マグロ解体→３日後…

[@テクテクきゃたつ]

マグロネギ味噌シーン 途中カットではなく早送りでフルなところ👍 色々と伝わってくる。

[@astedamoipe]

宿の料理には物凄い労力と愛情が籠っているんだと改めて感じました。

[@tfuji82132]

生まぐろのモチモチ感がたまらないですね。宿のお客さんは幸せだ！ お預け食らってる猫たちがとってもかわいい！

[@liberocb821]

個人的にはかなりの神回！女将の料理特集はレシピと共にシリーズ化してほしい。自分は思いつかないけど、視聴者さんにレシピとかを聴いてみたらあらたな島料理が生まれるかも。

[@masashikino1876]

食べる人への愛、食材への愛、その食材を提供してくれた人への愛。 全部詰まってるから、こんなに美味しくなるのですね🐟️ それを続けていることの尊さに脱帽です😊

[@hakase_s_play]

都会の人間は獲れたて新鮮を盲信してますが、確かに地元さん達は数日置いたほうが美味しいって言いますね イノシン酸が増すとか おかみさんが刺身切ってるところずっと見てられます👍🏻

[@小黒史郎]

キハダマグロの解体お見事ですね。良い動画を見させていただきました。ありがとうございます。

[@HIRONOMIYA850]

3日後のキハダの方が美味しいって言えるのは、その日捕れたマグロを食べたことがある人だけですよね。その日捕れたマグロを提供していただけるだけでかいゆう丸さんに泊まる価値があると思います。

[@egumasa]

キハダマグロを獲ってこられた弟さんの笑顔が素敵すぎる✨また、それを「島に来られたお客様に」からの手間を掛けて作られた品々。頭が下がりますと共に、美味しそう❗️

[@松f]

女将さんの女力ハンパありません！ 今回もご馳走ですね。 毎日食べたい物ばかりです。

[@雅徳-u9c]

おお、キハダ、、釣り🎣たいッ！個体差もありますが、キハダならエラ、内蔵を取り除いて3-4日目が美味いっす。 ちなみにマグロは鯖の仲間です。

[@yasu0955]

マグロの赤身とても美味しそうで猫ちゃんが食べたそうに集まってるの可愛い｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

[@JR大好きショート上映Time]

お疲れ様の為に、島の味を味わって欲しいと言う思いが、凄く伝わってくる動画ですね。私も含めいつか絶対青ヶ島に行きたくなる、動画ですね。

[@大地-v1l]

かいゆう丸の食事、素朴ながらも丹精こもった料理ですね！😋 マグロのおろし方や料理方法など、女将さん(つまりお母様)から加絵さんに受け継げられるんでしょうね😄

[@workersbox3221]

マグロの尾の方にあるギザギザカッコいいのよね🐟 母親が少し早めに倒れた身から言わせてもらうと、料理や家事の伝承はあまり先に伸ばしてはいけません。 あまり考えたくないことかもしれないけれども。

[@aki0701]

マグロづくしの動画でしたね。とても食べたくなりました。こういう動画もいいですね。

[@Die-in-cries]

お疲れさまです😌 最後のやつは青ヶ島版なめろう、でしょうか？むちゃくちゃ美味しそうでしたね🥺

[@堀けんじょ]

いつも楽しく動画拝見してます🤩マグロの味噌あえめちゃ美味しそうです❗️

[@中島健也]

おかみさんが、造る、きはだ鮪のなめろう、美味しそうですね‼️

[@丹有のヒラメ]

流石プロの包丁さばき、手際がいい 次回青ヶ島訪問時は是非食べて見たいです

[@zawakazu6436]

とれたて刺身は、味は落ちるかもしれないけど、「とれたて！」のありがたさが、3-4日寝かせたものは、最高の味があるわけですね！みんな知っていることですが、料理の味は、料理単体だけじゃなくて、雰囲気や話題性、景色や会話などで決まるので、どっちも最高そうです！（駅の立ち食い側のうまさよ！蕎麦そのものとしては大したことないのに） いやあ、美味しそう！

[@きんちゃん-o4g5d]

キハダの10kg近いやつ母は手慣れてますね! 中々コノ鮮度は漁師ならでは! 寝かせると更に旨くなります! 島寿司には最高ですね😋 いつも動画何か楽しみ!

[@SRG1956]

ちょうど夕食前に見たのでよだれが出そうです。キハダの刺身もナメロウもすごく美味しそうです。

[@pop9011]

お疲れ様です！ 旨そう…ただそれだけ‼️

[@直也-e3d]

女将さん、流石ですねぇ‼️👍️です

[@岡田将司-g7d]

見てたら、マグロ🍣食べたくなって来た。 女将さんのご飯食べに行くだけでも、島に行く価値ありそうなくらい美味しそう。

[@正雄川口]

青ヶ島ちゃん、こんにちは😃 女将さん(青ヶ島ちゃんのお母さん)のキハダマグロを捌いているのを観ていると、凄いなぁと思った次第です😮 私もツバス(ハマチの子)が売っていたら、見様見真似で捌いたりしますが、魚を捌くのは骨が折れます😅 私はマグロよりはハマチやカンパチが好きですが、女将さんが捌いている画像を見て、生唾が出てきました😋 また、ネギ味噌はそのまま食べても美味しいですが、ハンバーグ風に焼いても美味しいのでは無いかと思いました😆 是非、食べて見たいものです😊 次回の動画を楽しみにしています🙇‍♂️

[@bossbe2446]

海遊丸の肝っ玉女将富士子さん頑張っていますね❣マグロのナメロウも美味しそう😋

[@新井教之-o2u]

マグロん中で黄肌がいちばん美味い🎉 こういうの食べていい景色毎日見てたら幸せだろうな〜〜😅

[@Occyan-niigata]

うPお疲れ様です！！　日曜昼間に、ビール片手に見てしまった・・・w ほかほかご飯にネギ味噌！のり巻きに！いやいやそのままつまみにクレーwww ぬこの皆さんの目がまんまるでかわいい〜夕飯で焼き魚の時はこんなだったな。うちの子たちを思い出しますわ・・・

[@坂上展浩]

美味しいそう！ 食べてみたいです。 スキーに行った時に何度か民宿を利用した事があります。 テーブルの上に並んだ料理を食べるだけ… こうして拝見すると大変な労力ですね。それも毎日、朝食昼食、夕食、お弁当やら

[@osamu.G]

もーうまうま間違いなし🤩最高👍ハイボール飲みながら食べたいょ✨

[@Hiroka-0123]

マグロとカツオが食べたくなりました〜😊

[@掛川祐二-q6j]

魚嫌いですけどこれ見てると食べたくなってきますね。青ヶ島行きたいです。😀

[@足立祐一-n4c]

美味そう！いつか行きたいな 小笠原は2回行ったけど 青ヶ島も、なんとか体力ある内に行って 歩き回りたい

[@houkokueki4662]

美味しそう、味噌和え食べてみたい。

[@橋本嘉明]

ねぎみそに焼酎たまりませんね。 もったいないけど炙りも食べたいですね、関西はびんちょうがまだ釣れてます。

[@雪月花-y8u]

女将さんの熟練の技と、🐈ちゃんの物欲しげな様子は鉄板ですね😊

[@たったか-p5w]

キハダマグロ🐟 超美味そうですねー👍 見てたらツバが出てきた😅

[@sankaku987]

ねぎみそ、よだれが出てくるなｗうまそー

[@nzos-hk]

サムネがすごいのよ👏

[@shibainu.hankun]

初見です。 おすすめに上がってきて最近ずっと見てます。 しかも同い年とかちょっと気になりました。 中々行けない所で色々知れて観てて楽しい動画です(^ ^) これからもまったりとした動画楽しみにしてます。 自分の知り合いは小笠原の父島でダイビングツアーの会社やってます。だから尚更親近感わきました

[@keiuzaki5462]

かえさんおつかれさま❗️ お母さんの「格闘だよこれは」の言葉に本当だな、大変だな。としみじみ思いました。宿の食事のありがたみがギュッと詰まっていましたよ❣️

[@ごっちゃん-v7m]

凄い ご馳走🍴食いたい😋

[@藤田辰夫]

青ヶ島の恵みですよね～😊 行ってみたいデス🛳🚁

[@そんなことより-v4l]

うまそー。いいなー。

[@キリン-y4f]

とっても手がこんだ料理ですね。 素晴らしい！

[@楽天使]

マグロの解体、お見事でした🤭 釣ったばかりでも、美味しい とは限らないんだね✨ それにしても、刺し捌きが上手 くて圧倒されます。 女将は、偉大だ‼️ 猫ちゃんたちは、ご馳走にあり つけたのかな(￣▽￣;)

[@佐藤秀樹-j2m]

マグロの解体、くわしく観たのは初めてです。背びれって、黄色いんですね。２つ、質問です。大物にありつこうと集まってくる猫ちゃんたちって、サウナの横の地熱蒸し器の近くにいる猫ちゃんも集まってきますか？それから、マグロの皮って、何か料理にしますか？お母様、本当に格闘ですね。凄い！！

[@小坂和久-c6u]

背ビレ黄色だから、キハダじゃないかな😊

[@佐藤秀樹-j2m]

@@小坂和久-c6u 様　なるほど、そうなんですね。マグロについてひとつ、覚えました。ありがとうございます。

[@小林健一-j3m]

いつも拝見させてもらってます😃 生の鮪は冷凍と違って生ならではのモチモチ感が楽しめますよね😃

[@coolkohei]

うまそう❤ 食べたい🤣

[@きんぐクリムゾン-x4d]

キハダの良いのは中途半端な本マグロより美味しいですよね。関西では脂キハダと言ってコロナ以降は居酒屋やスーパーでも味わえるようになりました。でもお安くは無いのでお腹いっぱい食べたいな。

[@金田マリオ-h8t]

カツオとかマグロの身の弾力ってすごいよね。全身筋肉って感じ

[@ドライフルーツ-p2s]

その他の魚解体の動画見たいです😮😮😊

[@中里光宏-j9o]

午後の仕事頑張ろ素敵な動画ありがとうございます

[@dagakkicom]

夕ごはんたっぷりですね。あのマグロの味噌たたきだけで靑酎3杯はいただけそうです。

[@chanei5823]

太平洋で今朝獲れた新鮮なマグロを食べた宿泊者 は幸せですね🐟マグロと合わさったネギ味噌は 更に美味しそう❗️私も釣り人の特権で釣った魚を船上で刺身にして食べた事があります🛥

[@shige_0003]

美味しい😋そうなマグロ！お酒が進みそうですね😊

[@radioastronomystar]

魚の叩きを実際に見たの、はじめてです。結構大変なんですね。しかも、その出来立てを、そのまま食事にって、ステキです。 漁業は、燃料代高騰で、赤字になっているのですか。大変ですね。

[@還暦オヤジ-n8l]

３匹の猫ちゃんお一人様メタボ🤣 マグロの内蔵はホルモン等には利用されないのですか🤤

[@okachan923]

マグロ解体中に、顔をあげて待っているにゃんこたちがカワイイ😺💕　ちゃんとおこぼれをもらえたかな やはり熟成された方が、旨味が増すのでしょうね。ああ、腹身の部分を目一杯食べたいっ🤤　いや、調理している分のタタキを全部食いたい🤗　青酎と共に食し、ご飯の上にたっぷりと載っけて頬張り…😅

[@charliematukura7508]

これでご飯、何杯行けるだろう✨ 島の醤油は、内地と違う？同じですか？

[@石川裕次郎-t4b]

キハダマグロは久米島とか南洋のイメージありますが青ヶ島でも取れるんですね。

[@dog-ta---yu]

魚１匹料理する時、血合の煮物が好き🎵

[@ほりけん0717]

ほんとに美味しそう😊 いつか青ヶ島に行って、女将さんの料理食べたいです！

[@shu0099]

観てたらホントにお腹すいてきたよ～（＾＾ マグロのネギ味噌、いつか食べに行きたいです！

[@小坂和久-c6u]

氷塩水につければ、臭みもとれて、食べやすいかも。😊後、3日位冷蔵庫におけば、タンパク質がアミノ酸に分解されて、美味しくなるみたい。😊

[@かいとうせいじ]

加絵さんお疲れ様です🐟👍🙋❗

[@tA-chAn27]

宿の食事とは思えない刺身の量でうらやましい！獲れたてより、少し寝かせた方がアミノ酸が増えて美味しいですよね。

[@yoshinohappa]

気まぐれ女将の包丁さばきはさすがですね！ ネギ味噌和えは千葉のほうではなめろうって呼びますね 地域で料理の呼び名も違って面白いです　😀

[@nanami-773]

それではこれからさばいていくぅっ！！

[@ift1657]

マグロでねぎみそ、なめろうですね、おいしそう余ったらハンバーグにしてもおいしいです

[@paco9339]

豪快母さん 金メダル 。大人しく見守るネコちゃん達 団体金メダル。 にしても女将さんとネコ軍団が何とも似ていて家族そのもの 🤗 ところで昔ながらの細い刺身包丁。子供の頃、魚屋さんが器用に使うのを見るのが好きでした。😉

[@toyokazunasu0369]

見ながら思わずおなかが空いてきます。マグロが獲れると猫ちゃんたちのワクワク感も伝わってきます。可愛い😾。 マグロも野菜や果物と同じで採れた時期によって熟し方も違うみたいですよ。宿の料理、食べてみたくなります。。

[@kouji4019]

ボスの研いで小さくなった柳包丁ほんま好きです 料理人経験ある人なら分かると思います♪

[@androidr1517]

所謂熟成ですね。釣りたてよりこっちのほうが好きです。

[@織田橘-y2u]

マグロ🐟美味しそうですっ❗

[@yagitaka1963]

ネギ味噌か～～～～～～うまそ～～～～～～(*^_^*)

[@MIKU-bt9lt]

青ヶ島に泊まった時、何気なく食べていた宿の料理。こんな背景があったんんて。出されたご飯は、本当に大事に、召しあがろうと改めて思いました。

[@slashguitarist2006]

猫のチビちゃん、太ってまん丸ですね（笑） 肉もそうですし、大きな魚もしばらく置いて熟成させた方が美味しいようですね。小魚はすぐが美味しいと思いますけど。 ただ、内陸に住む私はまだ「獲れ立て」を食べたことがないので比較したことないのが残念です。 見てたら刺身食べたくなった。さっき買い物に行っちゃったし、肉買っちゃったんだけどなあ…先にこれを見てたら刺身にしたのに。 マグロ、あの大きさなら兜焼きなんかも美味しそう…

[@yasuakiarai234]

げげげ！贅沢三昧！！（＠＠） 最後に出てきた白みそとマグロのたたきって、房総半島の漁師料理ナメロウに似てる！

[@mishige.9499]

青が島周りも　黒潮に乗ったキハダマグロが回遊する季節になりましたね。　魚体重量20ｋｇくらいかな？？ 引き縄釣でこの魚体吊り上げるのは　指が痛い　(´;ω;｀) 昔　神津島～～三宅～～八丈島　方面へ銚子から良く行きました。 新鮮なシイラも美味しいですよね。　もう一度　八丈～～青が島行きたいな

[@kammpassion]

お皿の高台で包丁を研ぐのは実家でやってました！ まぐろネギ味噌は筋のある部分も美味しくいただけそうですね〜。

[@4831ktk]

ネギ味噌タタキ、たまらんっ！🤩😋

[@あさたか-e1p]

キハダ･マグロの解体からネギ味噌が完成するまでのシーンは､見た事がありませんでした。プロの手捌き素晴らしかったです。時々説明もして頂き良かったです。

[@akik1288]

加絵さんとご飯食べられたらどんだけしあわせだろう。いつもかわいいよ。

[@tokkou-zunda]

生のマグロってめっちゃ美味しいよね 冷凍とは全然違う

[@じゅにあ-q3l]

キハダは数日寝かせると美味しくなりますよね！

[@Hisahiro-Tanaka0216]

獲れたてが旨いとは限らないんだなぁ。。。それにしても女将さん、さすがの腕前👋

[@maaaa-]

きまぐれおかみの気まぐれクックは大胆でくせになりそうですね

[@MS-wv6rk]

水揚げから解体から調理まで、一家でやられているのが、内地の一般市民からすると驚きです。 美味しくない訳が無い！ 夕飯後にこの動画を観ましたが、すぐに腹が減りました。

[@0011OK]

ネギ味噌の奴を食いたい❣❣

[@flstse3374]

よだれ半端ない。とりあえず白飯片手にネギ味噌動画で一杯いただきます🍴🙏

[@名前無し男-q1r]

かえちゃんも裁けるようにね☺️いつかそんな日が来ることを祈ってます。

[@carl_kun]

なめろうくらいまで、たたかなくても、 9:48 くらいが、食べ応えがあって、おいしそうな気もしますね。

[@チーズ牛丼-v2s]

マグロは胃袋もホルモンみたいで美味しいですよ。食べたくても漁師さんじゃないとなかなか手に入らない部位なので喜ばれるかもしれません。

[@いのいの-i8y]

かいゆう丸で出てくる晩御飯はご馳走ですよ。これは大したものだ！

[@中里光宏-j9o]

熟成大事

[@あすなろ]

観ているだけで飯にしようか？酒か？と考えてしまいます。

[@nabtkryo101]

超黒潮の中での捕れたてのキハダマグロ ご馳走様デスm(_ _)m ヤバい… 口からよだれ💦が😅 3、4日寝かしたほうが身が締まって脂が廻って旨みがでるはず 　やっぱね、サカナの本当の旨さを知ってしまうと肉は食べなくなりました　私はね😁 フライにして頂くと トンカツより好きです🥰 因みに　今日の昼はシラス丼を 頂きました。 青ヶ島　最高！！！ カエさん　バンザイ💯　？！