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Essa receita é para comer rezando (em italiano, é claro)! Hoje, o chef Alexandre Franciulli trouxe uma CARBONARA À BRASILEIRA digna de #MaisUmPedaço que você vai aprender a fazer na sua casa agora:
Ingredientes:
300g de spaguetti (cozido na hora)
150g de bacon
3 ovos
Queijo parmesão
Colher (sopa) de água do cozimento do maçarão
Pimenta-do-reino moída na hora
1 lata de creme de leite
Salsinha
Azeite se necessário
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, 2 ovos só com a gema e um com a gema e a clara, adicione o parmesão ralado.
Em uma frigideira, frite o bacon, se necessitar acrescente azeite, misture o macarrão que deve ser cozido na hora, acrescente o creme de leite, salsa e a mistura dos ovos com o parmesão ralado, acrescente a salsinha, misture com a pimenta moída na hora.
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