, attends toi à des rendements bien moindres quand même. Et à gérer l'enherbement...

[@virginiebroustal1727]

Bravo pour cet essai réussi, j'imagine la fierté que l'on peut ressentir dans ce cas là, bonne continuation à vous.

[@AntoineLePotagiste]

Et c'est aussi que c'est super beau. Je me serais cru en Asie, dans mon petit potager :D

[@Abrahami]

Bravo Antoine ! Beaucoup de boulot pour, au final, un grand plaisir ! 👍 Parmi les célèbres marques en ta ou en da, tu as oublié celle des délicieuses fraises au riz, les fameuses fraises taga da ! 😂

[@AntoineLePotagiste]

Oui ça vient de Mayatomi Tagada, qui était le Daimyô de la préfecture de Haribo-shi. Il est célèbre pour avoir repoussé des invasions d'ours en guimauve mongols en 1657.

[@Abrahami]

@Le Potagiste ben oui, c'est connu ! Grâce à sa célèbre armée de chars de combat ! 😂😂😂

[@monpoteage367]

@@Abrahami les célèbres char de combats Dragibus ^^

[@oe3584]

J'ai adoré cette série de vidéo ! C'était complètement fou ! Merci beaucoup. Un peu déçue avec vous que la dégustation soit si compliquée... Merci encore pour vos contenus originaux et instructifs.

[@AntoineLePotagiste]

Ho ben ça a été sympa à manger quand même. C'était très bon :D Et merci à toi : )

[@jardinautrement]

excellent bravo !!! très bon boulot

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@xavierdoucet8663]

Super merci beaucoup pour tes vidéos ❤

[@jug1660]

Super cette série de vidéos, belle réussite ;) étant passionné de la culture asiatique et particulièrement le Japon, ç'était très agréable à suivre.. 召上がれ 😁

[@AntoineLePotagiste]

Et bien un grand merci à toi également : ) C'est parce que vous regardez que ça a de l'intérêt :D

Bravo! Il y a des tamis qu’un utilise pour souffler la pelure voir Barnabé! J’essaie la culture su riz à l’été. Merci pour cette vidéo!

[@cerise7300]

Bravo, belle récolte! Pour égrainer, cueille tes épis en bottes que tu laisse finir de sécher pendues têtes en bas, les "battre" quand elles sont bien sèches (ou égrainer comme tu as fait) et pour trier ton riz sans y aller à la pince à épiler, après avoir écrasé les grains pour briser la première "balle" (enveloppe) jette ton riz dans un récipient un peu profond rempli d'eau et verse tout ce qui flotte à composter (rincer ainsi jusqu'à ce que ce soit propre et remettre le riz à sécher) ou utilise le vent pour éjecter ces peaux qui sont plus légères que le grain.

[@AntoineLePotagiste]

Le pb c'est que je n'arrive qu'à séparer qu'un grain sur 10 :/

[@kathyschramm1913]

Bravo! Très inspirant !

[@alexdupont6622]

Félicitation pour ta récolte!!! :)

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@sylvielegouteil6463]

Bravo !

[@MJ-hm2zt]

Super ! Merci pour cette vidéo. Le riz est un bon aliment

[@francisscheemacker1168]

Bonjour Antoine, preuve qu'avec une petite graine on peut nourrir la planète ... Bravo pour ton courage .

[@AntoineLePotagiste]

Ha oui, le facteur multiplicatif est fou là, on est sur du 100 pour 1 minimum.

[@valeriankoch3281]

Ça me rappelle mes voyages en Thaïlande a la frontiere du laos j avais participer à planter du riz et une autre foix a le récolter.comme vous avez dit c est vraiment hard comme travail.les pieds dans la boue le dos courbe ou le dos courbe sous un caniar de fou genre 40degré.

[@AntoineLePotagiste]

En plus, je pense qu'on a une morphologie pas adaptée nous occidentaux.

[@nafisapoundja2183]

O M G - FÉLICITATIONS POUR VOTRE PATIENCE 👏👏👏💪

[@1980stephane]

Super intéressant.

[@QuentinCocozza]

Bravo !!

[@AntoineLePotagiste]

Merci merci :D

[@tonio7249]

Bravo et merci !!!

[@AntoineLePotagiste]

Et merci également :D

[@dcsdvsdv9562]

Pour le passage sur le riz complet qui serait plus nutritif que le riz blanc, c’est plus compliqué que ça étant donné que dans l’enveloppe se trouve des anti nutriments (ex: acide phytique) qui rendent indigeste une grosse partie des nutriments (c’est d’ailleurs pour ça que nos ancêtres se sont mit à raffiner les céréales qui sont des aliments dure à digérer pas les humains qui n’ont pas les enzymes nécessaires )

[@AntoineLePotagiste]

Ha moi, je dis ce que j'ai lu à peut près partout.

[@kjhgfds1422]

Le Potagiste Les aliments complets sont plus riches que les raffinés mais vu qu’ils sont indigestes à cause des anti nutriments ils deviennent au niveau nutritionnel, autant voir moins intéressant que les aliments raffinés. fr.m.wikipedia.org/wiki/Acide_phytique

[@dcsdvsdv9562]

Le Potagiste c’était juste une petite précision pour que ceux qui regardent ta vidéo ne se fassent pas de fausses idées sur les céréales complètes :) ps: tes vidéos sont super intéressantes surtout les vidéos débats :p

[@veroniqueprevost455]

@@kjhgfds1422 super intéressante ton lien. Il est même expliqué la manière pour désactiver l'acide phytique . Ce que j'ai compris c'est que si l'on veux manger des céréales complètes et bénéficier des minéraux qui s'y trouvent ils faut les laisser tremper dans un milieux acide pendant un certain temps (levain, eau citronnée). Du coup je comprend mieux la recette du taboulé.

[@kjhgfds1422]

@@veroniqueprevost455 Oui c'est pour ça que le pain complet au levain est très interessant :) le trempage sans milieu acide marche aussi comme il est utilisé depuis des siecles pour les légumineuses mais il n'enlève pas tous les anti nutriment et en laisse une grosse partit. La technique la plus efficace étant la germination qui détruit totalement les anti nutriments grace aux enzymes présente dans la graine.

[@monpetitpotager9905]

Cc Merci pour ce partage très intéressant , ça fait un sacré boulot pour le décorticage , je suis pourtant très patiente mais là ça ne me donne même pas envie d'essayer Du coup je suppose que tu ne renouvèle pas la culture l'année prochaine En tout cas c'est super de nous avoir montré toutes les étapes , merci encore Bonne journée à bientôt

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi Béa :)

[@lejardinpotagerdedavidetli7355]

Salut Antoine , bravo et félicitations pour ta culture de riz . Merci pour le partage A bientôt

[@AntoineLePotagiste]

Tiens David et Linda :) Merci d'être passé :D Bon week end à vous 3 :D

[@alinaholsen2347]

Bravo ! Expérience intéressante.

[@AntoineLePotagiste]

Merci Alina :) Ca a été vraiment chouette à faire cette culture :D

[@rockybrule7739]

13:55 c'est moi qui l'ai fait ! MDR ^^ bravo :)

[@AntoineLePotagiste]

En même temps, si je vous avais dit que c'était du surgelé, vous m'auriez jamais cru :D

[@SuspiciousGirafe]

Très belle réussite, chapeau !

[@AntoineLePotagiste]

Merci :)

[@cristianchretien7322]

Ça fait plaisir de vous voir content avec la récolte du riz :)

[@AntoineLePotagiste]

Plutôt fier de moi sur l'affaire :D

[@yoann3328]

Impressionnant !

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@sissi32sissi47]

Bravoooooo👍👍👍👍👍👍👍

[@laptitegraine1298]

J'ai adoré la série de vidéos sur le riz, très instructif! Ce que j'en retiens, par contre, c'est que je remplacerai pas mes parcelles de patates pour du riz l'an prochain 😄 Bravo pour ta patience.

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi :D Mais c'est vrai que cette étape du décorticage complique énormément l'affaire :'(

[@francoisdeweerdt9145]

Petit conseil pour rendre beaucoup moins chronophage ton écossage. Une fois que tu as fait rouler tes grains entre ta planche et ton plat à tarte, tu stockes ton riz tel quel et tu retiras les morceaux d'écorces juste avant de les cuire. Tu balances tout dans de l'eau, l'écorse remontera à la surface et les grains resteront au fond de la même manière que tu as débarrassé tes semences des graines mortes ... ça marche aussi pour les lentilles :-)

[@billjoe3865]

ça change complètement la donne non ?

[@MFEA436]

François nous a redonné courage ! Merci :)

[@zianifarid640]

À 350 grammes du m2, vous êtes à 3,5 tonnes à l'hectare. En cherchant un peu, j'ai découvert que le rendement potentiel va de 10 à 11 tonnes à l'hectare. Il est dit que l'écart entre le rendement potentiel et le rendement réel va de 10% à 60%. Bref, pour un coup d'essai, c'est un coup de maître, et je crois que nous avons été nombreux à prendre plaisir à suivre cette culture au fil des mois. Merci.

[@AntoineLePotagiste]

Merci beaucoup :D Je suis moi même surpris de la récolte. Y avait vraiment beaucoup d'épis bien fournis :D

[@estebanagricultureisere1678]

En Camargue et en Europe, c'est plutôt entre 4 et 9 tonnes hectares

[@sitiwojani5334]

Salut. Pour décortiquer le riz très facilement et comme je l'ai vu à Madagascar, il faut d'abord couper plus bas lors de la récolte pour avoir de longue tiges), puis faire sécher au soleil le temps qu'il faut, une fois sec, on prend les tiges par bouquet et on les frappent contre un gros galet (ou mieux l'arrondi d'un bidon, bouteille de gaz ou autre...), avec en dessous une bâche (tissu), et le tour est joué! Pour l'écorces du riz... plusieurs utilisations : aliment bétail (cochon...), mélange pour terreau (drainage et décomposition), combustible (directement ou sous forme de briquette -nécessite une machine-)... A Madagascar, rien ne se perd, tout se récupère, se transforme... L'effondrement! Ils sont déjà prêts depuis des années.

[@AntoineLePotagiste]

Je l'ai fait sécher comme tu dis mais rien n'y a fait. Au mieux, j'en sortais de la brisure...

[@sitiwojani5334]

@@AntoineLePotagiste regarde par curiosité sur YT (Mada).

[@MandarineAujardin]

Bravo tu es allé jusqu’au bout et tu as réussi ! Ce n’est pas donné à tout le monde de manger son propre riz😀 Je note ta patience 😀 et merci pour le petit cours de japonais à la fin. Bonne soirée.

[@AntoineLePotagiste]

Merci Mandarine. C'est cool si ça a plu :D

[@limou9664]

Le gros problème du riz (et des céréales en général) c'est que ça demande soit énormément de main d’œuvre, soit une mécanisation avancée.Probablement pour ça que les autonomistes préfèrent la pomme de terre.

[@AntoineLePotagiste]

Ha pour faire de la calorie, c'est sur que la patate, c imbattable. Mais ça se conserve quand même moins bien que le riz. Passé décembre/janvier, les patates, généralement, elles ont pourri, ou pas loin...

[@bertrandmetivier2174]

Bravo à toi. Content que ton expérience ait fonctionné.

[@AntoineLePotagiste]

Oui c'était pas gagné :D

[@sidneydee3537]

Merci pour cette transmission de savoir sur tout les niveaux.

[@AntoineLePotagiste]

Merci à toi également :)

[@zouzoupop5735]

Bravo ❤👏👏

[@porky9052]

Félicitations pour cette belle culture !! Et merci pour la documentation de toute ton aventure, c'était super sympa à suivre. J'ai une ancienne mare décorative sur mon terrain que je souhaite retirer, ça donne quelques idées pour rentabiliser le trou déjà en place... :)

[@AntoineLePotagiste]

Il faut qu'il fasse chaud quand même. Tout dépend où tu te trouves. C'est une culture pour région chaudes.

[@Necr0h]

C'est génial ! C'est très intéressant et ca fait des années que je me demandais si on pouvait faire ça chez soi et tu en apportes la réponse. Bravo à toi et merci du partage

[@AntoineLePotagiste]

Attention tout de même. Il faut de la chaleur. Déjà à Bordeaux une année de canicule, c'était limite...

[@Necr0h]

@@AntoineLePotagiste Merci pour ton conseil :) je vais y réfléchir bonne continuation dans tes plantations

[@ridecantha6013]

Très belle expérience 👏🏻👏🏻

[@AntoineLePotagiste]

merci merci :D

[@nicolasjaneczek2983]

Belle réussite félicitations 👍🈸️

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@philippepele7010]

super video

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@aspasiacorleone1302]

Cette série était vraiment géniale et très complète. Dommage de ne pas pouvoir consommer entièrement la production. Merci pour tes vidéos.

[@AntoineLePotagiste]

Il faut vraiment investir dans cette machine et pour si peu, ça valait pas le coup...

[@topolou2791]

Bravo, vraiment. J ai du mal pour trouver une decortiqueuse : j ai planté du sorgho... si vous voulez trouver la voie du samouraï il vous faut un couteau de cuisine santoku et une pierre a aiguiser japonaise. Le tout pour entre50 et 60 euros..Le santoku a changé ma vie de cuisinière, fan de couteau explique comment aiguiser a la pierre japonaise. Merci pour vos vidéos inspirantes.

[@AntoineLePotagiste]

Je connaissais pas ce mot de santoku :) Merci de l'information :D

[@topolou2791]

@@AntoineLePotagiste c'est la forme d'un couteau.. chaque couteau a un nom. Je n'ai retenu que celui la. Opinel fait aussi un santoku, mais il est un peu lourd. Le vrai santoku haut de gamme, coute environ 300 euros. Donc j'ai choisi un prix trés bas, parce que je ne savais pas si j'aurais ce couteau en main et si cela me plairait ( puis 300 euros dans un couteau, hum ) .. j'adore tout simplement. Il va falloir que je l'aiguise un peu, au bout de 10 mois. Je suis une ménagére " transformée".. je m'éclate .. j'ai passé tout l'été à faire tchak tchak tchak.... :-))) quant à la pierre japonaise, c'est un régal d'aiguiser toute seule son couteau. Cela ressemble à une espéce de " méditation" ( sentir le tranchant, bien faire le mouvement, odeur du métal , discret bruit de l'aiguisage, remettre un peu d'eau etc.. ). la pierre doit tremper 15 mn avant utilisation...

[@fredericgagne6404]

Merci de vous être voué à cette expérience, c’était très instructif.

[@AntoineLePotagiste]

Merci à vous 😊

[@theresethomas2473]

Le top pour le riz génial

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@marie-9710]

Belle réussite 👏

[@AntoineLePotagiste]

Merci M Z :D Plutôt fier du résultat ! :D

[@elfrou20]

Je viens de me faire les 5 épisodes, vraiment chouette d'avoir tenté et finalement résultat au RDV! Par contre ça m'a donné envie de rejouer à Sakuna d'une force...

[@terion02]

bravo !

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@camilla7347]

C'est énorme de récolter du riz chez soi 😍

[@jamesbost9504]

felicitation pour cette experience reussi peace

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D

[@jocelynebossard9087]

Bravo à vous pour votre riz😃😃😃

[@AntoineLePotagiste]

Merci :)

[@nini28745]

Fantastique

[@clairecombebiahiunkgvjhk0s170]

Et souffler sur l assiette pour séparer les 2 enveloppes ? en tout cas bravo pour l expérience merci

[@AntoineLePotagiste]

Le souci c qu'avec ma manière de faire, je n'ouvre qu'un grain sur 10 environ, et si j'insiste, je broie tout...

[@boubrahim-yp6ho]

Merci Très satisfais ont 🎉

[@Stephane93260]

Bravo

[@AntoineLePotagiste]

Merci :D