Константин Ивлев. Интервью Apach Lab

[@q.choomba1992]

Константина Ивлева очень интересно слушать всегда! Есть в нем какое-то львиное спокойствие.

[@Заработаквинтернете-ш5г]

@Rocket Jam не бойся тебя он не тронет😂😂😂😂

[@АрендаяхткатераКазань]

Браво Ивлев, спасибо от тех людей которые сделали тебя кто ты сейчас есть.

[@ЗинаидаАбаева-ф4ъ]

Константин, ты , супер! Человек, с большой буквы! Дай, Бог здоровья, вам и вашей п емье!

[@morokevil3755]

Я не хочу стать таким же как Константин. Я хочу стать лучше!)

[@ivlev_fan]

Суперррр

[@dinaraburambayeva6564]

Классное интервью

[@Equip.me_Club]

спасибо за комментарий 😉

[@абв-щ4б]

@@Equip.me_Club по мне он просто мерзавец пренеприятнейший тип.. Развращающий молодежь и продавший душу золотому тельца. Я пожилой человек из СССР.. Передайте ему мои слова, если вы не блюдолиз.. ☹️ хоть бы сменил название своей передачи, недоумок..да его за то, что он работает по Американскому проекту да еще с таким названием, гнать с телевидения..на том свете мало не покажется. Да поздно будет. Ответил за каждое слово и за каждую душу.. Хам.. Молодых жалко.....

[@ПавелШаламов-я1т]

С удовольствием посмотрел! Спасибо!

[@ЛюдмилаЯмашкина-д7п]

Супер удачи вам !!!

[@sham-roof-pro]

ивлев молодец правильно говорит ..профессией надо жить

[@КамолСойдере]

Константин ты лучший повар

[@МаринаГолдобина-т7щ]

Настоящий мужчина, личность и профессионал.

[@РаяОздоева-г3в]

Настоящий мужчина

[@positiveproject5094]

И снова это бабское выдуманное выражение "настоящий мужчина"! Ну когда у вас у баб мозг появится и вы станете людьми, без своих выдумок и иллюзий?! Вот ответь мне на вопрос: тогда кто такой НЕ настоящий мужчина?

[@НикитаНикита-е5ш]

КОСТЯ ГЕНИЙ )

[@ЕленаШоргина]

Есть чему учиться и это здорово

[@tomekwecto9918]

Классно

[@Nashukur]

Константина интересно слушать (Y)

[@Jenya221ify]

Обалдеть,я думал это стекла с картинкой,а это вид на улицу,понял только когда там человек прошел.

[@hataliyagolehok6770]

Константин вы профессиональный повар шеф чтоб люди поняли о чем вы говорил .нужно премию давать тебя .

[@FeederPRO]

Всё круто, мужик в своей стихии. Нос утрёт любому, как и любой другой в своей профессии если он в ней пару десятков лет и толковый. Пы. Сы. А вот как не крути, на столе сидеть не хорошо, даже если не верующий! ИМХО

[@OnenessVoices]

При всём уважении к декларации желания господином Ивлевым сделать кухню на территории россии действительно качественной (не говорим о воспитании вкуса - на это нужны сотни лет и другая экономическая, политическая и социальная культура: вкусовые привычки вырабатываются один раз в жизни, и практически не изменяются, кроме того - обусловлены генетикой и исторически сложившимися пищевыми привычками и соответственно техниками приготовления, рационом питания и разнообразием локальных продуктов), технологически качественной кухни: хотя бы хорошие технологи, которые терпеливо день за днём будут класть свою жизнь на крохотные изменения в культуре еды соответствующего выбранного социального слоя), позволим себе заметить: Господин Ивлев прекрасно понимает всю внутреннюю структуру русского рынка и взаимосвязи в нем. И очень часто декларирует правильные вещи. Но! При этом всем, говоря правильные вещи, СОЗНАТЕЛЬНО играет по другим правилам: потакание вкусам плебса, деньги прежде всего, хайп и пиар важнее сути, продвижение брендов нахрапом... Что, в общем-то не удивительно для человека советской эпохи (как мы знаем,-это не меняется, это закладывает извращённую психологию), а хамское и силовое поведение на кухне - просто генетика от родителя,- высокопоставленного силовика. (Ну, у Вас же нет иллюзий, что простому даже хорошему повару дадут кормить высокопоставленных особ на Олимпиале в Сочи?, верно?) Дисциплина на кухне - вопрос менталитета и способности персонала соблюдать (а менеджмент - внедрять) давно разработанные стандарты построения, управления и контроля в индустрии питания и гостеприимства. Особый вопрос, что у русских традиционно авторитарный, жесткий и строго иерархизированный способ управления, берущий свои корни в менталитете пост-советского общества (и, к слову, давно разобранный и неэффективность которого в плане долгосрочной стратегии давно доказана в США и странах Западной Европы, хотя их менее всего занимали особенности управленческой культуры русских...). Вот такая вот жизненная беспринципность и приспособленчество. Впрочем эти качества присущи практически всему пост-советскому обществу в большей или меньшей манере. И возвращаясь к ответу на вопрос в начале интервью, именно когда осознавая всю величину ответственности в эпоху социальных медиа, - занимать такую беспринципную, приспособленческую позицию - аморально и приводит к постепенному разрушению общества. Моральному, а затем и экономическому (что мы и можем наблюдать на примере россии за последние 30 лет и итог в 2020-21-м годах). Тысячи молодых людей с пока ещё несложившейся критическим мышлением воспринимают такую приспособленческую позицию публичного социально популярного человека как пример для подражания... Именно так беспринципность и приспособленчество и живут в российском обществе десятками лет... Для обычного начинающего кулинара или повара эта связь между принципиальном следовании общечеловеческим ценностям, морали и принципам, может показаться надуманной. И в то же время: если Вам наплевать кого кормить вкусно, если Вы позволяете себе быть инфантильным политически, кормить в россии людей с деньгами (а практически все они - олигархи и силовики, получившие финансовый капитал как наследство ссср или вследствие близости в админресурсу, и фактически это - украденное у всех граждан страны, от младенца до старика), сотрудничать, выполнять проекты для этих людей (помогать в проектировке, поставке оборудования, наладке, разработке меню, подбора персонала, проведению рекламных компаний, ...) - то фактически правда в том, что это Вы вместе с ними обворовываете свою же страну. Причём все обстоит даже ещё хуже - Вы проституируете для тех, кто обворовывает страну. И правда жизни в том, что при существующем политическом строе в россии Вы никак не сможете вести бизнес в области питания или гостеприимствах, если не будете в том или ином виде сотрудничать с различными видами этих воров в законе: в стране, где отсутствует верховенство закона, порядочный человек не сможет вести бизнес. Именно поэтому все эти фразы «Меня отец учил ни под кого не подстраиваться.», «Бей, а потом разберёмся.», «Я изменяю мир вокруг себя»,- это аморальная ложь и поза. Потому что умный и достойный гражданин, который следует таким принципам на россии, понимает что или он кладет часть своей жизни ради трансформации страны в демократическое государство свободных людей (как минимум, - для своих же детей), и все остальные желания и мечты (а безусловно, они есть у большинства людей) уже идут вторым приоритетом, или - жить таким вот аморальным приспособленцем, беспринципным, и делать вид (а социальные сети это позволяют усиливать как никогда раньше), что принципиален в вопросах выбранной профессии. Но в реальности так или иначе итог будет одни - россия объективно деградирует, и социально, и научно-технически, и морально, и экономически, и политически. 2020-й год и наступающий 2021-й уже показал цену такой беспринципности и отказа от построения демократической страны даже самым упрямым. И вновь возвращаясь к самому первому вопросу видео,- это НЕМИНУЕМЫЙ ПРОИГРЫШ стратегический: в НЕДЕМОКРАТИЧЕСКОМ государстве с НЕРАБОТАЮЩИМИ законами весь труд (а на россии - это очень нелегкий труд) по построению своего или с партнерами бизнеса на протяжении 5-10-15 лет (а хороший ресторан, кафе или отель - это всегда планы на 40 и более лет) будет отобран «мафией в погонах» за неделю или обанкротится за пару месяцев ввиду политической позиции и внешней агрессии власти.

[@ОльгаСафонова-ш8н]

Слишком много букфф и мало смысла , весь смысл свозиться к тому что Россия безнадёга и бла бла бла

[@РаяОздоева-г3в]

мужчина

[@АлександрЖаданов-и2э]

А когда в Краснодаре

[@Equip.me_Club]

Здравствуйте 😉 Что именно? Уточните пожалуйста 🙈

[@vitalykostarev404]

как по мне так, сказка, о "золотой" рыбке рассказывает нам не о человеке, который привык ждать у моря погоды, а о том, что всего нужно хотеть в меру и не зажираться....

[@Serg3191]

А не пора ли сделать поварские школы высокой кухни именно в России. Может хватит ездить за границу, надо учить здесь. Приглашать поваров и сделать школу круче чем за границей, пусть они едут к нам.

[@santg6586]

Он сам во Франции учился

[@Serg3191]

@@Toxic_Trashbag ты чукча? Читать умеешь? Приглашать поваров преподавателей, причем тут Ивлев? Ты и так будешь жрать что тебе кинут в ведро с помоями., и даже хрюкать будешь от удовольствия

[@santg6586]

@@Toxic_Trashbag Вам не о ресторанах надо думать, а о букваре

[@santg6586]

@@Toxic_Trashbag Ругаться не хорошо))

[@ОльгаБеляева-ы5я]

@@Toxic_Trashbag а вы ненормальный и завистник. Нормальный не оскорбит другого

[@spectehnika78]

Это брат Давидыча?

[@ДенисХрусталев-п5ы]

За Ивлева- 5, за звук-2!

[@ff...1501]

Константин вы такой классный. Но вы к своим подчиненым почему- то относитесь очень грубо. А нельзя как - то относиться подругому, полегче что- ли. Ведь они тоже люди.

[@Equip.me_Club]

Спасибо за комментарий 😉 Согласны, есть такое, но зато он справедливый, что оправдывает его характер 😉

[@АлексейБобков-е1у]

Если к подчинённым относиться по легче и по доброму,то... Они ничему не научатся... Будут постоянно косячить... В итоге приведут к банкротству... Ничего личного... Только бизнес.

[@Equip.me_Club]

@@АлексейБобков-е1у, Спасибо за комментарий 😉 С вами полностью согласны, но грубость не должна быть постоянной, она должна быть аргументированной. Поэтому Константин Ивлев - шеф-повар, в котором сбалансировано сочетание грубости и справедливости, что позволяет ему быть лучшим среди лучших 😊

[@АлексейБобков-е1у]

Apach Lab_TV . Ага,просто некоторые путают грубость с требовательностью. Всё зависит от контингента И менталитета. Наш народ,к сожалению,не трудолюбивый И послушный китаец. Коллектив нужно воспитывать под себя,под выполнение задачи. Как в Армии,или в спорте. Передача ,,На ножах" это прекрасно демонстрирует. Если всем вытирать сопельки на вершину успеха не заберёшся и тем более не удержишся. ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ! УДАЧИ,ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ!!!

[@Equip.me_Club]

@@АлексейБобков-е1у , спасибо за комментарий 😉 И вас с праздниками ☃🎄

[@вадимсимферополь]

чи ни повар

[@БукликоваСофья]

Он крутой, но со своим кто миш .... прям ухо режет..брр

[@АндрейЧудин-й6э]

Костя не надо классику шаблонить напрямую.золотая рыбка, это не охоляви.все гораздо глубже.там бля вообще не о рыбке

[@Олег-г5н9о]

То такой левый шеф повар

[@Yra3519]

Кого ты берёшь ? 😂😂😂 ой клоун 🤡